Brotes de plantas
Brotes de plantas: comida universal y una medicina muy efectiva. En nuestro tiempo, las semillas germinadas, cereales, legumbres cultivadas y plantas silvestres utilizadas como remedio contra muchas enfermedades, así como un suplemento de la vitamina útil para elevar el tono general del cuerpo y mejorar la salud. Los defensores de la nutrición con productos naturales incluyen los granos germinados
para productos saludables, baratos pero extremadamente efectivos. Otra ventaja de las plántulas es que pueden obtenerse fácilmente en cualquier momento y en cualquier condición climática.
La alimentación de los brotes tiene una larga historia. Sin duda, agregaron diversidad a la dieta de las personas primitivas. Los antiguos egipcios fueron los primeros aprendieron a cultivar el trigo, también los primeros en dominar los métodos de su preparación, y entre los platos que utilizaron fueron remojadas y de grano germinado. Chino, después de haber dominado la agrotécnica de arroz en el III milenio antes de Cristo. E., también comenzó a usar los brotes de este cereal. Sobre curación de brotes se menciona en "Ayurveda" - el tratado más antiguo y tratado de salud de la India. No ignoró la dieta con brotes del médico griego Hipócrates, recomendándola a sus pacientes.
Conozca las propiedades curativas de los granos germinados y nuestros antepasados distantes. Eslavos y otros pueblos que viven en el territorio de la Rusia moderna a partir de los gérmenes de todo tipo de sopa, guisado, sopa, cereales y gelatina. Evidencia de esto: la mención de recetas para su preparación en el herbolario popular ruso. Nuestros antepasados eran muy conscientes de las propiedades curativas de este producto natural, cuyo uso regular contribuyó a la mejora del cuerpo.
En muchos países de Europa y Asia, el consumo de cereales integrales empapado mayoría de los cereales y las legumbres preparadas sin calentamiento, reconocidos muy útil.
nueva ronda de interés en los cultivos de cereales germinados surgió en el siglo XX., Después en 1949 se publicó un libro un prominente activista social indio Mahatma Gandhi "La dieta y la reforma de la dieta."En el ejemplo de su propia forma de vida, demostró que comer brotes aumenta la fuerza mental y física de una persona. Los brotes de los cultivos de cereales sirvieron como fuentes de vitaminas y nutrientes en los alimentos, que él utilizó, siendo un asceta y adherente de la nutrición natural.uso
granos germinados, semillas, legumbres y frutos secos para el tratamiento de muchas enfermedades, bastante descuidados ha inspirado a muchos de nuestros contemporáneos que se han involucrado activamente en la mejora de sus dietas.
Naturopaths - defensores de tratamiento usando productos naturales - están seguros de que la inclusión regular en la dieta de los brotes mejora el estado general, aumenta el tono, cardiovascular, los sistemas circulatorio y nervioso, tracto respiratorio y gastrointestinal. Dieta a base de brotes, ayuda a perder peso, rejuvenecer el cuerpo como un todo, fortalecer los dientes y las encías. El cabello cuando se aplica se vuelve más grueso, la vista mejora.
brote - semilla rayada, que concentra toda la reserva de energía se acumulan sustancias biológicamente activas, incluyendo vitaminas, minerales, enzimas y otras plantas de energía biológica es tan alta que el valor nutricional que pueden sustituir a una gran cantidad de productos caros. .
Por supuesto, cada especie de planta es individual en su composición química, pero hay datos estadísticos promedio. Así, en general granos form contienen: proteína 6-20% vegetal, similar en composición a la proteína de la carne, 1-9% de grasa, 60-88% de carbohidratos( azúcar y almidón), 1-4% de fibra dietética( fibra dietética)1-3% de sales minerales minerales, y el conjunto de microelementos es óptimo.
Cuando la germinación durante varios días en composición cambia plántulas vitamina - aumentó el contenido de vitaminas B y PP, que son parte de la mayoría de los fondos están luchando con ataques al corazón. El número de gérmenes de tocoferol( vitamina E) aumenta, retardar el proceso de envejecimiento, la actividad de activación de cuerpo humano, el sistema nervioso normalizadora. Aparece en los brotes de vitamina C, ausente del grano habitual.
Los brotes y productos derivados contienen hierro, que es muy necesario para los glóbulos rojos. En combinación con la vitamina C, el hierro nos salva de la anemia. También en los brotes hay potasio, que mantiene un equilibrio ácido-base, lo que evita la flacidez muscular y les da elasticidad. El potasio fortalece el músculo cardíaco, que es especialmente importante en los estados preinfarto y post infarto. En los granos germinados, los fitatos se destruyen parcialmente, impidiendo la absorción de elementos minerales beneficiosos: fósforo y magnesio del intestino.
Los gérmenes contienen oligoelementos raros: cromo y litio, necesarios para que nuestro cuerpo prevenga la diabetes y son útiles para el agotamiento nervioso y la depresión. Según algunos investigadores, el uso diario de 1 cucharada.una cucharada de grano entero remojado o sus brotes reduce significativamente el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
No se debe pensar que los granos germinados son una panacea que puede proteger contra todas las enfermedades, pero no debe menospreciarse la esencia de la medicina natural vegetal.
Se utilizan varios cultivos para la germinación: trigo, centeno, avena, cebada, mijo, maíz y alforfón. Casi todas las leguminosas de grano son populares: frijoles, guisantes, lentejas, soja y frijoles. Para la nutrición terapéutica, también se usan plantas silvestres: avena, alholva, pasto de trigo, etc.