Vesikeskkond
Üldteave: vesipress - aastane taim. Kultuur jõudis meile zeksi sügavustest: see oli külvatud Vana-Egiptuses ja iidset Rooma. Nüüd on see paljudes riikides tavaline. Radikaalne lehed ürt petiolate pinnatisect või kogu, ovaalne, hambuline äärel. Tüvi on hargnenud, ulatub 1 m kõrgusele. See on külmakindel varajase valmimise taim.
Nõuded: ürt nõuab üsna palju valgust ja vajab hea niiskuse ja kõrge mullaviljakus, kuid see sobib paremini tema kopse ja huumuserikka.
Koostis: lehed sisaldavad kuni 119 mg% askorbiinhapet 4,9 mg% karotiini on vitamiinid, joodi, rauda ja drugie mineraalainepżhised. Kressi salat on rohkesti kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori sooli, samuti valku. Glükoosi sinepiõli lehed annavad taimele ägedat maitset.
Viljelus: seemned on külvatud juba varakult avatud maas - aprilli lõpus - mai alguses. Et laiendada kasutamise värskeid ürte, külvata seda iga 7-10 päeva enne algust soe ja kuiv ilm. Suve lõpus uuendatakse kultuure.
seemned külvatakse ridadena vahekaugus 15 cm. Külvisügavust 0,5-1 cm. Kristallialcrmete 1,5-5 g / m2.Võrsed õhukeseks kauguseni 6-8 cm võib kasutada odnoryadkovy idustamist vahekäikudest 30-45 cm2 või taljejoone vahe joonte 20 ja nende vahel ribadeks -. 50 cm. See seemikud ridadesse õhukeseks kuni 10 cm 8- Kress.see võib kasvatada talvel ja kevadel kodus - lahtrites väikese kiht mulda( 5-7 cm) või madalas konteinerite niiske lapiga. Seemned külvatakse tihedamalt juhuslikult( 15-20 g / m2) sügavusele 0,5 cm
astmed on kolme tüüpi kressiliigid -. Väljalõigatud varajase lehed on keskel kudryavoli stnye ja lai, võttes pikema kasvuperioodi. Alates klassid lõhestatud lehed kasvanud keset rada 3 angustifolia lokkis - Kähar ürt, tahke plaat - laialehine ja Tselnolistny.
hooldus: sarnane salataga.
Harvest: Harvest mahub 2- 3 nädalat, kui lehed on arendada hästi lahti ja üksikute taimed hakkavad kasvama vars. Nad tõmmatud või lõigatud, seotakse väikesteks kimbud ja panna madalasse konteiner, kergelt vee pritsimisega.
kasutamine: tarbitava toidu rosett lehtede ja alumised lehed noor vars. Neid lisatakse salatile, vinaigrettidele, maitsestamiseks ja erinevatele roogadele. Toitumisel kasutatakse toit kress-salat näriliste ja avitaminoosi ennetamiseks. Sellel on kasulik toime, parandab une, alandab vererõhku.