Τα φιστίκια είναι καλά και κακά

Peanut ή αραχίδα - ετήσια βότανο, στέλεχος διακλαδισμένη, κατάκοιτος στο έδαφος ή όρθια.Αφήνει συγκρότημα paripinnate, στους μακριούς μίσχους.Τα λουλούδια είναι φωτεινό κίτρινο ή πορτοκαλί, ψυχανθών, στην μασχαλιαία τσαμπιά.ημέρα λουλουδιών, 2-3 ημέρες μίσχο στην οποία βρίσκεται το γονιμοποιημένο ωοθηκών αρχίζει να αυξάνεται - πρώτη επάνω, στη συνέχεια, προς τα κάτω, και έστειλε βαθιά μέσα στο έδαφος σε βάθος 8-10 εκατοστά κάτω από το έδαφος της ωοθήκης αναπτύσσει τα φρούτα -. 1,5 μήκος bob6 cm. σε άγρια ​​μορφή βρίσκεται στη Νότια Αμερική, κυρίως στη Βραζιλία.Αναπτύσσεται σε δασικά άκρα, στα βουνά, κοιλάδες ποταμών και άγονες περιοχές.Υπάρχουν περίπου 30 είδη φυστίκι - υφέρπουσα, τριχωτό κρόσσια, guaransky, κιτρινωπό, Παραγουάη, κονδύλων, σέρνεται, ορεινές, κλπ περισσότεροι από αυτούς -. πολυετή φυτά.Μέτρηση εξημερωμένα ποικιλίες φυστίκι εμφανίστηκαν πριν από τους Ίνκας.Τον 16ο αιώνα, μεταφέρθηκε στην Αφρική και την Κίνα.Στην Ευρώπη, φιστίκια εισήχθησαν από την Ινδία και την Κίνα.Στη Ρωσία άρχισε να αναπτύσσεται φιστίκια στην Οδησσό Βοτανικό Κήπο από το 1792.Αργότερα έγινε καλλιεργούνται στο Ουζμπεκιστάν, το Τατζικιστάν, την Ουκρανία, τον Καύκασο και την Επικράτεια Κρασνοντάρ.Πώς να φτιάξετε φιστίκια κοιτάξτε εδώ.

φαρμακευτικά ωμά φασόλια είναι μη-διαρρηκτούς κυλινδρικό σχήμα με μία στένωση ή kokonoobraznoy μορφή.Θερμιδική

Παρακάτω περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά( σε θερμίδες, πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία) ανά 100 g του βρώσιμου τμήματος.

Θερμίδων Διατροφική αξία
552 kcal Πρωτεΐνες 26,3 g Λίπος 45.2 g


Υδατάνθρακες 9,9 g Διαιτητικές ίνες 8.1 g 7,9 g Νερό

Ash 2.6g
8 κορεσμένα λιπαρά οξέα,3
g μονο- και δισακχαριτών
4,2 g Άμυλο 5,7 g


Βιταμίνες βιταμίνη ΡΡ 13,2
mg βιταμίνης Β1( θειαμίνη) 0.74
mg βιταμίνης Β2( ριβοφλαβίνη) 0,11 mg
βιταμίνη Β5( παντοθενικό)
1.767 mg βιταμίνης Β6( πυριδοξίνη)
0,348 mg βιταμίνη Β9( φολικό) 240 mcg βιταμίνη C 5,3

mg βιταμίνη Ε( ΤΕ) 10,1 mg βιταμίνη
ΡΡ( νιασίνη ισοδύναμο) 18.9 mg χολίνη
52,5 mg
Μακροθρεπτικά

Ασβέστιο 76 mg μαγνήσιο 182 mg Νάτριο

23 mg Κάλιο 658 mg Φώσφορος 350 mg



ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΣΙΔΗΡΟΥ 5
mg Ψευδάργυρος 3,27 mg Χαλκός

1144 mcg Μαγγάνιο 1.934 mg Σελήνιο
72 ug του φυστικιού

ενεργειακής αξίας των 552 kcal.

Χρήσιμα χαρακτηριστικά του

φυστίκι Kernel( αποξηραμένα) έχει την ακόλουθη χημική σύνθεση( σε%): πρωτεΐνη - 29.2, λίπος - 50,2, υδατάνθρακες - 10.8.Οι πρωτεΐνες φυστικιών χρησιμοποιούνται σχετικά καλά από το ανθρώπινο σώμα.Πλούσια φυστικέλαιο και ανόργανες ουσίες: νάτριο - 26 mg%, κάλιο - 736 mg% ασβεστίου - 85 mg%, μαγγάνιο - 202 mg% Φώσφορος - 390 mg%, σίδηρο - 6 mg%.Περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, PP και D.

φυστικιών εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά - ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από την έκθεση σε επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.Από την άποψη αυτή, τα φιστίκια μπορεί να τεθεί στο ίδιο επίπεδο με φράουλες, αλλά αναγνώρισε «ηγέτη» για το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών ουσιών - χειροβομβίδα - εξακολουθεί να είναι κατώτερη.Αντιοξειδωτικές ιδιότητες έχουν κυρίως οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε αυτήν: κάνουν φιστίκια και χρήσιμες για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων( αρτηριοσκλήρωση, ισχαιμική καρδιακή νόσος), καθώς και την πρόωρη γήρανση και κακοήθεια.Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι μετά το ψήσιμο φιστίκια γίνεται ακόμα πιο χρήσιμο για την υγεία: το περιεχόμενο του σε πολυφαινόλες είναι αυξημένη κατά 20-25%.Τα φυστίκια περιέχουν ουσίες που αυξάνουν την πηκτικότητα του αίματος, έτσι ώστε να μπορεί να είναι χρήσιμη σε ασθένειες με μειωμένη πήξη του αίματος και αιμορραγία( αιμοφιλία, αιμορραγική διάθεση, κλπ).φυστικέλαιο εκτιμάται για την παρουσία ενός πολυακόρεστου οξέος που έχει δράση λινολεϊκό protivoskleroticheskim, και επίσης για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και ομάδα Β Όταν


πεπτικό έλκος γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος( υποξεία και χρόνια στάδια).Πάρτε "γάλα", παρασκευασμένο από αλεύρι φυστίκι με την προσθήκη βραστό νερό.

Με μειωμένη ανοσία
Πάρτε βάμμα από φλοιό φυστικιών.Τα καρύδια ξεφλουδίζουν, ελαφρώς τηγανίζουμε με λίγο φυτικό έλαιο και αφαιρούμε τα φλούδια.Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα 1/4 φλιτζάνι βότκα και εμποτίζουν το σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.Πάρτε 7-10 σταγόνες ημερησίως και πλύνετε με γάλα( μπορείτε φυσικά να φάτε καρύδια).Το βάμμα έχει ενισχυτικές ιδιότητες.

φυστικέλαιο Έλαιο από σπόρους σε φαρμακευτικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των διαφόρων φαρμάκων και γαλακτώματα, καθώς και σε σαπούνι.

Φρούτα και φυστικοβούτυρο συνιστάται περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από μια καταστροφική απώλεια βάρους -anoreksii, καθώς αναρρώνει από μια μακροχρόνια ασθένεια.Πρόκειται για μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πλούσια σε βιταμίνες Β και ζωτικής σημασίας ιχνοστοιχεία.

Σύμφωνα με ορισμένες εκθέσεις, αραχιδέλαιο είναι αποτελεσματική στη θεραπεία των παιδιών που πάσχουν από αιμοφιλία και αιμορραγική διάθεση( ασθένεια του αίματος με μια απότομη μείωση της πήξης του και πολλαπλές αιμορραγίες).Τα φυστίκια περιέχουν ουσίες που αυξάνουν την πήξη του αίματος.Στην κινεζική λαϊκή ιατρική, παρασκευασμάτων φύλλο φιστίκι έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για την αϋπνία και αυξημένη νευρική διέγερση.Για την παρασκευή

καταπραϋντικό τσάι, ρίξτε 2 κουταλιές χοντροκομμένο φυστίκι αφήνει 400 g νερό σε σημείο βρασμού, βγάζουμε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί, που καλύπτονται, για 40 λεπτά.Στρώνουμε και πίνουμε σε ζεστή μορφή με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν τον ύπνο.βούτυρο

φυστικιών στη βιομηχανία τροφίμων αντικαθιστά το ελαιόλαδο ως φθηνότερη και την ποιότητα των τροφίμων από πολλά άλλα φυτικά έλαια.Οι συγκολλημένοι σπόροι χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για τη παρασκευή χαλβά, σοκολάτας, γλυκών, κέικ κλπ.

Φιστίκια στο μαγείρεμα

Οι πυρήνες των φυστικιών χρησιμοποιούνται ευρέως στη ζαχαροπλαστική και στο μαγείρεμα στο σπίτι.Σαλάτες και σάλτσες, γαρνιτούρες και σάλτσες, αρτοσκευάσματα και πιάτα με κρέας πάει καλά με ξηρούς καρπούς, συμπεριλαμβανομένων φιστίκια.Από το κέικ προετοιμάζουν χαλβά, προστίθενται σε γλυκά σοκολάτας.Τα ψητά φιστίκια χρησιμοποιούνται ως σκεύασμα και χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή κέικ, πίτες, παγωτά.Τα φρυγμένα φιστίκια σερβίρονται σε σαμπάνια.Μπορείτε να το τηγανίζετε μόνοι σας, είναι εύκολο.Όλα εξαρτώνται από το είδος των φιστικιών που θέλετε να πάρετε στο τέλος.Αν χρειάζεστε αλατισμένα φιστίκια, παρόμοιο με αυτό που πωλείται σε σακούλες μπύρας, μπορεί να είναι τηγανητό με δύο τρόπους: σε μια κατσαρόλα, πασπαλισμένες με λεπτό αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς, για να ψημένους ξηρούς καρπούς ομοιόμορφα?στο φούρνο, χωρίς αλάτι( 10-15 λεπτά), εξαπλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου, περιοδικά ανακίνηση ή ανάδευση.Στη συνέχεια θα πρέπει να στραφούν τα φιστίκια σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι την πλήρη εξάτμιση του νερού, στο τέλος ξηρούς καρπούς.Αν θέλετε να πάρετε αλατισμένα καρύδια, απλά τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι και ανακατεύετε.Τα φιστίκια είναι έτοιμο να τσακίσουν και από αυτό διαχωρίζουν εύκολα το ροζ φλοιό.Οικιακή έλαιο

φυστικέλαιο

Απόδοση 225 g 225 g του καβουρδισμένα φυστίκια, 1 κουταλιά της σούπας.Κουτάλι φυστικέλαιο, αλάτι( προαιρετικά)

Σε ένα μπλέντερ( ανάμικτη) προετοιμάζει βάρος πουρέ των ξηρών καρπών, φέρνοντάς την σε μια πάστα, σταματώντας λίγα δευτερόλεπτα για να ξύσει το βάρος πλευρές.Προσθέστε βούτυρο και ανακατέψτε ξανάΕάν θέλετε, αλατοποιείτε.Φυλάσσετε σε βάζο με βιδωτό καπάκι στο ψυγείο.Φυστικιών

πλήρωση

4 μερίδες 4 κουταλιές της σούπας.κουτάλι βούτυρο φυστίκι, 2 κουταλιές της σούπας.ελαιόλαδο, για 1 ώρα. κουταλιά χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας, ένα αποξηραμένο πρέζα εστραγκόν.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Αφρικανική

βασιλικό φυστίκι μους 4 μερίδες 225 g ακατέργαστου φιστίκια( αραχίδα), 120 ml θερμού ύδατος, 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μέλι Μαΐου, 150 g πουρέ καρύδας, μια πρέζα τσίλι, αλάτι, ένα μίγμα από διάφορα κομμάτια των φρούτων.

Τα φιστίκια απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και τηγανίζονται για 3 λεπτά.Βάλτε ένα μίξερ και μαγειρέψτε το πατάτες με ζεστό νερό.Προσθέστε μέλι, πούδρα καρύδας, αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε τα πάντα.Σερβίρετε με φέτες μήλου, αχλάδι, μπανάνα, ροδάκινο ή με μεγάλα κομμάτια ανανά.

Αραχίδες αραχίδων

Αλεύρι - 500 g;φιστίκια - 500 g;ζάχαρη - 400 g;αυγά - 4 τεμάχια.γάλα - 40 g.Βούτυρο - 60 g.-6 άλας της

Ζυμώνουμε τη ζύμη από το θρυμματισμένο φιστίκια, αλεύρι, ζάχαρη, χτυπημένα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, γάλα και αλάτι.στρώμα Roll πάχους 1 cm, κόβεται σε λωρίδες 12 εκατοστών 8χ και ψήνουμε σε φούρνο για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

κινεζική αρωματικό φυστίκι

2 τμήματα των 250 g φυστικέλαιο, 1 g του γλουταμινικού νατρίου, 1 g του γλυκάνισου,

μπαχάρι 1 g, 1 g από κανέλλα, γαρύφαλλο 1 g, 3 g άλατος,

50 g ζάχαρη.

