Tsitrusviljad( tsitrusviljad).

tsitrusviljad - rühma taimed perekonnast Citrus pere Rutaceae( Rutaceae).Kultiveeritud need taimed on juba ammu tootma puuvilju, mida nimetatakse ka tsitrusviljadeks. Tsitrusviljad on täiesti ristuvad, seega on palju huvitavaid hübriidvorme.Ülemaailmne puuviljakasvatus need puud kasvavad umbes 30 liiki: . Orange, greip, mandariin, sidrun, klemantin, kinkanipuu, bergamot, Citron lubi jne Need kultuurid hõivata suured alad eri mandritel ja erinevates riikides: USA, Hiina( Lõuna- ja Kesk-piirkonnad), Jaapan, India, Pakistan, Austraalia ja Vahemere riigid.

Mitmesuguste rahvaste tsitrusviljadega seotud legendid ja müüdid. Sealhulgas need, kelle kliimas nad ei suutnud kasvada.

Vana-Kreeka müüdi kohaselt kasvasid Hesperide aias kuldsed õunad. Selles välismaal asuvas aias saadi Herakles, et täita oma üheteistkümnendat feat - neid välja võtta. Pärast pikki seiklusi satub ta end lõpuks salapärases aias. Hesperidid ​​- kreeka mütoloogias öö öine tütar, nümf, kuldsete õunte valdaja. Nad elasid Lääne äärele vooru kaldal jõe ja ookeani valvab õunad igavese nooruse, mida abikaasa ülijumala Zeus - Hera - sai nagu pulm kingitus Gaia tema pulmapäeval Zeus. Apollonios Rhodes oma raamatus "Argonautika" räägib saabumist Jason aias Hesperides. Argonauts nägi seal hirmunud nümfid - siin just külastanud Heracles, kes tappis lohe valvab palm õunu. Pärast näeme uustulnukad on Hesperides õudusega varises tolmu, kuid siiski kuulda taotlustest Argonauts ja muutunud ilus puud ja seejärel ilmus tema tavaline vorm.

Vastavalt teisele legend, kuningas Egiptuse Bushi Reed plaanis röövida ilus Hesperides ja käskis piraatide teostada selle plaani. Röömed ründasid Hesperides oma aias;tüdrukud salvestasid Herculesi, tappes röövijad. Tänu helistati Hesperides kangelasele kuldsetele puuviljadele.

Paljudest vene muinasjutustest nimetatakse ka "kuldseid õunu".Tõenäoliselt oli nende prototüüp apelsinid, tangeriinid, sidrunid ja muud tsitrusviljad.

Isegi Skandinaavia legendid räägivad "kuldõunu surematuse": keegi juhtub, et proovida neid, siis säästeti elu halvim - haiguste ja vanaduse.

Mõned saksa muinasjutud räägivad ka "elupuust" imeliste tervendavate viljadega.

Nendes piirkondades, kus oranžid puud kasvavad, peeti neid kõige varasematel aegadel viljakust edendavateks taimedeks. Puuvõõraste lillede ja kuldpruunide puuviljad, mida kasutatakse privorotovide jaoks, samuti erinevat tüüpi ennustused, mille eesmärk on edendada laste sündi. Kuulujutud nende maagilistest omadustest juurutasid ja õitsesid Euroopa uskumustes. Oranž lill või apelsiniõied on kõige populaarsem lill pruudi pulmakletis ja pulmapindade kaunistamisel. Järk-järgult läks ta välja traditsioonilisema mürdi ja rosmariini. Lisaks asjaolule, et apelsiniõite sümboliseerib kasinuse ja süütus juuresolekul need lilled pärg pruut nõuab, et abielu ei olnud lastetu.

apelsini lehed Euroopa astroloogilistes raamatudest sümboliseerivad suuremeelsust.

