Alimento alcalino o agrio: ¿cuál es la diferencia?
La división de los alimentos en alimentos ácidos y alcalinos no tiene nada que ver con su sabor. Esta clasificación implica que durante la digestión de ciertos productos, se forman ácidos, en este caso, tales alimentos se pueden atribuir a los alimentos que forman ácidos. Al digerir otros productos, se forman los álcalis, que se conocen como alimentos alcalinos.
La comida alcalina se considera más útil, en nuestra dieta debería ser aproximadamente 2 veces más que en alimentos ácidos. Con el consumo excesivo de productos ácidos, se produce el envejecimiento prematuro y aumenta el riesgo de muchas enfermedades. Si la dieta está dominada por alimentos alcalinos, entonces prolonga la vida y da fuerza adicional.
El nivel de pH de los productos consumidos tiene un efecto en nuestro estado de ánimo. Si el metabolismo cambia hacia la acidificación, conduce a una sensación de debilidad, depresión y puede causar depresión. Los productos que forman álcali promueven el estado de ánimo y la vitalidad general.
En este caso, no es necesario abandonar por completo los ácidos, son necesarios para nuestro cuerpo, ya que tales alimentos son el proveedor de muchas sustancias importantes. Pero de todos modos, el equilibrio debería eventualmente tender hacia productos alcalinos.
También para mantener el equilibrio alcalino en el cuerpo, debes adherirte a un estilo de vida activo. Es necesario moverse más, esto ayudará a una mejor eliminación del exceso de ácidos a través de los riñones y los pulmones.
Ahora echemos un vistazo más de cerca a los productos que pertenecen a cada grupo.
El arroz sin refinar, la harina de trigo integral y muchos cereales se consideran moderadamente acidificantes. Se vuelven agrios en cuanto a limpieza y procesamiento adicional.
Todo tipo de carne, legumbres, pescado, huevos son agrios. Por separado de esta categoría, es posible observar los frijoles, que se vuelven más alcalinos durante la germinación. Las nueces también son agrias, siendo las almendras las menos ácidas y los maníes más.
Muchas verduras y frutas se pueden atribuir a la alcalinización. Por otra parte, es necesario decir acerca de los cítricos, que dan un efecto alcalino, a pesar de su sabor inicialmente ácido.
Los productos lácteos son en su mayoría ácidos: esto se puede decir sobre el requesón, el queso. En este caso, la leche cruda fresca se refiere a productos que forman álcali, y cuando se hierve se vuelve ácida.
La necesidad de ciertos productos puede aumentar o disminuir con diversas enfermedades. La proporción de alimentos ácidos o alcalinos en este caso será recomendada por el médico en cada caso específico.
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