Φιστίκι βουτιά σε βραστό νερό, ξαπλώστε, δροσερό και ξεφλουδίστε το κέλυφος.Συζητήστε.Τηγανίζουμε τα φιστίκια σε βαθύ τηγάνισμα, βγάζουμε και στεγνώνουμε σε μια πετσέτα.Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, γλουταμινικό και μπαχαρικά.Όλα τα ανακατεύουμε καλά.

κοτόπουλο σαλάτα με φιστίκια και ανανά

300 γρ μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, 40g αλατισμένα φιστίκια, 2 μικρά ώριμα ανανά, 2 σέλινο, σχοινόπρασο 350 g, 220 g πράσινα σταφύλια.

για καρύκευμα: 75 g της φυστικοβούτυρο, 100 g μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας κρέμας ή γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού ήπιο κάρυ σκόνη 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.

Κάνετε τέσσερα "σκάφη" από ανανά.Αφαιρέστε τη σάρκα από αυτά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ανανά, ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, θρυμματισμένα φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και σταφυλιών, λιθοβολούνται.Βάλτε σε ένα άλλο μπολ όλα τα υλικά για το καρύκευμα, ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.Εάν το καρύκευμα είναι παχύ, αραιώστε το με χυμό ανανά.Ρίχνουμε το καρύκευμα σε μείγμα κοτόπουλου και ανανά, ανακατεύουμε καλά.Βάλτε τη σαλάτα ομοιόμορφα στα «σκάφη» του ανανά και σερβίρετε, πασπαλισμένα με ψίχουλα.

Κρύα αγγουρόσουπα φυστίκι

1,5 l γιαούρτι, 800 g του αγγουριού, 2/3 φλιτζάνι φιστίκι.3-5 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο άνηθο, αλάτι σε γεύση.

Τα φυστίκια πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να τοποθετηθούν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και να υποβληθούν σε φρύξη.Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το δέρμα( για αυτά τα φιστίκια τρίψτε με τα χέρια σας) και συνθλίψτε.Αγγούρια Μικρότερες περικοπή, συνδέστε με φιστίκια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο και το αλάτι.Ανακατέψτε το μείγμα και ρίξτε το γιαούρτι.Η σούπα τρώγεται κρύα.

ψωμί μαγιάς με φυστίκι

1 κουταλιά της σούπας έδαφος καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια, 2 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά 11/2 φλιτζάνια γάλα, ζάχαρη 4 κουταλιές, αλεύρι 4 φλυτζάνια, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Για τη ζύμη: ανακατέψτε ζύμη, γάλα και ζάχαρη.Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι και φρυγμένα αράπικα φιστίκια σε μάζα μαγιάς μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη.

Κάντε ένα στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο ρολό από τη ζύμη.Βάλτε μια στρογγυλή μεταλλική πλάκα που θα εισέλθει στο ταψί.Καλύψτε τα πιάτα με μια πετσέτα και αφήστε τα για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.Προετοιμάστε ένα δοχείο ατμού: ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με 1/4 νερό, ένα στρογγυλό μεταλλική πλάκα, επίπεδη οθόνη ή μεταλλικά δοχεία για να κρατήσει το σχήμα του νερού.Κάτω μορφή στο τηγάνι, βάλτε σε ένα σουρωτήρι ή τράπεζες που αποτελούν μην έρχεται σε επαφή με το νερό.Καλύψτε το τηγάνι με ένα πυκνό καπάκι, τοποθετήστε το φορτίο στο καπάκι και βράστε για 1 ώρα.Ελέγξτε τη στάθμη του νερού κάθε 15 λεπτά.Προσθέστε νερό όπως απαιτείται.Αφαιρέστε το ψωμί όταν σκληρύνει σε όλες τις πλευρές.Τοποθετήστε μια στεγνή επιφάνεια ή μια βάση συρμάτων.Ψήστε 10 λεπτά, ψιλοκόψτε και σερβίρετε ζεστό με βούτυρο.