Vana-Hiinas kasutasid nad kodus maagilise "kütte" meetodit, mille eesmärgiks oli selle üle võimu rajamine. See koosnes järgmisest: üheksa sidrunite või apelsinide nahad, mis olid leotatud pudelis veega. Saadud tsitrusviljade vett pihustati põrandale ja pihustuspüstoli niisutati vaibad. Sel viisil puhastati maja negatiivsest energiast ja kaitstud kurjade vaimude eest.

Citrus aedades ja parkides

Paljud looduses esivanemad käesoleva tsitrusviljad, me ei näe hakkab kunagi - looduses, nad ei ole enam olemas. Aastatuhandev

hübridiseerimine on viinud nende täieliku nihkumiseni aiavormidega. Pikk ja keeruline tee läbinud primitiivne hübriidid, samas aednikud Lõuna-Hiina ja India ei tooda üles legendaarne puu, mis oli Vahemere piirkonna peaaegu selle praegusel kujul. Tõsi, eurooplased on rakendanud ja teevad endiselt jõupingutusi, et parandada tsitrusviljade väärtuslikke omadusi.

Esimesed kirjanduslikud viited ühele citrus-citronile leiti iidse Kreeka ajaloolast Theophrastus. Umbes 300 eKr.e. Ta kirjutas, et magus vili Citron täiesti söönud, vaid kasutatakse kontrolli koid: aromaatne tükki pannakse voldid riided.

Paar aastakümmet pärast Citron tänu Araabia sissetungijad, tabas Vahemere piirkonnas ja leidis, et tema teine ​​kodu hapu apelsin. Siiani oli Lõuna-apelsini kultuur tundmatu Aasias ja Kesk-Aasias. Esimesed kirjeldasid tsitrusviljade ravivaid omadusi araablased. Kuulus Araabia arst Avicenna oma retseptid soovitas mahla hapu apelsini. Sidrunit( "li-mung") mainitakse iidse Hiina kroonikas, kuigi kohalikud teadlased peavad seda Indiaks. Euroopas oli XV sajandi algul üks tsitruse parimaid esindajaid - magus apelsin. Ja oma kodumaal, Hiinas oli ta teada juba meie ajastu alguses.

Roomajad kasutasid apelsiniõiedest vett, et ravida hangoveri ja seedehäireid.

Kuid on tõendeid selle kohta, et iidse Rooma ajal olid apelsini viljad juba teada ja hinnatud. Puude riputamiseks võeti apelsini puuviljad nõtke kuju - kuubikud, vaasid, loomad. Kõik see tehti savi ja krohvivormide abil, kuhu kasvavad viljad asetati.

Palju hiljem Prantsuse aednikud Renaissance meelde see traditsioon mõnevõrra muutnud oma suhkurdatud apelsinid puul, et kõrgete aadlikud olid võimelised sööma valmis suhkrustatud puuviljad otse puult.

Vasco da Gama tema tagasipöördumist Euroopasse kauge välismaal reisib imetlevalt rääkinud hämmastav puu, et see töödeldi Ida sadamad Aafrikas.

Uue tsitruse - apelsini värvikas välimus ja suurepärane maitse on põhjustanud selle kiire leviku Euroopas. Neile tundlikele "Hiina õunadele", mis ei kannata külma, ehitati spetsiaalsed ruumid. Neid varjupaiku nimetati "kasvuhooneteks" - prantsuse nimega apelsin - "oranž".

Venemaal on tsitrusviljad olnud teada juba üle 250 aasta.17. sajandi teisel poolel tarniti esimest korda Hollandist Moskvast partii sidrunist ja apelsinipuust. XVIII sajandi lõpul olid vene maaomanike mõisad kiiresti levinud tsitrusviljade kui dekoratiivtaimede kasvatamise mood.

pinged tulid imetama moodsat uudishimu. Nii et keegi ei olnud üllatunud, kui 1714. aastal ehitas Menshikov Peterburi lähedal asuva palee, millele oli lisatud suuri kasvuhooneid. Kasvuhoonetes Overseas valminud vilju - apelsinid ja kinnisvara sai nime Oranienbaum( saksa - "apelsinipuu").Natuke hiljem, Katariina II tellitud nimetame seda palee koos Sloboda linna "Oranienbaum" ja pühendanud oma vapp: oranž puu hõbedane taust.

