Vesikeskkond või hästi
Nasturtium officinale fg
Vesikeskkond või zheruha meditsiiniline ravim on mitmeaastane taim, mida kasvatatakse keskmises vööndis kui aastast.
Taimekasvana kasvas ja kasutas iidsed roomlased.
Kirjeldus: varred puistavad, jõuavad kõrguseni 30-90 cm. Hargnenud aedal on paarisrohelised ovaalsed lehed, varre otsas on üks leht. Lehtede pikkus on 10-20 mm, laius - 6-10 mm. Koralla kroonlehed on 3,5-5 mm pikkused. Lilled on valged, kogutud pool-zoogroofidena.
koostisosad: kõrge vitamiinide sisaldus C, B2, A ja E, sisaldab ka sinepipõhist glükosiidi. Selle väärtus suureneb mineraalide, eriti raua ja joodi, suurema sisalduse tõttu. Vesikressursside toiduseomadused on seotud looduslikult tasakaalustatud koguses suurte vitamiinide ja mineraalide sisaldusega.
Kasvatamine: kasvab mööda veekogusid, isegi madalas vees, allikates, kraavides puhta veega ja harvemini puhta veega. Aasapiirkonnas kressi kasvatamiseks on vaja luua mulla pinnavoolane niisutamine. Tavaliselt sooja õhkkonnaga piirkondades kasvatatakse veekressi veega täidetud kraavidega, kuid seda saab edukalt kasvatada niiskel pinnasel avatud maa-alal, kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes.
Hästikasvatus kasvab hästi väikestes kunstlikes basseinides või veega täidetud soontega. Joogivee ülevoolav vesi või vihmavee kogumine niisutab taimi. Veega ülejääk suunatakse reservuaarist koos tooliga ja läheb kivise äravoolu:
Keskmise vööndi vesikonna kasvatatakse kevad-suveperioodil aias asuvates voodites kui iga-aastasel taimel. Voodid on valmistatud kergelt varjutatud aladel. Seemnete saamiseks külvatakse seemned varakult kevadel - märtsi lõpus - aprilli alguses kasvuhoones. Pinnas istutatakse seemikud mais alguses, niipea kui pinnas on töötlemiseks valmis. Ristade taimede vaheline kaugus on 15-20 cm, ridade vahel - 20-30 cm. Harud on külluslikud ja korrapäraselt jootavad. Selleks, et paremini hammusta taime piitsa ülaosa. Kui lilli võrsed ilmuvad, on need ära lõigatud. See meetod aitab noorte võrsete ja lehtede paremaks moodustamiseks.
Kõige kuulsamad ja testitud vetikressursside liigid on laiad lehed, Portugali ja täiustatud.
Vesikressist rohelisi saab kasvatada toas. Vesikeskkond hõlbustab pistikute kergendamist. Selleks, tugeva ja arenenud taimedega vooditest eralduvad võrsed ja juhivad neid vees. Juurte tekkimine toimub 7-10 päeva jooksul. Seejärel istutatakse taimi hästi mulla pinnasega potis. Umbes 20 cm läbimõõduga anumas asetatakse 3-4 taime. Pistikute asemel võite istutada seemned. Vesikeskkond on üsna termofiilne taim, kuid maapinnal võib see jääda temperatuurini 0 ° C.
Ravim omadused: rahvameditsiinis kasutatakse närvihaiguste ja palavikuga. Cress puhastab verd, parandab ainevahetust, omab diureetilist toimet. Seda on soovitatav krooniliste nahalöövete, aneemia, sügeleva naha ekseemi, suu limaskesta põletiku korral.
Vesikanduriga vürtsi
1 portsjon - 2 muna, 1 sibul roheliste lehtedega, 3 spl.lveekruvi, 2 spl.lriivitud juust, või
Muna segage peeneks hakitud rohelise sibulaga, veetast koos musta pipraga, soola ja riivitud juustuga. Mõlemal küljel praadida omelet. Nõu peaks olema kaunistatud kressi kressiga ja serveeritud kartulitega.
Rakendamine: vetiklaste lehti kasutatakse ainult värskena. Kastreemi maitse on mõnevõrra mõru ja tart, mis meenutab mädarõigas ja redis maitset ja lõhna.
Rohelised võrsed on kasutatud salatite, lihatoitude, kodujuustu ja võileiva masside lisamiseks. Veekressi soovitatakse tarbida tervislik toitumisalase toitumise ajal avitaminoosiga ja vere puhastamisega.