Dieta con hepatitis, sus principios y composición de productos

La hepatitis es un proceso inflamatorio en el tejido hepático. La mayoría de las veces hay hepatitis viral A, B y C. Pero no es raro encontrar formas de hepatitis como el alcohol y las drogas. Cuando se trata la enfermedad, se usan agentes hormonales antiinflamatorios, desintoxicantes, inmunocorrectores. Pero lo más importante en el tratamiento de todo tipo de esta enfermedad es el cumplimiento de la dieta.

Dieta para la hepatitis

Una dieta para la hepatitis significa una reestructuración completa del estilo de vida y la conciencia de una persona. Es muy importante no solo seguir las recomendaciones en el tratamiento, sino también observar conscientemente la dieta. La dieta debe ser suave, regular, en porciones.

El hígado mismo como filtro biológico realiza docenas de funciones en el cuerpo humano, por lo que la dieta dietética correcta recomendada por un dietista médico evitará complicaciones y enfrentará cualquier forma de hepatitis. La dieta es necesaria para aliviar la carga del hígado afectado.

La dieta para la hepatitis comienza con la prohibición de alimentos que pueden tener un efecto nocivo sobre el tejido hepático. Estos incluyen:

• comida frita.
• Comida picante y picante.
• Bebidas alcohólicas.
• Marinadas que contienen ácido acético.
• Grasas animales.
• Uso incontrolado e independiente de medicamentos.
• Alimentos con tintes y edulcorantes( bebidas carbonatadas, incluidos).
• Dulce.
• Hortalizas cultivadas usando la química.

Lista de productos recomendados para uso en hepatitis:

• Cereales( cereales, sopas).
• Pescado bajo en grasa.
• Productos de soja.
• Productos de ácido láctico. Leche fresca baja en grasa y queso cottage.
• Sopas vegetales.
• Frutas frescas( no ácidas).
• Huevos.
• Aguacate.

Estas recomendaciones se pueden observar con cualquier tipo de hepatitis, incluido el alcohol y los medicamentos. La dieta después de la hepatitis A, como el tipo más común, se observa no menos de seis meses.

Los pacientes a menudo se preguntan qué tipo de dieta está asociada con la hepatitis C y ¿hay alguna diferencia? La dieta para pacientes con hepatitis C tiene sus propias características, ya que el curso de esta hepatitis difiere de otras formas por un cuadro clínico borrado y, a menudo, un curso asintomático. La ausencia de síntomas no debe ser una indicación para la cancelación de la dieta.

Recetas para pacientes con hepatitis C

• Eliminación de alcohol, bebidas que contienen cafeína.
• Dieta ligeramente salada( hasta 2 gramos de sal de mesa por día).
• Excepción de la dieta de carne roja y grasa, pescado graso.
• Exclusión de todos los productos enlatados y adobos.
• Exclusión de productos ahumados y fritos.

La dieta para la hepatitis crónica implica la restricción de la actividad física, comidas fraccionadas y frecuentes en pequeñas porciones.

Cuando a la hepatitis generalmente se le receta la tabla número 5 o la dieta 5. El propósito de la dieta 5 para la hepatitis C es mejorar la secreción de bilis del hígado y proteger al hígado de los efectos nocivos de diversos alimentos. Con dicha dieta, se mantiene el contenido normal de proteínas y carbohidratos, y la ingesta de grasas animales es limitada.

Para una dieta en el tratamiento de la hepatitis C, se recomiendan los platos hervidos, guisados ​​y horneados, preferiblemente la carne y las verduras gruesas después de cocinar pasan a través de una picadora de carne o un rallador. Las sopas solo deben ser vegetales, puedes con cereales. También se recomiendan sopas de leche con pasta, borsch vegetariano y remolacha. No puede comer caldos de carne grasa, sopas de champiñones y pescado, okroshka y sopa verde.

La dieta en la forma tóxica de la enfermedad contiene carne magra o sin grasa, así como aves sin piel, cordero joven, conejo, carne de cerdo baja en grasa, pavo. Los pacientes pueden cocinar rollos de col, pilaf de carne hervida. No coma carne de ganso o pato o hígado.

La dieta en forma viral no es muy diferente de otros tipos de dieta en esta enfermedad. De los productos del ácido láctico recomiendan usar el kéfir, la leche cuajada, el requesón audaz o bajo en grasa, los platos del requesón( vareniki, los budines, las cacerolas).

La dieta incluye el uso de queso sin grasa y bajo en grasa, así como crema agria para el relleno de la sopa. Además, puedes comer una tortilla de huevos y, a veces, huevos y huevos pasados ​​por agua. No puedes comer huevos empinados o fritos.

De productos de pastelería, pan de ayer, pastas sin levadura con requesón, pescado o carne hervida, se recomiendan galletas secas. De la pasta a la hepatitis puede comer variedades sólidas de pasta en una forma hervida. No puedes comer pan y mantequilla frescos de levadura, masa frita.

Al usar cereales, recuerde que la dieta para la hepatitis no contiene legumbres, ya que las legumbres causan hinchazón y le dan una carga al hígado. Esto se vuelve especialmente relevante para una dieta para la hepatitis alcohólica.

Las verduras se pueden usar en forma hervida o cruda. Es útil usar chucrut no ácido, pero debe excluir de la dieta cebollas verdes, ajo, acedera, rábano, rábano, champiñones. A partir de vegetales frescos, puede preparar una ensalada y sazonar con aceite vegetal. Vinagretas, ensaladas de mariscos, ensaladas de fruta fresca son útiles.

Al recetar una dieta, las recetas de cocina son simples. Los platos son en su mayoría molidos, hervidos o cocidos al vapor. Puede hacer piezas de trabajo con carne baja en grasa( albóndigas) y colocarlas en el congelador. Para hacer esto, la carne se desplaza dos veces a través de una picadora de carne, agrega los albaricoques secos, la leche, el huevo y la sal al gusto. La preparación de albóndigas no toma mucho tiempo. Por lo general, se cocinan en el horno, regando la crema agria o en una caldera doble.

Otra receta útil: syrniki con zanahorias. Para esto, frote las zanahorias en un rallador, agregue un poco de aceite vegetal, mango y cocine un poco. A continuación, agregue el requesón, el huevo, la harina y el azúcar. Puedes cocinar los pasteles de queso en el horno.

Antes de prescribir una dieta para la hepatitis inducida por medicamentos, es necesario descubrir qué medicamento tiene un efecto tóxico en el hígado. Es necesario no solo encontrar este medicamento y excluirlo, sino también encontrarlo como un reemplazo adecuado. Debe recordarse que la cancelación del medicamento puede, por un lado, mejorar el hígado y, por otro lado, empeorar el estado general del paciente.