Loomulikult olid tsitrusviljad sel ajal kallid ja kasvatatud ainult kõrgete perede kasvuhoonetes. Kuid eksootilised viljad olid nii atraktiivsed, et nad hakkasid järk-järgult levima tavaliste inimeste eluruumidesse.

On öeldud, et alguses XIX sajandil, oskustööline Türgist imporditud külas Paul, mitte kaugel praegusest Nižni Novgorod, kaks sidruni taimed. Sellest ajast peale on tsitruseliste kasvatamine muutunud Pavlovi elanike traditsiooniks. XX sajandi 60ndate aastate jooksul oli selle küla igas majas kuni 5 sidruni ja apelsini puud. Sealt läks tuntud siseklassi sidrunid - "Pavlovsky".Hoolikalt ja nõuetekohaselt hooldatakse, selle puu üks puu annab 10-16 puuvilju aastas.

Kuid avatud maa peal kasvatatakse tsitrusvilju teatud piirides. Põhjaosa ulatub Himaalajast ja Põhja-Hiinast, lõunas lõuna suunas Austraaliasse ja Uus-Kaledooniasse.

Endise NSV Liidu lõuna

tööstuslik tsitrusviljandus hakkas arenema alles eelmise sajandi 20-30ndatel aastatel. Kuid nad on nendes maades pikka aega teada;tsitrusviljade esimene märkus on juba Prince Vakhushti kirjutatud "Geograafia Gruusia".Meie riigis, otse maa all, kasvatati tsitrusvilju kitsas Lõuna-Kaukaasia ribas Türgi piiril. Tsitrusviljade kasvatamise ja levitamise suurepärane töö viis läbi kuulus vene botaanik A. N. Krasnov. Pärast paljusid ekspeditsioone troopilistesse ja subtroopilistesse riikidesse kogus ja kontsentreeris Batumi botaanikaaia rikkaimat tsitruseliste taimede kogust - tsitrali.

Loomulikult on tsitruseliste perekonnal oma botaanilised omadused. Peaaegu kõik tsitrusviljad on igihaljad( need on subtroopiliste laste lapsed).Kuid mõned liigid langevad talvel ka oma roheliseks komplektiks. Mõned tsitrusviljad on relvastatud okkadega, näiteks meile kõigile tuttav sidrun.

Tsitrusviljade kõrgus ei ole väga suur. Nad on aeg-ajalt suured. Mandariinid on tavaliselt kääbuspuud. Isegi 30-aastased isendid ei kasvata üle 3,5-4,5 m. Aga saagikus on üsna rikkalik - kuni 5-7 tuhat puuvilja.

Tsitrusviljade väga huvitav omadus on võime idanema mitmes vorstis.Üks seeme võib idanduda 1-2, ja mõnikord 10-12 kapsast. Seda botaanika nähtust nimetatakse mitmetuumalisemaks või polüembriooniks. Kui ei ole

taimeõiel, kasvab üks suurem taim, teised surevad.

Mõnede tsitrusviljade viljad ei lange mõnikord 1,5-2,5 aastaks. Reeglina ei lange sidrunid ega apelsinid esimesel eluaastal. Kui te neid ei lõigata, lasevad nad enne talve kollast kollast ja kevadel hakkavad nad uuesti roheliseks muutuma. Suvel on nende koor väga paksenenud. Sügisel muutuvad nad uuesti kollaseks, nagu siis, kui "valmivad" uuesti. Kuid kaheaastaste viljade puhul on nende suurusest hoolimata vähem kasulikke maitseomadusi - see tähendab, et need sisaldavad vähem vitamiine, happeid ja muid toimeaineid. Seega, eksperdid ei soovita "tagaajamine" suurte paksu naha vilju - see võib olla kaheaastane vilja. Parem on otsida keskmise suurusega vilju, õhukese nahaga.