Dieta para la pancreatitis: un menú aproximado para una semana
¿Has encontrado una enfermedad como la pancreatitis? En este caso, es necesario tomar medidas para preservar su salud. Necesita saber qué alimentos son adecuados para usted y cuáles son los mejor excluidos de su dieta.
El páncreas ayuda a digerir las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Gracias al proceso digestivo que tiene lugar en esta parte del tracto digestivo, se forman compuestos simples a partir de los alimentos, que luego ingresan en el torrente sanguíneo.
Componentes útiles del cuerpo - aminoácidos, glucosa, vitaminas, etc., ayudan a construir tejidos, alcanzan todos los sistemas y órganos del hombre. Con problemas en el funcionamiento de este órgano, se produce inflamación del páncreas, pancreatitis. La enfermedad se provoca, puede ser de diversas causas, que van desde la desnutrición, el trauma y que termina con una enfermedad hepática grave.
La pancreatitis aparece con mayor frecuencia debido al consumo excesivo de alimentos grasos y bebidas alcohólicas. Pero no importa qué tipo de pancreatitis sufra: agudo o crónico, en cualquier caso es necesario adherirse a la nutrición dietética.
Recuerde que esta enfermedad pancreática necesita principalmente una dieta. La nutrición dietética ayudará a recuperar y excluir las recaídas. Se recomiendan pacientes:
Si la pancreatitis aguda parece ser muy aguda, se recomienda que los primeros dos días se mueran de hambre. Puede beber un caldo de dogrose, agua mineral a 5-6 vasos al día. El día 3, puede cocinar comidas bajas en calorías.
No puede comer sal, alimentos que aumentan la secreción del estómago. Además, la comida está excluida de las grasas, así como de los alimentos, lo que provoca una excesiva formación de gases en el intestino. En forma líquida, puede consumir carbohidratos, los alimentos deben prepararse sin sal.
Aproximadamente en el quinto día, el contenido calórico de los alimentos puede aumentar a 800-900 calorías. También es inaceptable comer grasas, puedes comer proteínas y productos lácteos. Después de 6 días, puede consumir más alimentos. Su calórica se puede aumentar a 1000-1100 calorías. Se recomienda comer hasta 250 gr.carbohidratos, 50 g.proteína y 10 gr.grasasPara el desayuno, un paciente puede comer arroz o papilla de sémola( es mejor frito), allí puede agregar fruta.
Para el segundo desayuno: un poco de pescado hervido y puré de papas o zanahorias. Para el almuerzo, se permite el uso de sopa de verduras, pescado y fruta frita. Al mediodía, un paciente puede comer un poco de requesón y, antes de acostarse, beber leche cuajada.
De diez a once días después de la fase aguda de la enfermedad, se recomienda aumentar las proteínas a 70-100 gramos, carbohidratos a 450 gramos, grasas a 40 gramos. La comida se prepara de la misma manera, no se recomienda agregarle sal.
Cuando los síntomas principales de la enfermedad desaparecen, se aconseja al paciente que cambie a sopas vegetarianas. Puede comer requesón, verduras, frutas, cereales, carne magra y pescado. De los platos dulces se permite la miel, mermelada, zumos de fruta, así como productos lácteos: kéfir y yogur. Es necesario abandonar 100% galletas, crema agria, carne frita y pescado, productos ahumados, encurtidos, ajo, cebollas, alcohol.
Dicha dieta debe estar en la dieta del paciente por hasta un año. Tengamos en cuenta que casi por completo el estado de salud y la salud dependerán de la conformidad con las prescripciones del médico. Vale la pena recordar que cualquier desviación de la nutrición adecuada afecta inmediatamente la condición del páncreas.
La pancreatitis crónica a menudo aparece debido a la forma aguda. Sin embargo, la enfermedad puede aparecer directamente en la fase crónica, si está presente en el paciente dolencias tales como una enfermedad de cálculos biliares, cirrosis hepática, arteriosclerosis, alergia, hepatitis, etc. En el tratamiento de pancreatitis
dieta -. . El principal factor de recuperación. Es gracias a la nutrición armoniosa que puede prevenir las exacerbaciones. El contenido calórico de los platos debe corresponder a las cargas físicas del paciente. La comida debe dividirse, aproximadamente 6 veces al día. No te olvides de los laxantes para la purificación del estómago y los intestinos.
Se recomienda seguir el consumo de productos proteicos. Necesitan comer hasta 120 gramos.por día, aproximadamente el 70% de todas las proteínas deben ser de origen animal. La proteína ayuda a los tejidos y órganos del cuerpo a recuperarse.
El pescado y la carne con un bajo contenido de grasa ayudarán al paciente a excluir la posterior degeneración del hígado graso. Y esto, a su vez, es de considerable importancia en la pancreatitis crónica. El requesón también restaura el hígado, debe ser casero y fresco, el contenido de grasa de hasta 5%.
Prohibido queso afilado, así como salado. Si el paciente normalmente lo tolera, puede usar una pequeña cantidad de variedades bajas en grasa. La leche no debe beber más de medio vaso al día en forma caliente en pequeños sorbos. Pero lo mejor es comer productos frescos de leche agria.
Retire los huevos duros de la dieta. Es mejor comer tortillas de proteína para una pareja. La avena, el arroz, el trigo sarraceno, las galletas y la pasta llenarán la falta de proteínas vegetales. En cuanto a las leguminosas, deben ser abandonadas. El aceite vegetal se recomienda en una pequeña cantidad, no se puede comer margarina, grasas de cocina. La grasa en la dieta no debe ser más de 60-70 gr. La mantequilla debe colocarse directamente en el plato antes de comer.
Escuche a usted mismo y a su cuerpo qué alimentos se digieren mejor. Es mejor comer verduras en forma hervida: papas, remolachas, zanahorias, calabacín, calabaza, azul. Las frutas no ácidas están permitidas. Las manzanas, especialmente maduras, deben hornearse y molerse. Muy útil en la compunción de pancreatitis de frutos secos. Las sales en los alimentos deben ser una cantidad mínima.
Es mejor olvidarse de platos fritos, filosos, salados, especialmente terminados.¿Es verdad que una nutrición adecuada y ciertas limitaciones son mejores que la exacerbación de la enfermedad?
El páncreas ayuda a digerir las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Gracias al proceso digestivo que tiene lugar en esta parte del tracto digestivo, se forman compuestos simples a partir de los alimentos, que luego ingresan en el torrente sanguíneo.
Componentes útiles del cuerpo - aminoácidos, glucosa, vitaminas, etc., ayudan a construir tejidos, alcanzan todos los sistemas y órganos del hombre. Con problemas en el funcionamiento de este órgano, se produce inflamación del páncreas, pancreatitis. La enfermedad se provoca, puede ser de diversas causas, que van desde la desnutrición, el trauma y que termina con una enfermedad hepática grave.
La pancreatitis aparece con mayor frecuencia debido al consumo excesivo de alimentos grasos y bebidas alcohólicas. Pero no importa qué tipo de pancreatitis sufra: agudo o crónico, en cualquier caso es necesario adherirse a la nutrición dietética.
Reglas nutricionales para la pancreatitis
Recuerde que esta enfermedad pancreática necesita principalmente una dieta. La nutrición dietética ayudará a recuperar y excluir las recaídas. Se recomiendan pacientes:
- 1) Coma alimentos cocinados para una pareja. Es útil y aporta al cuerpo más componentes.
- 2) Coma aproximadamente 5 veces al día. Las porciones no deben ser voluminosas.
- 3) Utilice productos en forma semilíquida y deshilachada.
- 4) La temperatura de los platos cocinados no debe ser alta o baja. Solo los alimentos calientes se beneficiarán.
- 5) Kashi: la sémola, la avena, el trigo sarraceno se deben preparar en agua y luego moler.
- .Dulces
- .
- productos de salchicha.
- confitería y chocolate.
- bebidas alcohólicas. Zumos de
- de frutas ácidas.
- alimentos grasos. Sal
- - en pequeñas cantidades. Pimienta
- y otros condimentos.
Dieta para la pancreatitis aguda: menú aproximado
Si la pancreatitis aguda parece ser muy aguda, se recomienda que los primeros dos días se mueran de hambre. Puede beber un caldo de dogrose, agua mineral a 5-6 vasos al día. El día 3, puede cocinar comidas bajas en calorías.
No puede comer sal, alimentos que aumentan la secreción del estómago. Además, la comida está excluida de las grasas, así como de los alimentos, lo que provoca una excesiva formación de gases en el intestino. En forma líquida, puede consumir carbohidratos, los alimentos deben prepararse sin sal.
Cuando se ingresa con un ataque de pancreatitis en un hospital, se le prescribirá al paciente alimentos dietéticos individuales, desarrollados por un dietista.
Aproximadamente en el quinto día, el contenido calórico de los alimentos puede aumentar a 800-900 calorías. También es inaceptable comer grasas, puedes comer proteínas y productos lácteos. Después de 6 días, puede consumir más alimentos. Su calórica se puede aumentar a 1000-1100 calorías. Se recomienda comer hasta 250 gr.carbohidratos, 50 g.proteína y 10 gr.grasasPara el desayuno, un paciente puede comer arroz o papilla de sémola( es mejor frito), allí puede agregar fruta.
