Comida después de un año
Al comienzo del segundo año de vida, el niño es transferido a cuatro comidas por día. Cada uno de los alimentos adquiere gradualmente un color "adulto", que se corresponde en forma y contenido con el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde y la cena. Aparecen las primeras fluctuaciones cuantitativas y cualitativas en la alimentación. La cantidad de comida para el almuerzo aumenta ligeramente, pero disminuye en el refrigerio.
El principal componente indispensable de los alimentos son las proteínas animales y vegetales. Las proteínas animales se consideran de alto grado, ya que contienen todos los aminoácidos necesarios y esenciales para el cuerpo, a partir de los cuales se sintetizan proteínas que son peculiares solo para una persona determinada. Las proteínas vegetales contenidas en los cereales, guisantes, frijoles, bayas, frutas y algunas verduras son menos valiosas. Sin combinarlos con proteínas animales, la alimentación racional es imposible. La leche, la carne, las aves de corral, el pescado y los huevos pertenecen a productos con un alto contenido de proteína animal y, por lo tanto, deben formar la base de la dieta de proteínas del bebé.
Sin embargo, es imposible poner un signo igual entre las proteínas de origen animal. La leche es el único producto alimenticio en el que las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono y las sales minerales se encuentran en la relación óptima, más favorable para la asimilación. Las proteínas de la leche( como sus otros componentes) se digieren y absorben más fácilmente. Por lo tanto, la leche y los productos lácteos deben ser el alimento principal del niño. El requesón es un tipo de concentrado de proteína de la leche. Y dado que se digiere fácilmente desde los primeros meses de vida, se usan ampliamente para diversos suplementos proteicos de la dieta. La cuajada no excita el sistema nervioso y puede incluirse en cualquier comida. El queso, como el requesón, es la fuente más importante de compuestos de fósforo y calcio que intervienen en la formación de los huesos. El queso para los niños del segundo año se da en forma de rallado, como aderezo para la pasta, o en una mezcla con mantequilla en los sándwiches( variedades suaves y bajas en grasa).
Es necesario incluir cierta cantidad de carne diariamente en la dieta del niño. Los platos de carne se deben dar preferiblemente en la primera mitad del día, ya que se digieren más tiempo y, se comen por la noche, excitan excesivamente el sistema nervioso y perturban el sueño.
El pescado de mar( bacalao, perca, merluza, etc.) para alimentos para bebés es preferible a los alimentos en ríos y lagos, ya que contiene compuestos de yodo. El pez del río con metabolismo alterado( diátesis exudativa) a veces causa una exacerbación de la enfermedad. El bacalao se digiere más fácilmente.
Los huevos y la carne de aves son útiles, bastante fáciles de digerir. Pero en niños con trastornos metabólicos( alergia, diátesis exudativa), la proteína del ave puede causar una exacerbación de la enfermedad subyacente. Hasta que los niños de un año y medio se les anima a dar solamente krutosvarenny yema de huevo. Un huevo lleno se puede dar a un niño al final del segundo año de vida no más de tres veces a la semana y también krutosvarennym.
La nutrición completa es impensable sin las grasas animales y vegetales, que se complementan entre sí.Con un niño tal combinación consigue vitaminas solubles complejos - A, D, E, K, F. Las grasas bajo punto de fusión son ácidos grasos insaturados - sustancias bioactivas, especialmente la persona requerida. Las grasas de origen vegetal consisten principalmente en estos ácidos: linolénico, linoleico, araquidónico, etc. El más útil es el girasol, el maíz y el aceite de linaza. El aceite vegetal es deseable para dar a los niños en su mayor parte en forma cruda, añadiendo puré de patatas y platos de vegetales rallados.
La grasa láctea se encuentra en estado de emulsión, por lo que es más fácil de digerir que otras grasas. En crema, crema, mantequilla y una pequeña cantidad de proteína de leche. Esta combinación es más útil que la grasa láctea pura( ghee).De las grasas animales, el punto de fusión más bajo, y por lo tanto la mayor digestibilidad, es poseído por la smale( grasa de cerdo interior).Los niños del segundo año de vida pueden usar este producto en pequeñas cantidades de 1 a 2 veces por semana. La grasa de cerdo( espinosa), la carne de vaca y la grasa de cordero no se recomiendan en la dieta de los niños de los primeros años de vida debido a la dificultad de su asimilación.
El tercer componente más importante de los alimentos: los carbohidratos son simples y complejos. Los carbohidratos simples incluyen azúcares( glucosa, fructosa, sacarosa).Los azúcares se encuentran principalmente en bayas, frutas y en la mayoría de los vegetales. Aumentan el metabolismo y ayudan a eliminar el exceso de líquido en el cuerpo.
Una gran cantidad de azúcares simples se encuentra en la miel. El efecto beneficioso de la miel en el cuerpo excede por mucho su valor nutricional. La miel aumenta la fuerza, ayuda a luchar contra los microorganismos, mejora la función del sistema nervioso central. Usó miel en su forma pura, divorciada, cocida. Para los bebés, especialmente aquellos que sufren reacciones alérgicas, la miel debe usarse con precaución en relación con su acción fuerte y diversa.
Los carbohidratos complejos como el almidón tienen una gran reserva de energía, que durante la digestión se libera en partes iguales a medida que los polisacáridos se dividen en compuestos más simples. El almidón se encuentra principalmente en cereales, maíz y patatas. Los alimentos ricos en almidón reducen un poco el metabolismo y contribuyen a la retención de líquidos en el cuerpo.
