Kuidas kodus jäätist valmistada? Homemade jäätise retsept »Kõik saladused.

tänaval on see juba suvel soojenenud ja lõhnab. Päevasel ajal võib kuumus olla selline, et te mõtlete vaid sellele, kuidas varjata ja juua või süüa midagi lahedat. Muidugi on kõigepealt mõelnud suvetoote numbri üks idee - jäätis. Võite harjumusest osta selle poest. Ja võite veidi aega veeta ja palun ennast, nagu ka kõiki oma pereliikmeid, sellised kulinaarsed maitsed nagu kodus jäätis.

Standardne tihend kodus tehakse järgmiselt:

Võtke 1 liitrit piima, 100 g õli, 2 tassi suhkrut, 1 tl.tärklis, 5 munakollast.

Piim valatakse kastrulisse, laskmiseks põletatakse kohe õli. Viige piim keemiseni. Kui piim keeb, segage suhkur ja tärklist, lisage munakollased, lustage lusikaga, kuni saadakse homogeenne mass. Lisage saadud massile väike kogus piima, segage - peaks olema konsistents, mis meenutab vedela hapukoort. Keedetud piimas, järk-järgult valage saadud mass, pidevalt segades. Kui segu keeb korduvalt, eemaldage segu kuumusest, asetage külma vette ja jätkake segamist, kuni segu soojeneb. Jäta jahtuda. Seejärel jahutatakse, valatakse vormidesse, külmutatakse.   

Kõikide laste lemmik on jäätis kondenspiimas .Tema retsept on sarnane täitmise retseptile, kuid suhkru-munakollase segu tavalise piima asemel lisage kondenseeritud ja segage hästi.

Koduse keedetud šokolaadijäätis peate:   

- 3 munakollased;
- 1 tl.pulbristatud suhkur;
- 300 g piima;
- 200 g musta kibešokolaadi;
- 150 g kreemi.

Yolks pekstab pulbristatud suhkrut. Peaaegu juhitakse keemispunktini piima õhukese vooluga aeglaselt munakollase-suhkru massi, pidevalt segades. Saadud kreem filtreeritakse läbi sõela sügavasse puhta paani. Küpseta madalal kuumusel, kuni segu paksub. Lase jahtuda, vala sulatatud šokolaadi ja kreemi. Vala kreem üle jäätise vormis, külmutage. Kodus

Sidrun jäätise valmistatakse järgmiselt:

5 sidruni, 150 g suhkrut, 2 tassi vett ja soolatükki. Suhkur lahustub vees ja pannakse saadud siirup aeglase tulega. Lisa sidrunikoor, keedetakse, keedetakse 5 minutit. Lisage soola. Tüvi, lahe. Lisage 5 sidrunist välja pressitud mahl. Lahjendage jäätiste vormide mass, külmutage. Kodu

kodulinnase jäätis sisaldab järgmisi koostisosi:

- 1 kg küpsetest mahlakadest õunast;
- 3 sidruni;
- 1,5 tassi suhkrut.

Peeneks jahvatage õunu, valage see keevasse veega, laske jahtuda, kattes kaanega. Pühkige jahutatud õunad peeneks riiviks, lisage sidrunimahl ja veidi külma keetmata vett. Lisage pulbristatud suhkur. Saadud mass segatakse.Õllekassi lagundamine vormidesse, külmutada. Seega võib valmistada mistahes puuvilja jäätise .

kohvijäätis , kodus keedetud, on esialgne maitse. See nõuab:

- 3 tassi värskelt valmistatud kohvi;
- 2 eset l.piim( või koor);
- 250 g suhkrut;
- 4 munakollased.

Jolls nael suhkruga, vala kohvi ja piima, sellest tulenev mass aeglase tulega panemiseks. Viige keemiseni pidevalt segades. Eemaldage kuumusest ja segage, kuni see on täielikult jahtunud. Valage kohvi mass valuvormidesse, külmutage.

joogiga jäätise kodus on lihtne valmistada. Selleks peate poest ostetud jogurti- ja jäätisipulki ostma. Jogurti külge kinni panema, asetage pool tundi külmikusse. Eemalda, segatakse, pannakse jälle külmkapis pooleks tunniks. Korda protseduuri uuesti( eemaldage, segage, pange külmikusse).Võite saada saadud jogur jäätist 2 tunni jooksul.

Edukad eksperimendid köögis ja maitsev kodus jäätis teile ja teie perele!