Comida Kosher: ¿qué es?

Religión - no es solamente la adhesión a ciertas tradiciones, sino también el derecho a la alimentación.alimentos kosher es un término tomado del judaísmo, y por lo general se consumen los Judios, pero en los últimos años comenzó a aparecer en las tiendas en muchos países.

¿Cuál es la comida kosher ^

Alimentos Kosher - un alimento hecho de acuerdo con las leyes de kashrut, las cuales, a su vez, se incluye en la lista de reglas de la Halajá.

De acuerdo con esta bóveda, los platos deben ser preparados de acuerdo con las costumbres y el control de su preparación específica se llevó a cabo organizaciones judías, que ponen su sello en los paquetes.

¿Cuál es la comida kosher

En general, los alimentos kosher se dividen en tres grupos:

• «basar" - productos cárnicos;
• "parve" - ​​neutral;
• "regalos" - productos lácteos.

El concepto de "kosher" significa que este alimento es saludable y apto para el consumo humano, por lo que los Judios productos empleados se encuentra muy a menudo en las tiendas.

Comida kosher: beneficio o daño

¿Es útil la comida kosher? Por supuesto, la salud está influenciada único positivo, porque no tiene colorantes, conservantes, estabilizantes, OMG y diversos fármacos, y el embalaje en el que los productos se mantienen absolutamente estéril.

En cuanto a los daños de los alimentos kosher judía, algo que dijo una vez expertos de los EE.UU., que han comparado esto con la comida habitual. Se las arreglaron para descubrir que un pájaro cocinado de la manera habitual contiene menos bacterias dañinas que la que se hizo de manera kosher.

Kosher Food: cómo preparar platos

Según Kashrut, no se pueden mezclar en una sola comida de la leche y la carne: el tiempo entre su uso debe ser igual a por lo menos cinco horas. Además, las demandas individuales se hacen y método de la masacre de animales: tiene que tratar con una persona especialmente entrenada solamente, y antes de que la producción de carne cae en manos de los cocineros de ella se bombea a través de la inmersión en la sangre.

estrictamente prohibido comer la carne de animales enfermos, y los alimentos lácteos y la carne se cocina no sólo de los platos, sino también en el interior. Es por eso que hay dos cocinas en las familias judías, pero si no hay tal posibilidad, puede cocinar en dos platos.

Qué alimentos se considera kosher ^

Kosher Food: alimentos

lista para comer kosher, debe saber qué alimentos aceptados para usar de acuerdo con la kashrut: Carne

• : esto incluye la carne de vaca, cabra y alcesjirafas, gacelas y ovejas, es decirAnimales que tienen pezuñas bifurcadas y se alimentan de alimentos vegetales. De los que no tienen pezuña hendida, asentado hyraxes, camellos y conejos, pero no de los herbívoros de cerdo permitido. Lo más importante en esta producción - la falta de sangre: De acuerdo con los Judios, quienes lo consumen en el interior, puede llegar a ser agresivo y violento. Además, los huevos con coágulos de sangre están prohibidos;
• El pájaro. El búho, el águila, los pelícanos y los halcones están prohibidos;puedes comer solo comida casera: gansos, patos, gallinas. La excepción son solo las palomas;
• Huevos: deben tener una forma especial, ser afilados en un extremo y redondeados, en el otro. Si ambos extremos están embotados, no se pueden comer.es probable que pertenezcan a carnívoros carnívoros;
• Pescado: necesariamente tiene presencia de aletas y escamas. Prohibido por completo todos los mariscos( pulpo, camarones, gusanos, etc.), tk.no hay ni uno ni el otro en ellos;
• Milk solo permite lo que se recibió de animales kosher, de lo contrario no se puede consumir;
• verduras y frutas: no hay restricciones, excepto cuando están carcomidos o entrar en contacto con productos no kosher.

Kosher Food: Recetas Receta

picadillo de arenque:

• Dividimos el arenque en filetes, lo remojamos en leche durante 40 minutos, luego lo sacamos y lo molturamos;
• Limpiamos y retiramos las semillas de la manzana, la frotamos en el rallador;
• Cocine los huevos, tres en un rallador;
• Cortar las cebollas finamente, rallar las patatas hervidas en un uniforme;
• Todo está mezclado, cortado con un cuchillo hasta una consistencia cremosa;
• Agregue a la masa de mantequilla derretida, pimienta;
• Servimos en un estado refrigerado.

Receta de Shaksuka:

• Cortar en un par de pimientos dulces, tomates de cáscara;
• Fría en aceite de oliva en una cebolla para freír, luego agregue la pimienta y fría por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente;
• Prensamos ajo en ajo, mezclado con comino, cúrcuma y picado en trozos pequeños con ají picante, ponemos todo en la sartén por un minuto;
• Agregue los tomates allí, fríalos por 3 minutos;
• Hacemos una pequeña muesca con la ayuda de una cuchara en vegetales, manejamos huevos allí;
• Sal y pimienta, cocine hasta que la proteína esté cocida;
• Espolvorear con hierbas antes de servir.

Charlotte receta:

• Pelar las manzanas de las semillas y la cáscara, cortar en cubos;
• Batimos las proteínas crudas con un mezclador, en paralelo, vertiendo azúcar en pequeñas porciones;
• Agregamos yemas, margarina derretida y vainillina, introducimos harina, sal y polvo de hornear;
• Lubrique el aceite con un molde, rellene la capa de masa, coloque las manzanas encima y agregue la mezcla restante;
• En la superficie, coloque rodajas de manzana, lubrique con aceite y espolvoree canela;
• Hornee durante media hora en el horno a 200 grados.

Kosher de cocina: opinión médica ^

Como dicen los médicos, comidas kosher cocidos son importantes sólo desde un punto de vista religioso, pero en la medicina en general, estos productos no son tan categórica, afirmando que el método de preparación de los propios ingredientes puede afectar a lasalud

Anteriormente, Judios enfrentó muchas dificultades culinarias en sus desplazamientos y vuelos, pero la comida ahora kosher en aviones - No es raro, y proporciona algunas compañías aéreas, por lo tanto, posible observar las tradiciones y normas religiosas, incluso cuando están lejos de casa y no ser capaz de cocinar sus propias comidas.