Kuidas sushi ja rullides söögikartulitega süüa

Kõik, kes keegi mu elus kuulnud sushist ja näinud neid filmis, on Jaapani tass, mis sai Venemaal väga populaarseks. Praegu on sushi baar igal tänaval ja üldjuhul on hinnad kõikjal ühesugused, sõltuvalt asutuse tasemest. Enne kui võtate tüdruku sushi baari, peate välja selgitama, millised sušid üldiselt on ja mis nad on, sest on võimalik, et nad ei meeldi sind.

Artikkel sisu:

• Millised on sushi liigid


• Kuidas suši Jaapanis süüa?


• Kuna


• sushi pulkadega Kuidas süüa sushi baarid Sushi


• kuidas mitte süüa sushi?!


• Kuidas valida sushi baar

Millised on tüüpi sushi

peamine koostisosa sushi - riis, see on igasuguseid nõusid, sushi erinevad ainult täidised ja maitseained. Võib kasutada samu koostisosi, kuid esitab neid erinevalt.

• Nigiridzusi

Kõige tavalisemad suši, mis koosnevad pika rõnga riisist, mida kokad külastavad. Sushhis lisage väike täidis ja täitke isabi, kuid lisage see natuke. Sageli on nigiridzusi seotud noori lindiga.

• Gunkan maki

kokkusurutud riisi võttes ovaalse kujuga ja kaunistatud riba nori, et moodustada maa tundus laeva. Sushi andmetel lisatakse natto, kaaviar, pasta salat ja nii edasi, siis valite ise täidetuna asutuse tellimuse ajal.

• Makindzusi

Need on silindrikujulised, sest sushi on valmistatud bambusest. Sushi kuju säilitamiseks märage nori, need on kuivatatud merevetikad, mille all riisi täitmine peidab. Väga harva makinzushi pakendatud omletti. Igas asutuses serveeritakse 6 kuni 8 makinzushi tükki.

• Futomaki

Sushi silindrikujuline, ja nad on väga suur ja nende laius on 5 cm ja paksusega 3 cm. Lisage tavaliselt kolm vahetult erinevat täidet, saate valida eelistatud täitematerjali futomaki jaoks.

• Hosomaki

on ka silindrikujuline ja nori ümbritsetud, kuid sellel on väike pind. Paksus on umbes kaks sentimeetrit, täpselt nagu laius. Nad lisavad väikese suuruse tõttu ainult ühte täidist.

• Tamaki

Esindab väikest kaussi, mille sees on koostisosi, reeglina need rotid söödavad kätega. Tavalise teemaki pikkus on 10 sentimeetrit, mis pole eriti mugav, sest söögipulgad ei tööta. Alustage temaki söömist kohe pärast serveerimist, sest mõne aja pärast hakkavad kuivatatud nori vetikad niiskust imenduma. Seetõttu ei tohiks sushi närida ja veidi paisuda ning on väga ebamugav, kuigi see kõik sõltub teie eelistustest.

• Uromaki

Standardformaadid, milles on lisatud mitu plommi. Peamine erinevus teiste rullide vahel on see, et nori asub sees ja riis on väljastpoolt. Keskmes on täidis, seejärel merevetikad, riis ja kaaviar, mõnikord lisatakse rooma asemel seesami.

• Osidzusi

Nad on koolitatud kasutades osibako - puust kiilud, mis rullitakse osidzusi. Koostisained pannakse põhja osibaco, mille järel nad panid riisi ja seejärel pigistada kogu nende võime saada ristkülikukujuline baar. Järgmine kauplema ilu osidzusi lõigatakse nad mitu tükki, süüa neid on väga lihtne - saad süüa ühes tükis korraga, kui nad on väikesed.

Kuidas suši Jaapanis süüa?

Paljudele takistab asjaolu, et kõik Jaapanis söövad söögipulki koos söögipulgadega, kuid miski pole muretseda. Venemaal ei ole üldse vaja kasutada sushi sööta. Kui sa ikka tahad söögikoogadega süüa, anname nõu.
Mitte kunagi ei söö toidu söögipulgadest, sest see on halb märk, neid ei kasutata kahvlina. Toidetükid võetakse söögipulgadesse ja pannakse suhu.Ärge kunagi riisutage ega söödavaid söögipulgleid lakanud, see on ka halb märk. Söögipulgad ei saa lauale sõita, osutada objektidele, korraldada "lahingud", mida lapsed armastavad nii palju. Jaapanis kinni peetakse kinni, nii et peaksite neid selliseid ravima.