γαλοπούλα γεμιστό ήπαρ και τα φυστίκια

4-4,5 kg γαλοπούλα, γαλοπούλα 400 γρ ήπατος ή άλλα πουλερικά, 300 g φυστικέλαιο, 2 φέτες λευκό ψωμί,

2 αυγά, 200 ml φυτικού ελαίου, 20 μεγάλα μανιτάρια 2 κρεμμύδια1 kg μέγα γογγύλιον, 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 120 g βουτύρου, 1 λίτρο ζωμού, 200g ρύζι, 1 ποτήρι κρασί, 30 γρ από ψίχουλα ψωμιού, 30 g του εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι.

αγωγή και πλένεται το ξηρό γαλοπούλα με πετσέτα κουζίνας και απαλά με τα δύο χέρια για να απομακρυνθεί το στέρνο.Βρασμένο σε έλαιο με ηπατική ψιλοκομμένο κιμά κρεμμύδι μαζί με εμποτισμένο με γάλα μίγμα ψωμί με εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι, με καβουρδισμένο και αλεσμένο φυστίκια και 2 αυγά.Με το λαμβανόμενο παραγέμισμα, γεμίστε τη γαλοπούλα και ράψτε το.Αλάτι, βάλτε στο τηγάνι, ποτίζονται λάδι και τοποθετούμε σε μέτρια θερμαινόμενο φούρνο για 2 ώρες γαλοπούλας περιοδικά λιπαντικό έλαιο.Έτοιμοι να πάρουν τη γαλοπούλα και ρίξτε το κρασί σε ένα ταψί και αφήστε το να βράσει, τότε στέλεχος της σάλτσας, δροσερό, αφαιρούν το λίπος και να εφαρμοστεί σε μια βάρκα σάλτσα.Το καθαρισμένο και πλύθηκε ελαιοκράμβης ξηρό, κομμένο σε κύβους, ρολό σε φρυγανιά, τηγανισμένα σε βούτυρο, ρίχνουμε ζωμό( 2.1 L) και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.Ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος( 2.1 L), και πλένεται και μανιτάρια σε φέτες και το λάδι το κρεμμύδι STTS( 70 g).Τουρκία έτοιμη να κοπεί( αφαιρέστε το νήμα) σε κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο με ένα δευτερεύον πιάτο - γογγύλια, ρύζι και μανιτάρια.

Κοτόπουλο με φιστίκια

στους 4-6 μερίδες 4 πόδια κοτόπουλου, 50 g αλατισμένα φιστίκια, 50 γρ φέτες μπέικον, 2 ώριμες ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.

Τηγανίζουμε το μπέικον σε λίγο λάδι, προσθέτουμε τα πόδια κοτόπουλου και να ξεπλυθούν από τις δύο πλευρές.Αλάτι και πιπέρι.Αλέστε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα φυστίκια, προσθέστε όλα αυτά με το κοτόπουλο, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει.

γεμίσματα πίτας τοξοβολία φιστίκια ζύμη

shortcrust των 500 g του κρεμμυδιού, 300 g φυστικέλαιο, 100 γραμμάρια τυριού είναι καλύτερη λίπους, τύπος Gouda.

Φιστίκια για άλεση σε μηχανή κοπής κρέατος.Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο φυστικοβούτυρο.Σιγοβράστε το βούτυρο και το τόξο, όταν αρχίζει να φωτίζει, προσθέστε μια χούφτα φιστίκια έδαφος.Στη συνέχεια, σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνει.Τρίψτε το τυρί.Όταν το κρεμμύδι έχει κρυώσει, ανακατέψτε το τυρί και το κρεμμύδι με τα υπόλοιπα αλεσμένα φιστίκια.Κέικ μορφοποιημένα ως συνήθως: ζύμη κουλουράκι για να κυλήσει, καρφίτσα, διάδοση των πλήρωση, κρουστών ψωμί προς τα πίσω προφυλακτήρες.αν και δεν σέρνει.

Τηγανίτες με φιστίκια και κρεμώδες παγωτό

Εξυπηρετεί 4: 4 κουταλιές της σούπας κουταλιές φυστικέλαιο, 60 g άλευρο κάστανου, 100 g αλεύρι σίτου, 5g της ξηράς μαγιάς, 2 αυγά, 30 g ζάχαρη, 250 ml γάλα και 200 ​​ml κρέμας, 1 κουταλιάβούτυρο, 1/2 λίτρο παγωτού κρέμας, 100 γραμμάρια σοκολάτας.

Φιστίκια σε σκόνη.Αναμίξτε και τους δύο τύπους αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη φυστικιού και ζυμομυκήτων 2 κρόκους αυγών και 150 ml γάλακτος.Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό ή γάλα.Χτυπάτε 2 ασπράδια αυγού και τα βάζετε απαλά στη ζύμη.Ψήνουμε τηγανίτες με βούτυρο.διάλειμμα σοκολάτας και βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα υπολείμματα, να λιώσει σε ένα λουτρό νερού.Προ-τηγανίζουμε για να θερμάνουμε τηγανίτες.Για κάθε πλάκα βάλτε μια τηγανίτα, παγωτό μπάλα, ρίξτε ζεστή σάλτσα σοκολάτας.Ξεχωρίστε ξεχωριστά τις υπόλοιπες τηγανίτες, το παγωτό και τη σάλτσα.

Χταπόδι σε λευκό κρασί, τα φιστίκια

1 kg χταπόδι, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1/3 φλιτζανιού ξηρό λευκό κρασί, μια μικρή χούφτα φυστίκι( διαθέσιμο άλας των σάκων), αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη για γεύση.

Το χταπόδι πρέπει να καθαρίζεται, να εκσπλαχνίζεται και να ξεπλένεται.Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύοντας.Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρύδια, τα φύλλα δάφνης και το κρασί.Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό.

τραγανά φυστίκι

ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού φως 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1-11 / 2 φλιτζάνια καβουρδισμένα αλατισμένα φιστίκια, βούτυρο 1 κουταλιά ή μαργαρίνη, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια, 1 κουταλάκι του γλυκούσόδα.

Ανακατεύουμε το σιρόπι με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων ή μπολ.Προσθέστε παξιμάδια.Τοποθετήστε το στο φούρνο και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά έως ότου το σιρόπι και τα καρύδια αρχίσουν να σκουρύνουν.Μετά από 3 λεπτά αναδεύεται.Προσθέστε λάδι, βανίλια και σόδα και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει αφρώδες και λευκό.Ρίχνουμε το μείγμα σε καλά πασπαλισμένο( πάχους 6 mm) και ψήνουμε.μπάλες Τυρί

φιστίκια

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φιστίκια, 250 γραμμάρια μαλακό τυρί, 1/2 κουταλάκι πάπρικα, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Συνδυάστε το τυρί, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.Τυφλώνουν από τις προκύπτουσες μπάλες μάζας.Ανακατέψτε το μαϊντανό και τα φυστίκια, βάλτε ένα λεπτό στρώμα στο πιάτο.Roll μπάλες σε φιστίκια και τα χόρτα, κολλήστε σε αυτά τα λεπτά ραβδιά.Σερβίρετε με απλή ψύξη.Οι μπάλες μοιάζουν με χιονοστιβάδες, οπότε το πιάτο ταιριάζει απόλυτα με το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Κοζινάκι του σησαμιού και φυστίκι

1 φλιτζάνι χοντροκομμένα φιστίκια, σουσάμι 1 φλιτζάνι, 11/2 φλιτζάνι ζάχαρη 11/2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό χυμό λεμονιού.Βάλτε

σουσάμι και τα φυστίκια σε ένα βαρύ τηγάνι και τους ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.Συνδυάστε τη ζάχαρη με νερό σε μια βαριά χαμηλή κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά.Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και το βράσει στο νερό, αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά.Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και προσεκτικά ρίχνουμε το σησάμι και τα φιστίκια.Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σιγοβράσει το σιρόπι.Τοποθετήστε το μίγμα σε μαρμάρινη σανίδα ή άλλη λεία επιφάνεια, λαδωμένη.Βάλτε περγαμηνή λαδωμένο ή κερωμένο χαρτί και στην κορυφή της μάζας καραμέλα χρησιμοποιώντας τον πλάστη ρολό το σε ένα πάχος στρώματος 6 mm.11oka μάζα είναι κατεψυγμένα, αφαιρέστε το χαρτί και ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε κομμάτια το μέγεθος 5x10 cm. Cool, διαχωρίζουν τα κομμάτια Κοζινάκι, σε ατομική συσκευασία και αποθηκεύεται σε σφραγισμένη συσκευασία.

