Kuidas valmistada plovat sealihast usbeki keeles: kõik selle roogi saladused parimatest kokadest

Kuidas kokk risotto sealiha usbeki ei tea kõike, kuid asjata, sest see roog - tõeline maitsev! Praeguse usbeki pilfi valmistatakse lambalihist, kuid sagedamini kui perenaine asendas lamba muu lihaga.

Muidugi, maitse on kindlasti muuta, kuid see ei tähenda, et selline pilaf midagi kaotanud. See on maitsev ja toiduvärv omal moel, ainult kohandatud nende eelistustega, kes küpsetavad ja kasutavad seda.

Uzbeks tea, kuidas süüa pilaf sealiha, natuke lahkumist originaal retsept ja lisades vürtse, mis sobivad veidi parem ja see rõhutada maitse sealiha.

Koostis:

Sealiha, 1,5 kg.

Porgand, 1 kg. Sibul, 1 kg.

pikateraline riis, 1kg.

küüslauk, 1 pea.

päevalilleõli, 300 gr.

tomat, 2 tk.

tomatipasta, 100 grammi.

Puuviljapulli koos maitsestamisega.

sool, must pipar.

õige protsess

valmistamiseks Köögivilju eelnevalt ette valmistada, neid pesta ja koorida. Valmistage liha, vabastage see filmidest ja kividest, lõigake keskmise suurusega tükkidesse.

Enne kui hakkate kokk pilaf valmistada pada, mis toiduvalmistamiseks. Me panime selle tulele ja vala õli. Enne toiduvalmistamise alustamist peate õli kuumutama. Selleks võite kasutada sealiha jäänuseid, porgandit ja sibulatükke.

esimese kuuma õli leviku köögi- ja anda pruunistunud, siis panema korrastamist liha.Ärge unustage põletusohu vältimiseks segada. Kui nad on praetud, võtame välja pudeli sisu, nii et kogu õli jääb sellesse.

Asetage sealiha tükid pudelisse ja praege. Sega mitte põletada, kuna õli on väga kuum. Prae 20 minutit. Sel ajal lõigame sibulad ja porgandid õlgedega. Kui liha on praetud, lisage köögiviljad, segage see ja laske 15 minutit hautuda.

Loputage riisi põhjalikult ja täitke see veega. Tükeldage tomatid ja lisage köögiviljad, laske veel 5 minutit kustutada. Seejärel vala keeva veega 1 cm köögiviljadest kõrgemale. Ettevaatust, ärge valage, vastasel juhul peate veega aurustuma pikka aega.

Pärast seda lisatakse soola, pipart, tomatipasta, segatakse ja jäetakse 10-15 minutiks. Lisa vürtsid ja küüslauk, hautatud 5 minutit. Siis valime riisi, levitame selle, katke see ja küpseta 40 minutit.

Video retseptid käesoleva pilaf

Meistriklass alates Stalik Khankishiyeva:

Aga kuidas kokk pilaf Ilja Lazerson:

Nagu võimalus - kana pilaf kohta Aserbaidžaan:

Pilaf riigis - mis võiks olla maitsev: