Champiñones de Eringa
El hongo estepario blanco, que también se llama hongo real de ostra, hongo estepario o cuerno francés, es comestible y es parte de la familia Pleurotus. El nombre de "Yeringa" se debe a que en la naturaleza se lo puede encontrar junto con un molino de viento( el nombre completo de la planta es Eryngium Campestre).
Los principales lugares de crecimiento de la seta blanca esteparia son los territorios de países tales como el Medio Oriente, el Mediterráneo y el Norte de África. No hace mucho, apareció en Japón, Corea y otros países que conforman el sudeste asiático. Dimensiones
estepa hongo blanco de entrar en las estanterías de los supermercados, que van de 5 a 20 centímetros o más( el diámetro de las patas del hongo puede ser de hasta 8 cm).La similitud de Ering y Oyster es indiscutible, pero aún se pueden distinguir algunas diferencias. El primero tiene un agradable sabor a champiñones y una estructura cartilaginosa más elástica.
Propiedades útiles de
En los hongos de Earing puedes encontrar muchas vitaminas, minerales y sustancias biológicamente activas. Esto permite el efecto más favorable en el trabajo de los órganos internos, limpiar y rejuvenecer el cuerpo, normalizar el trabajo de los órganos internos, afectar positivamente la condición de la piel, las uñas y el cabello. El bajo nivel de calorías hace que este producto sea la opción más preferible para organizar una dieta, y un gran número de enzimas mejora el sistema digestivo.
Una característica no menos importante es el hecho de que los hongos no pueden ser envenenados; la naturaleza misma lo protege de la acumulación de sustancias que tienen un efecto negativo en el cuerpo. La única advertencia es la restricción en la comida para bebés. Setas Eringi, al igual que cualquier otro hongo, contienen quitina, de la que la asimilación es muy difícil de manejar el cuerpo de los niños, por lo tanto, sería mucho mejor si el sistema digestivo es menor de 12 años de edad no serán sometidas a tales presiones.
Еринги eliminar del cuerpo las sales de los metales pesados, aumentar la inmunidad e incluso son capaces de competir con la enfermedad oncológica. En los hongos de eringa, hay aminoácidos y calcio, que les permiten colocarse en un nivel con carne o leche. Debido a su uso regular, puede reducir el colesterol, normalizar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, y aumentar la resistencia a las enfermedades infecciosas. Este producto tiene efecto antiinflamatorio, antiséptico, inmunoestimulante y tónico.
Formas de preparación
Tanto los sombreros como las piernas de los hongos están sujetos al consumo. Todas las partes del hongo tienen un maravilloso sabor y aroma. Hay varios usos específicos para cocinar:
- Solo puedes usar un hongo de ostra joven( no más de 10 cm).
- El champiñón se puede comer incluso crudo, por ejemplo, añadiéndolo a ensaladas.
- Puede usar setas frescas y secas.
al vapor, hervido o frito Eringi se puede utilizar durante la preparación de una amplia gama de alimentos: la primera y segunda vegetales y platos de carne, productos semi-acabados, así como ensaladas sobre la base de frutas y verduras. Tal alto nivel de versatilidad en el uso de grasas en la cocina explica la excelente compatibilidad de estos hongos con prácticamente todos los productos alimenticios. Todo esto gracias a un sabor neutro y un sabor dulzón refinado.
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