Recetas con pimientos
En casa, el pimiento se usa por escrito durante más de dos mil años, pero principalmente se trataba de variedades de pimiento amargo. La pimienta dulce búlgara es el resultado del trabajo de selección, principalmente en Europa y en particular en Bulgaria. Pepper es inusualmente útil, es un concentrado multivitamínico y supera a todos los vegetales en el contenido de ácido ascórbico;en pimienta es mucho calcio y potasio, además de que posee propiedades bactericidas y por lo tanto es el conservante natural. Si te irritas fácilmente, tu cuerpo no tiene potasio, ¡come pimienta búlgara cruda en grandes cantidades! También puedes agregar una ensalada a esto.
El contenido de vitamina C en los pimientos no tiene rival entre las verduras. Debido al alto contenido de la rutina, fortalece los vasos sanguíneos y suaviza el curso de la enfermedad por radiación. Dado que la pimienta es un proveedor de potasio para nuestro cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso. Además, el pimiento crudo mejora la digestión. Esta es una planta de alimentos valiosa. Y lo más importante, la pimienta es deliciosa. Se puede agregar a ensaladas crudas, primeros platos, fritos, rellenos, y sin duda, sin él, no hay un caldo de verduras para el invierno.
Los pimientos amargos se usan para condimentar. Su infusión alcohólica en una mezcla con aceite vegetal se puede utilizar para frotar externamente con dolores reumáticos o un resfriado severo, como un agente calmante y bactericida.
No hay contraindicaciones para el uso de pimienta en los alimentos.
Ensalada de pimienta para el invierno
1 cda.una cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas.cucharadas de aceite vegetal, 1-2 cucharadas.cucharas de 9% de vinagre.
Pimienta cortada en tiras y vierta el adobo caliente: hierva un vaso de agua, en el que baje el azúcar, la sal, el aceite vegetal, retire del fuego y vierta el vinagre. Cúbralo y déjelo reposar durante media hora.
Frascos de medio litro cubiertos con ensalada esterilizan durante 5 minutos, luego enrolle.
Pimienta fresca para el invierno
Pepper se puede conservar fresca.
Para esto, debe cortar los pedicelos junto con parte de la fruta, quitar el núcleo y las semillas.
Luego inserte las frutas entre sí y colóquelas en secciones en frascos estériles, vierta salmuera hirviendo: 1 litro de recipiente( no agua) tome 1 cucharada.una cucharada de sal sin la parte superior, puede agregar 1 cucharadita de 9% de vinagre o jugo de limón, o puede reemplazar el vinagre con una tableta de aspirina. Rollo, almacenar en un lugar fresco.
Si almacena este pimiento en el refrigerador, entonces no se puede agregar aspirina o vinagre, porque la pimienta en sí misma es un conservante natural.
Pimienta rellena con
Opción 1
Con los pimientos, cortar el tallo, pelarlos del centro y las semillas. Sumerja durante 3-4 minutos en agua hirviendo, deseche en un colador y deje drenar.
Prepare la carne picada con arroz hervido y cebolla frita.
cosas herméticamente la carne Perchina, los puso en un profundo el parche, se vierte la crema amarga, caldo o salsa de tomate y cocer a fuego lento durante aproximadamente media hora bajo el capó.Opción 2
carne pimientos vegetal de partida, para que esto tenga una cantidad igual de zanahorias y cebollas, zanahorias, cebollas rejilla y cortar alevines todo por separado en aceite y luego sal al gusto y mezclar.
Opción 3
Por 1 kg de pimienta búlgara tomará 0,5 kg de brynza, 5 huevos y 150 g de mantequilla. Prepare carne picada de huevos con queso feta. Para hacer esto, amase el queso, vierta los huevos crudos y llene esta mezcla con pimientos. Pimientos cubiertos con "tallos" adornados con tallos, por lo que muchos de ellos no fluyeron.
Haga los chiles rellenos apretados en una cacerola, ponga la mantequilla y ponga en el horno por 10-15 minutos. Sirva caliente, pero puede ser frío, pero luego debe poner los pimientos en aceite vegetal.
Opción 4
Queso cottage mezclado con huevo y con tomate rojo en rodajas. Esto de rellenar la pimienta. Para extender en una sartén, llene los vacíos con los tomates picados, vierta con aceite vegetal y hornee en el horno.
Pimienta al horno con queso
5-6 pimientos, 1.5 tazas de leche, 0.5 taza de queso picado, 3 huevos, 2 cucharadas.cucharadas de aceite vegetal.
Hornear pimientos enteros en el horno, pelarlos de las semillas y la cáscara. Lubrique la sartén y agregue los pimientos, espolvoréelos con aceite. Batir 3 huevos, diluir con leche. Picar el queso y agregar a la leche con los huevos. Vierta la mezcla de pimienta y poner en el horno para hornear.
Estofado de carpa con pimienta búlgara
Por 1 kg de pescado 2-3 pimientos, una cebolla pequeña, 1 cucharada.una cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Pesque para limpiar, asegúrese de quitar las agallas, enjuagar, cortar en trozos, sal, pimienta y dejar reposar durante media hora. Cortar una cebolla finamente pequeña y ligeramente marrón sobre aceite vegetal. Pele la pimienta búlgara de las semillas y el corazón, córtela en rodajas y póngase encima de la cebolla. Coloque la carpa en el pimiento, vierta el jugo de pescado en la carpa, cubra y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Con cuidado voltee la sartén, coloque el pescado preparado en el plato y viértalo con la salsa preparada.