Retseptid kartulist
kaaliumi, mis stimuleerib eemaldamist body vee ja soola, parandades seeläbi ainevahetust. Toores kartul sisaldab kõiki vitamiine, sealhulgas märkimisväärses koguses C-vitamiini, lisaks on see kõige kasulikum kõik valgud.
pastaga tooreste kartulite on väga hea külmumist, põletused, haavad, ekseem, nagu on valuvaigisti ja antibakteriaalsete omadustega. Värske mahl on saadud töötlemata kartul, normaliseerib mao happesust, kõrvetised ja oksendamine lakkab, on nõrk diureetiline ja kõhulahtisust. Kartulid on kasulikud mao ja soolte peptiliste haavandite korral. Kuid suure veresuhkru sisaldusega inimesed, kes seda kirjalikult kasutavad, peaksid olema väga ettevaatlikud.
Kartul parim keedetud oma jakid ja tilk ainult mugulad keevas vees - siis vähem hävitatud selles sisalduv toitaineid.Ärge puhastage kartulid ette ja jätke see vesi, sest see vesi tulevad kaaliumi, kaltsiumi ja enamik tärklis, kuid kuna ta kaotab mitte ainult maitse, kuid enamik selle toiteväärtust. Kui
kooritud kartulid kokk esimene hoidke seda 2-3 minutit voolu all väga külma veega ja seejärel kasta keeva veega. Salt kartulid peaksid alles pärast küpsetamist( kuivendussüsteem, soola, puista tilli, lisada väike või päevalilleseemned või, kaas ja raputa mitu korda).Kartulil on suurepärane maitse. Lisaks hoiab see kaaliumi, tärklist ja valke, samuti sooli ja orgaanilisi happeid.
Kui kartulit praetakse, lisatakse ka lõpus sool. Siis on kartul palju maitsvat.
Varasemad sordid sisaldavad tavaliselt vähese koguse tärklist, nii et need kiiresti keedetakse. Neist võib süüa kiibid või friikartulid, kuid nad teevad väga maitsev kaste.peame olema kindlad, et kasutada kuuma piima püreestamiseks, kui valada külma, siis püree omandada Gray ja "Gray maitse."kartulid keedetud pehme sordid parem auru, mis kastrulis valada väike kogus vett ja pane see tulekahju. Kui vesi on keedetud, kooritud kartulid kuhjatakse metallist kurn ja pane pannile. Koton on kaetud kaetud ja keedetud kartuliga kuni pehme. Kui te kokk kartuleid salat või salat, seejärel lisage vesi veidi kurk või kapsas hapukurk, siis kartulid keema. Peamise koostisosana on
kartulid enamikus keedetud salatites. Sellised salatid on tasulisemad, seda rohkem nad oma koostises sisalduvaid tooteid lõikavad.
On
huvitav Toiduvalmistamisel supp, supp, hapukurk, oblik- supid esimese panen keeduleemega kartulid kui vaja - otra, ja alles pärast kartuli keema võib jätta peet, tomat, hapukapsas, marineeritud või tomatid, võikartul saab ebameeldiva järelmaitse. Kui toiduvalmistamise kartulid või köögiviljad( va peet) soovite lisada vett, on vaja valada keeva veega, kuid mitte külma. See rikub köögiviljade maitset.
kartuli supp
keevasse vette( ja kõige rohkem eelistatult puljong) madalam hakitud kartulid. Kuigi ta keedetud, peeneks hakkida sibul( või isegi parem porrulauk) ja prae seda taimeõli. Pane see suppi. Püreestage porgand peenelt ja küpseta taimeõlis. Pane see suppi. Lõika koor juust ja pane supp. Nüüd peame dosolit suppi ja pipart maitse ja tuua lauale, pannes lusikatäis hapukoort igasse serveerimist. Kui soovite, lisage tillili ja peterselli peeneks hakitud rohelisi.
Kartul suvikõrvitsa, küpsetatud küpsetuspaberiga
Teenib 4 1 kg kartul, 1 kg kabatšokid 4 spl.spl taimeõli, rosmariin haru( või Iisoppi või estragoni), 80 g leivapuru( valge või must), 80 g riivjuustu( eelistatavalt parmesaanilaastudega), 1 spl.lusikas, seesamiseemned( valikuline), sool ja pipar maitse järgi.
Keetke kartulid ühtlasena, jahtuge külmas vees ja koorige. Kuumuta ahi ette 180 kraadini. Sel ajal, pesta noor suvikõrvits, mitte kooritud, ribadeks lõigatud fänn umbes 1 cm paks, ilma lõikamine keskel( kui suvikõrvits vana, nad on koorida).Määrige küpsetusplaat õli, levitage suhkrupeedi ventilaatoriga.
Kartulid lõigatakse suurteks viiludeks ja jaotatakse suvikõrvitsade vahele. Kogu soola ja küpsetage ahjus umbes 15 minutit. Koorige rosmariin( või selle aseained), riivitud juust, segage kõike leivaküpsiste ja seesamiseemnetega. Piserdage selle segu kanüüli, pipraga, puistage taimeõli ja küpsetage veel 10 minutit. Nõu on paremini rahuldav, kui kümne viimase minuti jooksul lisage küpsetusplaadile lõigatud vorstid.
Kartuliputjad
Nendel porgandadel on hästi teenitud edu. Nende maitse on salajas nende väikeses suuruses( "üks hammustus").
Valmistatakse tainas. Kõige sobivam pärm, sealhulgas valmis. Kuid võite teha väga lihtsa taigna, mille retsept on toodud allpool. Lahti keerake see välja ja lõigake väikeste ringidega klaas veini( nagu ravioolidena).Jagage iga täitematerjaliks valmistatud soolatud kartulipüree, keedetud piima ja võid, millele on lisatud suures koguses peeneks viilutatud ja praetud sibula või porru. Tassi servad teevad pisut nii, et valmistatakse mini-pirukaid. Põletada pannil kolmes küljes keevas taimeõlis, keerates viigimarjad kahe kahvliga.
pirukad saab küpsetatud küpsetusplaadile ahjus, kuid siis nad vajavad määrida lahtiklopitud munaga. Nende pirukate maitse on üsna erinev.
0,5 tainas retsept tassi koort, pakk margariin, 2-2,5 tassi jahu.
margariin karbonaad jahu, lisada hapukoor ja 0,5 tassi vett, segage tainast, panna see 30 minutit külmkapis. Kartul
tomatid Teenib 4 1 kg kartuli 50 g searasva( või nimme), 2 suurt tomat, kurk 1 loorberileht, soola ja pipart maitse järgi.
Koorige kartulid, lõigake väikesteks viiludeks. Peske tomatid, lõigake väikesteks viiludeks. Pane kõik koos savi. Vala 0,5 tassi vett, lisa loorberileht, sool, pipar ja küpseta kuni kuumtöödeni. Enne serveerimist kaunista värske kurgi ringid.
Kartulipiimad
Keetke kartulid oma vormirõivas kuni pooleks valmis, koorige ära. Plaastri põhjas valage väike taimeõli ja asetage mugulad. Valage neile väike kogus soolatud kanapuljongi nii, et vedelik vaevalt kartulit katab, lisage 1-2 küüslauguküünt.
pange tugev tulekahju. Kui puljong on imendunud kartulid, pane see soojendatud pannil taimeõli ja prae kõik poolt kuldpruuniks.
Serveerimisel võite puistata tilliga.
Kartuli pirukas lihaga
1 kg kartulit, 0,5 tassi kuuma piima, 1 spl.lusikas võid valmistatud kartulipüree, 1 muna, 1 spl.lusikatäis jahu, 300-400 toodet, 1 pirn( või porrulauk), 1 spl.lusikatäis taimeõli praadimiseks sibul, 2 spl.riivitud juustu lusikad, 100 g majoneesi, soola ja maapirni maitsestada.