κέικ, κέικ μέλι «διακοπές» με φιστίκια

Για τα βασικά του κέικ: 140 g μέλι, 120 g σιμιγδάλι, 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 80 g βούτυρο, 6 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας ρούμι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, φλούδα πορτοκαλιού σε γεύση100 g του φυστικιού τζάμια

Για ρούμι λούστρο: . 200-250 γρ ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές ζεστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας Roma

Για τζάμι φυστίκι: . 140 g του προστίμου κρυσταλλική ζάχαρη, 140 g του φυστικιού

Για κρέμα: . 2 κουταλιέςμέλι, 150 g βούτυρο, 1/8 λίτρο γάλακτος, αλεύρι 30 g, 100 g τζάμια φυστίκι, βανίλια SAHρ σε γεύση. βάσης

Παρασκευή . Ανακατεύουμε το μέλι με βούτυρο και φωτιά, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, ρούμι και όλα καλά. Crush φιστίκια, ανακατεύουμε με σιμιγδάλι και baking powder. Ξεχωριστά, μαστίγιονα ψυχθεί ασπράδια αυγών αφρό. Προσθέστε εναλλάξ σε μίγμα μελιού και της μάζας των πρωτεϊνών φυστικέλαιο, κάθε φορά ανακατεύοντας απαλά.Η βάση του κέικ ψήνεται στον φούρνο σε παρασκευασμένη μορφή.

Προετοιμασία λούστρου από ρούμι. άχνη ζάχαρη δύο φορές Κοσκινίστε μέσω ενός κόσκινου, αναμιγνύεται με ζεστό νερό και το άλεσμα, προσθέτοντας σταδιακά το ρούμι, το λούστρο στην επιθυμητή πυκνότητα.Προετοιμασία των γυαλιστερά φιστίκια.Ξεφλουδίστε τα φιστίκια σε ένα μικρό φούρνο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το κέλυφος.Από τη ζάχαρη, κάντε ένα σφουγγάρι, πασπαλίζουμε τα φιστίκια, βάζουμε μια ζεστή μάζα σε ένα υγρό κεραμικό πλακίδιο.Όταν η μάζα κρυώσει, συντρίψτε το με άφθονο τρόπο.Παρασκευή κρέμας φυστικιών .Ανακατέψτε καλά το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, βάλτε σε αδύναμη φωτιά μέχρι να πάρετε παχιά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.Αφαιρέστε από τη θερμότητα και συνεχίστε την ανάδευση μέχρι να κρυώσει το μείγμα.Προσθέτουμε το τριμμένο βούτυρο με μέλι και χτυπάμε μέχρις ότου αποκτηθεί μια παχιά, ομοιόμορφη κρέμαΣταδιακά βάλτε τα κρέμα γάλακτος γυαλισμένα φιστίκια.

Διακόσμηση κέικ. Η έτοιμη βάση του κέικ ψύχεται και κόβεται σε τρία οριζόντια στρώματα.Πετάξτε κάθε στρώση με κρέμα λαδιού με γυαλιστερά φιστίκια, επάνω στην τούρτα με λούστρο ρούμι και διακοσμήστε τη γεύση.

Τα φρυγανισμένα φιστίκια χρησιμοποιούνται ως κρέμα, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ, πίτας, παγωτού.Τα ψητά φιστίκια μπορούν να σερβιριστούν με σαμπάνια.Οι διαιτολόγοι δεν συνιστούν να κάνουν κακή χρήση φιστικιών.Το γεγονός ότι, σε αντίθεση με τα φρούτα και τα λαχανικά, τα φιστίκια αρκετές θερμίδες, και την ενεργό πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος ή ακόμα και της παχυσαρκίας.Γι 'αυτό, τρώγοντας φιστίκια, πρέπει να παρατηρήσετε μια αίσθηση αναλογίας.

Δεν συνιστάται για ουρική αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, αρθρίτιδα.Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν μια λανθάνουσα αλλεργία.

Παρά το γεγονός ότι το «γάλα» που κατασκευάζεται από φιστίκια, είναι χρήσιμο για τα έλκη του στομάχου και δωδεκαδακτυλικό έλκος, τον εαυτό του ένα φυστίκι σε οξείες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και σταδιακά, διότι περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, η οποία ερεθίζει το βλεννογόνο μεμβράνη των πεπτικών οργάνωνκαι προωθεί την ενισχυμένη παραγωγή αερίου.