Ärge kandke võresid üksteisele õhuke ots, see on kohutavalt kole. Sama kehtib olukorra kohta, kui inimene võtab plaatast sushi - kasutage ainult teravat otsa. Samuti ei tea paljud, millises järjekorras on sushi. Kõigepealt söövad rullid, sest mõne aja pärast imenduvad kuivatatud vetikad niiskust, mistõttu rullide maitse halveneb. Järgmisena võite süüa sashimi ja sushi ja see ei mõjuta, millises järjekorras.
Inimesed, kes ei saa õppida pulgade kasutamist, saavad oma kätega suši süüa. Jaapanis on see täiesti normaalne, nii et saate mugavalt süüa, ilma kartmata, et nad pulgast välja langeksid.

Sushi parim juur on roheline tee, ilma suhkruta ja piisavalt tugev. Pole isegi, et jaapanlased joovad sageli rohelist teed, kuid see parandab sushi maitset, kuna sellel on neutraalne maitse ja see ei halvenda maitset.

Kuidas süüa suupistete söömiseks

1. Lõdvestada harja täielikult, keskelt ja nimetissakult pisut edasi kerida;


2. Võtke esimene kleebi veidi allpool keskmist ja hoidke seda oma indeksiga ja pöidlaga. Rõngas tuleks asetada sõrmepuksi ja pöidla vahele nii, et nimetissõrme ja pöidla asetatakse ringi kujul;


3. Võtke teine ​​kinni, nii et see oleks esimesest 15 sentimeetrist. Järgmisena sirgige keskmist sõrme, näete, et mõlemad kämblad on õiges kauguses asunud;


4. Saagi haaramiseks peate oma nimetissõrme painutama, see liikumine vähendab pulgakesi. Samamoodi võite suured tükid jagada mitmeks väikeseks, kui teil on ebamugav suu suhu panemine;

Ära ole närviline, kui te ei õnnestu esimest korda, kulub uue oskuse õppimiseks aega. Pärast mõnda suhi baarist saad jalgu süüa söögipulgadega, peamine asi - lõõgastuda, nautida sushi maitset ja ära mõelda, mida keegi teile väärtust hindab.

Kuidas suši supišibaid

süüa Esmalt peate tutvuma sushi baaride ja jaapani restoranide etiketiga, lisaks peate arvestama põhireegleid:

• Esialgu paneb kelner lauale kuuma rätikuga, see juhtub siis, kui sa istute lauale. Pühkige oma käed kohe, seda tuleks enne söömise alustamist teha. Sageli jääb kogu restoranis viibimise juurde rätik, kuid mõnikord võetakse see soshimi toomise korral ära. Teile antakse ka salvrätik, peate selle püsti panema.


• Seejärel eraldage pulgad ja seejärel fikseerige sõrmed. Mõnikord on pulgad lõhesid, võite vigastuste vältimiseks neid üksteisega hõõruda. Kui kvaliteet jääb - ära tee seda.


• Ärge pingute tõttu närvistage, võite suhu oma kätega süüa, kui teil on nii mugav.


• Võtke sussišokkikesi ainult siis, kui võtate neid peamist tassi. Pöörake need lõpuks, kui panete oma suu, kui paned selle plaadile - pöörake see oma algasendisse.


• Sushi teisaldamine sõprade söögipulgadesse on halb vorm ja see on solvav, sest Jaapanis surnud isiku kondid lähevad pärast krematooriumi üle ja see on seotud maa üleviimisega. Kui soovite sõpra ravida - kandke plaat, võtab ta nii palju kui vaja.


• Kui soovite oma sõrmi niisutada, võite kasutada soo voolava veega, kuigi see pole kõigis sushi baarides saadaval.


• Sa ei saa suppi lusikaga, see on halb maitse, peate suhu pakkuma ja Jaapani juust, merevetikad ja seened söögikartulitega sööma. Kuumat suppi saab puhata isegi heli, seda ei peeta teadmatusse. Sageli näevad välismaalased sellistes inimestes kummaliselt välja, et keegi ei tunne Jaapani etiketit ja tajub seda halvasti.


• Paljud on nagu vürtsikas või kuuma susi, kuid kuidas teha kuuma kastmega? See on palju lihtsam kui võite ette kujutada. Võtke isabi ja pane see kastrulisse, siis lisage sojakaste ja segage kõik põhjalikult. Wasabi ja kaste suhe sõltub teie eelistustest. Kuna isabi on väga terav, siis püüdke seda mitte üle katta, vastasel juhul muutub kaste ebamugavalt teravaks ja teil on oht, et tekib seedehäired või suu limaskesta põletamine.


• Sa ei saa mõnda riisi kastmist sojakaste kastmiseks, kõigepealt keerake sushi nii, et ükskõik milline ülemine kiht puutub kastmega kokku. Seejärel tõmmake viil koos söögipulgadesse, enne kui see kastmes ära laseb.


• Sushi kastmes, mis on juba kaetud kastmega või mõne kaunistusega, ei saa torgata. Selliste unagi liikide hulka kuuluvad angerjas ja veidi teriyaki kaste. Võite küsida itamaal, kui suhu saab kastmes panna, kui näete palju kaunistusi ja ei soovi negatiivset muljet teha.


• Saate hõlpsalt sukelduda Nigiri kastmes või sashimi sushi juhtudel, kui ülemine osa pole kaunistatud kaunistustega või kastmega.


• Nigiri söömiseks peate panema suši ülemise osa keelele, et suurendada sushi tunne.


• Padi pannakse marinaadis ingveri plaadile, seda on vaja maitsetunde parandamiseks pärast sushi kogust. Pärast iga söönud viilu sööge natuke ingverit, puhastage suu ja parandage maitset.


• Võite küsida kelnerilt redis või mõnda muud juurvilja juurest, kui olete ingveri suhtes allergiline või ei saa seda raskuse tõttu süüa.


• Te ei saa alustanud roogi asendada teisega, kui sa nägid sushi ja sulle ei meeldi - küsi kelnerilt sushi asendama, sest see on solvav suhhi ribal.


• Kui sööte suhtu oma kätega, tuleks pulgad teie ees asetada, nii et nad oleksid sushi baari paralleelsed. Teravad servad tuleks suunata pulgadesse.


• Te ei pruugi olla rahul kala või vetikatega, kuid riisi tuleb lõpuks lõpetada, kuna poolkżinud riis on Jaapanis solvang.


• Sa võid määrata sushi baari taseme, kas seda suitsetatakse või mitte. Nendes baarides on suitsetamine keelatud, kuna see vähendab sushi maitset nii teie kui ka teiste inimeste jaoks.


• Kunagi ei küsi nuga, see on halb maitse.


• Jaapanis läheb raha etteaitanikele, inimestele, kes valmistuvad toitu - neil ei ole õigust raha võtta.

Kuidas mitte süüa suuda? !

• Sushi ei saa söögikartulitega üle anda teisele lauale istuvale inimesele;


• Sa ei saa klaasi juua jooma, seda peab tegema teine ​​inimene;


• Sa ei saa toitu sulgeda, see on lubatud ainult Jaapanis matustel;


• Ärge asetage pulgad üle kruuse;


• Sushi ei saa tilguti kastmes;


• Sa ei saa mähkida sushi ja seejärel panna kaks pulgat ja süüa;


• Te ei saa plaati oma näole tõsta ja seejärel suhu panna suupistete vahele;


• Sa ei saa oma käe lakkuda;


• Te ei saa sidepidamise ajal söögipulgadega aktiivselt liikuda;


• Ärge liigutage söögipulgleid ega midagi muud;


• Sa ei saa kelnerit lauale koputama panna, et kutsuda kelnerit, see on solvav;


• Sa ei saa joonistada söögipulgadega;


• Ärge pigistage pulgad rusikasse;


• Sa ei saa lauale suitsetada, tahad suitsetada - minna väljapoole;


• Sa ei saa riisi kaste kastmesse panna, sest seda kala serveeritakse.

Kuidas valida sushi baar

Otsige parim Jaapani restoran, kui soovite nautida sushi. Kuigi mitte alati kõik sõltub hindast, on üsna korralikud suši baarid, kus on madalad hinnad ja suurepärane teenindus, seega küsige sõpradelt, kus neile kõige rohkem meeldib. Isegi parem, minna Jaapanisse või rääkida Jaapani inimestega, kes tulid Venemaale õppimiseks või töötamiseks, kus neile kõige rohkem meeldis, ei tee nad üldjuhul institutsioonide valimisel vigu.

Pidage meeles, et sushi on rohkem kui lihtsalt õhtusöök või õhtusöök, sest Jaapanis on sushi kasutamine võrreldav teetseremoonial, on järgnev teatud etikett. Proovige sööma samades ettevõtetes, reeglina heas institutsioonis võib sobida 10-12 inimest, sest jaapanlased ei ole koondunud kvantiteedile, vaid sushi kvaliteedile.

Ärge kunagi süüa suši ettevõtetes, kus neid eelnevalt keedetud. Sushi maitse kaob kiiresti, seega on peaaegu võimatu. Venemaa suurtes linnades, kus on palju jaapanlasi, saate kiiresti teenuse kvaliteedi mõista - seda enam jaapanlasi, seda kõrgem teeninduskvaliteet.