Oad kasulikud omadused

aeduba( Phaseolus vulgaris L.) - lõpmatuseni aastane kõrreliste aiataimed, mille curling või püstitada tüvirakkude kuulub liblikõieliste sugukonda. Lehed on kolmetine uba, suur, suur, veider pinnate, terava lehed.Õied on liblikõielised, valge, roosa või lilla. Nad on lühemad ja lehed on kogutud haruldane harja, mis asub lehed axils.taim. Stem ronida, harva sirge, imparipinnate lehed ja liblikas lilled, valge ja sulgkerge. Puu - oa( gondli), sirge või sirp-kujuline. Oad - kaunad 8-18 cm pikk ning sisaldada mitmesuguseid suurus, kuju ja värvi seemned sõltuvalt sordist. Suhkru sorte ube siseküljel ilma pärgament kiht ja kestadest sordid on see. Taimed kasvatatakse juba iidsetest aegadest Vanas ja Uues Maailmas. Bean seemned ajal leiti väljakaevamistel mälestised eelnevalt Inca kultuur. Varaseim mainimine selle kultuuri kuulub II aastatuhandel. Vanad kreeklased ja roomlased kasutasid seda kultuuri toidu ja ravimtaime. Euroopas, oad olid kõigepealt kasvatatakse botaanikaaiad ja ainult esimesel poolel XVII sajandil - aiad ja XVIII sajandi -on väljad. Meie riigis oad olid imporditud keset XVI sajandil, kuid kultuur sai tuntud XVIII sajandil. Veel hiljem, see tunginud Poolast Kaukaasia. Lõuna- ja edelaosa piirkondades Vene impeeriumi uba põllukultuuride ilmus keset XIX sajandil. Nüüd

oad - haritud taim, millel on palju vorme: on dekoratiivsed ja sööda ja toidu ja isegi ravimeid. Taimeliike oad kasvanud abaluu ja rohelised oad. Corn oad on väga rikas valkude( kuni 20%), süsivesikuid( 50%), mineraalsooli, C-vitamiini Lisaks need sisaldavad kiudaineid, rasva( 2%), B vitamiinide oad enne muud köögiviljadkaaliumisool - 535 mg% ja fosfori( 530 mg%).Gondli ka vitamiine C, B ja A-vitamiini Valk on kerge seedida oad ja sisaldab mitmeid asendamatuid aminohappeid: trüptofaan, lüsiin, arginiin, türosiin, metioniin, nii toitumis- küpsed seemned oad täitub suurel määral puudumine liha. Ravimite tooraine on

kaunad( aknaraam puu ilma seemned).

Calorie oad keedetud
Kaloreid 127,5 kcal.
Valgud 9,6 g Rasvad 0,5 g

Süsivesikud 20,2 g

oa Kalorite

nõela 24 Kaloreid Kcal Valk

2,0 g Rasvad 0,2 g süsivesikuid 3,6 g


Kalorite punane aeduba

Kalorite
93 kcal Valgud 8,4 g rasva 0,3 g

Süsivesikud 13,7 g punast uba

Kalorite konserveeritud


Kalorite 99 kcal Valgud 6,7 g rasva 0,3 g

Süsivesikud 17,4 g

Kalorite oakonserveeritud valge
92 Kaloreid Kcal

Süsivesikud 16g Protein 6g 0 g rasvad

In rahvasteNoah meditsiin ravi eesmärgil kasutada kaunad, mis valmistab rohkem värske, kuivatatud root( nagu kaunad annavad parima ravitoime).Puljong kuivatati ja lõika kaunad ilma seemned( 1 spl. Spoon 2 tassi keeva veega või 2.5) kasutatakse poole klaasi 3-4 korda päevas reuma ja diureetikum ajal turse, eriti kui paisutamise põhjustatud neeruhaigus. Pulber( jahu) töödeldud seemneid põletused, haavad. Kasulik

oad neerupõletik. Sellistel juhtudel tuleb kasutada võrdselt corn siid( "juuksed"), vms. Sarnased tegelikult tähendab.

Diabeet on haigus, mida põhjustab alatoitlus, nimelt liigtarvitamine kontsentreeriti tärklise ja suhkrute.

tunnistas, et insuliini süstimine ei ravi haigust. Diabeet - mitte pärilik haigus, see võib olla põhjustatud kasutamine suurtes kogustes kontsentreeriti süsivesikuid.

kindlaks, et mahla rohelised oad ja kapsas sisaldavad elemente, pakkudes normaalseks insuliini vabanemist sisu seedeorganite. Diabeedi

eriti efektiivne segu oavarred lehed, mustikate, linaseemned ja kaera õlgi. Puljong rohelised oad ja lehed mustikas( tie) näidatud Kõhunäärmehaiguste.