Para el segundo desayuno: un poco de pescado hervido y puré de papas o zanahorias. Para el almuerzo, se permite el uso de sopa de verduras, pescado y fruta frita. Al mediodía, un paciente puede comer un poco de requesón y, antes de acostarse, beber leche cuajada.
De diez a once días después de la fase aguda de la enfermedad, se recomienda aumentar las proteínas a 70-100 gramos, carbohidratos a 450 gramos, grasas a 40 gramos. La comida se prepara de la misma manera, no se recomienda agregarle sal.
Cuando los síntomas principales de la enfermedad desaparecen, se aconseja al paciente que cambie a sopas vegetarianas. Puede comer requesón, verduras, frutas, cereales, carne magra y pescado. De los platos dulces se permite la miel, mermelada, zumos de fruta, así como productos lácteos: kéfir y yogur. Es necesario abandonar 100% galletas, crema agria, carne frita y pescado, productos ahumados, encurtidos, ajo, cebollas, alcohol.
Dicha dieta debe estar en la dieta del paciente por hasta un año. Tengamos en cuenta que casi por completo el estado de salud y la salud dependerán de la conformidad con las prescripciones del médico. Vale la pena recordar que cualquier desviación de la nutrición adecuada afecta inmediatamente la condición del páncreas.
Dieta para la pancreatitis crónica: menú aproximado
La pancreatitis crónica a menudo aparece debido a la forma aguda. Sin embargo, la enfermedad puede aparecer directamente en la fase crónica, si está presente en el paciente dolencias tales como una enfermedad de cálculos biliares, cirrosis hepática, arteriosclerosis, alergia, hepatitis, etc. En el tratamiento de pancreatitis
dieta -. . El principal factor de recuperación. Es gracias a la nutrición armoniosa que puede prevenir las exacerbaciones. El contenido calórico de los platos debe corresponder a las cargas físicas del paciente. La comida debe dividirse, aproximadamente 6 veces al día. No te olvides de los laxantes para la purificación del estómago y los intestinos.
Se recomienda seguir el consumo de productos proteicos. Necesitan comer hasta 120 gramos.por día, aproximadamente el 70% de todas las proteínas deben ser de origen animal. La proteína ayuda a los tejidos y órganos del cuerpo a recuperarse.
Un paciente con esta enfermedad debe comer un pollo bajo en grasa, carne de conejo, carne de res, pavo. Están prohibidas las variedades de carne grasosa: cordero, pato, cerdo y ganso. Cocinar carne y pescado es lo mejor para una pareja, no freír y guisarlos.
El pescado y la carne con un bajo contenido de grasa ayudarán al paciente a excluir la posterior degeneración del hígado graso. Y esto, a su vez, es de considerable importancia en la pancreatitis crónica. El requesón también restaura el hígado, debe ser casero y fresco, el contenido de grasa de hasta 5%.
Prohibido queso afilado, así como salado. Si el paciente normalmente lo tolera, puede usar una pequeña cantidad de variedades bajas en grasa. La leche no debe beber más de medio vaso al día en forma caliente en pequeños sorbos. Pero lo mejor es comer productos frescos de leche agria.
Retire los huevos duros de la dieta. Es mejor comer tortillas de proteína para una pareja. La avena, el arroz, el trigo sarraceno, las galletas y la pasta llenarán la falta de proteínas vegetales. En cuanto a las leguminosas, deben ser abandonadas. El aceite vegetal se recomienda en una pequeña cantidad, no se puede comer margarina, grasas de cocina. La grasa en la dieta no debe ser más de 60-70 gr. La mantequilla debe colocarse directamente en el plato antes de comer.
Escuche a usted mismo y a su cuerpo qué alimentos se digieren mejor. Es mejor comer verduras en forma hervida: papas, remolachas, zanahorias, calabacín, calabaza, azul. Las frutas no ácidas están permitidas. Las manzanas, especialmente maduras, deben hornearse y molerse. Muy útil en la compunción de pancreatitis de frutos secos. Las sales en los alimentos deben ser una cantidad mínima.
Menú de muestra para pancreatitis
- 1) Desayuno. Crup hervido - avena o arroz. Un poco de carne hervida
- 2) El segundo desayuno. Tortilla de dos huevosCualquier vegetales están horneados.
- 3) Almuerzo. Puré de sopa, calabaza, una rebanada de pan seco, compota.
- 4) Snack. Requesón o cazuela con leche o té.
- 5) Cena. Puré de patata o zanahoria, pescado.
- 6) Antes de acostarse, puede beber kéfir o un vaso de leche cuajada.
Es mejor olvidarse de platos fritos, filosos, salados, especialmente terminados.¿Es verdad que una nutrición adecuada y ciertas limitaciones son mejores que la exacerbación de la enfermedad?