Must sõstarist valmistatud moosid ja nende marjade moosid, moosid ja pastillid
Jam mustsõstra - asendamatu C-vitamiini allikaks Vähesed teavad, et oma nime sõstrad saadud iidne Vene sõna "Smorodov", mis tähendab "tugev lõhn".
Must sõstar on alati hinnatud selle ravimite omaduste tõttu. Pikk, sest musta sõstrit kasutati külmetushaiguste, aneemia, seedetraktihaiguste ravis. Hiljuti on kosmeetikas aktiivselt kasutatud mustsõstra marju. Džemmid, kompotid, mustsõstra-moosid - asi, mis on vajalik talvepidamiseks. Selles artiklis me anname teile retsepti mustad sõstra moosid kodus.
Koostis Te vajate: 1 kg must sõstar, 1,5 kg suhkrut, 1,5 tassi vett.
Marjade ettevalmistamine
Säilituspuuviljade kogumine algab umbes nädalast pärast selle täielikku küpsemist.
Kui marjad on täiesti mustadest - saate hakata koguma marjad, ja proovige mitte liialdama neid filiaali kuna lisaks võivad nad murda, veritsema mahla ja kukkuda, pärast 2 nädalat laagerdamiseni vitamiinide kontsentratsiooni vähendatakse 50 - 60%.Vihmane ilm mõjutab neid veelgi negatiivsemalt.
mustad sõstrad marjad ei säilita kaua ilma külmkappeta. Neid kogutakse kuivas ilmaga põua rasvaga, on kõige parem purustada marju harjadega ja seejärel sabad eraldada ja eraldada. Eraldi kogutud marjad tuleks jaotada õhukese kihina ja eelnevalt kuivatatud. Etapp
preparaadi
esimese mustsõstraveine kokku panna, eraldi oksi ja seejärel loputatakse külma veega.
Siirupi valmistamiseks võta suhkur, lisage sellele pool tassi vett. Saadud segu keedetakse väikesel tulel, aeg-ajalt segades, kuni suhkur lahustub täielikult.
Marjad valatakse basseini, kus me pruulime moosi ja vala siirupi. Me panime vaagnale väikese tulekahju. Niipea kui sõstrajõu keeb, keedetakse veel 5-7 minutit.
Me paneme valmistatud moos eelnevalt valmistatud purkidesse. Need on sõstrajummi ettevalmistamise põhipunktid.
Sertifikaadi C-vitamiini kõrge sisalduse tõttu on see looduslik säilitusaine. Must sõstardi vara kasutatakse marinaadide ja marineeritud marjadega. Väga hea must sõstar on kombineeritud teiste puuviljadega, mida on moosid, lisades meeldiva happesuse.
salvestamiseks mustad sõstrad nii palju vitamiine, siis võib lihtsalt valada keeva veega lisamata suhkur ja rulli pangad. Talvel saate teha sellelt kompotaid, kastmeid, moosi ja keediseid.
Video retseptid
vanaema retsept:
moosi-Orientatsioon koosolek:
Jam Mustsõstra:
pasta must sõstar: