Kodus pizza tainas: retsept ja näpunäited
Pizza - üks populaarsemaid roogi täna, kuid kuidas teha pizza taina kodus, teab mitte iga koduperenaine. Selle maitsva ja rõõmsa roogi söömiseks ei ole vaja pizzeriasse minna, seda saab teha kodus.
Pitsa-taina valmistamisel on oma omadused. Nüüd ütleme teile, kuidas seda ette valmistada. Selleks, et pizza muutuks krõbedaks ja õrnaks, on oluline teada mõningaid kulinaalseid nüansse.
Üks lihtsamaid retsepte
pizza osutus nagu kokk see Itaalias, on oluline küpsetada taigna eraldi.
Niisiis valmistame taigna. Suhe on vaja võtta järgmisi koostisosi: 250 ml kuumas vees on vaja võtta 7 g kuivpärmi, 1 spl.lusikatäis suhkrut, 1 spl.lusikatäis oliiviõli ja sama palju soola. Samuti on vaja 350 g jahu.
Kausis koostage pärm, suhkur ja 4 spl.lusikad veest. Jätke see segu sooja kohta 15 minutit. Vahepeal segage jahu soola, lisage oliiviõli ja segage. Pärast 15 minuti möödumist lisage segu pärmi ja ülejäänud veega.
Testige tainas, puista lauale jahu ja levitage seda lauale. Te saate tainas 5 minutit sõtkuda. Seejärel pöörake see pooleks tunniks kaussi.
Selleks, et kook õhukeseks muuta, tuleb tainas 3 mm paksuse kihina rullida.
Taigna tuleb paigutada selle sobivaks muutmiseks. Siis hakkate juba täitma, mis võib olla kõige mitmekesisem.
On palju retsepte pizzataigent: lisada mõned munad ja jogurt, samas kui teised kasutavad maisijahu, teised valmistada ilma pärmi. Kuid ükskõik millises pitsas esiletõstetuna on taigna, küpsetatud kuni pool küpseni.
Eksperimenteerige koostisainete kombinatsioonid, millest teed asetate.
Mõningatel juhtudel häid tulemusi võib anda asendamine vett tainas hea õlu või osa vett viina( viina 1/4 kogusummast vett - see lisab hiilgus) või kuiva veini( kuni 1/2).
Konjaki väikesed lisandid - kuni 1-2 senti.spl 1 kg test annab mõnutunne tainas( konjakikastmes peaks olema nii täpne kui lisades nõud kuuma pipra või Cognac liiga tugevasti väljendunud maitse ja lõhn võib teha toote ebameeldivaid).
Võite maitsta ka peeneks hakitud värskeid maitsetaimi ja kuivatatud maitseaineid.
Kui kook on ahjust välja võetud, lisage täidis ja saatke see ahju tagasi. Hea söömine.
Kasulik teravmeelsus toiduvalmistamisel pizza
parim jahu tegemiseks tainast pizza - manna. Selle puudumisel võib lisada manna tainas veidi( umbes 1 / 8-1 / 10 summast jahu) - see annab fluffiness toodet. Mõned kokad
lisatakse manna tainas eelsoojendatud pruulitud veega manna( küpsetusaeg, 1 minut) ja seejärel jahutati kuumust.
taigna sõtkumine teeb toote maitsvam piima rohkem toitev, kuid annab tainas kleepunud, jätab ta ilma airiness. Seetõttu võib taignale lisada piima koguses 1/4 kuni maksimaalselt 1/2 kogu vedeliku kogusest. Paljud liiki suurepärased taignad valmistatakse ilma piima lisamata.
Hea tulemuse saavutamiseks kasutage kodu asemel juustu või juustu valmistamisel saadud piimajäätmeid.
hoidmiseks ja säilitamiseks vadaku võib külmutada sügavkülmas( säilivusaeg tihedalt suletud anumas temperatuuril -18 c. C 1,5-2 kuud, mitte rohkem).
lihtne ja lõbus cooking pizza
video retseptid on väga üksikasjalikud meistriklass:
kõige sobivam Itaalia pizza Itaalia Chef:
Pizza "Neli Üks":
Havai pizza: