Kapsa valmistatud retseptid

Cabbage on äärmiselt kasulik. Sisaldab valke, süsivesikuid, mineraale, bioloogiliselt aktiivseid aineid, orgaanilisi happeid, vitamiine. Selle kiud tugevdab soole peristaltikat, see tähendab, et see soodustab head seedimist. Kuna kapsas on bakteritsiidsed omadused, pärsib ta mao ja soolte põrnavat mikrofloorat.

Kapsa lehti soovitatakse kohaldada haavade, verevalumite, põletushaavade suhtes;pea peavalu leevendamiseks. Kapsa mahl on soovitatav juua mao ja soolestiku peptiliste haavanditega;see on kasulik vähese happesuse, kroonilise koliidi, maksa ja sapipõie haigustega gastriidi korral. Kapsa puljong koos mesi on hea vahend köha ja hingamisteede põletiku raviks. Pickleeritud hapukapsas on kasulik juua mitte ainult pärast pohmelut, vaid ka hemorroidid, kõhukinnisus, maksahaigus. Sool on ka kõrge vitamiiniprodukt, sest see sisaldab kõiki kapsas sisalduvaid kasulikke elemente. Soolades säilitatakse täielikult kõik vitamiinid ja mineraalained ning kuni kevadeni. Nii hapu on üks parimaid viise toodete säilitamiseks.

vastunäidustusi kasutamiseks toidus kapsas, välja arvatud peptiline haavand mao ja soolte, kus see ei ole soovitatav süüa toores salatites kapsas selle toorkiud saab haiget oma limaskesta. Parem on, nagu eespool mainitud, jooma kapsa mahla. Peale selle on tohutu happesusega gastriidi korral toidulisandiga paremini eemaldatud toores kapsas.

juurvilja hautis liha

1 kg liha luudeta vaja 5-6 kartulit, 4-5 punase tomati, 1 baklažaan, paprika 2-3, 2-3 sibulat, paar kapsalehtedelt, 2 spl.supilusikatäis taimeõli.

Lõigake liha väikesteks tükkideks ja asetage tagantikesse, lisage õli, kergelt soola ja asetage väike tulekahju.

Pese, koorige ja lõigake kuubikuteks kartulid, ringid, tomatid ja paprikad, sibulad - rõngad.

Baklazaan supp keema veega, keetke ja koor, seejärel lõigake. Pajakook üle liha lisada ettevalmistatud köögiviljad kihid podsalivaya veidi( mitte liiga soolane!), Selle asemel, kork, et katta kogu hautis kapsas lehed. Hoidke umbes 2 tundi madalal kuumusel. Enne serveerimist lauale eemaldage kuumusest, katke suurelt plaadilt ja keerake taganok kiiresti, nii et roog oleks kapsa lehtedel.

Kapsasketid

500 g kapsas 5-6 tk.lusikad piima, 2 teelusikatäit manna, 2 tl võid, 4 tk lusikatäisi hapukoort, 1 spl.lusikatäis valgeid riivsibulaid, 1 muna, sool maitse järgi.

Kapsa tükeldatud, lisage piim, võid ja keedetakse madalal kuumusel kuni pooleks küpsetamiseks. Kallake mannanool ja segage hoolikalt, küpseta umbes 10 minutit. Eemalda kuumusest, jahtuda veidi, sõita toores muna, hapukoore, sool maitse järgi. Kottidel kottidel, rullides riivsuhkrutes ja prae väikestes tulekahjudes taimeõli.

Casserole

300-400 g kapsast, 2-3 muna, 2 spl.lusikad taimeõli, sool maitse järgi.

Kapsa peeneks hakitud, puhastage keevas vees, eemaldage mahutist. Kuumutatud praepannil taimeõli abil pannakse kapsas, sool maitse järgi ja valatakse pekstud munad. Võid praadida, võite panna eelnevalt kuumutatud ahju.

Niipea kui põhjakoor põleb, keerake kook ja keerake see väikese tulega kaane alla. Võite toota hapukoore või ketšupiga või puista kook küpsetatud tilliga ja peterselliga.

kapsad taimsed mix-

5 kg kapsast, 1 kg sibul, 1 kg pipar, 0,5 kg porgandit, 0,5 liitrit 9% lahuse äädikat ja taimeõli, 4 spl.soola, 300 g suhkrut.

Lõigake sibul, pipar, porgand ja kapsas, lisage soola, suhkrut, õli, äädikat, segage.

Säilitage soe päev, seejärel levige see purkide peale ja katke plastkatetega. Hoida külmkapis.

Delicious hapukapsa

kiireks tarbimine 1 kg suhkrupeet ja kapsas, 1,5 kg porgandit, 2 küüslauguküünt.

Soolveini valmistamiseks: 2 nelki, 3 musta pipra hernet, 1,5 spl.soola( ilma ülemise) supilusikatäit, 0,5 tassi suhkrut, 4 spl.lusikatäis 9% äädikat, 0,5 liitrit vett.

Ribakapsas, puder. Koorige peet ja pehme riiv, lisage kapsale. Pese porgandid ja rest riivas, lisage kapsale. Küüslauguküünla( või väga peeneks hakitud) läbimine. Kõik segatakse ja valatakse keetmata soolvees.

Soolvee valmistamine: maitsestatakse vürtsid keeva veega, soola, suhkruga, keedetakse 2-3 minutit, eemaldatakse kuumusest, valatakse äädika, segatakse.

Laiustage väikeste purgidesse, katke kaaned ja hoidke neid külmkapis kuni kuus. Kapsad on valmis järgmisel päeval kasutama.

Kapsa

kiire kodustamine 4 kg kapsale võetakse 1 kg porgandi, 1,5 spl.lusikad soola, 0,5 tassi suhkrut ja 1 liitrit vett.

Kapsa peenestamiseks pange salvrätikud suurele riivile, segage kõike, hõõruge kätega ja pange 3-liitristesse purgidesse tihedalt kokku. Lahustage sool vees ja valage purgidesse. Pangad asetavad basseini juhul, kui käärimise soolalahus hakkab serva üle valama.3 päeva möödudes kuivatatakse soolalahus, lisatakse suhkur, segatakse ja valatakse uuesti purkideks. Pärast seda on kapsas valmis kasutamiseks 3 tunni jooksul. Hoida jahedas kohas. Sellisel viisil niisutatud kapsas ladustatakse mitte rohkem kui 2-3 kuud.

Kapsa talisalat

2 kg kapsaskapsast( võite kasutada varaseid sorte), 1 kg kurki, sibulat ja porgandit, 4 spl.lusikad suhkrut ja soola, 0,5 tassi päevalilleõli, 1 klaas 9% äädikat.

Kapsa kapsas peenestada ja käsi välja tõmmata, lõigata sibulid sõrmustesse, peenestada porgandid suurel riivis, lõigata kurkid ringidesse, eemaldamata koort. Lisage köögiviljade suhkur, sool, või, segage. Keeda 1 -2 minutit, eemaldage kuumusest, lisage äädikat, segage hästi. Laiendage pankadele, tõmmake need üles, aeglane jahe pintsli all. Hoida jahedas kohas.

Kapsas, hapukapsas kadakaga

4 kg kapsast, 4 spl soola, 10 g kadakamarju, 2 klaasi vett.