Hyssop officinalis
Hyssopus oficinalis.
Dekoratiivne ja vürtsikas aromaatne poolpõõsaste taim. See pärineb väikestest Aasia ja Vahemeri kuumatest piirkondadest. Euroopas, mis levib varases keskajal benediktiini munkade tõttu.
Kirjeldus: labiateous perekonna tehas. Kõrgusel 50-60 cm. Stem hargnenud protivostoyachie jätab lineaarne lantsetjad, kogu kõva tõstatatud servad, tumeroheline värv. Lilled istuda axils ülemise lehed on paigutatud ühepoolse polumutovkami.tupplehed koosneb viiest hambad, corolla sinine, sinine-lilla, mõnikord roosa või valge. Jõulub juulist kuni hilissügiseks. Puu- - mutri
Koostis: sisaldab 0,3-1 % eeterlikku õli 8 % tanniinid, glükosiidid, hesperidiinmetüülkalkoon, diosmin, issopin, vaikude, kummid ja muu eeterlikku õli sisaldab ligikaudu 50% pinekamfena, pineeni., limoneen. Iisop on rikas askorbiinhape - umbes 100 mg 100 g värskeid lehti. Sisaldab bakteritsiidseid aineid.
Kasvatamine: Dekoratiivne iisop saab kasutada registreerimine aed kohas. Seda võetakse arvesse maandumiskoha valimisel.
Hyssop pole kasvutingimuste jaoks väga nõudlik. Põud vastupidavad, Hardy - hästi talved mediaan riba ja lo tõsi valdkondades. Ta kasvab hästi erinevatel pinnastel, eriti päikeselise, mõõdukalt niisked alad sisaldab lubjakivi, hästi kuivendatud. Paljundatakse seemned ja vegetatiivselt: jagades põõsad ja varre pistikud. Eemal iisop pärast kultuurid on tehtud intensiivselt, mille kohaselt orgaanilise väetise, sõnniku otse iisop ei aita. Raskete muldade sügisel kaevamine, võite lisada turvas, samuti täielik väetist. Seemikud, pistikud, osad bush on istutatud vahemaa ridade 45-70 ja 20-40 cm vahel taimede järjest. Seemne paljundamisel jäetakse sama taimetoiteala. Külvatud sügavusele 0,3-0,5 cm. Suvel tuleb hoolikalt lahti pinnase umbrohutõrje, eriti esimesel aastal, kui taim õitseb ainult teisel aastal ja lekked. Kasvab ühes kohas kuni 6 aastat.
kollektsioon: rohi ja õitsvaid korgid lõigatakse kaks korda hooajaks. Isegi ettevaatlik kuivatamise kaotab maitse, nii et kasutage enamasti noored ja värsked lehed.
Ravimi omaduste: raviomadused iisop täheldati antiikajast."Canon of Medicine" Avicenna osutas ta vahendina ravi paljude kopsuhaigused. Ja veel rahvameditsiinis iisop kasutatakse haiguste ülemiste hingamisteede, astma, krooniline gastriit ja kui vahend higistamine. Keetmine Iisoppi pesti silmad ja suuloputusvedelikus põletikulistes protsessides. Iisop on samuti soovitatav tõsta söögiisu, normaliseerumine seedetrakti, stimuleerides seedimist. Hysopilt valmistatakse vanuritele toonilisi jooke.
värv lilled on kolm peamist sortide iisop - Sinine, Roosa ja White. Kõige tavalisem on sinine.
Application: hapukas on vürtsikas maitse, meeldiv iseloomulik lõhn kamper. Kasutatakse ravimite, hambaeliksiiride ja loputusvahendite tootmisel. In raviaine valmistati Iisoppi galeenilisteks - teesid, teed, ekstraktid - saada eeterlikku õli. Hyssopit kasutatakse ka likööride tootmisel. Oluline koht on hysopi poolt toidu toidus. Seda kasutatakse valmistamisel pakkumise rostbiif, mis annab
terava vürtsika maitse. Paljud inimesed soovivad lisada hysopi täidisega munadele ja vorstidele. Sobib küpsetamiseks seapraad, hautised, zrazy veiseliha, supp oad ja kartul ja marineeritud. Hea maitse kinnitunud Iisoppi quenelle valmistati linnumaksahõrgutis vastavalt tavapärasele retsepti lisamisega 2-3 jätab Iisoppi. Nõud, milles küpsetatud küpsised on keedetud, ei peaks olema kaetud. Hyssop parandab värskete kurkide ja tomatite salateid. Fännid kohupiim võib soovitatav puista või segada hakitud värsket iisop.
Seakarbonaad koos iisop jätab
kotletid tõrjuma, hõõruda värske lehed iisop, hõõruda küüslauk ja must pipar, kehtestada ja lase seista mitu tundi külmas. Seejärel lisage soola ja küpseta salvele. Serveeri salatiga.