Täpsem puljongit( diabeet): 2 osa oavarred lehed, mustika ja kaera õlgi( hakitud) ja 1 osa linaseemnetest;3 spllusikatäis segu 3 tassi keeva veega, keetke 20 minutit ja jooki 3 spl split.lusikas 3 korda päevas.

Lihtne puljong: 15 g 200 ml kohta;2 spllusikas 3 korda päevas. Infusion

klappidega: . 30-40 grammi 1 liitri vee kohta( ööpäevas) reuma, tursed jne ravi eesmärgist
kohaldada klappidega koorest ja oa seemned. Erilaadi kogum aminohapped imendub hästi oa valgud( üle poole oa valgud abita insuliin).

Rahvameditsiinis kasutatakse kõrgvererõhutõve, reuma, diabeet, ja põletikuliste neeruhaiguste raviks takzhepri ja tursete erineva päritoluga. Mõned fütoteraapiastid soovitavad kroonilise pankreatiidi raviks kasutada beebi preparaate.

Oad tugevdavad maomahla sekretsiooni. Hõõrutud oad kas toidulisandina aine võib anda gastriit vähenes sekretsiooni maonäärmetel. Traditsioonilises meditsiinis ümber vee infusiooni või Keetmine kaunad kasutatakse haiguste neerud ja põis, hüpertensioon, südamepuudulikkus tursete, krooniline reuma, podagra. Kui neerude kivid mõnikord kasutavad kuivatatud oa-lillede kastmist.

Süsivesikute oad - glükoos ja fruktoos - ka kergesti seeduvad;nii aedasid võib soovitada diabeedihaigete dieedil. Oad ja nendest valmistatud tooted on diureetikumide, hüpotensiivse ja suhkrut vähendava toimega.

STRAIGHT: 3 spl.lkuivade ubade klapp vala 0,5 liitrit keeva veega ja nõuda termosist 6 tundi. Tüvi. Lase infusiooniks 150-200 ml kolm korda päevas 30 minutit enne sööki. VENTIILIDE aeduba

Puljong: 20 g tükeldatud toorsuhkur ja 1 liiter vett, keedetakse 2-3 tundi, kuni keemiseni poole. Joo 150 ml kolm korda päevas pool tundi enne sööki. Jooge puljong ja õliparjamaid infundeeritakse lühikeste intervallidega väikestes lõksudes.

Vedelad ja kuivatatud ubaekstraktid vähendavad veresuhkru sisaldust.

Mõnes kohas Erüsiipel oad oad jahvatatakse pulbriks ja puista pulber mõjutatud naha pinnale.

Bean pericarp, mida kasutatakse diabeedi raviks.2 spl.lTooraine täita termose 0,5 liitrit keeva veega, lastakse 3-4 tundi, tüve ja jook 0,5 tassi kaks korda päevas enne sööki.

Food oad kasulik ateroskleroosi, hüpertoonia, südame rütmihäired, soola vahetada, reuma ja podagra.

oa püree kasulikud gastriidi madala happesusega, maks ja neerud( eriti neeruhaigus).

oa püree sisaldab suurel hulgal Kaaliumsoolade, nii et selle kasutamine kasulik patsientidele südamehäired ja ateroskleroosi. Kui

neerukivid traditsioonilise meditsiini soovitab järgmist retsepti: aknaraam oad - 3 osast, mustikas lehed - 3 tükki, värv okkad - 3 osast, Yarrow - 3 osast Korte - 6 tükki, naistepuna - 6 osa.

1 spl.lSegu valatakse külma veega, nõutakse 6 tundi, seejärel keedetakse, tüvega ja juua 1 klaasi 2 korda päevas. Jooge väikeste lõksudega kogu päeva.

Diabeedi traditsioonilise meditsiini soovitab kogumist: uba lehed, mustikas lehed, võilill root, nõges lehtedega. Kõik võetakse võrdseks, hoolikalt segatakse. Segu valatakse 2 tassi keeva veega, keedetakse 15 minutit madala kuumusega, jahtuda 45 minutit, äravoolu. Joo 0,5 tk kolm korda päevas.

Hiina rahvameditsiinis suhkurtõbi soovitatav: kaera õlgedest - 2 osa, linaseemne -1 osa oavarred - 2 osa, mustikas lehed -2 ​​osa.

3 spl.lJahvatatud segu valada 3 tassi keeva veega, keedetakse 20 minutit, lastakse 1 tund. Tüvi ja jook 3 spl.lkeetmine kolm korda päevas.

