Petersell
Ogorodnaya lokkis petersell( Petroselinum sativum Hoffm) - kahe aasta valguslembene, külmakindlaid taimi. Pere - vihmavari. Taim, mille varre on 50-100 cm kõrgune, kaks korda lõigatud kolm korda lehtedega ja väikesed valged lilled, mis on kogutud vihmavarjudest. Juur on kollakasvalge või kahvatupruun välisküljega ja lõigatud valge. Taimel on meeldiv lõhn.
Tema kodumaa on Vahemere idapiirkonnad. Esimesel ajal avastati iidsed kreeklased Lõuna-Kreeka peterselli ja iidse Peloponnesose kivistes muldmetes. Seega nimi petersell "petroselinum" - kasvab kivi. Ladinakeelse nimetuse järgi säilitasid sakslased ladina keelt ja nimetasid seda "peterzil".Selle taime rohelised poisid tõesti meeldisid ja nad hakkasid hellalt nimetama seda "peterselli".Poola sõna "petersell" viidi Venemaale, sisenes vene keelde ja sai koheselt juurdunud.
Petersell on juba pikka aega kasvatatud dekoratiivse ja ravimtaimetena. Vanad kreeklased ja roomlased kudusid pärjad peterselli ja kaunistatud oma pea peale ja elanike Hellas petersell oli sümbol leina ja kurbust ja kandis pärjad peterselli kreeklased kui leina märgiks. Praegu on köögiviljasaedades istutatud kaks sorti peterselli: lehed ja juured.
Taime spetsiifiline lõhn on tingitud aromaatsest õlikast, mis sisaldab apioli, meristicini. Petersellioksad kuni 300 mg% C-vitamiini ja 11 mg% A-vitamiini( karoteen), vitamiin B, mis sisaldavad suurel hulgal kaaliumi, kaltsiumi, raua ja fosforit.
Tootmisel kasvatatakse kahte sorti: juurvili-petersell ja petšullide leht. Lehtede kuju järgi on petersell jagatud tavaliseks ja lokkis. Esimesel aastal moodustab taim rootosade lehtede ja juurviljade rosett. Teises eluaastal kujul petersell tulistab koos viljavarsi ümbritseva keskkonna tingimuste kuni 50 - 70 cm pikkust õisiku -. Ebasarikas. Lilled on väikesed, kollane. Petersell peetakse kõige väärtuslikum vürtsikas köögiviljakultuur.
Taim viitab ka pähklite( seller) kultuuridele. Leht peterselli võib kasvatada seemikutega( külvi märtsikuu lõpus).
On lehtede petersell, mis on lokkis. Tal pole huvi, sest tema roheline on ilus, kuid väga ebaviisakas. Tavaliselt kasutatakse seda laual serveeritud toitude kaunistamiseks. Kaunis rohelusest kasutatakse seda lilles.
Huvipakkuvate sortide hulka kuuluvad Petra ja Titan, samuti tuntud Sorceressi sortid.
Taanis on huvitav viis säilitada lilled, dekoratiivsed taimestik, eelkõige väga populaarne peterselli ja selleriga kaudu galvaanilise protsessi, kus värskes taimed kohaldada õhuke kiht vask, pronks, hõbe ja kuld. Kopenhaagenis on firma Flora Danica, kes müüb hõbetatud ja kullatud elustaimede ehteid. Need teenetemärgid on säilinud juba aastaid.
Lehtedes ja juurtes on suur hulk vitamiine( C, B1, B2, A), mineraalid ja eeterlikud õlid.
Kasvatades rohelisi, kasutatakse peamiselt rott peterselli( Harvest, Sugar, Bordovinskaya) sorte. Suurte roosade hankimiseks soovitame korterites kasvatada lillelisi( lokkis, tavaline leht).
♦ asukoht. Petersell - kergelt armastav taim, nii potid ja karbid koos taimedega pannakse aknad mis tahes kokkupuudet, lähemale valgusele. Kui välistemperatuur tõuseb 10-15 ° C-ni, on soovitav selle avamine rõdude, terrasside või lodža avamiseks.
