Dieta Revolucionaria
Hawkes llama a su dieta "nutrición intuitiva" y está genuinamente convencido de que en los EE. UU. Pueden perder peso si dejan de considerar las dietas y comienzan a prestar más atención a sí mismos y si realmente tienen hambre. El profesor dice que, rodeándose de una gran cantidad de alimentos nocivos, pierde el deseo de estos productos como algo prohibido y deseado.
"Dieta sin dieta" requiere un estricto cumplimiento de una sola regla: comer solo cuando tengas hambre. No comas chocolate cuando estés triste y quieras complacerte con dulces. No tome un plato enorme de fajitos en un restaurante solo porque todos los demás lo tomaron.
"Una de las ventajas de la nutrición intuitiva es que siempre consume alimentos que realmente le gustan. .. Si tiene una necesidad física de comer, la acepta. Y el deseo de comer se anula. Si me limito a mí mismo, sería mucho más difícil contenerme ".
Pérdida de peso propia Hawks participa desde 1989, cuando quería cambiar de trabajo y abandonar la Universidad de Carolina del Norte en Utah, su personal nativo. Pero un hombre gordo, que pesa unos 100 kg, difícilmente tiene el derecho moral de educar a los estudiantes sobre el tema de la alimentación saludable, pensó.Y comenzó a contar calorías. Logró bajar de peso y se mudó a la Universidad de Utah. Desafortunadamente, tan pronto como se logró el objetivo, Hawks nuevamente comenzó a engordar rápidamente.
Durante varios años, utilizando varios métodos, perdió peso periódicamente, luego volvió a ganar peso."Tú, por supuesto, pierdes peso durante una dieta, pero estás condenado a soportar una enorme presión de tu propio cuerpo", recuerda el profesor.
Y así, después de algunos años, una vez más ganando peso, Hawks decidió inventar algo nuevo, cambiar su estilo de vida. Ya no se siente culpable, comiendo patatas fritas. Porque dejó de comer cuando no tenía hambre.
Una regla simple lo ayudó a reducir gradualmente el peso, y sus colegas comenzaron a notarlo. Su asistente Steven Peck, también obeso, fue uno de los primeros."Los dos somos muy pesados, y fue difícil ignorarlo.- él recuerda.- Al principio, era extremadamente escéptico sobre la idea de que puedes comer cualquier cosa mientras quieras. Suena muy gracioso ".
Después de 11 meses, cuando Peck perdió 16 kg, se convirtió en un ferviente defensor de la "nutrición intuitiva".Ahora observa que esta dieta es inherente a un punto importante, no peculiar de los demás: el mecanismo incorporado de "auto-disculpa"."Cuando rompes otra dieta, sientes culpabilidad todo el tiempo, y hasta dos semanas solo necesitas ingresar el ritmo nuevamente. Pero todo es más simple aquí ".
Hawkes, quien ahora dirige su propio Instituto Nacional de Nutrición Intuitiva, dice que la dieta solo ayuda en parte. Su principal mérito es que conduce a un estilo de vida más saludable.
Professor sostiene la siguiente analogía: las dietas son como apagar un fuego, y la nutrición intuitiva es una gestión estratégica.
En un pequeño estudio publicado en el American Journal of Health Education, Hawkes y sus colegas examinaron a varios estudiantes en su instituto y descubrieron que los apologistas de la "nutrición intuitiva" generalmente no solo pesan menos, sino que también tienen menos riesgo de contraer enfermedades cardíacas.