Luu ja mustika lehtede infusioon võrdsetes osades kasutatakse pankrease haiguste raviks.1 spllSegu valatakse 300 ml keevas vees, keedetakse madalal kuumusel 20 minutit, nõutakse 45 minutit, tühjendatakse. Joo 0,5 tk kolm korda päevas. Nagu diureetikumi

jooki infusiooni 40 g purustatud oad klapid 1 liiter külma vett. Nõuda öösel, äravoolu. Joo 200 ml 3-4 korda päevas.

rahvameditsiin soovitab puder oad pulber ja jahu suurendada imetamine, samuti diureetikum ja suurendada toon emaka tähendab.

oad - populaarne köögiviljade saagi kaunviljad. Seda tüüpi uba nimetatakse ka roheline, spargel, suhkur - kuna noored, pehme ja mahlane tiivad kaunad, mis on söönud.

rohelised oad on ainulaadne omadus: erinevalt teistest köögiviljad ta neelab kahjulike ainete keskkonda. Muidugi, võrreldes viilutamine oad ei ole liiga palju valku, kuid sisaldab rohkem vitamiine, C-vitamiini, provitamiin A, B-grupi vitamiini, E-vitamiini, foolhapet, mineraalaineid ja kiudaineid. Tänu tasakaalustatud koostisega kiudaineid, foolhapet, magneesiumi ja kaaliumi teenib head oad tähendab ennetamiseks südameinfarkt. Kõik kasulikud omadused rohelised oad ei arvestata. Näiteks parandab seedimist, aitab bronhiidi ja reuma. Palju oad raud ja miks see on soovitatav kasutada aneemia. Eriti vajalik oad toitumine diabeedihaige, sest see on omadus alandada veresuhkru taset. Selle koostis on "arginiini", mille tegevus on sarnane insuliini toime. See on kasulik mõju inimese närvisüsteemile. On täheldatud, et need, kes kummardub õhtusöök nõud oad erinevad rahulik ja hea tuju. Lisaks oad - suurepärane diureetikum, see võtab ekstra soola kehast, aidates toime tulla podagra ja urolitiaasiga.

uba viilutamine oad põllul kasvatatud, mitte ainult ette valmistada jahu ja jahutooted, vaid ka supid, kartulipüree, uba burgereid, uba koogid täidisega ja paljud teised toidud.

nagu toit oad kasutatakse eri rahvaste tuhandeid aastaid. See lisatakse pool tassi, vormiroad, salatid, supid, borš jne

tooriku:

1 kg oavarred 0,5 kg sibulaid ja porgandid, paprika 2-3, 1 liiter tomatimahla või püreestatud tomat, 3 spl.lusikad suhkrut, 7-8 Art.lusikad 9% lahuse äädikas, sool, petersell ja tšillipipart.

rohelised oad keedetud keevas vees 10-15 minutit.

Grind sibul ja porgandid ja veidi välja pandud kaane all ilma õli.

hakitud paprika ja mõne minuti kustutada. Lisa oad, hakitud peterselli, kõik maitseained, vala tomatid. Hauta keskmisel kuumusel 15 minutit.

laotatakse steriilse purgid, cool katte all. Hoida külmkapis.

600 g liha, 600 g ubade, 3 spl.lusikas rasva, 1 sibul, tomat punaseks 5-6( või 3 spl. lusikad tomatipasta), 1 spl.lusikatäis jahu, veidi peterselli, punane pipar ja soola maitse järgi.

oad leotada üleöö.Liha lõigatakse tükkideks. Prae rasva. Sibul peeneks hakkida ja lisada liha. Põletus tomatid, eemalda oma nahka, puder, seejärel lisage liha. Vala väike kogus keeva veega või puljongit, maitsesta soola maitse, lisada jahu ja segada. Keeda madalal kuumusel, kuni keedetud liha. Sel ajal, keeda oad väike kogus soolases vees. Kombineeri liha oad, sool maitse, lisada paprika ja keeda 10 minutit.

500 g rohelist kaunad hautada poolteist kuni kaks supilusikatäit võid, lisades soola, suhkru, kaneeli, sidrunikoor, nelk 2 ja 1/8 liitrit vett. Pane pirnide, lõika neljandikku, puista neile kergelt röstitud jahu, maitsesta hakitud maitsetaimi aed-liivatee. Serveeri koos kartulite.

