Toitumise näitajad
dieedi nr 15 haiglas nimetatakse üldlaudiks. See toitev toit paljudele taastumas patsientidel, nagu post-nakkushaigused, kopsupõletik, neuroose, talunud vigastused ja vigastuste lihasluukonna. See toitumine on ette nähtud ka kui üleminekuperioodi toit haiglasse koju. Kulinaaria töötlemise
- tavaline, kuid eelistatult piirang soola, praetud liha ja kala, vorstid, suitsutatud toidud ja vürtse.
On palju spetsialiseeritud ravi ja ennetamine, ravi ja rehabilitatsiooni dieeti. Mõned neist on kaasatud raskete patsientide hooldamise meditsiiniliste abinõude komplekti. Teised - on mõeldud ühe haiguse või selle tüsistuste ennetamiseks ja raviks.
Üks neist dieetiest on FK Karelle dieet. See põhineb omadused lõss vältimiseks ja kõrvaldamiseks turse korral puudulikkus kardiovaskulaarsüsteemi.
professor VM Dilman pakkus hiljuti toitu, mis võib ära hoida pahaloomulisi kasvajaid. Nii näiteks on leitud, et kui keegi perekonnas naistest olnud rinnavähk, siis kõik tüdrukud pere peaks olema ettevaatlikud ülekaalulisus. Lisaks sellele, enne puberteeti, kuvatakse iga päev piisavalt suur füüsiline aktiivsus. Kui keegi lähisugulasega oli ravitud vähki mao, soolte, maksa, toitumises teiste pereliikmete peaks olema rohkem kui tavaliselt sisaldavad vitamiine A, C ja kiudaineid.
Enamik inimesi, kes on näidanud haiguse pärast ümberõppel dieeteinete või sööki, et vältida selle haiguse tüsistuste kuivatatud, tavaliselt hommiku- ja õhtusöök kodus. Järelikult peamine koormus toitumise ajal lõunasöögi ajal. Seetõttu on pärastlõunal igaüks neist peaks olema ennekõike komplekt nõud ja toitumise №1,5 9.
toitumissoovitused söögituba tööstuse töötajate krooniliste haiguste seedetrakti Samuti oleks asjakohane koostada toitumine № 2.
bioloogilise Foodraha ja kalorsusega dieediga dieedid sööklates tööstusettevõtted, muidugi, peab vastama energiakulu ja neuro-emotsionaalse
stress töökohal. Nii soovitusel Instituudi Nutrition Meditsiiniteaduste Akadeemia NSVL kalorite põhi versioon ühtne toitumine( toitumist number 2) patsientidel seedetrakti profiil 3455 kcal ja kalorite päevase toidukoguse pealetükkiv võimalus( dieedi chart number 1) - 3499 kcal.
Application ühendatud toitumine, ekspertide sõnul vähendab aja vaimse tervise bioloogiline kohandamine töötaja ja töötajaid, et toitumine, üldiselt suurendab ef suse komplekti meetmed tagamaks täielikku tagastamist isik, kellele see õigus on korraldatud söögituba.
ainult dieedi number 5 tuleb valmistada soolata, siis vasta ja toitumine № 10.
dieedile number 9 vastas toitumine nõuetele number 8, see peaks sisaldama auru ja keedetud toite osana esimese blyuli tuleks valmistada mitte liha, kala jaseene puljongid. Lisaks tuleb kõik esimesed ja teised kursused alahoolitseda.
nüüd kaaluma detailsemalt toitumine № 1, 5 ja 9
optimaalset toiteväärtust toitumine № 1( g): valgud - 100. rasvad - 100, Süsivesikute - 400-450.Toidu kalorikogus on -2030-3130 kcal. Sool - 10-12 g kaltsiumi - 0,8, kuivati koefitsiendid - 1,6, raud - 15 mg, magneesiumi - 0,5 g leiva - küpsetamist või podsushenny eile.
Supid: kooritud teraviljapulber;porgandipüree, kartul;piimjas koos vermikelli. Supid peenestatud jahu pole aurutatud.
teine liha- ja linnuliha: keedetud või aurutatud lippudega veiseliha( lahja, Noortest ja nezhilistoy);veiseliha stroganoff keedetud samast veiselihast;keedetud kana.
teise kalaroad: keedetud ahven, tursk, hõbe heik, auru kotletid samast kala.
Lisandid ja praadi köögiviljad: pudingid alates hõõrutud köögiviljad, hõõrutud keedetud alguses suvikõrvits, kõrvits, kartul ja porgand
Põhiroad teraviljast nagu putru, puding, pasta, nuudlid keedetud. Teravili( välja arvatud mannaoline) purustatakse enne küpsetamist. Munakana või omlett auruga.
kasutatud piima piimatooted, pastöriseeritud terviku molokosuhoe, kondenseeritud, kreemi, mittehappeline värske prognoosi h. . värske hapu riivjuustu.
Kastmed on lubatud ainult piima või piimamuna.
Puuviljadest kuni suupisteks olid küpsed magusad õunad, pirnid, maasikad, magusad kirsid, banaanid ja tervislikud kasulikud mahlad ja magusad puuviljad.
Õunad - soovitavalt küpsetatud ja värsked, ilma nahata.
Kolmandad kursused: želatiin, mousse, želee, sealhulgas piimatooted. Tee on nõrk, piim või koor. Või, soolamata, päevalill, alati värske.
