Propiedades útiles y medicinales de la limonada
zumos, infusiones y decocciones, buen baño y útiles para saciar su sed con limonada, bebidas de frutas y julepe. Estas bebidas son bastante simples de preparar, especialmente si se usan en un baño en el hogar. Estas son las recetas de estas bebidas. La limonada
se llama bebidas gaseosas azucaradas y endulzadas, que, gracias a su efecto refrescante, son ampliamente utilizadas. El principio activo de sodio es normalmente el jugo de limón, pero para preparar la limonada se puede utilizar como jugo de otras frutas cítricas( naranjas, toronjas), u otros cultivos frutales( arándanos, frambuesas, grosellas rojas y blancas, piña, kiwi, viburnum, espino amarillo, naranja).En todos los jugos de frutas y bayas es deseable agregar jugo de limón o jarabe. Y los jugos de los cultivos de frutas y bayas se pueden reemplazar con jarabes de ellos.jarabe de limón
de la limonada es la mejor manera de preparar de la siguiente manera: el jugo de limón roce con el azúcar hasta obtener una consistencia de jarabe, comprobando la disolución del azúcar en el zumo. Haga esto en un plato no oxidante( esmaltado, vidrio o madera) usando un mortero de madera o una cuchara. Puede almacenar el jarabe en un recipiente de vidrio en un estado sellado, en un lugar fresco y oscuro. Según sea necesario, el jarabe se diluye en.una cierta proporción de agua, y la bebida está lista para usar.
En vez de zumo de limón para la preparación de sosa puede ser usada y ácido cítrico, de la cual se prepara primero el jarabe: tomar una cierta cantidad de ácido añadido azúcar, un poco de agua y se trituró bien hasta un jarabe.
Cuando hablamos de limonada, generalmente nos referimos a una bebida agridulce espumosa. La limonada efervescente es una solución acuosa de azúcar, jugo de limón o ácido cítrico, saturada con ácido carbónico. Para preparar la limonada puede usar un sifón, pero solo de metal no oxidante o tomar un poco de agua mineral efervescente.
A veces se agrega limonada para el sabor de limón, naranja y otras esencias. Para preparar el
limonada se puede utilizar bebidas secas y suaves, que se obtiene por evaporación a sequedad jugo de limón mezclado con azúcar, y se preparó mediante molienda de la masa de polvo seco. La limonada de tal polvo se obtiene por simple disolución en agua. Para impartirle espuma, agregue una cierta cantidad de bicarbonato de soda( bebida gaseosa) y ácido cítrico o tartárico. Aquí la composición del polvo: 66% de azúcar, ácido cítrico 15%, 11% de sodio y aceite de limón 1%.El contenido de humedad del polvo durante su almacenamiento no debe exceder el 3%.
Si la preparación de la porción de la limonada del agua que entra a reemplazar el vino, se obtiene una limonada de vino( a veces llamado el alcohol).Pero la cantidad de vino en esta limonada no debe exceder el 50% de la cantidad de agua, es decir, la proporción de vino y agua 1: 1.Para tal limonada adecuada uva blanca seca o frutas y vinos de bayas.
La mala calidad de la limonada causa que el
sea generalmente pobre en materia prima, así como en la mala calidad del agua.
El agua para la preparación de la limonada se usa mejor destilada o, como máximo, hervida y estancada. La limonada, cocida en agua que contiene metales pesados (plomo, cobre, arsénico, antimonio, etc.), siempre tendrá mal sabor.