4 portsjonit 50 g võid või margariini, sisselõige pirn 1, 175 g valgeid ube keedetakse, 175 g keedetud punased oad,

400 g tükeldatud tomatid, soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, 1 spl. Spoon kõrvitsaseemned, keedetud roheline tagliatelle nuudlid( nuudlid spinati).Sulata

pannile võid või margariini ja praadida sibul 3 minutit, segades, lisada ülejäänud koostisosad, välja arvatud tagliatelle, lase keema, kaas ja küpseta umbes 8 minutit. Nad peavad tugevalt immutatud korrastamist. Serveeri kuumalt roheline tagliatelle.

valmistamine: 20 min.Ühe portsjonina 490 kcal.

4 portsjonit

1 kimp maitseainetega, 1limon, 400 ml köögiviljapuljongit, 800 g värsket külmutatud rohelised oad, 200 g võid, 2 munakollast, sool, pipar, muskaatpähkel.

Söödav pesu, eraldage pool lehti, peenestage need ja asetage need kõrvale. Sidrunipesu, lõigake paar röstitud rihmad ja tõmmake mahl välja. Keetke puljong, lisa aedoad ülejäänud küpsisega ja küpseta 5 minutit. Kallutage mahuti ja koguge puljongi. Pange oad soojas kohas. Sulata võid. Võta vee vanni sidrunimahla ja jämesoolade keetmisega. Segades lisage vedel või. Sega segistiga, tükeldatud chaiberi ja hõõrutakse pipraga, muskaatpähkel ja vajadusel soolaga. Kastplaatidele asetage oad koos kaste ja soovi korral kaunista kabe.

4 portsjonit

450 g sparglit oavarred 100 g maitsestatud jahu, 2 vahustatud munade praadimiseks õli segu seller seemne- ja sool, paprika pulbrit ning maitsestatud majonees.

Küpseta oad keeva soolveega 7 minutit. Tüve, loputa külma veega, äravoolu uuesti ja kuivatage salvrätikuga.

Tõmmake ubade aukud neljaks kitsaks kimpudeks. Kobarad langevad maitsestatud jahu, seejärel võõrutatakse muna ja jälle maitsestatud jahu. Praetud praadima temperatuuril 190 ° C 3 minutit. Puhastage salvrätikuõliga, piserdage oad koos sellerliha, soola ja tšilli seemnete seguga. Serveeri maitsestatud majoneesiga.

4 portsjonid

425 g punastest oadest, 1 spl.tomatipasta lusikatäis, 1 tund lusikas sojakastis, 1 tund.lusikas sidrunimahl, paar tilka kaste "Tabasco", soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, paprikat, saiakuubikud, täisterajahu või rukkileib.

Pange kõik koostisosad, va paprika ja röstsai, segisti või köögikombainiga.2-3 minutit küpseta kartulipüree. Vajadusel niisutage väike kogus köögivilja puljongit. Vala kaussi ja külmkapis. Kaunista paprikaga ja serveerige teravilja- või rukkileiva krevetoonidega.

Saate valmistada punase oavilja oadest maitsvat ja toitvat salat. See nõuab 1 roheline paprika, 1 punane paprika, sidrunimahl 1 pangandus konserveeritud suhkrumais( 300 g), panga konserveeritud punased oad( 600 g), lehtsalat, sool. Peente peeneks lõigake pipar. Segage sidrunimahla maisiga, paprikatega ja ubadega. Palun soolaVala segu salatis

A võib valmistada esimese oasupp pähklitega: vaja 1,5 liitrit vett või puljongit see, 100 g ubade, sool, sibul, 100 grammi pähkleid, pipar, või, värsked ürdid. Pange kuumutatud oad puljongis või külmas vees. Kui uba muutub poolpehks, lisage õlist, pipart, peeneks jahvatatud pähklid, soola ja küpseta sibulõngasid, kuni oad on valmis. Kui serveerite, puista peeneks hakitud peterselli.

Lõpuks oad on suurepärane kosmeetika. Keedetud, vaigulised puuviljad läbi sõela koos sidrunimahla ja taimeõliga annavad nahale vajaliku toitumise, paranevad ja eemaldavad kortse.

Rohelised oad valmistamisel on alati kõrgelt hinnatud. Lihavad põõsad sobivad konserveerimiseks. Peene kudumine - suppide ja hautiste puhul. Rohelisest kaunadest saate suurepärase garni lihale ja kalale. See läheb hästi mitte ainult munade ja kartulite, vaid ka paljude köögivili - paprika, brokkoli, värsked tomatid, sibul, kabatšokid, baklažaanid. Siiski on oluline teada ja meeles pidada: enne toiduvalmistamist iga tassi rohelised oad tuleb kindlasti keeta, sest see sisaldab mürgist ainet feazin, mis hävitatakse kiiresti kui praetud, hautatud, keedetud, jne Muide, keedetud oad võib külmutada:. . Cool kaunadlõigake need tükkideks ja asetage need sügavkülmas kilekotti.