Toitumise optimaalne toiteväärtus nr 5( grammides): valkud - 90-100. Rasvad - 80-100, süsivesikud - 350-400.Päevasurve kalorikogus on 2800-3000 kcal. Tabelisool 5-10 g, kaltsium - 0,8 g, fosfor - 1,6 g, magneesium - 0,5 g, raua - 15 mg. Vitamiinid: C - 100 mg, B - 4, B2 - 4, PP - 15, A - 2 mg( ilma provitamiinita A).
Esimesed kursused: teravilja-, köögivilja-, pastatooted. Jahu ja köögivili esimestes roogades ei lähe läbi.
Teise kursuse roogade ettevalmistamiseks: veiseliha on madala rasvasisaldusega, mitte leebe, mitte vana;küülik, lahja kana, kalkun, kala, mis ei sisalda rohkem kui 5% rasva( tursk, magevee ja meriahven, safran tursk, meritint, hõbe heik, haug, ahven).Lihatoidad on eelistatavad serveeritavate portsjonite, keedetud ja kalatoitude jaoks. Aga see on lubatud ja auru kotletid, küünlad, lihapallid.
Köögiviljad garnidele: peaaegu kõik keedetud, sealhulgas sibulad. Saate suupiste riivitud või hakitud porgandid hapukoore või taimeõliga, kurk, melkoshinkovannuyu kapsas, salat ilma äädika ja värske sibul.
Teraviljakarbid ja külmikud: kõik teraviljad piimas.
Munakana pehme keedetud - üks päevas või ühe muna omlett.
Kõik küpsed ja magusad puuviljad ja terved mahlad neist.
Piim ja peaaegu kõik piimatooted, välja arvatud juust, soolatud juust, hapukoor ja kodujuust.
Kastmed teisele kursusele on ainult piima-, hapupiim, köögiviljapuljongidel ja puuvilja- ja marjahautis. Jah kastmete või või õli ei passeruetsja.
Regulaarne tee, piimaga või kreemiga. Kakao on vastunäidustatud, looduslik kohv - väga nõrk või täielikult kõrvaldatud.
Või, soolamata, päevalilleõli( kõik tingimata värsked).
Nisujahist valmistatud nisust valmistatud jahu, nisujahu rukkileib, peenjahust jahvatatud jahu, kõik eilsed või kuivatatud. Lubatud väikeses koguses küpsetatud koogid. Pannkoogid ja pulgad pole soovitatav. Vürtse pole näidatud.
optimaalset toiteväärtust toitumine № 9( grammides): Protein - 100, rasvad - 80 Süsivesikute - 300. Maksimaalne kalorite igapäevases toidus - 2200 kcal. Nagu juba mainitud, on selle põhieesmärk soodustada süsivesikute metabolismi normaliseerumist suhkruhaiguse ravimisel koos insuliinipreparaatidega või ilma. Süsivesikute ainevahetuse normaliseerimine on ka põhiline rasvumise ennetamiseks ja raviks peamine ülesanne. Seetõttu on kõige olulisem erinevus toitumise nr 9 vahel sahharoosi ja selle asendamise( arsti nõusolekul) väljajätmisega väikese koguse loodusliku mee või puhta fruktoosiga. Väga sageli peate selles dieedis sisaldama magusaineid - ksülitooli või sorbitooli. Suhkruroogile ületav lauasool on sama ebamugav kui ülekaalulisus. Seetõttu peaks kogu dieet nr 9 toit olema alarahuldav. Vastasel korral sisaldab dieet number 9 erinevaid loomset ja taimset päritolu tooteid. Manna või riisipuderit ei ole soovitatav kasutada.
Kui kasutate insuliinipreparaate, siis sisaldavad hommikusööki ja õhtusööki teie arst soovitatud teatud kogused tatraat, kaerajahu või kartuli-porgandi püree.
Supid ja pool tassi teise liha ja kalaroad lõunasöögi valmistada keedetud porgandid, kapsas, naeris, sibul, rohelised herned, mõnikord - naeris.
Toiduvalikuga 9 kuuluvat leiba pakutakse paremini 2. klassi rukki või nisujahu puhul.Üks ja teine on eilsed. Toit ei sisalda enam kui 275 grammi leiba.
1981. aastal pakkus meditsiiniteaduste doktor VA Oleneva välja dieedil nr 8 toodud menüü, mis sobib ka suhkurtõvega patsiendi toitmiseks. Eriti kui sellel patsiendil on ülekaaluline .
Kahjuks ei ole alati võimalik jälgida rangelt ja süstemaatiliselt kodus toitu nr 8. Erandina on sellistel juhtudel võimalik vähendada tavalist toitu. Kui tervikuna vähendatakse hommiku-, lõuna- ja õhtusööki ühe veerandi võrra, kolmandiku võrra ja mõnikord ka poole võrra, siis ei vähenda toidu eeldatav mõju seda kohe, vaid see mõjutab kindlasti ka seda. Peame lihtsalt kannatama, olema veendunud vajaduses "kaotada" lisaraskused ja uskuda, et see juhtub. Mõned toitumisspetsialistid, psühholoogid, usuvad, et suured toidupartiid loobumiseks abistavad esimesed roogid madala toiduga, väikesed plaadid teisel kursusel, väikesed prillid, tassid. Peale selle on parem kasutada lauakaunite asemel magustoite ja lõigata leib õhukesteks viiludeks. Loomulikult ei ole need trikid ilma tervet mõistatuseta, kuid pole väärt, kui loota neile, kes soovivad kaalust alla võtta.