¿Para qué sirven las berenjenas?
llegaron a la conclusión de que estos vegetales azules deberían estar presentes diariamente en nuestra mesa.
¿Qué son útiles?
Las berenjenas son bajas en calorías y, por lo tanto, pueden incluirse en la dieta de quienes controlan su peso. Pero además, el vegetal tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas que tienen un efecto beneficioso para la salud. Vamos a enumerar los principales.
- Berenjena contiene una gran cantidad de potasio. Este micronutriente es necesario para el funcionamiento ininterrumpido del corazón, y también es necesario para los procesos de hematopoyesis.
- La fibra presente en las berenjenas ayuda a purificar el sistema digestivo de las toxinas, normaliza el metabolismo y también ayuda a reducir el peso.
- Estas verduras contienen ácido nicotínico, que será útil para aquellos que decidieron deshacerse de la dependencia del tabaco. Con el uso de berenjenas después de un tiempo, el cerebro recibe una señal de que se obtiene una cierta dosis de nicotina, lo que permite reducir el deseo de fumar cigarrillos.
- Las verduras azules difieren con suficiente hierro. Este oligoelemento es necesario para el curso normal de los procesos de hemopoiesis y el mantenimiento del nivel de hemoglobina.
- El cobre presente en las berenjenas ayuda a aumentar las fuerzas de protección y fortalecer el sistema inmunológico. Por lo tanto, el consumo regular de estos vegetales protegerá contra enfermedades virales frecuentes.
- Debido a las sustancias especiales incluidas en la berenjena, se observa la normalización del equilibrio agua-sal. Esto se debe al hecho de que estas sustancias están luchando activamente contra la cantidad excesiva de sal en nuestro cuerpo.
- En presencia de un nivel de colesterol elevado, las berenjenas también deben estar en la dieta, ya que contribuyen a su reducción.
- Por separado, es necesario decir que las berenjenas conservan sus propiedades útiles incluso después del proceso de cocción. Por lo tanto, para mantener su salud, pueden consumirse en fritos, marinados y enlatados. La única condición: al freír, use la cantidad mínima de aceite.
En algunos casos, se recomienda que estos vegetales incluyan en la dieta a los pacientes con anemia, aterosclerosis y gota. Con estas enfermedades, las berenjenas son un elemento auxiliar de la terapia con medicamentos, nombrado por un especialista.
Pero con todas las propiedades positivas de estos vegetales, debe recordar algunas precauciones. En particular, no se recomienda comer frutas demasiado maduras, ya que aumentan el contenido de sustancias que pueden causar envenenamiento. También debe recordar que la intolerancia individual a este vegetal es posible. En estos casos, debe abandonar el uso de la berenjena y buscar propiedades útiles de esta hortaliza en otros productos.
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