Mástique de leche condensada: una receta y consejos para decorar un pastel con video
Si usted quiere hacer un pastel de masilla y está buscando una receta sencilla que no requiere mucho esfuerzo y, más importante, que resulta de la primera vez, a continuación, se debe prestar atención a este taller para la producción de masilla de leche condensada y leche en polvo. Los componentes para él se encontrarán en cualquier cocina( y no requerirán largas expediciones a las tiendas), ¡y el sabor es simplemente increíble!
Ingredientes:
1. 1 - 1.5 tazas de leche en polvo.
2. Banco de leche condensada( 400 gramos), también se puede utilizar para la pasta y la leche condensada.
3. 1 cdta.jugo de limón
4. Un vaso de azúcar en polvo( 375 gramos).
5. El almidón( si se desea, si la masilla de azúcar en polvo y leche condensada parece demasiado empalagosa).
Preparación:
1. mezcla en polvo con la mezcla de leche( + leche agua polvo) o leche. Si hay grumos de polvo, entonces deben romperse.
2. Agregue leche condensada y ácido cítrico en la punta del cuchillo.
3. Mezcle bien la mezcla resultante. Se puede añadir un poco de glicerina( masilla no se pegó a las manos), o para engrasar sus manos.
4. Cuando la masilla deja de pegarse, comenzamos a amasarla con nuestras manos. Si continúa a pegarse - agregar el azúcar en polvo( o almidón y leche en polvo para aquellos que no les gusta una pasta dulce).Lentisco
5. Envuelva en papel plástico y refrigere o eliminar figuras lepim inmediatamente.
Y aquí está el pastel terminado lentisco( ya con tintes, que incluso como un jugo puede ser utilizado).
Debe recordarse que antes de apretar el pastel con masilla, debe prepararse adecuadamente. Para hacer esto, debe alinearlo y solo entonces - para apretarlo.¿Cómo hacer esto?
Alineando
Comencemos con la alineación. Si se olvida de que, a continuación, pegar con la torta de la cubierta de cierre hermético de manera desigual, hacen hincapié en todos los hoyos y protuberancias, y en las articulaciones con superficies mojadas - crema o cualquier otra crema, pasta solo se corroe. Y el pastel resultará ser "calvo", lo cual no nos gustaría. Por lo tanto, abordamos este proceso de manera extremadamente responsable.
Para suavizar la torta, utilizamos una crema de aceite o ganache( una mezcla de chocolate y crema).
Entonces imponer la crema en la parte superior de la torta, como si untado en la mano, de modo que cubre toda la superficie y se deja un poco en los bordes. Y luego ponemos la crema en el lado del pastel. Aplicar con un exceso de necesidad, desde entonces, con la ayuda de la espátula( o cuchillo) pasando la crema adicional, alineando al mismo tiempo la torta( establecido espátula o cuchillo paralelo a los lados de la torta y pasar alrededor).En este caso, la crema excedente superior formada, que también debe ser eliminado, así como elimina el exceso de los bordes. Si nota que parte de la crema ha logrado regresar a un lado, repita el proceso.
cording
Ahora viene la furtivo: se necesita la pasta cocida y rodó su rodillo habitual hasta un espesor de 3-4 mm. Para que la masilla no se pegue, espolvoree la mesa con azúcar en polvo o almidón. Luego, transfiere la masilla a la torta con un rodillo.
dejó la última barra: es necesario para suavizar con la ayuda de planchar o en las manos de masilla en la parte superior de la torta, luego suavemente aplanar los pliegues en la superficie lateral, y cortar el exceso.¡El pastel está cubierto!