Vitamiinid ja mineraalained

Vitamiinid on erinevate struktuuride kemikaalid. Need on olulised keha aktiveerida ainevahetust, suurendab organismi vastupanuvõimet nakkustele, parandada inimeste võimed, stimuleerib immuunsüsteemi. Vitamiinid imenduvad ainult koos mineraalid, kuid kuna tablettide manustamist sellises kombinatsioonis.

Kuid vitamiine on vaja väikestes annustes ja seega kontrollimatu saavad vitamiini sisaldavaid tooteid ohtlik tervisele. See on parim tarbida vitamiine toidust, sest nii saab vältida ohtu üleannustamise, samuti saada mitmeid teisi kasulikke aineid, nagu näiteks süsivesikud, oluline soolte tervist.

Vitamiinid on vees ja rasvas lahustuvad. Vees lahustuvad vitamiinid lahustatakse vees, rasvlahustuv - rasvas.

Vees lahustuvad vitamiinid C ​​(askorbiinhape)

vitamiin C peab tulema toidu, sest see on toodetud inimese keha piisavas koguses. Kõige sagedamini puudub inimestel see konkreetne vitamiin.

Vitamiin C tugevdab immuunsüsteemi, aitab kaitsta keha nakkushaigused ja nohu kiirendab haavade paranemist, põletused vähendab igemete veritsuse. Edendab kahjulike ainete eemaldamist organismist, sealhulgas väldib kantserogeenide teket. Ka C-vitamiini on parem imendumine anorgaanilist rauda, ​​see aitab moodustada vererakkude ja hemoglobiini vähendab allergilisi reaktsioone. C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis aeglustab vananemisprotsessi, annab elastsuse, parandab jumet.

Suitsetamine vähendab C-vitamiini kogust kehas.

vaja C-vitamiini suureneb raske füüsiline töö, stressi tingimustes, kui töötab madalatel temperatuuridel.

C-vitamiini imendub paremini, siis tuleks tarbida kaltsiumi, magneesiumi ja bioflavonoide. Sellise kombinatsiooni näideks on kreemiga maasikas.

Vitamiin C on hävitatud kuumus, hapniku mõju, päikesevalgus, pikaajalisel säilitamisel. Sellepärast puu- ja köögiviljad on parim süüakse toorelt ja kooritud köögiviljad kohe panna külma veega, et vähendada kokkupuudet hapniku. Aga kui keedetud köögiviljad, vastupidi, see on soovitav panna kokk, kui vesi juba keeb. Et suurendada C-vitamiini säilimist, tuleks köögivilju suletud kaanega paremini keeta.

rikas C-vitamiini toidud: kibuvitsad, magus punane pipar, must sõstar, astelpaju, kartuli, tsitrusviljade, maasikad, kirsid, õunad, petersell, spinat, tomatid, kapsas.

B1( tiamiin)

Vitamiin{ vajalik normaalseks toimimiseks närvisüsteemile ja lihastele, lisaks soodustab kasvu, parandab seedimist, eriti hõlbustab süsivesikute seedimist. Tänu sellele vitamiini isikute lihtsam taluda merehaiguse ja vähem lasta end transport. See aitab ka herpes zosteri ravis.

vaja vitamiini Bj suurendab täiustatud füüsilise ja vaimse töö perioodidel stressi, haiguse pärast operatsioone.

See vitamiin on parim imendub koos teiste rühma vitamiinid B. kuumtöötluse kergesti hävitada.

Foods vitamiini sisaldavad Bj - pärmi leiba kliid, nisuidud ja muud teraviljatooted, kaerahelbed, munakollane, maks, neerud, aju, sealiha, oad, pähklid, palju erinevaid köögivilju, piima.

B2( riboflaviin)

positiivselt mõjutada üldist organismi, suurendab tõhusust, soodustab kasvu, annab reproduktiivtervise. Vitamiin B2 tagab hea seisund naha, juuste ja küünte, aitab tervendada praod suunurga, vähendab silmade väsimust, parandab nägemist.

Vitamiin on vastupidav kuumusele.

sisaldavad toidud vitamiini B2, - maksa, aju, neerud, munavalge, pärm, spinat, sinine ploomid, tomatid, pähklid, seened, piim ja muud piimatooted.

B 5( pantoteenhape, pantenooli)

parandab haavade ja põletuste ning vähendab kõrvalmõjusid enamiku antibiootikumide suurendab vastupidavust.