Los nutricionistas usan ampliamente la capacidad de los carbohidratos para acelerar o ralentizar el metabolismo, causar un retraso o, por el contrario, la eliminación de líquido del cuerpo. Las verduras, ricas en carbohidratos simples( azúcares), ayudan a digerir el almidón. Por lo tanto, si la dieta contiene alimentos ricos en almidón, es deseable que se combinen con puré de verduras o frutas. También es útil combinar cereales directamente con vegetales y frutas: sopas, gachas de calabaza, cereales con frutas dulces o salsa de bayas. En las verduras y frutas hay varios carbohidratos, proteínas vegetales e incluso un poco de grasa. Además, las verduras y frutas son los principales portadores de sustancias biológicamente activas: vitaminas, enzimas. Las verduras estimulan el crecimiento. La pectina y la fibra, contenidas en vegetales y frutas, regulan la velocidad de movimiento de los alimentos a través de los intestinos, promueven la eliminación de sustancias de desecho e incluso neutralizan los venenos individuales. Casi todas las verduras y frutas también tienen algunas propiedades medicinales.
Verduras: la principal fuente de sales minerales que regulan todas las funciones vitales del cuerpo. Con un número suficiente de nutrientes de plantas lácteas en la dieta, el cuerpo recibe las sales minerales y oligoelementos necesarios. Las sustancias extrañas contenidas en vegetales y frutas, tienen un efecto cocaína, mejoran la digestión. En esta propiedad de verduras, las recomendaciones se hacen para combinarlos con platos de carne y pescado, requiriendo para su digestión una gran cantidad de jugos digestivos. La tradición de completar una cena con postre de frutas crudas o cocidas se explica por el efecto estimulante de los jugos de frutas( o caldos) en el proceso de digestión de los alimentos. Las frutas y compotas son portadores naturales de vitaminas solubles en agua. Debe recordarse que los niños al comienzo del segundo año de vida aún no pueden masticar alimentos. Esto provoca la necesidad de su mecanizado especial. Todos los platos deben ser semilíquidos, puré, completamente limpiados a través de un colador.
Alimentar a un bebé a través de un pezón a esta edad es dañino. El niño, al recibir una comida con forma de puré de una cuchara, instintivamente hace movimientos de masticación antes de tragar. Una alimentación a través del pezón provoca posteriormente dificultades para masticar los alimentos, un aumento de la excitabilidad refleja de la pared posterior de la faringe y el rechazo de cualquier alimento que no sea líquido. Los granos más pequeños de nutrientes inducirán el vómito en este niño. Tomará mucho esfuerzo y, francamente, los tormentos de los padres, el niño y los trabajadores médicos, antes de que el bebé aprenda a tragar alimentos sólidos.
Por separado, es necesario decir sobre el pan. Si al final del primer año de vida el niño recibió galletas y rebanadas de pan blanco empapado, en los primeros meses del segundo año, el pan y las galletas continúan empapados en sopa y leche. Y en un año y medio, Kid ya no solo puede morder, sino también masticar pan común. Además de 40 gramos de galletas blancas y 10 gramos de galletas, el niño en este momento puede consumir 10 g de pan negro. Es mejor darlo a cenar.
En el segundo año de vida, el niño debe tener sus propios platos. La vajilla para niños es aceptable en tamaño, atractiva para colorear y generalmente contiene tanta comida como necesita el bebé.Esto hace surgir el hábito de comer toda la porción hasta el final. Además, el pequeño tamaño de los platos para niños excluye el uso de los mismos, no para su propósito previsto. Cuando un niño llega a una mesa común, los platos de los niños parecen recordarnos su aislamiento alimenticio y la incapacidad de recibir la comida de los adultos.
El servicio de mesa para niños también es bueno porque facilita la tarea de mostrar la precisión del niño durante las comidas. Debemos enseñarle a usar una servilleta, no desmenuzar el pan, no romper la papilla en el plato, no jugar en la mesa y no distraerse de comer. Todo esto es posible solo en los casos en que los adultos no entretienen ni distraen al bebé.
La importancia de las actividades dietéticas en el segundo año de vida es tan grande que consideramos aconsejable recomendar un menú semanal. Refleja las posibles aplicaciones de los diferentes platos, tomando en cuenta los requerimientos diarios de las partes principales componentes escritura niños sanos
del segundo año de vida también están bajo supervisión médica constante, sólo el trabajador no va a su casa. Los niños deben visitar al médico del distrito en la policlínica infantil al menos una vez por trimestre. Esto le permite controlar la exactitud de su desarrollo físico y mental, el control de la alimentación, la enseñanza de ejercicios de gimnasia más difíciles, la conducta de prevención del raquitismo, diátesis, y enfermedades infecciosas.
A la edad de 15-18 meses, el niño debe recibir una vacuna preventiva contra las paperas( paperas).Una vacuna contra esta infección odnorazovo inyectado y evita que los niños de enfermedades que a menudo conlleva complicaciones serias tales como daños en el sistema nervioso central( meningitis aséptica), que después de algunos niños se observan efectos residuales de gravedad variable. Introducción: La vacuna contra las paperas no causa reacciones en el cuerpo del injerto del niño, no está acompañada por el deterioro de su salud. Pocos niños aparecen sello y enrojecimiento en el sitio de la inyección, aumento de la temperatura del cuerpo por un corto tiempo, a veces unos pocos aumento de la glándula parótida, se produce dolor abdominal transitorio.