¿Qué no vale la pena reemplazar el azúcar?
Reemplazar el azúcar habitual con fructosa, miel o glucosa es propenso a las personas que se adhieren a la forma de vida correcta. Pero los expertos no aconsejan cambiar completamente a estos componentes de la nutrición.¿Por qué tales experimentos no siempre están justificados?
El proveedor de energía para las células es glucosa. Además, se recomienda su uso después de la enfermedad para que el organismo se recupere más rápidamente, bajo estrés y también durante el embarazo. Cuando se intoxica, la glucosa se administra por vía intravenosa, ya que con su ayuda el cuerpo no solo limpia bien las toxinas, sino que también recibe nutrición.
La vida útil completamente libre de glucosa es imposible. Pero no vayas al otro extremo, durante muchos años para tomar alimentos ricos en glucosa. Tal comida contribuye a un aumento significativo en el riesgo de desarrollar diabetes.
Si hablamos de los beneficios de la miel, debe recordarse que contiene una combinación de glucosa y fructosa. Este último se encuentra en la mayoría de las frutas y bayas dulces. A pesar de que las fórmulas químicas de glucosa y fructosa son similares, difieren en sus propiedades.
Comparado con la glucosa, la fructosa es más dulce por un factor de 2.En este caso, es peor absorbido por el cuerpo. La porción no digerida restante de fructosa no se deposita en forma de grasa, sino que debe excretarse( con mayor frecuencia con la ayuda del hígado).Por lo tanto, este cuerpo pone una carga seria con el uso frecuente de fructosa. Los experimentos se llevaron a cabo en ratones, que durante mucho tiempo recibieron alimentos con un alto contenido de fructosa. Tal nutrición condujo al desarrollo de hepatosis grasa en roedores.
Hay un efecto negativo de la fructosa y en el estado del tracto digestivo. La fructosa, que no se absorbe en las paredes del intestino delgado, penetra en el grosor, donde es procesada por bacterias. Como resultado de este proceso, se liberan hidrógeno, metano y dióxido de carbono. Por lo tanto, con un consumo significativo de fructosa, flatulencia, hinchazón, dolor y diarrea pueden ocurrir.
Cuando se consume fructosa, el nivel de insulina aumenta más lentamente que la glucosa. Por lo tanto, la sensación de saciedad es más lenta, y esto puede llevar al hecho de que las personas no pueden satisfacer su hambre rápidamente y comer más.
Si hablamos de las propiedades medicinales de la miel, son proporcionadas por la presencia en ella de varias sustancias útiles. Pero como fuente de azúcar, la miel casi no difiere del azúcar común.
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