Termotöötlemise ajal see hävib.

sisaldavad toidud vitamiini B5, - liha, kala kalamari, maksa, neeru, südame, munad, piim, juust, pähklid, lillkapsas, rohelised köögiviljad, kliid ja täisteratooteid, kartulit.

B 6( püridoksiin)

vajalik normaalseks funktsioneerimiseks seedetraktist soodustab assimilatsiooni, valgud ja rasvad.

takistab rikkeid ja vähendab jalakrambid, öine lihaste spasmid, tuimus kätes, toimib diureetikum. See annab ilu nahka, aeglustab vananemist. Kuumtöötluse hävitatakse.

sisaldavad toidud vitamiini B6 - pärm, piim, kodujuust, juust, maksa, munakollane muna, nisuidud, tatar ja kaer teravilja, pruun riis, kaer, maapähklid, pähklid, punane paprika, kala( paltus, tursk).

B9( foolhape)

pakub võimsaid antianemic tegevus tagab normaalse loote kasvu rasedatel, parandada imetamine imetamise. Suurendab söögiisu

kaitseb toidumürgitus ja sooleparasiidid, takistab haavandiline stomatiit. See annab naha tervist.

Inimeste häirega soolestiku mikrofloora( sealhulgas antibiootikumide kasutamine) puuduvad neil väga tihti foolhapet. Puudus see vitamiin võib olla tingitud ka madalam valgu tarbimisel tooted, samuti läbi regulaarselt alkoholi kasutamist.

sisaldavad toidud vitamiini B9 - valmistatud leiba täistera ja tume rukkijahu, arbuus, rohelised köögiviljad( petersell, spinat, salat, sibul, hernes, varajane kapsas, avokaado), maksa, munakollast, kaunviljad, apelsinid, aprikoosid,banaanid, pärm, piim, jogurt, juust.

L2( tsiankobolamin)

mängib olulist rolli enamikus ainevahetusprotsesse, eriti protsessi vereloomet, tagada normaalse toimimise närvisüsteemi, vähendab ärrituvust, parandab mälu, kontsentratsiooni, positiivne mõju vaimsele seisundile.

Foods, mis sisaldavad vitamiini B12 - maksa, linnuliha, juust, sealiha, veiseliha, munad, juust, piim.

PP( niatsiin, B3)

oluliselt parandab seedimist, vähendab vere kolesterooli taset, suurendab vastupidavust, annab energiat. Leevendab peavalu ja migreeni hoiatab tema välimus. Parandab vereringet, vähendab vererõhu tõus.

sisaldavad toidud vitamiini PP - pärm, maks, neerud, tailiha, valge liha linnuliha, kala, oad, tatar ja otra teravilja, juust, täistera tooted, mandlid, röstitud maapähklid, kuivatatud aprikoosid, virsikud, ploomid, kuupäevad,avokaado.

Biotiin( vitamiin H, B8)

leevendab valu lihastes, annab naha tervist, aitab ennetamisel juuste ja hallide juustega.

sisaldavad tooted biotiin: neerud, veiseliha, munakollane, piim, juust, karbid, tuunikala, nagu ka paljud taimset toitu - pruun riis, mais, herned, sojaoad, kaer, pähklid ja mandlid, tomatid.

koliini( vitamiin B grupis)

parandab maksafunktsiooni, soodustab eritumist toksiine organismist, aitab organismil hõlma kolesterooli ladestumine, positiivne mõju mälutalitluse, on rahustava toimega.

Tooted, mis sisaldavad koliini: maks, liha, munakollane, kaerahelbed, riis, kodujuustu, hapukoort, kreemi, lehtköögiviljades,

vitamiin P( bioflavonoide, rutiin, tsitriini)

tugevdab kapillaaride seinu ja aitab ennetada ja ravida veritsevad igemedsuurendab vastupanuvõimet nakkustele. See on veel üks oluline funktsioon: see aitab vitamiini imendumist C. Usutakse, et iga 500 mg C-vitamiini Organismis on vaja võtta 100 g vitamiini P.

vitamiini sisaldavaid preparaate F - Citrus, eriti nende interlobular valge peel osa ja, puljong puusad, pähklid, mustad sõstrad, teelehed, kirss, puuviljad aroonia, aprikoosid.