♦ Maandumine ja hooldus .Kasvates peterselli ruumitingimustes, tuleb see külvata hilissügisel või varakevadel( veebruar - märts), kasutades varajaseid küpsetatud lehtede sorte. Pane see, nagu teised rohelised kultuurid, väikestesse kastidesse või lillepotidesse.Üks kast( suurus 50x25 cm) vajab natuke vähem kui 0,7 g seemneid. Petersell ja muud rohelised põllukultuurid vajavad kõrge toiteelementi. Seetõttu soovitame kasutada "Biogrunt", mida müüakse kauplustes või hea aia maa.
pärast tekkimist on vaja läbi viia harvendusraie, jättes vahemaa taimede 3-5 cm kastmine -. Sagedased peaks alati hoida mulla niiske( kuid mitte märg!).
Kaks korda kuus soovitame teha ülemiste viimistlusvahendite abil universaalseid granuleeritud väetisi "Flower" või vedel kontsentreeritud väetis "Rainbow".
Esimene lõigu rohelus tehakse 50-70 päeva pärast võrsed tekkimist, lõikamisel on vajalik vähemalt V3 lehed taimele lahkumiseks. Teisel aastal õitsetakse peterselli ja pärast seemnete koristamist taimed visatakse ära.
♦ Kahjurid ja haigused .Suurtes kogustes eeterlike õlide peterselli sisu kaitseb taime kahjurite poolt põhjustatud kahjustuste eest.
♦ Reprodutseerimine - seemnete järgi.
Kuidas kasutada
Apiol ja meristütsiin on tõhusad desinfektsioonivahendid, diureetikumid ja röstitud ravimid. Rahvameditsiinis on peterselli soovitatav kasutada neerude, põie ja reumaatiliste põletikuliste haiguste korral.
Traditsioonilised tervendajad pakuvad lihtsat vahendit soolade sadestamiseks. Roosid petersell pesta ja lõigata väikesteks tükkideks otse naha. Tihedalt pakitud liitri purki. Siis võtke ühe liitri viina, kõik ühendame ja nõume nädala jooksul. Jooge magustoidu lusikatäis enne söömist 3 korda päevas.
Petersell säilitab nägemist, rakendab seda haava paranemiseks, igemete tugevdamiseks. Arstid ütlevad, et grammi petersell on kasulikum kui kilogramm pillid. Roheline petersell sisaldab foolhapet, mis on meie keha jaoks hädavajalik kui vereloomeprotsessi reguleeriv vahend.
Värske peterselliha kasutatakse akne ja akne raviks.
Selleks 2-3 korda päevas kuus petersell mahla pühkida akrüütilistes kohtades. Seene kapsasemast või kurgi mahlest koos peterselli mahlaga, mis võetakse võrdsetes kogustes - efektiivne losjoon värskete lehtede ja pigmentide täppide valgendamiseks. Pühi neid lotion 2-3 korda päevas, kuni nad muutuvad kahvatuks.
Petersell on valmis ja näo naha valgendamiseks kasutatakse kast: väike hunnik peterselli, vala vett ja keetmine, seejärel pingutage. Kashitsu pannakse marli ja kinnitatakse näole. Laske tegutseda 30 minutit. Siis nägu pühi, mitte minu. Protseduuri tuleks korrata kolm korda nädalas ja igapäevaselt pühvlipüstoli pühkida. Närvitud nahk värskendab ja toonides ning rasvane - rasvastatud.
Kui värsket peterselli lehte hõõrutakse ja rakendatakse silmalaule 10-15 minuti jooksul, muutub nahk elastseks. Seda on hea teha sagedamini. Sel ajal on hea toita toitev mask näole.
Petersell sisaldab vitamiine, mineraalsooli. See stimuleerib söögiisu, parandab seedimist. Põrandalehed hõõguvad esimesed roogasid, teevad rohelised võileivad, lisage see omlettele, kodujuustu, salatid.