Túbulos de oblea con leche condensada: receta, descripción paso a paso y video
Los túbulos de oblea con leche condensada son un excelente postre, que es apreciado no solo por los niños, sino también por los adultos.
Para preparar este manjar, necesitas encontrar un waffle iron en la despensa. La forma de los tubos en sí misma requiere llenarlos. Hay varias opciones para la crema, pero la leche condensada hervida como relleno es el líder indiscutible entre ellos.
Paso 1: Preparar tubos de masa
primer lugar que necesita para hacer la masa para las obleas. Necesitaremos los siguientes ingredientes. Esto es 200 g de margarina, 1 cucharada.azúcar( para no pegarse, es mejor tomar azúcar en polvo), 250 gramos de harina y 5 huevos.
El aceite necesita derretirse y enfriarse un poco. Agregue el azúcar y la sal, revuelva. Separe las yemas, agregue la harina y bata bien. Conecte esta masa con una mezcla de azúcar y aceite.
Para que los tubos sean livianos y delicados, los blancos deben batirse por separado. Y que las proteínas se azotan bien, es importante agregar una pizca de sal, entonces los tubos serán ideales.
En la masa, agregue proteínas batidas y puede freír. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria líquida. El gofre debe engrasarse para evitar que la masa se pegue. Vierta la masa que necesita una cucharada o cucharón, pero la bandeja de hornear se coloca 1.5 st.cucharas de masa. Presionamos el waffle iron con ambas manos y, cuando el waffle se pone marrón, lo sacamos. No toma más de 6 segundos.
Paso 2: hacer los túbulos
Wafer de llenado puede, por supuesto, estar sin el relleno, pero con leche condensada o crema tendrán mejor sabor. Para nuestra receta, vamos a hervir leche condensada o comprar leche condensada hervida ya preparada en la tienda. Puedes agregarle nueces tostadas.
La crema se puede preparar con la adición de mantequilla, que se combina con leche condensada hervida, para que los tubos tengan un mejor sabor.
Las capas de obleas calientes deben enrollarse inmediatamente porque se endurecen rápidamente. Crema para llenar los túbulos convenientemente con una bolsa de confitería.
Crema de café
Y usted puede hacer una crema de café original en lugar de leche condensada, obtenga una delicia de café muy sabrosa.
Para una crema así, primero necesitas preparar café natural: hazlo en un turco de la forma habitual y luego deja que hierva un poco.
A continuación, se vierte en una leche( pero no hervida!) Pasteurizada calentado, aquí es introducir en polvo con harina y azúcar o huevos en polvo.
Ponga la mezcla en fuego no demasiado fuerte y no deje de trabajar con una cuchara, de lo contrario, se "pegará" al fondo. Para no formar grumos, especialmente mezcle intensamente la masa al final, cuando las burbujas comienzan a aparecer en su superficie.
Si no puede meterse en problemas y la crema tendrá pequeños coágulos, use un pequeño truco.
Ponga el recipiente con la mezcla preparada en la sartén con agua helada, una cucharada de la que desea añadir la nata. Ahora bata el producto intensivamente hasta que el exceso de grumos se disuelva.
El relleno congelado llena cada tubo con una jeringa de confitería especial. También puede hacer una corneta de papel o pergamino para hornear.
Y si minimiza la capa de galleta caliente en la forma de un cono, entonces usted tendrá un gran espacio en blanco para el helado - se vende por peso sólo comprar un helado en la tienda y llenarlos conos cocidos, decorar con frutas, chocolate o mermelada y el tratamiento de esta delicadeza de su familia o amigos.
algunos consejos para conseguir sus obleas resultaron tierno y crujiente
1. No sea perezoso para tamizar la harina - a continuación, la masa se eleve así.
2. En lugar de azúcar granulada, puede usar polvo; pasará mucho menos tiempo para "luchar" con exceso de grumos.
3. Si es posible, batir los productos con un mezclador o licuadora - la masa saldrá exuberante y aireada.recetas
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