Receta paso a paso de borscht con remolacha y carne de res, así como interesantes consejos en video de los mejores chefs

Borsch con carne de res es una variante clásica de borsch. Todo el mundo conoce el sabor de este borsch y a casi todos les gusta. Dicen que si a una persona no le gusta el borsch con carne, simplemente no sabe cómo cocinarlo. Cómo cocinar este borsch? Le diremos una receta de borscht con remolachas y carne en casa.

ingredientes necesarios para tres litros borscht carne con carne de res, que necesitará:

- una libra de carne de los huesos con carne;las costillas son mejores, pero no muy grasosas;

- remolachas de tamaño mediano, 1 pieza;

- zanahoria de tamaño mediano, 1 pieza;

- col pequeña;

- patatas, 4-5 piezas.el tamaño promedio;

- pimiento dulce, 1 pieza;

- pasta de tomate - 1 cucharada.l.

- al gusto - verdes, sal, ajo, especias.

borsch de cocina paso a paso con carne

Primero prepare el caldo de carne. Para empezar, canta sobre la bombilla de fuego y las zanahorias hasta que aparezca un oscuro chamuscado. En una cacerola con carne, vierta medio litro de agua, agregue las cebollas, las zanahorias y la raíz de perejil. Cocine durante unos cuarenta minutos a fuego medio. La carne sale del caldo y el caldo se cuela a través de un colador.

Si el caldo un poco, se puede recargar con agua, pero tenga en cuenta que en todo caso debe permanecer todavía en la sartén. El líquido en la olla toma aproximadamente 2/3 del volumen total.1/3 - un lugar para el resto de los ingredientes.

Las remolachas y las zanahorias se cortan mejor en tiras finas. Para los más perezosos, puedes usar verduras astutas y ralladas en un rallador grande. Además

freír ligeramente la remolacha y la zanahoria en aceite vegetal, añadiendo a la misma pasta de tomate diluida en polstakane agua. El gas debajo de la sartén se hace más silencioso y deja que la remolacha y las zanahorias se revuelvan. Papas peladas cortadas en cubos.

Cortar las tiras de col y enviarlas a una olla. Eliminamos el pimiento de las semillas, lo cortamos en cubos y lo enviamos al borsch. Cuando las papas y el repollo están casi listos, les agregamos un aderezo de remolachas con zanahorias.

cubierta sopa con fuego de cobertura de ternera para hacer un mínimo, dejar que la sopa de carne de vacuno pena a fuego lento durante aproximadamente una hora. Pruébalo, suficiente sal.

Cortar la carne del hueso, cortar en cubos y agregar al borsch.

Esa es la receta completa de sopa de borscht con carne. No olvides agregar verduras o condimentos: eneldo, perejil, ajo fragante finamente picado. El proceso de cocción de borscht es una combinación de una receta clásica y sus innovaciones personales. El sabor del borscht siempre se puede variar con una selección de especias.

Es hora de apagar el fuego debajo de la cacerola y dejar reposar durante sopa de remolacha con carne de 40-45 minutos.

Cuando sirva, generalmente agregue una cucharada de crema agria o mayonesa en un tazón de borsch.recetas

vídeo sopa de remolacha con carne

Una opción borscht cocinar la carne de vacuno:

Borsch en multivarka:

Borsch con carne:

sutilezas cocinar sopa de remolacha desde el famoso chef: