Λαχανικά Διατροφή

Οι άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία τους και την υγεία των αγαπημένων τους προσώπων, συχνά τρώτε μια ποικιλία από πιάτα από λαχανικά.Έγιναν αποτελεσματική, και πιο σημαντικό, αγάπησε, σε καθημερινή και σε ένα γιορτινό τραπέζι.Τα περισσότερα από τα συνηθισμένα λαχανικά περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες σε αυτά σχεδόν καθόλου λίπος, αλλά οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ωφέλιμα ίνα - περισσότερο από αρκετό!Τα λαχανικά είναι τέλεια σε συνδυασμό με την πρωτεΐνη τρόφιμα - κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και το τυρί.Εντυπωσιακή ποικιλία από πιάτα - από τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν σε σαλάτες και νόστιμα σούπες και νόστιμα ζεστά πιάτα και επιδόρπιο.Ανά πάσα στιγμή του έτους τα λαχανικά μας φέρει υγεία, την ελαφρότητα και καλή διάθεση!
Σημειώστε, ωστόσο, ότι η μεγάλη σημασία είναι η κατάλληλη προετοιμασία των πιάτων λαχανικών.Υπάρχουν βασικές κατευθυντήριες γραμμές που θα σας βοηθήσουν να διατηρηθεί η θρεπτική αξία και βιταμίνες σε μαγειρεμένα λαχανικά.
1. Μην κόβετε τα λαχανικά είναι πολύ λεπτή.

2. Μην τα αφήνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα στο νερό.
3. Χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων - μειώνει το χρόνο μαγειρέματος και διατηρεί τις βιταμίνες.
4. Κατά το μαγείρεμα ή απόσβεσης χρησιμοποιώντας μια ελάχιστη ποσότητα νερού.
5. Μην μαγειρέψετε τα λαχανικά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι είναι πραγματικά απαραίτητο.
6. λαχανικά, ψητά ή στη σχάρα στο φούρνο χωρίς λάδι, περιέχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από ό, τι τηγανισμένα σε λάδι.
7. Μην κρατάτε μαγειρεμένο φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από το σερβίρισμα.
8. Τα λαχανικά περιέχουν πολύ λίγη πρωτεΐνη, οπότε προστίθεται σε πιάτα λαχανικών καρύδια, το τυρί, τα αυγά και τα όσπρια.

Μπορείτε να φάτε τα λαχανικά, στον ατμό και βραστά σε αλατισμένο νερό.Δεν μπορεί να γεμίσει με λάδι!
Παρακάτω είναι μερικές επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, εναλλασσόμενο που μπορείτε να επιτύχετε μια ποικιλία της διατροφής και να χάσουν βάρος.

επιλογές πρωινού:
1. Τα ψάρια ψητά τοστ από ψωμί με πίτουρο και φρέσκια ντομάτα.
2. νιφάδες καλαμποκιού, καρυκευμένο με γάλα χαμηλών λιπαρών.
3. Oatmeal, μαγειρεμένο γάλα, με την προσθήκη μήλων και σταφίδες, ζαχαρούχο μέλι.4. Βρασμένα φασόλια και τοστ από το ψωμί με πίτουρο.

επιλογές για φαγητό:
1. σούπα νηστίσιμα, ένα κομμάτι βραστό ή ψητά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
2. κοτόπουλο με μαρούλι, ντομάτα και ψωμί τύπου φρυγανιάς.
3. βραστά φασόλια και πατάτες, βρασμένα με τη φλούδα τους.
4. Σάντουιτς ψωμί με τόνο, μαρούλι, αγγούρι και τυρί.
5. Φρέσκα σαλάτα λαχανικών με γαρίδες, πασπαλίζουμε με λεμόνι και καρυκεύματα με ηλιέλαιο.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να τρώτε φρέσκα φρούτα και μούρα.

επιλογές για φαγητό:
1. κοτόπουλο σχάρας( μόνο χωρίς το δέρμα), βραστές πατάτες και φρέσκια ντομάτα.
2. Ψάρια, στον ατμό λίγο τηγανιτές πατάτες, πιπέρι και ραπανάκι.
3. Κόψτε από άπαχο βοδινό κρέας, πατάτες φούρνου.
4. Κοτόπουλο ή κροκέτες ψαριού, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
5. Βραστό κρέας, τα μπιζέλια ή καλαμπόκι για να διαλέξετε.

Ζυμαρικά από αλεύρι σίτου μπορεί να λάβει τη νόμιμη θέση στα μενού των ανθρώπων που φροντίζουν την υγεία τους.Είναι γνωστό ότι οι Ιταλοί τρώνε τα ζυμαρικά, αλλά απλά - ζυμαρικά, από το πρωί μέχρι το βράδυ, αλλά ανάμεσά τους είναι δύσκολο να βρει παχύσαρκα άτομα.Eye - επιλέξτε τη σωστή προσθήκη σε αυτό το νόστιμο προϊόν.

σαλάτες λαχανικών με Συστατικά ζυμαρικά
( 4 μερίδες): 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, πιπεριές 2, 150 g μαγειρεμένα ζυμαρικά «τόξα», 3 κουταλιές άπαχο γιαούρτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού ή ξύδι, μαϊντανό αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Πλένετε ντομάτες και αγγούρια, κομμένα σε φέτες.Γλυκό σπόροι πιπέρι Καθαρίζουμε και πλένουμε, το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα ζυμαρικά, σεζόν με ένα μείγμα από γιαούρτι με το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.Κορυφή της σαλάτας με βότανα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μερίδα - 160 kcal.

ΙΤΑΛΙΚΗ σούπα μινεστρόνε Συστατικά
( 4 μερίδες): 400 γρ καρότα, 1 κράμβες σγουρές, 1 κοτσάνι πράσο, 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, 2 κοτσάνια petiolar σέλινο, 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια ζυμαρικάαπό ένα γεύμα χονδροειδούς άλεσης, 50 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα.
Πλύνετε τα καρότα, φλούδα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.Το φλοιό καλαμπόκι ξεφλουδίζει και αλέθεται.Στα πράσα, αφαιρέστε τα ανώτερα φύλλα και κόβουμε τα κοτσάνια σε λεπτές ροδέλες.Μαϊντανός ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και αποτίναξη σταγόνες, μπριζόλα.Σε φυτικά έλαια τηγανίζουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε το ζωμό, προσθέστε το μαϊντανό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Βράζουμε τα ζυμαρικά χωριστά σε αλατισμένο νερό, αποστραγγίζουμε και τα βάζουμε στη σούπα.Minestrone αλάτι και πιπέρι.Κουτάλα τη σούπα σε κύπελλα σούπα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 σερβίρισμα - 260 kcal.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ψημένο ζυμαρικό Συστατικά
( 4 μερίδες): 200 g του μπρόκολου, 200 g κουνουπίδι 1 κρεμμύδι, 3 τομάτες, 50 g ξηρών ζυμαρικών σιτάλευρου, 2 αυγά, 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικόλάδι, αλάτι, πιπέρι.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.Μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μπουκετάκια διαιρούνται και Ζεματίζουμε σε βραστό νερό για από 3 - 4 λεπτά.Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.Προσθέστε το λάχανο και τις ντομάτες σε κύβους και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
Βράστε τα ζυμαρικά, την αποστράγγιση του νερού από αυτούς και ανακατεύουμε με τα λαχανικά.Αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε τα αυγά, πασπαλίζουμε με τυρί και να θέσει ψήνουμε στο φούρνο για 5 - 7 λεπτά.
θερμιδική αξία 1 σερβίς - 230 kcal.

μακαρόνια με Συστατικά μελιτζάνα
( 4 μερίδες): 4 μελιτζάνες, 4 ντομάτες, pod καυτό κόκκινο πιπέρι, 4 σκελίδες σκόρδο, 500 γρ μαγειρεμένα μακαρόνια από σκληρό σίτο, 50 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μαϊντανό.
Μελιτζάνα κομμένα μεγάλους κύβους, πασπαλίζουμε με αλάτι και, μετά από 10 λεπτά από νερό έκπλυσης.Πλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τις.Τηγανίζουμε το πιπέρι και το σκόρδο σε λάδι.Προσθέστε στο τηγάνι και φέτες αποφλοιωμένες ντομάτες και μελιτζάνες και το αλάτι.Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 10 έως 15 λεπτά, στο τέλος προσθέστε μαϊντανό.μακαρόνια
Έτοιμο ρίχνουμε αυτό σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Θερμίδες ανά μερίδα - 240 kcal.

φυτικό λαζάνια Συστατικά
( 4 μερίδες): 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 μικρό κολοκυθάκια, 1 φλιτζάνι φρέσκο, ψιλοκομμένο σπανάκι, 100 g του μπρόκολου, 3 ο κονιοποιημένος σκελίδες σκόρδο, 200 γρ φρέσκα μανιτάρια, 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό,400 g αποβουτυρωμένου τυρί cottage ή tofu, 8 φύλλα λαζάνια, 3 κουταλιές πάστα ντομάτας, 200 g του τυριού μοτσαρέλα, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι.
Πλύσιμο λαχανικών.Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη.κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους, κολοκυθάκια κολοκυθάκια ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπλύνετε, την απομάκρυνση των αδρών μίσχους.
Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με πάστα ντομάτας κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και τα μανιτάρια.Προσθέστε το κολοκύθι, μπρόκολο, στο τέλος του μαγειρέματος - σπανάκι, αλάτι για γεύση και πασπαλίζουμε με πιπέρι.Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό.Το μείγμα δεν πρέπει να πάει πάρα πολύ παχύ.Προσθέστε το τυρί cottage ή το θρυμματισμένο tofu και αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά.Σε
λαδωμένο μορφή βάλει κοντά στο 2 για φύλλο ζύμης λαζάνια, πάνω - λαχανικά με πηγμένο γάλα για τυρί.Καλύψτε τα φύλλα λαζάνια, πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα.Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου όλα τα φύλλα δοκιμή με τη χρήση, λαχανικών και πολλά τυριά.τυρί πάνω φύλλο κάλυμμα
, πασπαλίζουμε ρίγανη και το θυμάρι, και καλύπτει λαζάνια ψημένα φύλλο ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.Κόψτε τα λαζάνια μόνο όταν έχει κρυώσει σωστά, αλλιώς θα μπορούσε να καταρρεύσει.
θερμίδες 1 μερίδα - 260 θερμίδες.


Τα βρασμένα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν με πικάντικες σαλάτες.Για παράδειγμα, με αυτό.

Ιταλική σαλάτα με ρόκα Συστατικά
( 4 μερίδες): 2 φλιτζάνια ρόκα, 2 κεφαλές μάραθο, χυμό λεμονιού 1, 50 g του τυριού παρμεζάνας, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
πλύση ρόκα, κανονίσει σε μια πιατέλα και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.Το μάραθο κόβεται σε λεπτές φέτες και απλώνεται.Πασπαλίζουμε το μάραθο με το χυμό λεμονιού, το λάδι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Κορυφή με τριμμένο παρμεζάνα.
Μάραθο μπορεί να αντικατασταθεί πικραλίδα ή γαρίδες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μερίδα - 90 kcal.

δίαιτα που βασίζεται σε μια ποικιλία από σούπες απαιτεί κάποιο χρόνο για την καθημερινή προετοιμασία των φρέσκα πιάτα.Αλλά η αποτελεσματικότητα της δίαιτας είναι απαράμιλλη.Οι σούπες έχουν σημαντικό όγκο και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.Δεν θα πρέπει να βασανίζει η πείνα, σε σούπες, μπορείτε να συνδυάσετε μια ποικιλία τροφίμων για να έχει ισορροπημένη η διατροφή.Μπορείτε να φάτε τη σούπα 3 φορές την ημέρα και μπορείτε να τα αντικαταστήσετε μόνο με δείπνο.


κολοκύθα σούπα Συστατικά: 700 g της κολοκύθας πολτό, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 50 γρ καστανό ρύζι, κοτόπουλο ή 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, 1/4 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο, 1 πρέζακανέλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους, καρότο, καθαρά και κομμένα σε λωρίδες.Κρεμμύδι ψιλοκομμένο.Βάλτε σε μια κατσαρόλα σκουός, τα κρεμμύδια, το ρύζι, τα καρότα, τα περιχύνετε με το ζεστό ζωμό.Προσθέστε τα μπαχαρικά και αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε για 25 - 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.Προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 σερβίρισμα - 170 kcal.

Λαχανόσουπα ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
Συστατικά( 4 μερίδες): 1 kg νωπού λάχανο, από 3 - 4 κονδύλων πατάτας, 1-2 κρεμμύδια, 1-2 καρότα, από 3 - 4 ντομάτες ή 2 - 3 για κουταλιές πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, δάφνη, αλάτι, πιπέρι.
κομματάκι Λεπτομερώς φρέσκο ​​λάχανο, πλύθηκε αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε λωρίδες.Βάλτε τα λαχανικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε.Τα καθαρισμένα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε ζουλιέν καρότα, ντομάτες ψιλοκομμένες οποίες στη συνέχεια υποβάλλονται ή πάστα ντομάτας, ρίχνουμε λίγο νερό και στιφάδο.
Βάλτε τα λαχανικά στον ατμό μέσα στο ζωμό, προσθέστε τη δάφνη, το αλάτι και το πιπέρι.Πριν από την εξυπηρέτηση, σεζόν με ξινή κρέμα.Αυτές οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Θερμιδική αξία 1 μερίδας - 210 kcal.

KUBAN σούπα λαχανικών
Συστατικά( 4 μερίδες) 1 κρεμμύδι, 1 παντζάρια, 1 καρότο, 200 g του λάχανου, δύο κονδύλων πατάτας, 1 πάπρικα, 5 αποξηραμένα μανιτάρια, πάστα ντομάτας 2 κουταλιές, 2 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό,φύλλο δάφνης, adzhika, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Fry τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το τριμμένο τεύτλα και τα καρότα, πάστα ντομάτας, προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.Μαγειρέψτε ζωμό από αποξηραμένα μανιτάρια.Βουλγαρική πιπεριά καθαρή από σπόρους, ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους.
Mix λαχανικά στον ατμό και το ζωμό, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και το πιπέρι, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.Προσθέτουμε το αλάτι, τη δάφνη, το πιπέρι, Adjika σάλτσα, το λιωμένο σκόρδο και μαϊντανό, όπως βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήστε το να ετοιμάζω.
Θερμίδες ανά μερίδα - 90 kcal.

Borsch ΛΙΘΟΥΑΝΙΚΕΣ λάπαθο
Συστατικά( 4 μερίδες): 1 τεύτλα, 200 γρ λάπαθο, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 50 g του σέλινου, 2 κονδύλων πατάτας, 1 ξύδι κουταλιά, μαϊντανό, άνηθο, δάφνη, πιπέρι,ζάχαρη, αλάτι.
Λαχανικά πλύσιμο, καθαρό.Sorrel, περάστε.Fry οι τριμμένο τεύτλα, περιχύνουμε με ξύδι, προσθέστε λίγο νερό, σιγοβράσει για μισή ώρα.Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα καρότα, το σέλινο, τα κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες.
Σε βραστό νερό ή ζωμό κοτόπουλου θέσει σε φέτες τις πατάτες, το αλάτι και το βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέστε τα τεύτλα, οι ρίζες, τη δάφνη και αφήνουμε να βράσει.Στη συνέχεια βάζουμε το ψιλοκομμένο οξαλίδα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει, στο τέλος, προσθέστε τη ζάχαρη, το πιπέρι.
Σερβίρετε το μπορς με ξινή κρέμα.
Θερμιδική αξία 1 μερίδας - 210 kcal.

Borsch LVIV
Συστατικά( 4 μερίδες) 2 τεύτλων, κονδύλου πατάτας 2, 2 καρότα, 2 κρεμμύδια, 1 λίτρο του βοείου κρέατος ή μανιταριών ζωμό 0,5 λίτρα κβας τεύτλων, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 2κουταλιές της σούπας, μαϊντανός, δάφνη, αλάτι, πιπέρι.Τεύτλα
βράσει στο δέρμα σε αλατισμένο νερό με ξύδι στο μισό, τότε καθαρό, κομμένο σε λωρίδες και σιγοβράζουμε με πάστα ντομάτας 30 λεπτά.Οι βραστό ζωμό θέσει σε φέτες τις πατάτες, αφήστε τα να βράσουν.Προσθέστε τα τεύτλα, σοταρισμένο με κρεμμύδια καρότα, μαϊντανό, σιγοβράσει για 5-10 λεπτά.Προσθέστε ζάχαρη, φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.Σε
έτοιμο, παρούσα σε 30 - 40 min, ρίξτε το ετοιμάζω σούπα.
Θερμιδική αξία 1 μερίδας - 210 kcal.

Borsch GREEN
Συστατικά( 4 μερίδες): 1 τεύτλα, ελήφθη 2 - 3 κονδύλων της πατάτας, 500 g λάπαθο, 2 καρότα, 2 κρεμμύδια, 2 αυγά, 1 κουταλιά ξύδι, 4 κουταλιές ξινή κρέμα, το σχοινόπρασο, μαϊντανό, δάφνη, αλάτι, πιπέρι.
Τεύτλα κομμένο σε λωρίδες, αλάτι, πασπαλίζουμε με ξύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας λίγο νερό.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε με τριμμένα καρότα.Σε βραστό νερό και βάλτε τις πατάτες μαγειρεύουμε 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα τεύτλα και τα καρότα, τα κρεμμύδια, λάπαθο, το πιπέρι, τη δάφνη και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα, μισό αυγό βραστό και χόρτα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 σερβίρισμα - 180 kcal.

Συστατικά παντζάρι
( 4 μερίδες) 2 παντζάρια, 2 φρέσκο ​​αγγουράκι, 10 ραπανάκια, μαρούλια, μάραθο, το σχοινόπρασο, 2 αυγά, 100 g ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι, 1 κουταλιά ζάχαρη, αλάτι.
πλένονται και καθαρίζονται τεύτλα μάγειρας μέχρι να ψηθεί σε νερό με ξύδι.10 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε λίγο νεαρό κορυφές τεύτλων, το αλάτι, βάλτε τα στο ψυγείο.Αφέψημα του ζωμού.Τεύτλα σχάρα και βάλτε το ζωμό, προσθέστε τη ζάχαρη, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ψιλοκομμένο μαρούλι, κρεμμύδια, ραπανάκια και τα αγγούρια.Στρίψτε με ξινή κρέμα, αλάτι.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μερίδα - 140 kcal.Συστατικά

hash
ΦΥΤΙΚΗΣ( για 6 μερίδες): 2 λίτρα κβας, 3 αυγά, 3 κονδύλων πατάτας, 1 αγγούρι, 1 ραπανάκια τσαμπί, 1 κουταλιά παρασκευασμένη μουστάρδα, μαϊντανό και άνηθο, πράσινο κρεμμύδι, αλάτι, ζάχαρη.
Σε κβας τεθεί σε κύβους βραστές πατάτες, αγγούρι, ραπανάκι, βρασμένο ασπράδι αυγού.Κρόκους με μουστάρδα και αλάτι.Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και πασπαλίστε με αλάτι μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.Προσθέστε τους κρόκους και το κρεμμύδι σε okroshka, αν το αλάτι δεν είναι αρκετό, ακόμη και το αλάτι.Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη εάν το quass είναι ξινό.
συνονθύλευμα Σερβίρετε με παγάκια, το μαϊντανό και τον άνηθο και ξινή κρέμα.
Θερμική αξία 1 μερίδας - 220 kcal.

Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα και να περάσουν καλύτερα στις αρχές του φθινοπώρου, αλλά όταν και οι αγορές και τα καταστήματα μπορούν να βρεθούν ώριμες ντομάτες της νέας εσοδείας.Τοπική ντομάτες περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, επειδή δεν υποβάλλονται σε μακροχρόνια αποθήκευση και τη μεταφορά.
καθημερινά περιλαμβάνονται στο μενού σας κάθε πιάτο με ντομάτες και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.Συμπληρώνουν ντομάτες μπορεί να είναι όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια ανά ημέρα του ψωμιού καλαμποκιού, περίπου 300 g βρασμένο καστανό ρύζι ημέρα, 200 g βραστό στήθος κοτόπουλου ή άπαχο ψάρι.
Πρωινό συνιστάται να προετοιμάσει μια σαλάτα.

Ντομάτα ΣΚΟΡΔΟ
Συστατικά( 4 μερίδες): 3 - 4 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού ή ξύδι.
Ντομάτες πλύνετε, κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ακόμη φέτες.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ζεμάτισμα με βραστό νερό για να την πίκρα αριστερά.Το σκόρδο άφησε μέσα από τον Τύπο.Ανακατεύουμε τις ντομάτες με τα κρεμμύδια και το σκόρδο και την εποχή με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού.
σαλάτα μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι ψωμί βάρους σε 50 θερμίδες
1 μερίδα - 70 kcal.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να προετοιμάσει τη σούπα.

ντομάτα κατσαρόλα σούπα Συστατικά
( 4 μερίδες): 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου, 600 g νωπού ώριμες ντομάτες, 500 g της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωμό κοτόπουλου, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, 4 λεπτόφέτες ψωμί ολικής άλεσης.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σκελίδες, τηγανίζουμε σε ένα βαθύ κατσαρόλα με βούτυρο, προσθέστε ψιλοκομμένα ντομάτες, λίγο στιφάδο με κρεμμύδι και προσθέτετε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι.
Πάρτε πυρίμαχα σκεύη ή δοχεία, ρίχνουμε σούπα.Σε κάθε δοχείο βάλτε το πάνω φέτα ψωμί τρίβονται με σκόρδο, πασπαλίζουμε με τυρί, περιχύνουμε με το βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.τμήματα Θερμίδων
1 - 250 kcal.

ΜΕΞΙΚΟ PAF-CHOP
Συστατικά( 4 μερίδες) 1 πράσινη πιπεριά, 3 σκελίδες σκόρδο, 600 γρ ώριμες ντομάτες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, σέλινο petiolar στέλεχος 2, 400 g του ακατέργαστου επίγειο βόειο κρέας, 1 - 1,5 φλιτζάνια έτοιμο κοτόπουλοή λαχανικών ζωμό, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 πικάντικη καυτερή πιπεριά αλάτι, μαύρο πιπέρι.Σε
καζάνι ή τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα λάδι φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν ψιλοκομμένο γλυκές πιπεριές, τσίλι, σκόρδο, σέλινο και κρεμμύδια.Αλάτι και πιπέρι.Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες.Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15 - 20 λεπτά.Ξεχωριστά, ψιλοκομμένο τηγανίζουμε
προηγουμένως καρυκευμένο με μπαχαρικά αυτό.Το καζάνι με λαχανικά, ρίχνουμε το ζωμό και βάλτε τηγανητά κιμά.Σβήστε όλα μαζί για άλλα 10 - 15 λεπτά.τμήματα Θερμίδων
1 - 170 - 180 kcal.

PAF «Bloody Συστατικά Mary»
( 4 μερίδες): 5 - 6 ώριμες ντομάτες, χυμός ντομάτας 1 φλιτζάνι, χυμό 1 λάιμ ή λεμόνι, από 3 - 4 σταγόνες σάλτσα Tabasco, 1 χούφτα κάρδαμο, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
Καθαρίστε τις ντομάτες από το δέρμα με την τοποθέτηση τους σε βραστό νερό.Μετά από αυτό, κομμένο σε κύβους και τοποθετήστε τα σε κατσαρόλα.Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.Ρίξτε σε μια κατσαρόλα το χυμό ντομάτας και την εποχή με το χυμό λεμονιού και σάλτσα ταμπάσκο.Στη συνέχεια, θέτουν όλα πάλι μέχρι βρασμού και αμέσως ρίχνουμε σε ζεστά πιάτα.
Προσθέστε σε κάθε μάραθο πιάτο και κάρδαμο.τμήματα Θερμίδων
1 - 40 kcal.

Για το δείπνο, προσπαθήστε να μαγειρέψουν ένα από αυτά τα πιάτα.

βρασμένο λαχανικά σε ινδική Συστατικά
( 4 μερίδες): 100 g της πιπεριάς, 100 g του κουνουπιδιού 100 g του μπρόκολου, 100 g κολοκυθάκια, 100 g μελιτζάνα, 100 g ντομάτες, 100 γραμμάρια μαλακό τυρί( Adyg), 100g ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο ή φυτικό έλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι, κουρκούμη 1 κουταλάκι του γλυκού.
πλένετε τα λαχανικά, πιπεριές, καθαρά από τους σπόρους.Κουνουπίδι και μπρόκολο να αποσυναρμολογήσετε kochanchiki.
Προθερμάνετε το λάδι τηγανίσματος τηγάνι και πασπαλίζουμε με σπόρους μουστάρδας.Όταν μουστάρδα αρχίζει να κροτάλισμα, βάλτε το κομμένο σε μπουκετάκια κουνουπιδιού και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.
κολοκυθάκια, μελιτζάνες, γλυκό ζάρια πιπέρι, προσθέτουμε το λάχανο και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι 2 - 3 λεπτά.Στη συνέχεια, προσθέστε το σε κύβους τυρί.Αλατίζουμε, προσθέτουμε το κάρυ και κρέμα και σιγοβράζετε, καλύπτονται επιπλέον 2 - 3 λεπτά.
έξω σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψημένα σουσάμι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

Ψητή ντομάτα με τυρί και ζαμπόν
Συστατικά( 4 μερίδες): 8 τομάτες, 150 γραμμάρια άπαχο ζαμπόν, 80 g του τυριού, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κράκερ, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μαϊντανό και άνηθο.
Ντομάτες ζεμάτισμα με βραστό νερό, στη συνέχεια κρύο νερό και μουσκέψτε το δέρμα καθαρό.Κόψτε με κοφτερό μαχαίρι στους κύκλους.Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές ταινίες.Το πυρίμαχο σχήμα ορίσει ένα στρώμα από ντομάτες, κορυφή βάλτε ζαμπόν.Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και τριμμένη φρυγανιά, ρίχνουμε από πάνω, αλάτι και πιπέρι.Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων για να ετοιμότητας.
Πασπαλίστε με πράσινο όταν σερβίρετε.
Θερμιδική αξία 1 σερβίς - 230 kcal.

AUSTRALIAN Συστατικά ΝΤΟΜΑΤΑΣ COCKTAIL
( 4 μερίδες): 4 φλιτζάνια χυμό ντομάτας, 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 4 κουταλάκια του γλυκού κιμά κρεμμύδι, 2 κουταλιές φρέσκα βότανα μέντα, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Νομισματοκοπείο συνθλίβεται και αναμιγνύεται με χυμό ντομάτας.Αφήστε να μαγειρέψετε σε δροσερό μέρος για 2 - 3 ώρες.Προσθέστε το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο, αλάτι και πιπέρι.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μερίδα - 70 kcal.

Όταν ο Γιώργος. Ουάσιγκτον, το μέλλον πρώτος πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών, υπηρέτησε κάποτε νόστιμο ζεστό γεύμα, πλούσια διακοσμημένα με ντομάτα, δεν είχε ιδέα ότι προσπάθησε να τον δηλητηριάσει.Αυτό συνέβη το 1776, εν μέσω του αγώνα της βόρειας αποικίες της Αγγλίας για την ελευθερία και την ανεξαρτησία.Ευτυχώς, αυτό το φρούτο δεν έχει δικαιολογήσει την υψηλή εμπιστοσύνη που του έχει ανατεθεί και στην Ουάσιγκτον μετά το γεύμα έζησε άλλα 23 χρόνια.
Σήμερα η ιστορία γίνεται αντιληπτή ως μια διασκεδαστική περιέργεια, και όμως πριν από 200 χρόνια, η ντομάτα θεωρείται δηλητηριώδες πραγματικά.Αυτό είναι ό, τι εκτίμηση του δόθηκε στο βιβλίο «Ο πλήρης οδηγός για την κηπουρική», που δημοσιεύθηκε στη Δανία το 1774: «Τα φρούτα είναι εξαιρετικά επιβλαβής, όπως dement αυτούς που τα τρώει.»Η έκδοση της εξαιρετικής τοξικότητας της ντομάτας στην Ευρώπη διήρκεσε περίπου εκατό χρόνια.Ίσως να έχει προκαλέσει το γεγονός ότι οι Ινδιάνοι του Μεξικού, όπου οι ντομάτες απομακρύνθηκαν Ισπανοί και της Πορτογαλίας στο XVI αιώνα, αυτά θεωρούνται ακατάλληλα για τρόφιμα.Οι Ευρωπαίοι έχουν αυξηθεί τις ντομάτες και καλλωπιστικά φυτά σε γλάστρες σε περβάζια παραθύρων, που φυτεύτηκαν γύρω από τα κιόσκια κήπου και θερμοκήπια.Αλλά, κατά πάσα πιθανότητα, κανείς δεν είχε συμβεί να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φωτεινά κόκκινα φρούτα, όπως ονομάζονταν «χρυσά μήλα» στα τρόφιμα.
Με δυσπιστία στις τομάτες και αντιμετωπίζεται στη Ρωσία.Προφανώς, μας χτύπησε στο δεύτερο μισό του XVIII αιώνα.Στη συνέχεια, τους αποκάλεσε «psinka,» «ξέφρενη μούρα», «αμαρτωλό φρούτα.»
καρπών τομάτας περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β3, PP, Κ, C, και τα καροτενοειδή( προβιταμίνη Α).Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του βιολογικώς δραστικών ουσιών, ντομάτες ρυθμίζουν το μεταβολισμό και τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και ενίσχυση της σεξουαλικής αδένες.Οι ντομάτες περιέχουν επίσης κιτρικό και μηλικό οξύ, τα οποία διεγείρουν την όρεξη και διεγείρει την πέψη και καταστέλλουν παθογόνους εντερική μικροχλωρίδα.Προηγουμένως πιστευόταν ότι η ντομάτα περιέχει οξαλικό οξύ, σπάζοντας την ανταλλαγή άλατος.Αλλά η έρευνα έχει δείξει ότι το οξαλικό οξύ στις ντομάτες είναι πολύ μικρή( είναι πολύ περισσότερο από ό, τι, ας πούμε, παντζάρια ή πατάτες).
Περαιτέρω, ντομάτες περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα των ανόργανων αλάτων, ιδιαίτερα σίδηρο και κάλιο.Ως εκ τούτου, οι ντομάτες βοηθούν σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, και αναιμία.Η υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες πηκτίνης βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.Όλα αυτά σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες και ντομάτα με ένα πρόληψη και θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης, ηπατική νόσο και καρδιαγγειακό σύστημα, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτυλικό έλκος, και μεταβολικές διαταραχές.Οι συμβατικές ντομάτες
έχουν τη μοναδική ικανότητα να αναστέλλουν το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο της βαθιάς φλεβικής θρόμβωσης - σοβαρή νόσο, συχνά καταστρέφοντας επιβατών πτήσεων λόγω της παρατεταμένης κάθεται ακίνητος σε μια δυσάρεστη θέση.Για την εν λόγω συμπέρασμα της ομάδας των ερευνητών από το Scottish πόλη της Αμπερντίν.εκχύλισμα τομάτας
έχει την ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενών στα αρχικά στάδια της υπέρτασης.
διατροφή πλούσια σε προϊόντα ντομάτας και με βάση αυτά, είναι πιο αποτελεσματική για τους ανθρώπους με το φως και των συνόρων βήμα υπέρταση.

καυτερή σάλτσα πράσινο
ντομάτας Συστατικά:
( 4 μερίδες)
από 3 - 4 πυκνή ανώριμα ντομάτας
2 λοβό καυτερή
1/2 βολβοί
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές
ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο χόρτα
άλας
Παρασκευή:
Ντομάτες και πιπεριές, πλύνετε, μπριζόλα χυδαία και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο.Bow καθαρό, κομμένο σε ροδέλες και προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές.Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο, αλλά και το βάζουμε στο τηγάνι.Αλάτι, φέρει το βάρος μέχρι να πάρει βράση, στη συνέχεια ψύχεται και να περάσει μέσα από ένα κόσκινο ή τρόχισμα μπλέντερ.Η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

Ντομάτα ένα καρύδι «Highlander»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
4-6 ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
λάδι μαϊντανό
μαύρο έδαφοςπιπέρι, αλάτι
Παρασκευή:
μπριζόλα σκόρδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αναμιγνύεται με το φυτικό έλαιο, ψιλοκομμένα καρύδια και χόρτα.Αλάτι και πιπέρι.Το προκύπτον σάλτσα ρίχνουμε τις ντομάτες κομμένες σε μεγάλες φέτες.Αφήστε τη σαλάτα για 1 ώρα στο ψυγείο.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ πράσινη ντομάτα και καρότο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 ντομάτες
2 κρεμμύδια
2 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου μαϊντανό
μαύρο πιπέρι, αλάτι
Παρασκευή:
Κόβουμετα κρεμμύδια και τις ντομάτες.Καρότα καθαρό και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Λαχανικά μίγμα, αλάτι, πιπέρι, κάλυμμα με λάδι και ψήνουμε για 30 λεπτά.Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη.
θερμίδες 1 μερίδα - 65 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ πράσινες ντομάτες PEPPER
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 κρεμμύδι
1 γλυκιά πιπεριά
5-6 πράσινες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
πιπέρι, αλάτι
Παρασκευή:
καθαρό κρεμμύδι, ψιλοκόβετε.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε και κόψτε σε ροδέλες.Πλένουμε τις ντομάτες, κομμένα σε λεπτές φέτες, ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και σιγοβράζετε, καλύπτονται μέχρι να μαλακώσουν.Στο τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι.
κρυώσει, στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, το βούτυρο.Πέτα τη σαλάτα και σερβίρετε κρύο.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

Ντομάτα «ελληνικού
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4-6 τομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
λάδι 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
πράσινο βασιλικού
άλας
Παρασκευή:
Ντομάτες υποδιπλασιαστείκαι τοποθετήστε τα σε ταψί κόψουν.Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.Ρίχνουμε το λάδι, λίγο νερό, κλείστε το τηγάνι καπάκι, βρασμένο για 10 - 12 λεπτά.
Ωραίες τις ντομάτες σε ένα ταψί, μεταφέρετε σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη σάλτσα με την οποία είχαν σβήσει, και το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

Ντομάτες γεμιστές καλαμάρι Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
8 μικρές ντομάτες
1 καλαμάρια τράπεζα στο δικό της χυμό
1 μεγάλη γλυκιά κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά φυτικό έλαιο
2 κουταλιές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
μαϊντανό
παρασκευή:
Πλένουμε τις ντομάτες, που τίθενται σε για 5 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια μουσκέψτε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα.Κόψτε την κορυφή της ντομάτας με ένα κουτάλι και επιλέξτε προσεκτικά τη μέση, προσέχοντας να μην βλάψουν το δέρμα.
Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και πλύνετε.Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.Κρεμμύδι φλούδες και τα ψιλοκόβουμε.Η σάρκα της τομάτας, πιπεριές, κρεμμύδι και σοτάρουμε σε φυτικό έλαιο.Για να έτοιμο το μείγμα λαχανικών, προσθέστε την ξινή κρέμα και κονσερβοποιημένα καλαμάρια, ανακατεύουμε.Nafarshiruyte ντομάτες, πασπαλίζουμε με τα βότανα.Σερβίρετε κρύο ντομάτες.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

Ντομάτες γεμιστές ΤΥΡΙ Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
4 ντομάτες
4 ραπανάκι
100 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πηγμένο γάλα για τυρί
μαϊντανό και το αλάτι
άνηθο, πιπέρι
Παρασκευή:
Ντομάτες πλύση, ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τις κορυφές, στομάχι επιλέξτε ντομάταπολτό.Ραπανάκι Πλύνετε, κομμένα σε λωρίδες ή τρίψιμο σε ένα τρίφτη, αναμειγνύεται με τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, αλάτι και πιπέρι.ντομάτες Nafarshiruyte πηγμένο γάλα για τυρί με κιμά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

Gaspaccho - Ισπανικά
Ντομάτα σούπα Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 τομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 γλυκιά πιπεριά
1 αγγούρι
1/2 λίτρο χυμό ντομάτας
1 κουταλιά ξύδι ή χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπαςσούπας φυτικό μαϊντανό
λάδι και το αλάτι
βασιλικό, πιπέρι Προετοιμασία
:
Ντομάτες ζεμάτισμα με βραστό νερό, φλούδα.Κόβουμε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ με σκόρδο, λάδι και χυμό λεμονιού ή ξύδι.Κρεμμύδια, ξεσποριασμένες πιπέρι ψιλοκομμένο, σε κύβους αγγούρι.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το αλάτι και το βάζουμε στο ψυγείο η σούπα, προσθέτοντας παγάκια.Πασπαλίζουμε με πράσινα gazpacho.
Θερμική τιμή 1 μερίδας - 140 kcal.

Τα αβοκάντο διακρίνονται κυρίως από διαιτολόγους, παρόλο που δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να υπενθυμίσει την εξαιρετικά υψηλή φρούτα θερμίδες - 250 kcal ανά 100 g Το ένα τρίτο του βάρους πέφτει στις έλαιο αβοκάντο, κυρίως στα «καλά» λίπη.Ο καρπός περιέχει μια δέσμη των βιταμινών( Α, ομάδα Β, C, D, E, K, R), μια σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο.Για αβοκάντο θερμίδες, πραγματικά, περίπου δύο φορές το άπαχο κρέας.
χημική σύνθεση των αβοκάντο -. . Σαν ένα συνηθισμένο λαχανικό, αν και, στην πραγματικότητα, είναι ένα πραγματικό φρούτο, που μεγαλώνει σε ένα δέντρο.Λόγω γενναιόδωρη χημική σύνθεση και την απουσία ακόρεστων λιπών, αβοκάντο βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα, διευκολύνει τη ροή της υπέρτασης 1 - 2 στάδια.Επιπλέον, αβοκάντο - ένα χρήσιμο προϊόν για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και αναιμικοί καταστάσεις.Σύμφωνα με τους Ιάπωνες ερευνητές, αβοκάντο προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες και με αυτή την έννοια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτική ή προστατευτικός παράγων.
Τώρα αβοκάντο εμπορικά διαθέσιμο σχεδόν όλο το χρόνο.Αφαιρέστε τα φρούτα από το δέντρο σκληρό, και ωριμάζουν ήδη στο στάδιο της μεταφοράς και αποθήκευσης.Έτοιμο προς κατανάλωση αβοκάντο - αρκετά μαλακό λαξευτή πέτρα.
αβοκάντο είναι ευρέως διαδεδομένη στη μαγειρική - γνωρίζουμε πολύ σαλάτες με βάση το προϊόν αυτό.Ένα κλασικό συνδυασμός θεωρείται ότι είναι η σάρκα του αβοκάντο με εσπεριδοειδή - λεμόνι, γκρέιπφρουτ, λάιμ, - είναι πολύ νόστιμο, και η σάρκα σε αυτή τη γειτονιά δεν σκουραίνουν.Ή, για παράδειγμα, αβοκάντο και γαρίδες.Κατά το μαγείρεμα αβοκάντο είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η σάρκα σκουραίνει γρήγορα.

αβοκάντο σαλάτα με παξιμάδια Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
κόκκινο
κρεμμύδι 1 1 1 αγγούρι
ντομάτα μαρούλι
1 αβοκάντο
2-3 πυρήνες καρυδιών
2 κουταλιές γιαούρτι
2 κουταλιές ξύδι ή λεμόνιχυμό αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία
:
λαχανικά κομμένα σε φέτες.Σαλάτα, ξεπλύνετε, ξηρό και δάκρυ τα χέρια.Αβοκάντο κομμένο σε λεπτές φέτες, προσθέστε ψημένα καρύδια.
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού.
θερμίδες 1 μερίδα - 170 θερμίδες.

ΣΑΛΑΤΑ HAM και το αβοκάντο «ΤΡΟΧΟΣ ΤΗΣ ΤΥΧΗΣ»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 αβοκάντο
4 φέτες άπαχο ζαμπόν
1 ματσάκι μαρούλι 4 ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Αβοκάντο κομμένα στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους.Επιλέξτε προσεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού πολτό και τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα.Ham κομμένα σε λωρίδες, πράσινη σαλάτα, ξέβγαλμα, ξηρό και δάκρυ τα χέρια.Ντομάτες κομμένες σε φέτες, πιπέρι.Γεμίστε το μίγμα ελαίου σαλάτας και το χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά.
θερμίδες 1 μερίδα - 185 θερμίδες.

αβοκάντο σαλάτα ΤΥΡΙ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
100 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα ή Adyg
δοκού μαρούλι
2 αβοκάντο
αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές δυόσμο
άλαςπιπέρι
Παρασκευή:
ρολό τυρί στο αλεύρι και καφέ και στις δύο πλευρές του φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσει.φύλλα μαρουλιού, ξέβγαλμα, στεγνώνουμε.Αβοκάντο καθαρά και κομμένα, κομμένα σε λωρίδες μαρουλιού.Κάντε τη σάλτσα: χτυπήστε ελαφρά το χυμό λεμονιού με το βούτυρο και το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.Ανακατέψτε μισό τη σάλτσα με μαρούλι και αβοκάντο.Καλύψτε με ζεστό τυρί και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα.τμήματα Θερμίδων
1 - 240 kcal.

γεμιστά με αβοκάντο στη μεξικανική Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
4 ντομάτες
1 μικρό κρεμμύδι
1 καυτερή πιπεριά
1 αβοκάντο
2 κουταλιές
ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι, μαύρο πιπέρι
παρασκευή:
Πλένουμε τις ντομάτες, που τίθενται σε για 5 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια μουσκέψτε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα.Κόψτε την κορυφή της ντομάτας με ένα κουτάλι και επιλέξτε προσεκτικά τη μέση, προσέχοντας να μην βλάψουν το δέρμα.
Λιπάνετε τα παρασκευασμένα ντομάτες με λάδι, αλάτι και πιπέρι.Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, πιπεριές τσίλι αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε τα.
Για την παρασκευή πολτοποιημένη σάρκα αβοκάντο πουρέ με αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και τα κρεμμύδια.ντομάτες γεμιστές Nafarshiruyte με αβοκάντο και περιχύνουμε με λάδι και χυμό λεμονιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 135 - 140 kcal.

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ παστίλιες "fajitas" C αβοκάντο και Συστατικά ΤΥΡΙ
:
( 4 μερίδες)
4 Μεξικού tortillas tortillas
100 g του cheddar τυρί
1 αβοκάντο
6 φτερά σχοινόπρασο
8 - 10 ντοματίνια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι
4 - χόρτα 5 κλωνάρια κόλιαντρο
Παρασκευή:
Τυρί τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Αβοκάντο σαφές από τα οστά και το δέρμα, μπριζόλα.Ψεκάστε κέικ τυριού κάθε τορτίγια, βάλτε φέτες αβοκάντο, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και κόβονται στο μισό CUC-dory.Τυλίξτε tortillas ρολό και ασφαλίστε με δύο μπαστούνια.Γράσο
tortillas λάδι και ψήστε στη σχάρα 2 λεπτά, γυρίζοντας 1 φορές.Σερβίρετε το κέικ με μια σάλτσα κρέμας με κόλιανδρο.Μπορείτε επίσης να κάνετε μια καυτή σάλτσα πιπεριάς, λίγες ελιές και πίκλες και πιπεριές.
Μπορείτε να τηγανίζουμε τις tortillas σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο χωρίς λάδι.τμήματα Θερμίδων
1 - 300 - 340 kcal.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα σολανωδών καλλιεργειών, προέρχονται από την Αμερική, μελιτζάνα ήρθε σε μας από τις τροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας.Μέχρι τώρα, στην Ινδία, τη Βιρμανία, το Πακιστάν, την Ινδοκίνα και τα νησιά που βρίσκονται κοντά τους μπορείτε να βρείτε άγριες μορφές αυτού του φυτού.Ωστόσο, τον έφεραν στον πολιτισμό των Ινδιάνων ήταν( σύμφωνα με τα επιστημονικά δεδομένα ήδη από το εγώ χιλ. Π.Χ.. Ε), και στη συνέχεια να τους περσικούς εμπόρους από την Ινδία έφερε την μελιτζάνα για πρώτη φορά στην Κίνα και, στη συνέχεια, στη Βόρεια Αφρική.Και μόνο στο επόμενο στάδιο, οι Άραβες που εισάγονται με μελιτζάνα Ευρωπαίους.Αυτό συνέβη περίπου αιώνες XIV-XVI στην Ιταλία και την Ισπανία.Στη συνέχεια, ήδη αρκετά γρήγορα μελιτζάνα εξαπλωθεί σε όλη τη Νότια Ευρώπη.
Μελιτζάνα δεν είναι πραγματικά μόνο ένα νόστιμο λαχανικό, αλλά και ένα πολύτιμο θεραπευτικό προϊόν.Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, γιατί τα φρούτα του περιέχει σχεδόν το ένα τρίτο του περιοδικού πίνακα και ταυτόχρονα είναι χαμηλά σε θερμίδες.Πιστεύεται ότι μελιτζάνα διευκολυνθεί η ανάκτηση του συνόλου του οργανισμού, να βελτιώσει το μεταβολισμό και τις ιδιότητες του αίματος, την ομαλοποίηση της καρδιάς, των νεφρών, του ήπατος και των εντέρων.Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και C, καροτίνη, άλατα σιδήρου, κοβαλτίου και χαλκού.Και η βέλτιστη αναλογία των αλάτων νατρίου και καλίου και πηκτίνες παρουσία ενισχύει την έκκριση της χοληστερόλης.Και επειδή μελιτζάνα είναι πολύ χρήσιμο για αρτηριοσκλήρυνση, και αναιμία.Η παρουσία και πάλι μία μεγάλη ποσότητα καλίου δυναμώνει την καρδιά και προωθεί την έκκριση των υγρών.Οι
φρούτα που χρησιμοποιούνται στο βρασμένο, τηγανητά, τουρσί, αλατισμένα και ξηραίνεται.Είναι πλούσια σε ένα ευρύ φάσμα των ανόργανων συστατικών, ιδιαίτερα κάλιο, το οποίο ομαλοποιεί την καρδιά δραστηριότητες, το νερό-αλάτι μεταβολισμό, συμβάλλει στην οξεοβασική ισορροπία στο σώμα.φρούτα περιέχουν επίσης φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνη C, νιασίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, καροτίνη.
μελιτζάνα Soft ιστού διεγείρει δραστικότητα των εντέρων, εμποδίζει την ανάπτυξη της σηπτικός διαδικασιών, γι 'αυτό ονομάζεται την Ανατολή «φυτικές μακροζωία.»Τρώει φρούτα συμβάλλει σημαντικά( έως 50%) μείωση της περιεκτικότητας χοληστερίνης στο αίμα, η οποία μπορεί να προταθεί για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
γιατροί, διατροφολόγοι συνιστούν συμπεριλαμβανομένων πιάτα της μελιτζάνας στο μενού των ανθρώπων που πάσχουν από ηπατική και νεφρική νόσο.Χαλκός και μελιτζάνα σιδήρου φρούτα συμβάλουν στο σχηματισμό του αίματος, έτσι ώστε το πιάτο της μελιτζάνας συνιστάται για παιδιά αναιμία και έγκυες γυναίκες.Ο χυμός από φρέσκα και μαγειρεμένα φρούτα του φυτού έχει υψηλή αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Στο μαγείρεμα μελιτζάνα παραδοσιακά σε συνδυασμό με το σκόρδο, το βασιλικό, τα καρύδια και τα μανιτάρια.Στην ανατολική μελιτζάνα κουζίνα για να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, και η ιταλική παράδοση υπαγορεύει το μείγμα της μελιτζάνας με τυρί και διάφορα είδη ζυμαρικών.

μελιτζανοσαλάτα και
ντομάτας Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μικρές μελιτζάνες
4 ντομάτες
100 g σχοινόπρασο
μαϊντανό
3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι
άλας
Παρασκευή:
Μελιτζάνα πλύση, κομμένα σε φέτες, βράζουμε σεαλατισμένο νερό και καταψύξτε.Προσθέστε τις μελιτζάνες σε φέτες φρέσκια ντομάτα, τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό.
σεζόν η σαλάτα με γιαούρτι, αλάτι και γαρνίρετε με χόρτα.Αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστούν από μελιτζάνα, ψημένο στο φούρνο φούρνο ή μικροκυμάτων.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ μελιτζάνα με Πράσινο
Συστατικά:
1 kg μελιτζάνα
1
κεφάλι του σκόρδου, 100 g πράσινων βασιλικό, άνηθο, σέλινο
1 κουταλιά ξίδι
1 κουταλιά αλάτι
1 καυτερή πιπεριά
2 φλιτζάνια
νερού Προετοιμασία:
Μελιτζάνα καθαρόκαι Ζεματίζουμε σε βραστό νερό για από 3 - 4 λεπτά, φορές σε ένα σουρωτήρι, δροσερό.Στα ψύχεται μελιτζάνες κάνουν ένα διάμηκες μήκος τομή του 4 -. 5 εκατοστά σκελίδες
3 σκόρδο πολτού ή να περάσει μέσα από ένα πιεστήριο, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, 1 κουταλιά αλάτι.Κάθε κομμένο μελιτζάνα θέσει polzubchika μίγμα του σκόρδου και πράσινο σκόρδο.
Ετοιμάστε μαρινάδα: Ανακατεύουμε το νερό, το ξύδι, το αλάτι, το τσίλι, αφήνουμε να πάρει βράση και δροσερό.
Μελιτζάνα θέσει σε ένα βάζο ή δοχείο και ρίξτε τη μαρινάδα.Βάλτε τις μελιτζάνες στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
Θερμίδες 100 g - 25 kcal.

«Teschin ΓΛΩΣΣΑΣ»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μελιτζάνες
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας φυτικό μαϊντανό
πετρελαίου και άνηθο
Παρασκευή:
Μελιτζάνα κοπεί κατά μήκος της ελασμάτων πάχους 1 cm, αλάτι, επιτρέπουν στο υγρό να στραγγίξει.Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι ή στη σχάρα.
Mix λάδι, λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο χόρτα, πλάκα Spread μελιτζάνες μίγμα και συστροφή τους kulechkami.Στη μέση του κάθε kulechka βάλει μια φέτα ντομάτας.τμήματα Θερμίδων
1 - 110 kcal.

βρασμένο μελιτζάνες τζίντζερ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μελιτζάνες
3 ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό και κόλιαντρο
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
λάδι 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ έδαφος μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι
Παρασκευή:
Μελιτζάνα πλύνετε, φλούδα, κομμένο σε κύβους, σκεπάζουμε με νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά.Όταν οι μελιτζάνες είναι σχεδόν έτοιμο, βγάζουμε από τη φωτιά, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι.
Ντομάτες σχάρα, αλέθουν το σκόρδο, βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε το πιπέρι, τζίντζερ, το αλάτι, φυτικά έλαια, ψιλοκομμένο χόρτα.Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά όταν πήξει η σάλτσα, βάλτε πίσω μελιτζάνας και να φέρει σε ετοιμότητα.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

Μελιτζάνα με κρόκο Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
600 g μελιτζάνα
2 σκελίδες σκόρδο
1 - 2 κρόκο
100g τριμμένο σκληρό τυρί( παρμεζάνα)
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου χυμό 1 λεμονιού
Παρασκευή:
Μελιτζάνα τρυπηθεί σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.Αφαιρέστε τη φλούδα και τα κόβουμε μαζί με το σκόρδο στο μπλέντερ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και κρόκοι αυγών, λίγο σύρμα, προσθέτουμε το τυρί και το χυμό λεμονιού.Αλάτι και πιπέρι.
θερμίδες 1 μερίδα - 160 θερμίδες.

μελιτζάνες - του Μαρόκου
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες 2 μεγάλα μελιτζάνες

2 κουταλιές
ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρια
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό Παρασκευή
:
Σταφίδες πλένουμε και ρίξτε βραστό νερό.Πλύνετε Μελιτζάνα, ψήνουμε στη σχάρα ή στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.Καθαρίστε τους από τα δέρματα και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μελιτζάνες ελαιόλαδο, κανέλα, τις σταφίδες και τα μισά κουκουνάρια.
Σερβίρετε τις μελιτζάνες, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και τα υπόλοιπα καρύδια.Σε αυτό το πιάτο στο Μαρόκο προσφέρουν μια σαλάτα τριμμένο καρότο και τα πορτοκάλια.
θερμίδες 1 μερίδα - 170 θερμίδες.

Η καλλιέργειά τους άρχισε πάνω από 5000 χρόνια πριν.Οι αρχαιολόγοι έχουν ανακαλύψει ότι στην Αμερική κολοκυθάκια που καλλιεργούνται ήδη από το 3000 π.Χ..ε.Χάρη στο Columbus στο XV αιώνα αυτά τα λαχανικά είχαν διασχίσει τον ωκεανό.Στη Ρωσία, το λευκό δέρμα κολοκυθάκια έφεραν μόνο στον ΧΙΧ αιώνα από την Ελλάδα και την Τουρκία, η οποία είναι, στην πραγματικότητα, εμφανίζεται το όνομα «ταβέρνα», αφού «κολοκύθα» - Τουρκική Kabak.Στην Ιταλία, κολοκυθάκια για 3 αιώνες χρησιμοποιούνται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς, και να τους δοκιμάσει, επίσης, μόνο στο XVIII αιώνα.Αλλά στην Ιταλία αυξάνονται όχι μόνο λευκό δέρμα σκουός, αλλά και πολύχρωμα - πράσινο και κίτρινο, διάφορες αποχρώσεις, πολύχρωμα, ριγέ.Με διαφορετικό χρώμα τα κολοκυθάκια στη Ρωσία δεν πληρούνται πριν από λίγο καιρό - μερικές δεκαετίες πριν, που ήρθε σε μας από την ίδια την Ιταλία.Και καθώς οι Ιταλοί αποκαλούν κολοκυθάκια «κολοκυθάκια», όλα τα σκούρο δέρμα ποικιλίες σκουός στη Ρωσία ήρθε να κληθεί επίσης.
Pulp φυτό περιέχει σάκχαρα, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, απορροφάται εύκολα από το σώμα χωρίς να προκαλεί ερεθισμό του στομάχου και των εντέρων.Στην pub περιείχαν βιταμίνη C, η οποία εμπλέκεται στην παραγωγή του κολλαγόνου και έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο δέρμα, η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για τα δόντια και τα μαλλιά, καλό για την όραση.Περιστασιακά ένα φυτό είναι τόσο χρήσιμη για την θεραπεία, αποκατάσταση και πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως κολοκυθάκια.Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε καροτίνη ορισμένες ποικιλίες κολοκύθι, ειδικά zheltoplodnye ανώτερη από τα καρότα.
Οι σαλάτες είναι καλό μικρό γλυκό τραγανό δέρμα κολοκυθάκια, δένουν τα καρότα, το μάραθο, αγγούρι, τόνο, στον ατμό.Σε γενικές γραμμές, τα κολοκυθάκια να δοκιμάσετε αρκετά ουδέτερο, που μπορεί να σερβιριστεί ως λαχανικό, και το κρέας και τα ψάρια.Χρησιμότητα σκουός προκάλεσε ευνοϊκή αναλογία του νατρίου και του καλίου, μια αφθονία του υγρού, μια σχετικά μικρή ποσότητα χονδροειδών ινών και χαμηλών θερμίδων - 27 kcal ανά 100 g προϊόντος.

ΣΑΛΑΤΑ YOUNG κολοκυθάκια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 μικρό κολοκυθάκια
2 μήλα
1 κρεμμύδι
2 αγγουράκι τουρσί
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
λάδι μαϊντανό και τον άνηθο
Παρασκευή:
σκουός και τα μήλαπλύνετε, καθαρίστε το βολβό.Καθαρίστε το σκουός και τα μήλα από την τραχιά φλούδα, σχάρα τους σε χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε μικρές λωρίδες.Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε.Προσθέστε τα κολοκυθάκια και το μήλο ψιλοκομμένο αλατισμένα τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, φλούδα λεμονιού.Προσθέστε το αλάτι, την εποχή με φυτικό λάδι και γαρνίρετε με χόρτα.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

κολοκυθάκια ΣΚΟΡΔΟ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 κολοκυθάκια κολοκυθάκια
2 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 - 3 για σκελίδες σκόρδου
αλεύρι
1 ματσάκι άνηθο
άλας
Παρασκευή:
Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτεςένα πάχος από 1 - 1,5 cm, αλάτι, ρολό στο αλεύρι και καφέ σε ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές.Μετά από αυτό, βάλτε τις φέτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, καλύπτονται για 10 λεπτά.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

κολοκυθάκια σούπα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500g Κολοκυθάκια

1 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου 800 g ζωμού ψαριών
σολομού 100 γρ καπνιστό
σολομού κράκερ 50g
4 κουταλιές 10%
ξινή κρέμα Παρασκευή: κολοκυθάκια
κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, κρεμμύδι ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.Τηγανητά λαχανικά θέσει σε βραστό ζωμό, σιγοβράσει για 12 - 15 λεπτά.Grind τη σούπα σε ένα μπλέντερ και εξυπηρετούν με φέτες σολομού και κρουτόν.Μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα με κρέμα γάλακτος.
θερμίδες 1 μερίδα - 210 θερμίδες.

PAF κολοκυθάκια κάρι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 κουταλάκια του γλυκού βουτύρου
1 μεγάλο βολβό
600g Κολοκυθάκια Κολοκυθάκια
500 ml φυτικά ή ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού κάρι σκόνη
4 κουταλιές κρέμα 10%
αλάτι και μαύρο πιπέρι Προετοιμασία
:
Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα.Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 3 λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακό.Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους.Προσθέτουμε το ζωμό τηγανητό κρεμμύδι, κολοκυθάκια και κάρυ, καθώς και μια πρέζα αλάτι, αν όχι αλμυρό ζωμό.Φέρεται σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτονται για άλλα 15 - 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αφήστε το σούπα να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια μεταφορά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.Χτυπάμε σούπα μέχρι τη συνοχή του πουρέ πατάτας.Ρίξτε τη σούπα πίσω στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.Η θερμότητα για να σιγοβράσει ή σε φούρνο μικροκυμάτων( όχι βραστό!).τμήματα Θερμίδων
1 - 140 kcal.

γεμιστά κολοκυθάκια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 νεαρών σκουός
1 καρότο
1 κρεμμύδι
100 g άπαχο ζαμπόν
200 g του μπρόκολου
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γιαούρτι
1 κουταλιά
σπόρους σουσαμιού 1 κουταλιάκουτάλι φυτικό άλας
έλαιο, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Κολοκυθάκια πλύση, κομμένα στη μέση κατά μήκος.Αφαιρέστε τον πολτό από τη μέση.Κολοκυθάκια Σκάφη θέσει σε bakeware.
Καρότα καθαρό, τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη, τα κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκόβετε.Ham κομμένα σε λωρίδες.Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι, τα καρότα, προσθέτουμε το ζαμπόν, το μπρόκολο, τριμμένο κολοκύθι πολτό.Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε το ψιλοκομμένο γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι.Nafarshiruyte λαμβάνονται μάζα σκουός, σουσάμι πασπαλίζουμε κορυφή.Ψήστε σκουός στο φούρνο για 25 - 30 λεπτά.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

κολοκυθάκια, μανιτάρια σχάρας
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 κονδύλου
νεαρή πατάτας 1 μεγάλο καρότο
2 κολοκυθάκια κολοκυθάκια
4 ασκαλώνια
λευκό μέρος 1 πράσο
12 μανιτάρι
100 ml
ελαιόλαδο 2κλωναράκια μαϊντανό σκελίδες
5 σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή: πατάτες πλύση
, κομμένο σε κύκλους των 1 cm πάχος, βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά.Αμέσως φορές σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να κρυώσει, ξηρό.
Όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και τα μανιτάρια, ξεπλύνετε καλά, στεγνώνουμε.Εσαλότ και τα καρότα καθαρό.Όλα κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.Για την παρασκευή του ελαίου μαρινάδα
, ψιλοκομμένο μαϊντανό και αποφλοιωμένες χτυπά ελαφρά το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με ομοιομορφία.
Βάλτε τα λαχανικά, περιλαμβάνονται και οι πατάτες, μανιτάρια και σε ένα μπολ, ρίξτε το προκύπτον μίγμα, καλύψτε με το πλαστικό περικάλυμμα, καθαρά σε ψυγείο για 5 - 6 ώρες.Στη συνέχεια βάζουμε στη σχάρα και ψήστε σε μια ανοικτή σχάρα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί.
Τακτοποίηση επί πλακών, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε το υπόλοιπο μαρινάδα.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

PIKAITNYE κολοκυθάκια Γαρίδες κολοκυθάκια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400g Κολοκυθάκια Κολοκυθάκια
1 μικρή
ντομάτα 1 μικρό γλυκό πράσινη πιπεριά
1 μικρό
κρεμμύδι 1 τσίλι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
λάδι 1 σκόρδο σκελίδα
1κουταλάκι κόλιαντρο
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά χυμό λεμονιού ή ξύδι
16 μεγάλα αποφλοιωμένες γαρίδες
Παρασκευή:
Σκουός πλύση, φλούδα και κομμένα kuikami.Πλένουμε τις ντομάτες, που τίθενται σε για 5 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια μουσκέψτε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα.Κόψτε το φέτες, πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένες σε λεπτές ροδέλες.Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπεριές τσίλι, καθαρά από τους σπόρους και ψιλοκόψτε τα.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα κολοκυθάκια σκουός, ντομάτα, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο, κόλιανδρο και τσίλι.Ψήνουμε σε καυτό λάδι για αρκετά λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια και πιπεριές είναι μαλακά.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.Φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς.Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για τις ελάχιστες φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Προσθέστε τις γαρίδες και την αύξηση της θερμότητας στο μέσο.Cook, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι γαρίδες δεν είναι εμποτισμένα σάλτσα λαχανικών.τμήματα Θερμίδων
1 - 120 kcal.

Ενώ τρώτε αυτή τη διατροφή, φάτε μόνο ένα χρώμα κάθε μέρα.Φυσικά, βασικά θα πρέπει να είναι μια ποικιλία λαχανικών.Μία μικρή ποσότητα φρούτων, κρέατος και ψωμιού ή δημητριακών επιτρέπεται.
Πιείτε πράσινο τσάι, μεταλλικό νερό, φρέσκα λαχανικά και χυμούς φρούτων.

ΗΜΕΡΑ - ΛΕΥΚΟ
B: πρωτεΐνη ομελέτα με πρωτεΐνη κουνουπίδι 3 και 100 g του λάχανου ή 150 g ξινή κρέμα χαμηλής τυρόπηγμα λίπους με ένα κουτάλι, φλιτζάνι καφέ με γάλα.
Μεσημεριανό: σαλάτα από ραπανάκι σούπα κουνουπίδι πουρέ ή σούπα των πράσων, βρασμένο στήθος κοτόπουλου με γαρνιτούρα από βρασμένο κολοκυθάκια ή βραστά λευκά ψάρια με μια σαλάτα από άσπρο λάχανο.
Δείπνο: 2 ψημένο κονδύλων πατάτας με φυσικό γιαούρτι ή 200 g κουνουπίδι με αποφλοιωμένες σάλτσα γαρίδες.

ΔΕΥΤΕΡΗ ΜΕΡΑ - RED
Πρωινό: ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, πλιγούρι βρώμης με ζελατίνα κόκκινων σταφίδων ή ομελέτα ασπράδια αυγών με ντομάτα και κρεμμύδι.
Μεσημεριανό: ντομάτα σούπας σε κάθε συνταγή, ψιλοκόψτε άπαχο βοδινό κρέας με σαλάτα από κόκκινο λάχανο ή ψημένο σολομού με κόκκινο πιπέρι.
Δείπνο: σαλάτα ντομάτας και ραπανάκι ή γεμιστές ντομάτες για οποιαδήποτε συνταγή ή γεμιστό κόκκινο πιπέρι.
Στην εποχή της πώλησης καρπουζιών, το φαγητό για ολόκληρη την κόκκινη μέρα μπορεί να αντικατασταθεί με τον πολτό καρπούζι.

ΤΡΙΤΗ ΗΜΕΡΑ - ΚΙΤΡΙΝΟ
Πρωινό: ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι, κεχρί κουάκερ με κολοκύθα ή τοστ με μια φέτα τυρί και κίτρινη πιπεριά.
Μεσημεριανό: σαλάτα τα μήλα γογγύλι ή σέλινο καρότα μαρούλι, πιπεριά γεμιστή με κίτρινο κεχρί ή κριθάρι κάρυ κοτόπουλο με ανανά.
Δείπνο: κεφίρ ποτήρι με χυμό καρότου, ή 300 g πεπόνι ή ψάρι ψήνεται με πορτοκάλια, ή παραγεμισμένα γογγύλια.

ΤΕΤΑΡΤΗ ΗΜΕΡΑ - ΠΡΑΣΙΝΟ
Πρωινό: σαλάτα αβοκάντο και αγγούρι, ή πρωτεΐνη ομελέτα με μπρόκολο ή πράσινη σαλάτα.
Μεσημεριανό: Σαλάτα όλων των ειδών πράσινο, πράσινο σούπα με λάπαθο και το σπανάκι ή αγγούρι κατακερματισμού, ψάρια ψητά με σπανάκι ή βραστά πράσινα φασόλια με καρύδια, ή μπρόκολο.
Δείπνο: 2 ακτινίδιο, μαρούλι ψητό πράσινη πιπεριά, ή παραγεμισμένα πράσινη πιπεριά, αγγούρι σαλάτα ή τόνου.

ΠΕΜΠΤΗ ΗΜΕΡΑ - μοβ
Πρωινό: Σαλάτα τεύτλων με δαμάσκηνα, ή πρωτεΐνη ομελέτα με σοταρισμένα μελιτζάνα, ή φαγόπυρο.
Γεύμα: μπορντό με τεύτλα ή κρύο παντζάρια, γεμιστά τεύτλα ή ψητές μελιτζάνες με κρέας γαλοπούλας.
Δείπνο: 2 δαμάσκηνα, τοστ με χαβιάρι μελιτζάνας ή σαλάτα φασολιών με καρύδια.

απλή απάντηση στο ερώτημα, τι είδους λάχανο πολύτιμη, είναι αδύνατο - κάθε τύπος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα, μια ιδιαίτερη γεύση, μια ποικιλία από μαγειρικές χρήσεις.Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του λάχανου και κόκκινο λάχανο χονδρικά ισοδύναμο( περίπου 1,8%), λίγο μεγαλύτερο σε κράμβες σγουρές, κουνουπίδι και μπρόκολο.Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και βιταμίνη C - στις λαχανάκια Βρυξελλών, και καροτένιο - στο μπρόκολο.Φρέσκο ​​
επικεφαλής λάχανο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διάφορες σαλάτες, και πρώτο και δεύτερο μαθήματα.
Όταν μαγειρεύονται σωστά σε λάχανο αρκετά καλά διατηρημένα βιταμίνη C( όταν βράζει για 1 ώρες - 50%), ενώ μέρος του πηγαίνει μέσα στο ζωμό.Περιέχεται σε βιταμίνη U λευκής θεραπεύει λάχανο έλκος.

φρέσκια σαλάτα «Cranberry»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο
2 μικρά καρότα
από 3 - 4 σχοινόπρασο φτερό
1/2 φλιτζάνι βακκίνιο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
2σούπας φυτικό λάδι, αλάτι

Παρασκευή:
τεμαχίσει λεπτώς το λάχανο, προσθέστε σε ένα σουρωτήρι και περιχύνετε με βραστό νερό.Καρότο Wash, καθαρό, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Πράσινα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε.
δροσερό το λάχανο και το ανακατεύουμε με το τριμμένο καρότο, τα κρεμμυδάκια, τα βατόμουρα.Συμπληρώστε λάδι σαλάτας, αναμιγνύεται με το χυμό λεμονιού και το αλάτι.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

φρέσκια σαλάτα C Κλαδέψτε
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400g λάχανο
4-5 μούρα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
1 καρότο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Παρασκευή:
Κλαδέψτε προ μουλιάσει Για το 2 - 3 ώρεςστη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια.Λάχανο κομμένο σε λωρίδες, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και ζεμάτισμα με βραστό νερό.Καρότο Wash, φλούδες και σχάρα.Ανακατεύουμε το λάχανο με καρότα και δαμάσκηνα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με μια σαλάτα.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

λαχανοσαλάτα με μανταρίνια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500g λάχανο
1 καρότο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
2 μανταρινιού
4-5 μούρα δαμάσκηνα
100 g γιαουρτιού
μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
άλας Παρασκευή: κομμένα
λάχανο σε λεπτές λωρίδες, καρότα, καθαρό, σχάρα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, το ξύδι, το τρόχισμα και τοποθετήστε στο ψυγείο.Δαμάσκηνα κομμένα, μανταρίνια αποσυναρμολόγηση σε φέτες, συνδεθείτε με το λάχανο.
σεζόν η σαλάτα με γιαούρτι, γαρνίρετε με χόρτα.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

λαχανοσαλάτα «SPARTAK»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
200 g κόκκινο λάχανο
200g λάχανο
2 μεγάλες πιπεριές
2 ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1

κουταλάκι ζάχαρη αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
λάχανο μπριζόλα, βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό, ζάχαρη, αλάτι, βράζουμε για 2 λεπτά.Λάχανο, αφαίρεση, στο ίδιο νερό βράζουμε κόκκινο λάχανο.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε, κόβονται σε δακτυλίους, ζεμάτισμα με βραστό νερό.Πλένουμε τις ντομάτες, που τίθενται σε για 5 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια μουσκέψτε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα.Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
Βάλτε το κόκκινο σαλατιέρα λάχανο στο κέντρο, γύρω από ορίσει το λάχανο.γαρνιτούρα σαλάτα δαχτυλίδια πιπέρι και φέτες ντομάτας.Ρίχνουμε πάνω τη σαλάτα με το φυτικό έλαιο, πασπαλίζουμε με ξύδι και πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

Golubtov Κορέας Συστατικά καρότο
:
( 8 - 10 μερίδες)
1 μεγάλο λάχανο
1,5 kg καρότα
200 g καυτερή πιπεριά σέλινο 1 σκελίδα σκόρδου

1
μαϊντανό
1 κουταλιάτο αλάτι.
Μαρινάτα:
100 g φυτικού ελαίου αναμιγνύεται με 1 κουταλιά ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.Προσθέστε μισό φλιτζάνι ενός ξύδι 9%.
Παρασκευή: κεφάλι
Αποσυναρμολογήστε έξω για τα φύλλα, βουτιά σε βραστό νερό για 1 λεπτό και κομμένα πάχυνσης ή απώθηση ξύλινο σφυρί τους.Καθαρίζουμε τα καρότα και το σέλινο, σχάρα τους σε χοντρό τρίφτη, απαλά τηγανίζουμε και προσθέστε μυρωδικά και το αλάτι.Το σκόρδο είναι καθαρό, να περάσει μέσα από τον Τύπο, ανακατεύουμε με καρότο γέμιση.Τυλίξτε τα φύλλα λάχανο καρότο, φορές φάκελο.
Τοποθετήστε τα ρολά λάχανο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό μαρινάδα, τίθεται υπό πίεση και απορροφούν σε δροσερό μέρος για 2 - 3 Ημέρες.
Θερμίδες 100 g - 70 kcal.

«LAZY» ΦΥΤΙΚΑ Golubtov
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
600g λάχανο
1 μικρό κρεμμύδι, σκουός
1
2 καρότα
1/2 φλιτζάνι
ρύζι 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
Παρασκευή: Καρότα
καθαρό, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες.Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους.Κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους.Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τα καρότα, το κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας.Λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες, θέση στο τηγάνι.Προσθέστε το ρύζι, ρίξτε νερό ή ζωμό, αλάτι.Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε το νερό από καιρό σε καιρό, το πιάτο δεν έχει καεί.
Θερμίδες 100 g - 70 kcal.

λάχανο κύμινο PO Bogemskiy
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
800g λάχανο
2 κουταλιές
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ή λιωμένο χοιρινό λίπος
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι 1
κρεμμύδι 1 /4 φλιτζάνια ζωμό μανιταριών ή
νερό 1/2 κουταλάκι χυμό κύμινο
λεμονιού ή άλας
ξύδι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
πλύση λάχανο, κομμένο σε λωρίδες.Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκομμένο, για την κατάσβεση λάδι ή λαρδί του.Προσθέστε το λάχανο, ρίξτε νερό ή ζωμό μανιταριών και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Στο τέλος, προσθέτουμε το κύμινο, το χυμό λεμονιού ή ξύδι.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

Κοτολέτες λάχανο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500g λάχανο
ένα ποτήρι γάλα
2 κουταλιές σιμιγδάλι
2 αυγά
2 κουταλιές κράκερ
2 κουταλιές γκι
αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
λάχανο μπριζόλα, προσθέστε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.Στην τελική λάχανο αργά( με ανάδευση) Ανακατέψτε στο σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια ψύχεται.Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και πάλι ανακατεύουμε καλά.Από την προκύπτουσα μάζα του λάχανου κάνουν μπουρέκια, τα ανοίγουμε το ψωμί ψίχουλα και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε προθερμασμένο τηγάνι.
στα παϊδάκια μπορούν να υποβληθούν ξινή κρέμα.τμήματα Θερμίδων
1 - 120 kcal.

Μπρόκολο μοιάζει με κουνουπίδι, αλλά μόνο το κεφάλι είναι πράσινο ή βιολετί χρώμα.
Αυτός ο τύπος του λάχανου θρεπτική αξία είναι απαράμιλλη μεταξύ των άλλων λαχανικών, και τα μικρά φύλλα δεν είναι κατώτερο από το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο.Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, η περιεκτικότητα των οποίων υπερβαίνει το σπανάκι, το γλυκό καλαμπόκι και τα σπαράγγια.Η πρωτεΐνη μπρόκολο δεν είναι κατώτερη από την πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης.Απαραίτητα αμινοξέα λυσίνη, ισολευκίνη, τρυπτοφάνη σε αυτό όσο στην πρωτεΐνη των αυγών κότας.την αύξηση της αξίας πρωτεΐνη μπρόκολο λόγω της παρουσίας σε αυτό ουσιών που εμποδίζουν τη συσσώρευση της χοληστερόλης στο σώμα.Περιέχει καροτίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Β1, Β2 U Β6, φολικό οξύ, βιταμίνη ΡΡ, Ε, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο.Σιδήρου στο μπρόκολο είναι σχεδόν 2 φορές περισσότερο από ό, τι το λάχανο και το κουνουπίδι.Το μπρόκολο είναι παρούσα εντυπωσιακό ποσότητα των θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και η σουλφοραφάνη antirokovymi γνωστές ιδιότητες τους.Επιπλέον, αυτό το είδος του λάχανου - μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Μπρόκολο - ένα θαυμάσιο διαιτητικό προϊόν για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων, νευρικές διαταραχές, παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, μεταβολικές διαταραχές, ουρική αρθρίτιδα.Δεν έχει μόνο αντικαρκινική αλλά αιμοποιητικά, ηρεμιστικό, καθαρτική και choleretic αποτέλεσμα.Η συστηματική χρήση του μπρόκολου σε τρόφιμα εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.Αφαιρεί από τις ανθρώπινες άλατα σώμα των βαρέων μετάλλων και την ανάγκη για μενού άτομα που λαμβάνουν θεραπεία για ασθένεια ακτινοβολίας.

PAF-μπρόκολο πουρέ με μανιτάρια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 μικρό λάχανο μπρόκολο
από 6 - 7 μανιτάρι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας κρέμας ή γάλακτος γεύση
παρασκευή:
μαγειρεύουν μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για γεύση μέχρι να μαλακώσουν.Αφαιρέστε το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα από μπρόκολο και μεταφορά σε ένα μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή.
το υπόλοιπο της σούπας μπρόκολο θέσει τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μετά το βρασμό.Για το μπρόκολο, προσθέτουμε το βούτυρο, γάλα ή κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, αλάτι και μαγειρεύονται τα μανιτάρια και το υπόλοιπο μέρος του ζωμού, αν η σούπα θα είναι πολύ παχύ.
Αναμίξτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν πράσινη μάζα και αμέσως εξυπηρετούν.τμήματα Θερμίδων
1 - 110 kcal.

βρασμένο στον ατμό μπρόκολο με πράσινο κρεμμύδι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 γρ μπρόκολο
1 κρεμμύδι
100 g σχοινόπρασο
4 ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
Παρασκευή:
Κρεμμύδια μπριζόλα και ελαφρώς στιφάδο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.πλύση λάχανο σε τρεχούμενο νερό, βράζουμε απαλά για ένα ζευγάρι και διπλώστε το slide σε ένα μπολ σαλάτας.Κοκκινιστό κρεμμύδια, ανακατεύουμε με βρασμένο λάχανο και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.φέτα ντομάτας σταυρωτά σε φέτες και γαρνίρετε σαλάτες τους.Μπορείτε να πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

μπρόκολο με πιπεριές και αμύγδαλα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 βουλγαρικού πάπρικα
1 μεγάλο κεφάλι μπρόκολο
2 κουταλιές ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας αμυγδαλέλαιο
άλας
Παρασκευή:
θερμάνει το λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.Βάλτε το κόκκινο πιπέρι και τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.Βάλτε τις πιπεριές σε ένα μπολ.Χωρίστε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τοποθετήστε στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς.Προσθέστε το αλμυρό νερό και ένα ζεύγος των κουτάλια και σβήσουν το καπάκι περαιτέρω 2 - 3 λεπτά.Βάλτε το μπρόκολο σε ένα μπολ με πιπέρι, πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο και αμύγδαλα και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 110 kcal.

μπρόκολο ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 γρ μπρόκολο
1 μαϊντανό
2 καρότα
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου πράσινο πράγματα
πράσο
Παρασκευή:
Βράζουμε ατμό μαϊντανό και τα καρόταμέχρι σχεδόν μαγειρεμένο.Προσθέστε το μπρόκολο, ελαφρά βράσει για ένα ζευγάρι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.Μαϊντανός και σε λεπτές φέτες τα καρότα.Όλο το μίγμα τα λαχανικά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, πασπαλίζουμε με τα βότανα και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, πράσο.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

Ψημένα μπρόκολο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g του μπρόκολου
κονδύλων πατάτας
2 100 g του ζαμπόν
1/2 φλιτζάνι τυρί γάλακτος 100 γρ άλατος

μαϊντανό
, πιπέρι
Παρασκευή:
να Cook λάχανοημιετοιμασία.Βράστε τις βραστές πατάτες και το ζαμπόν σε κύβους.Τοποθετήστε όλα τα επίπεδα στη φόρμα.
Θερμάνετε το γάλα σε βρασμό, λιώσει το τυρί σε αυτό, προσθέστε μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και ρίξτε στα λαχανικά.Ψήστε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 C ή 10 - 15 λεπτά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια δύναμη.
Θερμιδική αξία 1 μερίδας - 200 kcal.

λαχανάκια Βρυξελλών - μια πραγματική λιχουδιά.μικρά kochanchiki της μπορεί να λαμπρύνει κάθε πίνακα.Σε ακατέργαστη μορφή της, σε σούπες, τηγανητά, μαγειρευτά, ψητά - είναι πολύ νόστιμο και εκλεπτυσμένο.
Εκτός από όλα το φυτό λάχανο είναι Βρυξελλών - καταγράφει το περιεχόμενο του καλίου, μαγνησίου και σιδήρου.Έτσι, θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κάτοικοι των πόλεων με συνεχές άγχος και υψηλού κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο.Η βιταμίνη C σε αυτό περιέχεται στο από 3 - 4 φορές περισσότερο από το λάχανο.Επιπλέον, λαχανάκια Βρυξελλών ανιχνεύεται αποθέματα βιταμινών Β1, Β2, Β6, PP.Περιέχει βιταμίνη Ε, παντοθενικό και φολικό οξύ.Και είναι αυτές οι βιταμίνες είναι υπεύθυνα για την αναπαραγωγική λειτουργία στις γυναίκες και τους άνδρες.Τα λαχανάκια Βρυξελλών
και το χυμό από αυτό θεωρείται ότι είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν και συνιστάται για την πρόληψη και τη θεραπεία των νόσων του γαστρεντερικού σωλήνα, και να ενισχύσει ολόκληρο το σώμα.

σβέση ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ λάχανο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g του λαχανάκια Βρυξελλών
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές γκι
μαϊντανό
Παρασκευή:
kochanchiki διαχωριστούν από τους μίσχους, ξεπλύνετε, βάλτε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό, σε φέτεςκρεμμύδι, λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Όταν υπηρετούν πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

ομελέτα με λαχανάκια Βρυξελλών
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g του λαχανάκια Βρυξελλών
2 κουταλιές γκι
3 αυγά
3 κουταλιές
γάλα μαϊντανό
Παρασκευή: λαχανάκια
kochanchiki βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι μισό,τηγανίζετε ελαφρά στο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι.Λάχανο ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στο φούρνο.Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα.
θερμίδες 1 μερίδα - 160 θερμίδες.

Βρυξέλλες ΣΟΥΠΑ λαχανάκια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
200 g λαχανάκια Βρυξελλών
200 g
βοείου 1 καρότο
2 πατάτας κονδύλου
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί άνηθο αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή: ζωμός
Cook, κρέαςκομμένο σε κύβους.Λάχανο θέσει σε κρύο αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με βραστό νερό και έγκαυμα.Κάτω Kocheshkov σε ζεστό ζωμό, προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα, κομμένα σε κύβους και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
έτοιμη σούπα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και άνηθο.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ

λάχανο Milanese
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g του λαχανάκια Βρυξελλών
1/2 φλιτζάνι
νερό 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κόκκινες ντομάτες
2 φέτες ζαμπόν
2 κουταλιές φρυγανιά
τριμμένο 2 κουταλιέςτυρί

άλας Παρασκευή: λαχανάκια
kochanchiki ξεπλύνετε καλά, βάλτε σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, προσθέτουμε λίγο λάδι.Λάχανο εξουδετερώνουν μέχρι το ήμισυ, στη συνέχεια μεταφορά σε ένα bakeware, επάνω κάλυμμα φέτες ντομάτας, πασπαλίζουμε μικρά κομμάτια ζαμπόν, φρυγανιά, τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
θερμίδες 1 μερίδα - 210 θερμίδες.

Λαχανόσουπα
μυκητιασικών Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g λάχανο τουρσί
1 καρότο
1 κρεμμύδι
2 πατάτας κονδύλων
4-5 ξηραίνεται CEP
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας φυτικό

έλαιο μαϊντανούδάφνη μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:
ξινολάχανο πιέσατε.Αν είναι πολύ όξινο ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.Κρεμμύδια και τα καρότα καθαρές, ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο με πάστα ντομάτας.Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο λάχανο, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και να θέσει το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για 1,5 - 2 ώρες.Καθαρίστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.Αποξηραμένα μανιτάρια και πατάτες μαγειρέψουν το ζωμό, προσθέστε το βρασμένο λάχανο τουρσί σε αυτό, αλάτι, βάλτε μια δάφνη, πιπέρι και σιγοβράζουμε όλα μαζί για 10 - 15 λεπτά.
έτοιμη σούπα Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.1 Θερμιδική
τμήμα( χωρίς κρέμα) - 170 kcal.

bigos
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
20 g αποξηραμένων μανιταριών
500 g λάχανο τουρσί
500 γραμμάρια φρέσκο ​​
λάχανο 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
1 κρεμμύδι φύλλο δάφνης
200 g λουκάνικα

1 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Αποξηραμένα μανιτάρι ξεπλύνετε με ζεστό νερό, βάλτε σε ένα δοχείο, σκεπάζουμε με κρύο νερό και αφήστε το για2 ώρες για πρήξιμο.Στη συνέχεια, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
Ξυνολάχανο ψιλοκόβουμε και έτρεξε σε μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν.Φρέσκο ​​κομμένα λάχανο σε τετράγωνα, τόπος σε πυρίμαχο σκεύος, τοποθετήστε το σε φούρνο και θερμαίνεται μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με ξινολάχανο.Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας, μαγειρεμένα φέτες μανιτάρια, ψητά κρεμμύδια, ζάχαρη, πιπέρι, αλάτι.Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο.Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τις φέτες φέτες λουκάνικο.
Bigos μπορούν να μαγειρέψουν και ένας από λάχανο τουρσί.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

Πολλές χώρες αμφισβητούν το δικαίωμα του άλλου να ονομάζεται πατρίδα του λάχανου.Με την Ιταλία και την Ελλάδα, για παράδειγμα, ανταγωνίζεται τη Γεωργία, επειδή είναι σε αυτά τα μέρη είναι σπάνια ποικιλία των φυτών που είναι παρόμοια με το λάχανο.
Η καλλιέργεια του λάχανου ξεκίνησε εδώ και πολύ καιρό.Σε ένα άλλο αιγυπτιακό παπύρι αναφέρεται ένας αγρότης, ο οποίος "ανατέλλει το πρωί για να ποτίσει ένα πράσο.βάζει αργά για το λάχανο. "
Ένα από τα πρώτα βοτανολόγος Θεόφραστος την αρχαιότητα στο έργο «Μελέτες για φυτά» χαρακτήρισε τις 3 ποικιλίες του λάχανου, η οποία εκείνη την εποχή καλλιεργήθηκε Αθηναίους.Ένας άλλος αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος, Χρυσίππος, έκτισε τόσο λάχανο που του αφιέρωσε ένα ολόκληρο βιβλίο.Σε αυτό, εξετάζει την επίδραση του λαχανικού σε όλα τα όργανα του ανθρώπινου σώματος.Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι γενικά δίνουν μεγάλη σημασία στο λάχανο, θεωρώντας ότι είναι φάρμακο που θεραπεύει σχεδόν όλες τις ασθένειες.Έτσι, αυτό αποδόθηκε στην ικανότητα να απαλύνει ένα πονοκέφαλο, να θεραπεύσει κώφωση, ανακουφίζει από την αϋπνία και διάφορες εσωτερικές ασθένειες.Σύμφωνα με τη γνωστή έκφραση του Πυθαγόρα αντιπροσωπεύει το λάχανο λαχανικό υποστήριξη σθένος και χαρούμενο, ήσυχο πνεύμα διάθεση».Πιστεύεται ότι η λέξη "λάχανο" προήλθε από την αρχαία ρωμαϊκή caput, η οποία στα ρωσικά σημαίνει "κεφάλι".
επιστήμονας, φιλόσοφος, και ο γιατρός Ιμπν Σίνα( Avicenna) συμπληρώνονται σημαντικά και σε μεγάλο βαθμό αναθεώρησε την παρουσίαση των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του λάχανου.Της πήρε πολύ χώρο στην εγκυκλοπαίδεια του θεωρητικής και κλινικής ιατρικής «Canon of Medicine».
Το λάχανο έχει ριζώσει πλήρως στο κλίμα μας.Οι πρώτες γραπτές μαρτυρίες της αρχαίας Ρως αναφέρεται το λάχανο και τα πιο σημαντικά καλλιέργειες κηπευτικών.Οι κήποι με λάχανο βρίσκονταν παντού από ρωσικούς οικισμούς.Η αφθονία της στη Ρωσία εξέπληξε ακόμη και εκείνους που είχαν δει ξένους.Έτσι, κάποια Cornelius de Buin στο XIII αιώνα, έγραψε: «Η Βαρβαρίας μεγαλώνει συνηθισμένο άσπρο λάχανο, το οποίο η ρωσική συγκομιδή μεγάλα αποθέματα και ότι οι κοινοί τρώνε δύο φορές την ημέρα.»
λάχανο Άλλες ποικιλίες άρχισαν να εμφανίζονται στη Ρωσία στο XVII αιώνα.Ωστόσο, τέτοια είδη όπως οι Βρυξέλλες και η Σαβουά δεν χρησιμοποιούνται ευρέως.Πολύ πιο γρήγορα έχουμε συνηθίσει χρώμα και κόκκινο λάχανο, και κράμβες σγουρές, η οποία σε βιβλία μαγειρικής που ονομάζεται «Repina λάχανο.»

Κόκκινο λάχανο, λάχανο σε σύγκριση με το να φαίνεται τόσο ζουμερά, αλλά τα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες σε αυτό πια.Αν μέσα σε μια εβδομάδα θα τρώτε κάθε μέρα ένα μικρό κόκκινο λάχανο, και στη συνέχεια θα πιάσει ένα κρύο λιγότερο, και αιχμές πίεσης δεν θα είναι πλέον στον κόπο, και το υπερβολικό βάρος θα αρχίσουν να λιώνουν με άλματα!Οι άνδρες πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό ακριβώς το είδος του λάχανου, όπως αυτό το λαχανικό αποτρέπει τη στειρότητα και διατηρεί τα επίπεδα της λίμπιντο και της τεστοστερόνης στον οργανισμό.
Red ξάδελφος δεν είναι κατώτερη από την ιατρική ιδιότητες λάχανο, επιπλέον, δεν συμβάλλει στη μείωση της αγγειακής διαπερατότητας.Η χρήση της σε αυξημένες ευθραυστότητα των τριχοειδών, αιμορραγία σε διαφορετικά, ασθένεια ακτινοβολίας, και ακόμη και σε οξείας δηλητηρίασης με άλατα βαρέων μετάλλων.

ΣΑΛΑΤΑ κόκκινο λάχανο στη βουλγαρική Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
500 g του κόκκινου λάχανου
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
λάδι 1 αυγό
1 μήλο
μαϊντανό
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
πλύση κόκκινο λάχανο, μπριζόλα πολύ λεπτή με ένα κοφτερό μαχαίρι.Θυμηθείτε το λάχανο χέρια και προσθέστε χυμό λεμονιού ή ξύδι.Αφήστε το λάχανο για να εμποτίσουν 3 έως 6 ώρες.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο.Έτοιμη σαλάτα πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και ψιλοκομμένο βραστό αυγό.Μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα φρέσκο ​​μήλο, κομμένο σε κύβους.τμήματα Θερμίδων
1 - 110 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ κόκκινο λάχανο με ξηρούς καρπούς Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
400 g κόκκινο λάχανο
1 μήλο
1 κρεμμύδι
8-10 πυρηνίσκους
αμυγδαλέλαιο 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
50 g ξηρού κόκκινου κρασιού
1 κουταλιά της σούπας σόγιαςσάλτσα
1 κουταλιά φυτικό λάδι

μαϊντανό αλάτι, πιπέρι μαύρο
Παρασκευή:
λάχανο και μήλα, πλύνετε και σχάρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ζεματισθεί και αποφλοιωμένες αμύγδαλα μπριζόλα.χυμό λεμονιού αναμιγνύεται με κόκκινο κρασί, λάδι, σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, την εποχή με σαλάτα και ανακατέψτε καλά.Έτοιμη σαλάτα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.τμήματα Θερμίδων
1 - 120 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ Κόκκινο λάχανο στον Ινδικό Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
400 g κόκκινο λάχανο
1/4 φλυτζάνι
νερό 1/2 κουταλάκι τριμμένη κανέλα
1 γαρυφαλέλαιο
1 μπιζέλι μπαχάρι
ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
1 κουταλιά χυμό λεμονιού ή ξύδι
2 κουταλιές ελαιόλαδο μαϊντανό λάδι


άλας Παρασκευή:
Πρώτον, ετοιμάστε το σιρόπι.Σε βραστό νερό, τοποθετήστε την κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.Στο τέλος, προσθέτουμε το ξύδι ή χυμό λεμονιού.Κόκκινο λάχανο ψιλοκόβουμε, το τρόχισμα με τα χέρια αλάτι μέχρι το χυμό.Σεζόν το λάχανο με φυτικό λάδι και τεταμένες σιρόπι.Ψεκάστε τα χόρτα σαλάτα.
θερμίδες 1 μερίδα - 55 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ Συστατικά κόκκινο λάχανο ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
:
( 4 μερίδες)
400 - 500 g του κόκκινου λάχανου
1 κρεμμύδι
150 γραμμάρια μαγειρεμένο
κοτόπουλου 2 κουταλιές
κονσέρβα καλαμπόκι 1 μεγάλη γλυκιά πιπεριά

1 ντομάτα 3 κουταλιέςγιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
άλας
μαϊντανό, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Kochan κόκκινο λάχανο, πλύνετε και ψιλοκόβουμε, το τρόχισμα με αλάτι και πιέσατε.Κρεμμύδια τεμαχισμένα, πιπέρι αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένα σε λεπτές ροδέλες.Ανακατεύουμε το λάχανο με κρεμμύδια, πιπεριές, ψιλοκομμένο κοτόπουλο.Προσθέστε τη σαλάτα καλαμποκιού και την εποχή με το γιαούρτι.Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε τη σαλάτα.
Όταν υπηρετούν γαρνίρετε με χόρτα και φέτες ντομάτας.τμήματα Θερμίδων
1 - 120 kcal.

πυρόσβεσης κόκκινο λάχανο με μήλα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
600 g κόκκινο λάχανο
1-2 μήλα
1 κουταλιά αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό αλάτι
έλαιο, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Κόβουμε λάχανο, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, προσθέτουμε λάδι, αλάτι, και μετά από 20 - 25 λεπτά - τα μήλα, κομμένα σε κύβους.Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος μέχρι να φως χρυσή, αραίωση με λάχανο, προσθέστε στο λάχανο, ανακατεύουμε.
θερμιδική αξία 1 μερίδα - 110 kcal.

λάχανο σγουρές χρησιμοποιείται για να φάνε κανένα φύλλα και στελέχη, που στην εμφάνιση και γεύση σαν ένα γογγύλι.Γογγυλοκράμβες για περιεκτικότητα σε βιταμίνη δεν είναι κατώτερη από τα πορτοκάλια και μανταρίνια, και για την ανώτερη μήλα πεπτικότητα.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το είδος του λάχανου είναι επίσης ονομάζεται «βόρεια Λεμόνι».Γογγυλοκράμβες διεγείρει το μεταβολισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζει την ανάπτυξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας, ενισχύει την καρδιά, παρέχει υψηλή απόδοση, προστατεύει από την ανάπτυξη των καρκινικών νόσων.Λάχανο σγουρές έχει υψηλή διαιτητική αξία και ευχάριστη γεύση.Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, είναι ανώτερη και λάχανο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ίνες.
Λάχανο κράμβες σγουρές πλούσια σε ανόργανα άλατα, συμπεριλαμβανομένων εκεί πολλά καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου.Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στους ηλικιωμένους, επειδή έχει μια έντονη αντι-καρκίνου και αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση.
Γογγυλοκράμβες είναι πολύ μαλακότερο από το λάχανο, έτσι ώστε να είναι κατάλληλο για κλινική διατροφή.Αυτή λάχανο και το χυμό από αυτό χρήσιμο για τα παιδιά, επειδή περιέχουν ασβέστιο, εύκολο να αφομοιώσει και να χτίσει τα οστά και τα δόντια.Υψηλή ασβέστιο, φωσφόρο και πρωτεΐνη κάνουν αυτό το είδος του λάχανου είναι επίσης σημαντική στη διατροφή των εγκύων γυναικών.

λαχανοσαλάτα κράμβες σγουρές
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g κράμβες σγουρές
1 μήλο
3 κουταλιές γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
άνηθο
άλας
Παρασκευή:
Γογγυλοκράμβηκαι πλύνετε τα μήλα, φλούδα, σχάρα.Dill πλύνετε και ψιλοκόβετε.Ξινή κρέμα ή γιαούρτι, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το αλάτι και το χυμό λεμονιού.Συμπληρώστε κράμβες σγουρές και το μήλο, σαλάτα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ κράμβες σγουρές με χυμό μήλου Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
500 g κράμβες σγουρές
100 g χυμού μήλου, χωρίς
ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι χόρτα
Παρασκευή:
Γογγυλοκράμβες ψιλοκόβουμε ή σχάρα, χύστε χυμό μήλουπροσθέστε το μέλι.Δώστε σαλάτα για περίπου 15 λεπτά - 20 κατωτέρω.Με την υποβολή στο τραπέζι, στολίζουν με πράσινο.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ κράμβες σγουρές με πράσινο κρεμμύδι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g κράμβες σγουρές
200 g σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Παρασκευή:
Γογγυλοκράμβες ξέβγαλμα, σχάρα, κομμένα πράσινοκρεμμύδι, ανακατεύουμε με λάχανο, πουρέ χέρια.Χτυπάμε μαζί φυτικό λάδι με το χυμό λεμονιού, την εποχή με λάχανο και αφήστε το για μισή ώρα.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ «Υγεία»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g κράμβες σγουρές
100 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια
2 κουταλιές λευκό κρασί
1 κουταλιά φυτικό λάδι
Παρασκευή:
Γογγυλοκράμβες φλούδες και σχάρα.Κρεμμύδι πολύ ψιλοκόβουμε, πολτού με ένα κουτάλι, ρίχνουμε το κρασί.Μπορείτε να φτιάξετε τη σαλάτα με το φυτικό έλαιο, χτυπημένο με κρασί ή χυμό λάχανο.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

λαχανοσαλάτα κράμβες σγουρές με μήλα και Συστατικά σκόρδο
:
( 4 μερίδες)
400 g κράμβες σγουρές
2 πράσινο ξινό-γλυκό μήλο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Παρασκευή:
Γογγυλοκράμβηπλύνετε, κομμένα σε λωρίδες ή τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Τα μήλα, επίσης, τρίψτε, συντρίψουν το σκόρδο και προσθέστε στη σαλάτα.Περίοδος τη σαλάτα με λάδι και χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

σούπα κράμβες σγουρές ΦΥΤΙΚΟ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
150 g κράμβες σγουρές
2 καρότα
1 κρεμμύδι
2 πατάτας κονδύλου
3 κουταλιές
ρύζι 2 κουταλιές γκι
ένα ποτήρι γάλα
άλατος
Παρασκευή:
Γογγυλοκράμβες καθαρό, ψιλοκομμένο και τα καρότα και κρεμμύδια σβήσουν με την προσθήκη βουτύρου.Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, πατάτες, ρύζι πλένεται και βράζουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.Μετά από αυτό, όλα τα τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο, αραιώστε με ζεστό γάλα.
για τη σούπα τραπέζι σερβίρεται με κρουτόν.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

κουνουπίδι - λαχανικά πρώτης όψεως κάπως ασυνήθιστο.Στο φαγητό είναι πυκνό λευκό κεφάλι της - λιωμένο μαζί τους νέους ταξιανθίες με μίσχους - ένας πραγματικός θησαυρός πολύτιμων ουσιών.Κουνουπίδι λάχανο ξεπερνά όλες τις αδελφές της στην ποσότητα της πρωτεΐνης είναι απαράμιλλη και πεπτικότητα - θεωρείται ένα διαιτητικό προϊόν, πολύτιμο για τα μικρά παιδιά, και σε ορισμένους ασθενείς, η οποία είναι συνήθως λάχανο αντενδείκνυται.

Κουνουπίδι σαλάτα με παξιμάδια Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
1 μικρό κουνουπίδι
2 κουταλιές καρύδια
3 κουταλιές άπαχο γιαούρτι
άλας
Παρασκευή:
κουνουπίδι αποσυναρμολογούνται Kocheshkov, βράζουμε σε αλατισμένο νερό, δροσερό.Καρύδια, ανακατεύουμε με γιαούρτι, αλάτι και ρίχνουμε αυτό το μείγμα του κουνουπιδιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 100 kcal.

Κουνουπίδι σαλάτα με κεράσι «SWEET SON»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 γρ κουνουπίδι
2 καρότα
200 g φρέσκα κεράσια
3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι
1 κουταλιά θρυμματισμένο ψίχα καρυδιών
μαϊντανό

άλας Παρασκευή:
λάχανο βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, δροσερό, αποσυναρμολόγηση σε μικρά Kocheshkov.Βραστά καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια ή σχάρα.Cherry, αφαιρέστε τα οστά και να προσθέσετε στη σαλάτα.Όλα τα προϊόντα μείγμα, προσθέτουμε το γιαούρτι, τα τεμαχισμένα καρύδια, αλάτι.
μίγμα σαλάτα απαλά και γαρνίρετε με χόρτα.τμήματα Θερμίδων
1 - 100 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ κουνουπίδι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g κουνουπίδι
1 μεγάλη γλυκιά πιπεριά κόκκινη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου 1 ματσάκι μαρούλι
άλας
Παρασκευή:
Νεαρά κομμένα κουνουπίδι, έγκαυμα με βραστό νερό.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και πλύσης.Κόψτε το πιπέρι σε μικρά τετράγωνα.Το κάτω μέρος του μπολ σαλάτας θέσει πράσινο μαρούλι, βάζουν το κουνουπίδι και κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και ρίχνουμε ένα μίγμα φυτικών ελαίων και ξύδι ή χυμό λεμονιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

PAF-κουνουπίδι πουρέ με τηγανητές Συστατικά μανιτάρια
:
( 4 μερίδες)
600 g κουνουπίδι
1 μείζονες κονδύλου πατάτας
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
500 ml κοτόπουλου ή λαχανικώνζωμό
1 φλιτζάνι γάλα
250 g τηγανητά μανιτάρια( λευκό, chanterelles)
Παρασκευή:
Τοποθετήστε τα κουνουπίδι, πατάτες και τα κρεμμύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.Προσθέστε το βούτυρο και λίγο ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο ζωμό, το γάλα και σιγά-σιγά να πάρει βράση.Περίοδος με αλάτι και σιγοβράζετε ακάλυπτα, 10 - 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Grind τη σούπα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι τη συνοχή του πουρέ πατάτας.Σερβίρετε τη σούπα με τηγανητό μανιτάρια.τμήματα Θερμίδων
1 - 180 kcal.

CHOP λαχανικών με κουνουπίδι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g κουνουπίδι
1 γογγύλι
2 καρότα κονδύλου
2 πατάτας
1 κρεμμύδι
200g λάχανο
200 g πράσινα φασόλια
2 κουταλιές της σούπας κρέμας
2 κουταλιές γκι
άνηθο ή μαϊντανό

άλας Παρασκευή: καρότα
, γογγύλια πλένονται, να καθαρίζονται, κομμένο σε μεγάλους κύβους και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.Πατάτες και κρεμμύδια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και το κουνουπίδι και το λάχανο και τα πράσινα φασόλια, βράστε το νερό.Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέστε την ξινή κρέμα, το αλάτι και σιγοβράζουμε άλλα 20 λεπτά.
Όταν ένας πίνακας πασπαλίζουμε στιφάδο με μαϊντανό ή άνηθο.
θερμίδες 1 μερίδα - 170 θερμίδες.

Κουνουπίδι
σάλτσα γάλακτος Συστατικά:
( 4 μερίδες)
800g λάχανο
100 g Gouda τυρί
1 φλιτζάνι γάλα 2 αυγά

μοσχοκάρυδο πρέζα
αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Χρώμα κουνουπίδι, χωρίστε σε kocheshki, βάλτε σε ένα τηγάνι, ρίξτε νερό και να πυροβολήσει.Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και ρίξτε στο γάλα, συνεχίζοντας να μαγειρεύετε.Για γεύση, αλάτι.Τυρί γκρέιτ σε ένα μεγάλο τρίφτη.Πάρτε το λάχανο από το γάλα.Λιπάνετε την πυρίμαχη μορφή με βούτυρο, βάλτε το λάχανο σε αυτό.Στο γάλα, προσθέστε τριμμένο τυρί, αυγά, μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε και γεμίζουμε αυτό το μείγμα με λάχανο.Ψεκάστε με λάδι και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 10 - 15 λεπτά για το ψήσιμο.
Θερμίδες 1 σερβίρισμα - 160 kcal.

αποδεικνύεται ότι ήταν μια εποχή που η πατάτα δεν είναι γνωστό όχι μόνο στη Ρωσία αλλά και στην φωτισμένη Δυτική Ευρώπη.Πρώτη ομάδα στα ισπανικά ναύτες XVI αιώνα έφερε στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική.Υπάρχουν και άλλες εκδοχές της πατάτας στην Ευρώπη.Για μεγάλο χρονικό διάστημα η αξία που δόθηκε στη βρετανική Αντιναύαρχος Francis Drake, όπως γνωρίζετε, ο Διοικητής του πειρατή στόλο.Στο άγαλμα του διάσημου εξερευνητή, στήθηκε στο Offenburg, έκανε αυτή την επιγραφή. «Sir Francis Drake, vvezshy πατάτες στην Ευρώπη το 1580.»
μύθος του Drake και πατάτες πάροδο του χρόνου έχει αποκτήσει μια ποικιλία λεπτομέρειες.Όπως και αν το ναύαρχο τους έδωσε πατάτες έφερε λόγιος φίλος του Gerard, ο οποίος αντιμετωπίζεται το τηγάνισμα της πατάτας αφήνει τα μέλη του Βρετανικού Κοινοβουλίου.Λόρδων βρεθεί ένα νέο πιάτο αηδιαστικό, αλλά εκείνη τη στιγμή ξημέρωσε επιστήμονα, και πρόσφερε γρήγορα για να προσπαθήσει κονδύλους.
Φαίνεται ότι ένα τέτοιο πολύτιμο προϊόν, ποια είναι η πατάτα, που έσπευσε να κάνει το δρόμο του πάνω στο τραπέζι Ευρωπαίους.Αλλά αποδείχθηκε το αντίθετο - οι άνθρωποι βρίσκονται σε όλο το νέο προϊόν με ένα σπυρί αλατιού.Ακόμη και άπαχο, άπαχο χρόνια που δεν ήταν ασυνήθιστο στην Ευρώπη εκείνη την εποχή, δεν προσθέτουν οι πατάτες είναι ταπεινός και παραγωγικός ποπ.Ήρθε για να τους κυβερνήτες πολλών χωρών, βλέποντας μια νέα λύση προϊόν για το πρόβλημα των τροφίμων, κατέφυγε στην αναγκαστική, μερικές φορές πολύ σκληρά μέτρα για τη διάδοση του.Με μια ιστορία της εξάπλωσης της που σχετίζονται με πατάτα βάρος μερικές φορές διασκεδαστικό περιπτώσεις.
φαρμακοποιό Parmentier παρακάλεσε τον βασιλιά αμμώδη γης κοντά στο Παρίσι.Μετά το όργωμα του «άγονη» γη, φυσιοδίφης ανατεθεί πολύτιμο κόνδυλοι της.Όταν οι πατάτες άνθισε, μάζεψε ένα μπουκέτο λουλούδια και τα έδωσε στον βασιλιά.Ο βασιλιάς πήρε την ανθοδέσμη, βρέθηκε λουλούδια είναι πολύ λεπτή, και ακόμη και να θέσει πέτο του σακακιού του.Και σύντομα η βασίλισσα εμφανίστηκε στη μεγάλη γιορτή των λουλουδιών της πατάτας στα μαλλιά της.Σε αυτό το σημείο ευγενών κυρίες ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν χρήματα για να πάρει ένα σωρό μικρά μπλε.
Harvest Parmonte συλλέγονται με την παρουσία τους πιο διακεκριμένους ανθρώπους της Γαλλίας.Στη συνέχεια, έδωσε ένα δείπνο, όλα τα πιάτα που μαγειρεύετε πατάτες.Ακόμα και το κρασί γίνεται από εκχύλισμα πατάτας.Μόλις ο φαρμακοποιός έχει φάει 2 πλάκες των γεωμήλων, ο βασιλιάς μπροστά από το σύνολο ευγενών προσπάθησαν επίσης αυτό το πιάτο.Πατάτες έγινε μπιστρό εξαπλωθεί σε όλη τη χώρα, και την επόμενη άνοιξη, πολλοί Γάλλοι θα φυτευτεί.
Όταν Δυτική κάτοικοι έχουν πλήρη καλλιεργούνται πατάτες, η πλειοψηφία των Ρώσων αντιμετωπίζονται γογγύλια.Δεν μπορούμε να πούμε ότι οι άνθρωποι μας έχουν μάθει για την πατάτα πολύ αργότερα, για παράδειγμα, η ίδια η γαλλική.Πέτρου Α 'έστειλε στη Ρωσία την πρώτη παρτίδα των πατατών, με οδηγίες για να στείλει σε όλες τις επαρχίες για να αναπτυχθούν.Αλλά αυτό το υπέροχο εγχείρημα του Πέτρου δεν έμελλε να πραγματοποιηθεί στη διάρκεια της ζωής του.
πανωλεθρία που υπέστη και η εκστρατεία της Αικατερίνης ΙΙ.Το 1765, 57 βαρέλια πατάτες που απορρίπτονται στη Μόσχα από τη Γερμανία.Στη συνέχεια, με διαταγή της αυτοκράτειρας σε όλη την αυτοκρατορία στάλθηκαν κονδύλων και οδηγίες για την αναπαραγωγή του.Ο έλεγχος της εκτέλεσης της παρούσας δράσης πραγματοποιηθεί τοπικούς κυβερνήτες.Αλλά το εγχείρημα απέτυχε - οι άνθρωποι πεισματικά δεν ήθελαν να παραδεχτούν στο τραπέζι εξωτικό προϊόν του.
Ακόμη και στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα, η πατάτα ήταν ακόμα ελάχιστα γνωστό ρωσικό μάγειρες.Μέχρι το δεύτερο μισό του ΧΙΧ αιώνα, πατάτες, παρά τις δυσοίωνες κυβερνητικά διατάγματα, και να μην πάρει τη θέση που δικαιούται ως μια καθημερινή διατροφή των ανθρώπων.Στο Βορρά, τα Ουράλια, η περιοχή του Βόλγα έχουν επανειλημμένα ξέσπασε αναταραχή αγροτών που προκαλείται από την αναγκαστική εισαγωγή των καλλιεργειών.Στην ιστορία πήγαν με το όνομα «ταραχές πατάτας».
Αλλά ο χρόνος πέρασε, και πατάτες από το ανεπιθύμητο «επισκέπτη» έχει μετατραπεί σε ένα ολοκληρωμένο ιδιοκτήτη στο τραπέζι μας, πιέζοντας γογγύλια και γογγύλια.
Μετά αναγνωρίζοντας τα πλεονεκτήματα της πατάτας ρωσικού λαού του πήρε μόλις μερικές δεκαετίες, για να παράγουν μια πραγματική επανάσταση και να λάβει θέση που τους αξίζει στη ρωσική κουζίνα.
πατάτες δεν θεωρούνται ένα διατροφικό προϊόν, αλλά οι Ολλανδοί ερευνητές και τους αμερικανούς συναδέλφους τους από το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα ελήφθη και δοκιμάστηκε μια νέα ποικιλία Σπαντ-U-Life, η οποία περιέχει 30% λιγότερο υδατάνθρακες από το κανονικό πατάτες.

ΣΑΛΑΤΑ πατάτες και τα μπιζέλια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 πατάτας κονδύλου
1 αγγούρι
1 ντομάτα
200 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια
2 - 3 για κλαδάκια σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό μαϊντανό
πετρελαίου και άνηθο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Πλένουμε τις πατάτες, βράζουμε με τη φλούδα τους, κομμένα σε κύβους.Αγγούρι και ντομάτα, πλύση, κομμένα σε φέτες.Προσθήκη στα λαχανικά πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, χόρτα.Ρίχνουμε πάνω τη σαλάτα με το φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
θερμίδες 1 μερίδα - 190 θερμίδες.

πατατοσαλάτα ΑΠΟ GERMAN Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
5 Potato κονδύλους
2 καρότα
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
βραστές πατάτες καθαρό, κομμένο σε κύβους.Καρότα κομμένα σε λωρίδες ή τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε.Προσθήκη στο έλαιο σαλάτας, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

πατατοσαλάτα με μπανάνα και γαρίδες
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 πατάτας κονδύλου
2 μήλα
2 ντομάτες
1
μπανάνα 100 γρ αποφλοιωμένες γαρίδες
2 κουταλιές γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
Παρασκευή:
Βραστές πατάτες καθαρό, τα μήλα, ντομάτες, πλύνετε, κομμένο σε κύβους, κόψτε τις φέτες μπανάνας.Προσθέστε την αποφλοιωμένες γαρίδες βραστές.Σαλάτα χύστε γιαούρτι ή ξινή κρέμα και να θέσει σε 2 - 3 για ώρες το ψυγείο.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

Πατατοσαλάτα με μήλα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 πατάτας κονδύλου
2 μήλα
50 g σέλινο
δοκού μαρούλι
3 κουταλιές άπαχο γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
μαϊντανό
άλας
Παρασκευή:
πατάτες μάγειραςσακάκι, δροσερό, φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες.Μήλα, πλύνετε και καθαρίστε από τον πυρήνα και τη φλούδα, κομμένο σε κύβους.Σέλινο, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, κομμένα μαρούλι.Όλα μίγμα και την εποχή με γιαούρτι ή ξινή κρέμα.Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε απαλά και πάλι.τμήματα Θερμίδων
1 - 100 kcal.

πατάτας γεμιστά μανιτάρια και κρεμμύδια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 κρεμμύδι κονδύλου
4 πατάτας
30 g αποξηραμένα μανιτάρια
1 κουταλιά βούτυρο
200 g 10% κρέμα
άνηθο και το αλάτι
μαϊντανό, πιπέρι
παρασκευή:
Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκόβουμε.Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν.
Αποξηραμένα μανιτάρια απορροφούν το γάλα, ζωμό, κομμένο σε λωρίδες και το τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια.Κόβουμε τις πατάτες σε μισό, μια απότομη κουτάλι αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα, γεμίζουν τις πατάτες με μανιτάρι γέμιση.μισά πατάτας συνδέουν, βούρτσα με το βούτυρο, και ψήστε για το 20 - 25 λεπτά στο φούρνο.
πασπαλίζουμε με τα βότανα και σερβίρουμε πατάτες φούρνου με ξινή κρέμα.
θερμίδες 1 μερίδα - 190 θερμίδες.

Potatoes «SAVOY»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 μεγάλη πατάτα κόνδυλο
2 αυγά
1 φλιτζάνι
άπαχο γάλα 100 γρ τριμμένο τυρί
αλάτι, μαύρο πιπέρι
μοσχοκάρυδο
Παρασκευή:
πλύση πατάτας, καθαρό, κομμέναλεπτές φέτες.Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί.Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τριμμένο μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού.Χύστε πατάτες μείγμα γάλακτος-αυγών και τοποθετήστε στο φούρνο για 35 - 40 min.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

Κοτολέτες ΠΑΤΑΤΑΣ C αλατισμένα Συστατικά μανιτάρια
:
( 4 μερίδες)
200 g αλατόνερου μυκήτων
400 g πουρέ πατάτας
1
αυγό 2 κουταλιές της σούπας γάλα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό αλάτι
λάδι και πιπέρι - σε γεύση
Παρασκευή:
μανιτάρια τουρσί, ξεπλύνετε καλά, ψιλοκόβουμε και ανακατέψτε με τον πουρέ πατάτας, αλάτι και πιπέρι.Προσθέστε το αυγό, το γάλα, και όλα τα ανακατεύετε καλά.Από το ληφθέν μάζας κάνουν μπιφτέκια, ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
θερμίδες 1 μερίδα - 170 θερμίδες.

Έλληνες θεοποιήθηκε καρότο, αυτό τροφοδοτήθηκε σε γιορτές με ελαιόλαδο, και ένα έλαιο χρωματίστηκε σε ένα πορτοκαλί χρώμα.Αυτό το έλαιο λαμβάνεται με άδειο στομάχι σε παθήσεις του στομάχου, έτρεξαν το κρέας και τα ψάρια.Ακόμα ο Ιπποκράτης θεώρησε τα καρότα χρήσιμα, ειδικά για θέαμα.Στο καρότο εξάπλωση Μεσαίωνα
στις περισσότερες χώρες.Θεωρήθηκε λεπτόκοκκο από γνώσεις - υπέροχους δασικούς.Υπήρχε η πεποίθηση ότι αν otvezesh στο δάσος το βράδυ μπολ με ατμό καρότα - το πρωί σε αυτό το site θα βρείτε ένα μπαρ του χρυσού.Το βράδυ, οι νάνοι τρώνε τα καρότα και γενναιόδωρα καταβάλλεται για ένα αγαπημένο πιάτο.Η εμπιστοσύνη οι άνθρωποι φορούσαν στο δάσος μπολ με τα καρότα, αλλά ο χρυσός, δυστυχώς, δεν έχει βρεθεί.
στην Ευρώπη πριν από τον αιώνα XII χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως τροφή αλόγων, ενώ οι Ισπανοί δεν έχουν αρχίσει να υποβάλλουν τα καρότα με το βούτυρο, το ξύδι και το αλάτι, και οι Ιταλοί δεν θα προετοιμαστούν με μέλι για επιδόρπιο.Χρησιμοποιείται στη σύνθεση του γλυκού πουτίγκες, επιδόρπια, παγωτό.Με την ευκαιρία, το Ευρωπαϊκό κουζίνες που χρησιμοποιούνται επιδέξια όχι μόνο τις ρίζες καρότου, αλλά και κορυφές.Νοείται μεταξύ καρότα
και άλλα λαχανικά υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα καλίου, ιδιαίτερα αναγκαία σε παθήσεις της καρδιάς, αιμοφόρα αγγεία, και τα νεφρά.
αποκάλυψε Πιο πρόσφατα άλλο φαρμακευτικό ιδιοκτησίας καρότα: αποδείχθηκε ότι η περιεκτικότητα σε πτητικές παραγωγής - ουσίες αρνητικές συνέπειες για τους μικροοργανισμούς - καρότα σχεδόν τα κρεμμύδια και το σκόρδο.Αν φάτε ένα μικρό κομμάτι από φρέσκα καρότα, ο αριθμός των μικροβίων στο στόμα σημαντικά μειωμένη αμέσως μειώνεται.Long
τρώει τριμμένο καρότο, ωριμασμένο ξινή κρέμα γάλακτος ή βούτυρο, και το χυμό καρότου( 1/2 φλιτζάνι την ημέρα) αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.Στο χυμό καρότο περιέχει 4 φορές πιο χρήσιμο καροτίνη από τους χυμούς ντομάτας και βερίκοκο.
Πώς να φυλάσσεται καρότα, όλες αυτές οι ουσίες δεν καταστρέφονται;Μια μικρή ποσότητα πλύσιμο, ξηρό, να θέσει σε μια πλαστική σακούλα και φυλάσσεται στο ψυγείο.
Κατά την προετοιμασία πιάτα από τα καρότα έχετε κατά νου ότι καροτίνη απορροφάται καλά, αν είναι διαλυτές σε λίπη, έτσι ώστε τα πιάτα του ωμά καρότα πρέπει να συμπληρώσετε τη κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, φυτικό έλαιο.Σύμφωνα με τα δεδομένα που ελήφθησαν στο Πανεπιστήμιο του Αρκάνσας, σε μαγειρεμένα καρότα περιείχαν 3 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τον καρκίνο από ότι στο ακατέργαστο.Μια αποθήκευσης βραστά καρότα και πουρέ καρότου σχηματισμό νέων χημικών ενώσεων από την ομάδα των φαινολών με υψηλή αντιοξειδωτική δράση.
στα μαρούλια και τα καρότα αναμιγνύεται με διάφορα λαχανικά και φρούτα.Είναι μια σταθερή συστατικό σε μια ποικιλία από σούπες, λαχανικά και κρεατικά.Τα καρότα είναι θαυμάσια για τα θαλασσινά.

δίαιτα ουσία καρότο είναι να καταναλώνουν όλη την διαιτητική μαραθώνιο μόνο ένα πιάτο - καρότο.μέθοδο
της προετοιμασίας είναι απλή:
Τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε σε αυτό τα φρούτα της επιλογής σας, γλυκάνει με μέλι πιάτο και πασπαλίζουμε με λεμόνι.
Μπορείτε να φάτε μόνο αυτό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο!Και για τρεις μέρες.Προκειμένου να διαφοροποιήσουν τη δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φρούτα σαλάτα καρότο.

καρότο σαλάτα με κουνουπίδι Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για καρότα
200 g κουνουπίδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά ξύδι ή χυμό λεμονιού
μαϊντανό
Παρασκευή:
Καρότο βούρτσα,πλύνετε, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Κόψτε το λάχανο σε λεπτά κομμάτια, αλάτι.Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, φυτικό λάδι, ξίδι και ανακατέψτε.
Θερμιδική αξία 1 μερίδας - 70 kcal.

καρότο σαλάτα ΣΚΟΡΔΟ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
από 3 - 4 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
άλας
Παρασκευή:
καρότα πλένουν, καθαρό, σχάρα, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, το σκόρδο, το αλάτι, το χυμό λεμονιού.Ανακατέψτε, σεζόν με γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
Θερμίδες ανά μερίδα - 70 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ C ΚΑΡΟΤΟ αποξηραμένα βερίκοκα «ήλιος πορτοκαλί»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 καρότα χυμό
8 μούρα βερίκοκα
λεμονιού 1/2
2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γιαούρτι
Παρασκευή:
Καρότο πλύσης, καθαρό και τρίψτε με ένα χοντρότρίφτη.Αποξηραμένα βερίκοκα πλύνετε, ξηρό και ψιλοκόβουμε.Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, προσθέστε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

σαλάτα καρότο με
χρένο Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 καρότα
1 κουταλιά
χρένο 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
3 κουταλιές γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
άλατος
Παρασκευή:
Καρότοκαθαρό, πλύνετε, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Ανακατεύουμε με τριμμένο χρένο, προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι, ανακατεύουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.Ρίξτε πάνω από σαλάτα καρότο με γιαούρτι ή ξινή κρέμα.τμήματα Θερμίδων
1 - 40 kcal.

σαλάτα καρότο ΜΕ ΜΕΛΙ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μεγάλα καρότα 1 μήλο

1 κουταλιά της σούπας μέλι
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
Παρασκευή:
Καρότα πλύσης, καθαρό, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Η Apple, επίσης, τρίψτε.Για να προετοιμάσει τη γέμιση, ανακατέψτε το μέλι με γιαούρτι.Αναμείξτε όλα τα συστατικά.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

ΣΝΑΚ ΟΞΕΙΑΣ καρότο και μήλα με
χρένο Συστατικά:
( 4 μερίδες)
200 g νερού
από 3 - 4 καρότα
3 μήλα
50g χρένο
3 κουταλιές αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Παρασκευή:
πρώτηπροετοιμάσει άλμη: στο νερό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, φέρεται σε βρασμό.Καρότα, χρένο και τα μήλα σχάρα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζεστό άλμη.Βάλτε σνακ στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ημέρα.
Πριν σερβίρετε, ρίξτε το άλμη και την εποχή με ξινή κρέμα ή βούτυρο.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

χαβιαριού από μήλο και
καρότο Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 καρότα
1 κρεμμύδι
από 3 - 4 ξινό μήλο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ζάχαρης
Παρασκευή:
Καρότο πλύση, κομμέναμεγάλους κύβους, τηγανίστε και βάλτε σε μια κατσαρόλα.Κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, επίσης, τα τηγανητά και προσθέστε τα καρότα.Αποφλοιωμένες και σπόροι μήλα κομμένα σε τέταρτα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.Συνδέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μήλα και κιμά.Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.Ρίχνουμε στο τηγάνι και τη θερμότητα.
Σερβίρετε παγωμένο αυγά, ράντισμα τριαντάφυλλα.τμήματα Θερμίδων
1 - 130 kcal.

Κρέμα καρότου και τα μήλα Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
3 πράσινο μήλο
400 g καρότα
1/2 λίτρο κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών
2 φλιτζάνια
νερό 1 κουταλιά
κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ αλάτι

Παρασκευή:
Κρεμμύδι καθαρό, ψιλοκόβετε.Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.Η Apple φλούδα και αφαιρέστε τον πυρήνα.Κόψτε τα μήλα και τα καρότα σε κύβους, προσθέτουμε στο τηγάνι με κρεμμύδια.Προσθήκη ζωμό, αλάτι, ζάχαρη, το τζίντζερ, νερό, σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι τα καρότα είναι μαλακά.
Έτοιμο σούπα σε ένα μπλέντερ άλεσμα και στη συνοχή του πουρέ πατάτας.Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα και μυρωδικά.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

ΚΑΡΟΤΟ Κοτολέτες
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
600 g καθαρισμένου καρότο
1/4 φλυτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
3 κουταλιές σιμιγδάλι

2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού
2 κουταλιές ζάχαρη ψίχουλα ψωμιού
Παρασκευή:
Καρότα πλύνετε, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ζεστό γάλα, το μισό βούτυρο, ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.Στη συνέχεια πασπαλίζουμε σε, υπό ανάδευση, το σιμιγδάλι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.Μαγειρεμένα κουάκερ με καρότα λίγο δροσερό, προσθέστε ένα ωμό αυγό, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και ζεστό σφαγιάστηκαν σε μπιφτέκια.Roll τους σε ψίχουλα ψωμιού και τηγανίζουμε σε λάδι.Όταν ένας πίνακας ρίξτε το ξινή κρέμα γάλακτος ή βούτυρο μπιφτέκια.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

αγγούρια είναι γνωστά ως λαχανικό φυτό από περίπου 6000 χρόνια.Η γενέτειρα του αγγούρια, πιθανό είναι η Ινδία, όπου ακόμη και σήμερα μπορείτε να συναντήσετε άγριους συγγενείς τους.Εκεί μεγαλώνουν μέσα στο δάσος, τυλίγοντας τα δέντρα σαν αμπέλι.
σχεδόν καθόλου ακριβείς πληροφορίες σχετικά με το πότε οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν τα αγγούρια και τα χρησιμοποιούν για τα τρόφιμα.Ωστόσο, το γεγονός ότι το αγγούρι απεικονίζεται στις τοιχογραφίες της αρχαίας Αιγύπτου και ελληνικών ναών, δίνει μια ένδειξη αρκετά αξιοσέβαστη ηλικία του.Από τα παράκτια κράτη
Μέσης Ανατολής αγγούρια ήρθε στην Ευρώπη.Οι Έλληνες που ονομάζεται αγγούρι «aoros».Αυτό μεταφράζεται τη λέξη ως «ανώριμο» επειδή τα φρούτα που καταναλώνονται σε ανώριμα.Η λέξη «aoros» σταδιακά μετατράπηκε σε «auguros»( στη Ρωσία ήταν παραφρασμένη στο «αγγούρι» Ταξιδιώτες από τη Δυτική Ευρώπη σημειωθεί ότι τα αγγούρια στη Ρωσία εκτρέφονται σε μια απίστευτη ποσότητα και να αναπτυχθούν καλύτερα από ό, τι στην Ευρώπη
η περιεκτικότητα σε βιταμίνη αγγούρι -. . Σαφώςδεν πρωταθλητής, αλλά φρούτα πολλά μεταλλικά άλατα και ένζυμα του που συμβάλουν στην απορρόφηση της βιταμίνης Β2 και πρωτεϊνών από άλλα τρόφιμα( π.χ., κρέας) και τη διατήρηση της βέλτιστης αλκαλική αίματος αντίδρασης.
Αγγούρι νερό βοηθά να διαλύσει τις βλαβερές τοξίνες, προωθώντας τον καθαρισμό orgnism. Με την ευκαιρία, τουρσιά συνιστάται ως σνακ όταν πίνουν, και πονοκέφαλο αγγούρι τουρσί ποτό.
Όλα αυτά οδηγούν στο συμπέρασμα ότι το πιάτο αγγούρι δεν είναι τόσο πολύτιμο ως ξεχωριστές, αλλά πολύ σημαντικό ως βοηθητικό τροφίμων, προωθεί την αφομοίωση των βασικών, ιδίωςπλούσια πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, πολύ εκτίμηση στην σαλάτα αγγούρι και τουρσιά.
στο αγγούρι περιέχει κάλιο, φώσφορο, θείο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, πυρίτιο, και ιώδιο.Οι βιταμίνες είναι επίσης παρόντες - C, καροτίνη, βιταμίνη Β1, Β2, παντοθενικό και φολικό οξύ( Β9 και Β5).
φρέσκο ​​αγγούρι έχει έντονη διουρητικό και αντιπυρετικές ιδιότητες, απότομα μειώνει την οξύτητα των γαστρικών υγρών, στην ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των αρθριτικών όγκων, πνεύμονα και ασθένειες των νεφρών.Επιπλέον, αγγούρι χυμό - γνωστά καλλυντικά, αντι-γήρανση του δέρματος.Σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα, το αγγούρι περιέχει ειδικές ουσίες - στερόλες, οι οποίες επηρεάζουν τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

σαλάτα αγγούρι γιαούρτι «Castor»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μεγάλες σκελίδες αγγούρι
2 σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
1 φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς
ζάχαρη αλάτι, πιπέρι μαύρο
Παρασκευή:
Αγγούρια ξεπλύνετε,Drain, φλούδα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.Για την παρασκευή του σάλτσα, ψιλοκόψτε το σκόρδο, κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια, προσθέτουμε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι.Συμπληρώστε τη σάλτσα αγγούρι και τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα.τμήματα Θερμίδων
1 - 55 - 60 kcal.

αγγούρι σαλάτα με μανιτάρια Breton
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 μεγάλο μάτσο πράσινη σαλάτα
100 g μανιτάρια
2 φρέσκο ​​μαϊντανό αγγούρι
και άνηθο χυμό
των 1/2 λεμόνι
1 κουταλιά ελαιόλαδο.
Παρασκευή: σαλάτα
, ξέβγαλμα, στεγνώνουμε.Πλένουμε τα μανιτάρια, καθαρίστε το καπάκι από το δέρμα.Κόψτε τα χέρια σαλάτα, κόψτε τις φέτες αγγούρι, πρώτες μανιτάρια κομμένα κατά μήκος.Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.Βάλτε όλα σε ένα μπολ, την εποχή με το χυμό λεμονιού, το λάδι και ανακατεύουμε.τμήματα Θερμίδων
1 - 40 kcal.

