Zanahorias cocidas: el beneficio y el daño de esta raíz para el cuerpo humano

Zanahorias: este es el producto que se comió absolutamente todo. Sus beneficios son muy hablados y escritos. Quizás tu madre también dijo: "Come una zanahoria, verás bien, es útil para la vista".Y, de hecho, las zanahorias contienen una gran cantidad de vitamina A, betacaroteno. En un día, necesita comer 2 zanahorias para llenar la tasa diaria de esta vitamina.

Si profundizas un poco en la historia, puedes descubrir que la zanahoria nos llegó desde Afganistán. Luego fue de color púrpura brillante, allí y todavía está la plantación más grande de zanahorias. Ya más tarde en Holanda, una especie de zanahoria, cuyo color se volvió igual al que estamos acostumbrados a ver hoy en día, es de color naranja brillante. Hasta la fecha, hay más de 60 variedades de este vegetal.

Puede hablar mucho sobre los beneficios de una zanahoria cruda, pero ¿hay algún beneficio para las zanahorias hervidas?

Las zanahorias cocidas también son útiles, así como crudas. Consideremos cuál es el beneficio y el daño de las zanahorias cocidas.

Sustancias útiles

Después de hervir, la vitamina A en la zanahoria no desaparece, permanece. Si lo nota, el color de las zanahorias después de la cocción no desaparecerá, pero seguirá siendo el mismo color naranja brillante, lo que indica que el betacaroteno no se hierve en agua. Comer un par de zanahorias cocidas al día, protege su visión de los problemas. En general, la vitamina A es útil para fortalecer la retina del ojo, por lo que se recomienda comer por miopía o simplemente con una tensión ocular constante, por ejemplo, trabajar en una computadora.

Es la zanahoria cocida recomendada para comer con diabetes, porque en los vegetales hervidos los antioxidantes son un 30% más que en crudo. Además, las zanahorias hervidas normalizan el contenido de carbohidratos, reduce la necesidad de insulina.

Las zanahorias hervidas contienen yodo, calcio y sales de hierro.

Y el contenido de azúcar en las zanahorias es casi del 15%.

El uso de una zanahoria hervida es que ayudará a las personas que sufren de hipertensión, venas varicosas, incluso aquellos que han sufrido un derrame cerebral.

Muchas dietas se basan en la recepción de una zanahoria hervida, ya que contribuye a la purificación natural de las escorias, es un buen colerético y diurético.

Los nutricionistas recomiendan comer zanahorias cocidas con exceso de peso, incluso con disbacteriosis intestinal.

Las zanahorias hervidas son útiles en el tratamiento de la deficiencia de vitaminas. Mejora el sistema inmune del cuerpo.

Incluso se recomienda incluirlo en la dieta para la anemia y la anemia.

Todavía se recomienda usar zanahorias cocidas para tumores cancerosos. Como ya se mencionó, en las zanahorias cocidas de antioxidantes se vuelve más, es decir, ayudan a combatir las células cancerosas.

El fenol, que se forma durante el proceso de cocción, también se beneficia mucho.

Kasha de zanahorias( crudas y hervidas) solía aplicarse a heridas e inflamaciones, promueve la recuperación, tiene efecto antibacteriano.

Daño a las zanahorias hervidas

No se observan cualidades dañinas especiales en las zanahorias cocidas. Sin embargo, no se recomienda comer mucho en personas que sufren de úlcera de estómago o inflamación del duodeno o el recto, especialmente durante el período de exacerbación.

Se puede ver una sobredosis de zanahorias de inmediato, las palmas de las manos y los pies se vuelven naranja, puede aparecer somnolencia, pérdida de fuerza.

Formas de preparar

Puede preparar zanahorias de varias maneras: simplemente hiérvalas en agua, hornéelas en el horno o cocine en una caldera doble. Cualquier opción será útil para el cuerpo.

A menudo agregamos zanahorias cocidas a las ensaladas, es casi un aderezo obligatorio para las sopas de verduras. Las zanahorias no solo le dan un sabor especial a estos platos, sino que también le dan al caldo un hermoso tono amarillento, incluso un poco de brillo. Las zanahorias cocidas también se usan como relleno para pasteles dulces.

Asegúrese de incluir en su dieta no solo zanahorias crudas, sino también cocidas, ¡no pierde sus propiedades útiles!

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