ΟΥΓΓΡΙΚΟΣ σαλάτα αγγούρι Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
4-5
αγγούρι 1 κουταλιά ξίδι
1/4 φλιτζανιού
νερό 1 κουταλιά φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης

μαύρο πιπέρι και κόκκινο, άλας Παρασκευή
:
πλύση αγγούρι, καθαρό, κομμένο σε κύβους.Ανακατεύουμε το νερό και ξύδι, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, ρίχνουμε αγγούρια και αφήστε στο ψυγείο για 2 - 3 για ώρες.
Όταν το πιπέρι και την εποχή με φυτικά έλαια.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

BARS ΣΝΑΚ «βυτία»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μακράς αγγούρι
100 g μαλακό σάντουιτς σκελίδες τυρί
2 σκόρδο
αλάτι χόρτα
, πιπέρι
Παρασκευή:
Αγγούρια πλύνετε και κόψτε μήκος κυλίνδρου από 5 - 6cm. Αφαιρέστε το πολτό οξεία στομάχι ή ειδική εσοχή για να παραμείνει λεπτό τοίχωμα και το bedplate.Ανασκαφεί μίγμα πολτού με τυρί και σκόρδο και ψιλοκόψτε το μπλέντερ, προσθέτουμε το αλάτι.Τα προκύπτοντα καλούπια μάζα nafarshiruyte του αγγουριού και διακοσμούν πράσινο.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

σαλάτα αγγούρι τεύτλων κορυφές CO
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 ματσάκι μαρούλι
100 g της νεαρής τεύτλων κορυφές
5-6 ντοματίνια
1 κόκκινο
κρεμμύδι 2 - 3 για
αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ή χυμό λεμονιού

άλας Παρασκευή:
μαρούλι και κορυφές τεύτλων, ξεπλύνετε και στεγνώνουμε.Κόψτε ή δάκρυ τα μεγάλα χέρια.ντοματίνια κομμένα στη μέση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αγγούρι κομμένο σε φέτες.Περίοδος τη σαλάτα με λάδι και χυμό λεμονιού, το αλάτι και ανακατεύουμε.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

σαλάτα λαχανικών Πολωνική με πίκλες
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 ώριμες ντομάτες
2 τουρσιά
2 φρέσκο ​​αγγουράκι
2 κρεμμύδια
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι μαϊντανό και αλάτι
άνηθο, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή: μάγειρας
βραστά αυγά.Όλα τα προϊόντα κομμένα σε λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας επίπεδα - το κάτω μέρος των ντομάτες, στη συνέχεια, τα αγγούρια, τα αυγά, τουρσιά, κρεμμύδια.Κάθε στρώμα ψεκάζεται ελαφρά με λάδι και το αλάτι και το πιπέρι σε.Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο χόρτα σαλάτα.τμήματα Θερμίδων
1 - 120 kcal.

αγγούρι σαλάτα με μαγειρεμένα Συστατικά φακές
:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για πατάτας κονδύλων
2 αγγούρι
1 κρεμμύδι
100 g βραστό φακές
2 κουταλιές 6% ξύδι
1 κουταλιά μουστάρδα παρασκευασμένη
2 κουταλιέςαλάτι λάδι λαχανικών και πιπέρι Προετοιμασία
:
Βραστό φλούδα πατάτας, πλύνετε το αγγούρι και το κόβουμε σε κύβους.Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε τα βρασμένα φακές.Όλο το μίγμα τα λαχανικά.Ανακατέψτε το ξύδι, μουστάρδα και βούτυρο, ελαφρά χτυπήστε ελαφρά, σαλάτα εποχής.Αλάτι και πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

COLD ΒΟΥΛΓΑΡΙΚΗ PAF "φλυαρία" Αγγούρι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 σκόρδο σκελίδες
4 φλιτζανιού γιαούρτι
2 πυρηνίσκο καρυδιά
2 μεγάλες πράσινες αγγούρι
4 ραπανάκι
μαϊντανό και άνηθο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
προετοιμασία:
σκόρδο φλερτ.Χτυπήστε ελαφρά γιαούρτι με αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και τριμμένο καρύδι.Αγγούρια και ραπανάκια ψιλοκομμένα.Ρίχνουμε το γιαούρτι, πασπαλίζουμε με τα βότανα.Ανακατέψτε τη σούπα και βάλτε το κρύο.Πριν σερβίρετε, βάλτε σε ένα μπολ με παγάκια.τμήματα Θερμίδων
1 - 95 - 100 kcal.

Rassolnik ΜΑΝΙΤΑΡΙ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
3 μεγάλα τουρσιά
1 καρότο
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 ρίζα μαϊντανό πατάτα
3 κονδύλου
200g βρασμένου πλιγούρι κριθαριού
αρκετές ξηραίνεται CEP
1 κουταλιά
Παρασκευή φυτικού ελαίου:
Τουρσιά φλούδα, κομμένο σε λωρίδες.βράζουμε το δέρμα χωριστά σε λίγο νερό.Τα καρότα, ντομάτες, ρίζα μαϊντανό και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε ελαφρά.Σε βραστό νερό βάλτε πατάτες, σε κύβους, αποξηραμένα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες τουρσιά.Όταν οι πατάτες σχεδόν ψηθεί, προσθέτουμε τα ψητά ρίζες με κρεμμύδια και βρασμένο κριθάρι.Ρίχνουμε στο ζωμό από το φλοιό αγγούρι ή ένα κομμάτι του αγγουριού άλμης.Βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και ξινή κρέμα.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

πιπέρι Πολιτισμού εξαπλωθεί στον Παλαιό Κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, όπου και εισήχθη.Αλλά πιπέρι δεν ήταν ευρέως διαδεδομένη στη Νότια Αμερική, όπου εξακολουθεί να βρίσκεται τοπικές ποικιλίες της.Οι πιπέρι καλλιέργειες από τους αρχαίους Ινδούς στο βόρειο Μεξικό και το έδαφος των Ηνωμένων Πολιτειών απασχολεί σήμερα.
πρώτη χώρα στην Ευρώπη, άρχισαν να καλλιεργούν πιπεριά, έγινε στην Ισπανία.Στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην Ιταλία, την Αλγερία και ορισμένες άλλες χώρες, στη μεσογειακή ακτή και το κέντρο της Ευρώπης.Ειδικά αυτό καλλιεργείται ευρέως στην Ισπανία, την Ουγγαρία και τη Βουλγαρία.
Στη Ρωσία πιπεριές διεισδύσει λόγω της Βουλγαρίας κατά το δεύτερο μισό του XVIII αιώνα ως ερασιτέχνης πολιτισμό.Οξεία
( καύση) πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα σούπες, σάλτσες, πιάτα με κρέας, κονσερβοποιημένα προϊόντα, κ.λπ.Χρησιμοποιείται επίσης σε ξηρή και αλεσμένη μορφή.Προσδίδει ιδιαίτερη γεύση στις σάλτσες και διεγείρει την όρεξη.Πικάντικου συνημμένο αλκαλοειδές πιπεριές καψαϊκίνη, ερεθίζει το βλεννογόνο του στόματος και του στομάχου, διεγείροντας την έκκριση των γαστρικών υγρών, με αποτέλεσμα την αύξηση προχωρά όρεξη και την πέψη πιο ενεργό.Οι περισσότεροι από καψαϊκίνη βρίσκεται στα εσωτερικά τοιχώματα της πιπέρι και κάποια σπόρων.Καυτερή πιπεριά πλουσιότερη από γλυκό υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.
πιπέρι είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες Β, null, Β2 U Ε, ιδιαίτερα η βιταμίνη C( από το περιεχόμενό της, δεν είναι κατώτερη λεμόνια και μαύρη σταφίδα - αρκετά για να φάει ένα μικρό κομμάτι ωμό γλυκιάς πιπεριάς, μόνο 30 - 40 g, προκειμένου να ικανοποιηθεί η καθημερινή ανθρώπινη νόρμα αυτής της βιταμίνης)η οποία δεν καταρρέει σε αυτήν 70 - 80 ημέρες.
Επιπλέον, τα φρούτα πιπέρι είναι πλούσια σε καροτίνη και ρουτίνη.Στην ιατρική ρουτίνη χρησιμοποιείται ως μέσο ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων του αίματος.
Παρά μια τέτοια υψηλή διατροφική αξία των φρούτων, τους χρησιμοποιούν για να είναι προσεκτικοί, ειδικά σε παθήσεις του στομάχου, των εντέρων, του ήπατος και των νεφρών, t. Για να. Έχουν πολλά αιθέρια έλαια και ακατέργαστες ίνες.

καυτή σάλτσα με αμύγδαλα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
15-20 αποφλοιωμένες αμύγδαλα
2 σκελίδες σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά
2 γλυκές πιπεριές
4 αποφλοιωμένες τομάτες σε κονσέρβα
2 κουταλιές
ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας λεμόνιχυμός
αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Almond τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ζεστό και πιπεριές, καθαρά από τους σπόρους και τα ψιλοκόβετε.Λαχανικά τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, τότε κρυώσει γρήγορα.Προσθέστε τα αλεσμένα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.

πουρέ κόκκινο πιπέρι σάντουιτς Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
από 3 - 4 γλυκές πιπεριές
1 κρεμμύδι
1 μικρή πατάτα κονδύλου
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλιά
φυτικό έλαιο χόρτα
Παρασκευή:
Sweetπιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και πλύσιμο, κομμένα σε ροδέλες.Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια.Βράζουμε τις πατάτες σε μια στολή.πιπεριές Σοτάρετε το κρεμμύδι και σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, δροσερό.Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, συνδυάζουν τις πιπεριές, κρεμμύδια και πατάτες, προσθέστε το χυμό λεμονιού και βότανα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πάστα για την παραγωγή διατροφικών σάντουιτς από ψωμί καλαμποκιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ PEPPER
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 πιπεριών διαφόρων χρωμάτων
4 ντομάτες
1 κρεμμύδι
μαϊντανό
1 κουταλιά
φυτικό λάδι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Παρασκευή:
πιπέρι Πλένουμε και ψήνουμε σε ανοικτόπυρκαγιάς ή τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι την πλήρη απανθράκωση του δέρματος.Ψημένα πιπεριές, θέση σε ένα σφραγισμένο κύπελλο ή την τσάντα.Μετά από 15 - 20 λεπτά, αφαιρέστε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους από το καμένο δέρμα και τους σπόρους.Κόψτε λωρίδες από πιπεριές, ντομάτες - φέτες, τα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε.
σεζόν τα λαχανικά με λάδι, το χυμό λεμονιού ή ξύδι, αλάτι, πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ PEPPER ΚΑΙ ΡΥΖΙ Συστατικά κουνουπίδι
:
( 4 μερίδες)
4 γλυκές πιπεριές
1/2
κουνουπίδι 100 g βρασμένο ρύζι
3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι χόρτα
μαϊντανό, άνηθο

άλας Παρασκευή:
Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, πλύση, κομμένα σε λωρίδες.Λάχανο βράζουμε σε αλατισμένο νερό, να κοπεί σε μικρά μπουκετάκια.Κόψτε τα πράσινα λεπτά.Λαχανικά, ανακατεύουμε με το ρύζι, το αλάτι, την εποχή με γιαούρτι και χυμό λεμονιού ή ξύδι.
Θερμική τιμή 1 σερβί - 190 kcal.

letcho
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 ντομάτες
4 γλυκιά πιπεριά
2 καρότα
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου 2 κουταλιές ξύδι
μαϊντανό και άνηθο
Παρασκευή:
Ντομάτες πλύνετε, φλούδα, κομμένο σε φέτες.Σπόρους πιπέρι, ξεπλύνετε, κόψτε σε χοντρές λωρίδες.Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόβονται σε λωρίδες.Λαχανικά προσθέστε σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το ξύδι.
Όλα μίγμα, αφήνουμε να πάρει βράση, δροσερό και σερβίρετε κρύο πιάτο, πασπαλίζουμε με τα βότανα.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

«βάρκα» πιπέρι ΤΥΡΙ
Συστατικά:
( 12 σκάφη)
150 g
μοτσαρέλα 100 g καθαρού κουκουνάρι
3 κουταλιές μαϊντανό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδου
3 κόκκινα γλυκιά πιπεριά
2
καρότα Παρασκευή:
καρότο τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη και απαλά γόνου.Συνδέστε τα καρότα, το τυρί, κομμένο σε κύβους, τα καρύδια, το μαϊντανό και το σκόρδο ψιλοκομμένο.Περάστε τη γέμιση με ελαιόλαδο.Πάρτε μια βάρκα από τις πιπεριές από την κοπή κάθε μία κατά μήκος σε 4 κομμάτια και καθαρίστε τα από σπόρους.Ξεκινήστε τις πιπεριές με μίγμα τυριών.Τοποθετήστε ένα «σκάφος» στο φούρνο για το 20 - 25 λεπτά για να λιώσει το τυρί.τμήματα Θερμίδων
1 - 180 kcal.

Πατρίδα ραπανάκι θεωρούν την Αίγυπτο και την Κίνα.Από την καλλιέργεια ραπανάκι στην Αρχαία Αίγυπτο, οι επιγραφές από την πυραμίδα του Χέοπα.Από τους σπόρους ραπανάκι στην Αίγυπτο και την Κίνα προετοιμάζει διαδεδομένη στον αρχαίο κόσμο φυτικό έλαιο.
Ραπανάκι είναι πολύ θρεπτικά και καλό για την υγεία.Στην Κίνα σήμερα, και να πει: «Όταν υπάρχει ένα ραπανάκι στην αγορά, φαρμακεία υπάρχουν αγοραστές.»Η βιταμίνη C εντός αυτού 8 - 10 φορές μεγαλύτερη από την αχλάδι ή μήλο, και εκτός αυτού, την αφθονία των γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη, καροτίνη, αμινοξέα, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες( Β1, Β, Β2, PP) και μεταλλικά άλατα( το περιεχόμενο των αλάτων καλίου ραπανάκι είναι στην πρώτη θέση μεταξύ των άλλων λαχανικών).Επιπλέον, περιέχει έναν αριθμό ιχνοστοιχείων, προώθηση της ανάπτυξης της ιντερφερόνης ενίσχυση ανοσίας αναστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων.
Ραπανάκι είναι πολύ καλά διατηρημένο, χωρίς να υπόκεινται σε αλλοίωση και χωρίς να χάσει θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες, έτσι ώστε να είναι δυνατόν να προετοιμαστούμε για το μέλλον και την προετοιμασία των γευμάτων από αυτό όλο το χρόνο.
Ραπανάκια - το πιο κοντινό συγγενή του ένα ραπανάκι, αλλά η καταγωγή του του αργότερα.Πιστεύεται ότι το ραπανάκι έχει εμφανιστεί στο Μεσαίωνα ως αποτέλεσμα της επιλογής των ραπανάκια.
Σε αντίθεση με ραπανάκι ραπανάκι διατηρείται σύντομη, αλλά περιέχει βιταμίνες C, Β και άλλες χρήσιμες ουσίες άλλες εκτός από βιταμίνες και καλλιεργειών ρίζα πλούσια σε καροτίνη επίσης κορυφές του λαχανικού.Ως εκ τούτου οι ραπανάκι φύλλα χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα βιταμινών στην παρασκευή του πράσινου βρασμού.Τα σουλφίδια που περιέχονται στο ραπανάκι βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος και την πρόληψη σχηματισμού θρόμβου.
ραπανάκι αυξάνει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη.Το θερμιδικό περιεχόμενο είναι κοντά στις ντομάτες και τα ξεπερνά σε πρωτεΐνες.
Αλλά το πιο σημαντικό πλεονέκτημα της ραπανάκι - είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά και εμφανίζεται στα κρεβάτια μας τον Μάιο.

ΣΑΛΑΤΑ ραπανάκι ασιατικό στυλ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 μεγάλα ραπανάκι
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές
φυτικό λάδι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού ή ξύδι
μαϊντανό και άνηθο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Ραπανάκι καθαρό, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και περιχύνετε με βραστό νερό.Κρεμμύδια καθαρό, λεπτά κομματάκι, αναμειγνύεται με ραπανάκι.Προσθέστε το χόρτα σαλάτα, λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ Ραπανάκι Αγγούρι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 μαύρο ραπανάκι
1 ματσάκι σχοινόπρασο
2 φρέσκο ​​αγγουράκι
3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα
άλας μαϊντανό

Παρασκευή:
Τρίβουμε ραπανάκι σε ένα χοντρό τρίφτη, τα κρεμμύδια, καθαρό, κομμένο σε λεπτές ροδέλες.Προσθέστε το σε φέτες αγγούρι και ανακατεύουμε.Περίοδος με αλάτι και την εποχή με γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τα βότανα.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 - 80 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ ραπανάκι ΤΥΡΙ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
100g οξεία τυρί
2 - 3 για πράσινο ραπανάκι
1 καρότο
50 g σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου άλας
Παρασκευή:
τυρί, ραπανάκι καικαρότα σχάρα, προσθέστε το αλάτι, την εποχή με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ ραπανάκι
βραστό βοδινό Συστατικά:
( 4 μερίδες)
από 3 - 4 ραπανάκι
1 κρεμμύδι
2 αυγά
150 g
άπαχο βοδινό κρέας 2 κουταλιές της σούπας φυτικό
ελαίου 2 κουταλιές άπαχο γιαούρτι αλάτι
μαϊντανό
,
μαύρο πιπέρι Προετοιμασία:
Ραπανάκι καθαρό από το τραχύ δέρμα, πλύνετε, ξηρό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.Ραπανάκι έγκαυμα με βραστό νερό και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό.Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει.Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά, δροσερό, αφαιρέστε το κέλυφος και το κόβουμε σε φέτες.Βραστό βοδινό κομμένο σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με ραπανάκι, τηγανητά κρεμμύδια.Περίοδος τη σαλάτα με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, αλάτι, πιπέρι, αναμείξτε απαλά.Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με χόρτα και φέτες βραστά αυγά.τμήματα Θερμίδων
1 - 130 kcal.

pelmeni με ραπανάκι Συστατικά
:
( 4 μερίδες)

250 g αλεύρου 1 αυγό 1
μαύρο ραπανάκι
2 - 3 για σχοινόπρασο φτερό
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Κάνετε τη συνηθισμένη ζύμη από αλεύρι και αυγά.Για τη γέμιση, ξεφλουδίστε το ραπανάκι, τραβήξτε το, πιέστε το χυμό.Προσθέστε στα τριμμένα ραπανάκια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι.Τυλίξτε τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε τα σε βραστό νερό για 5 έως 6 λεπτά.Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα ή ξίδι.
Θερμίδες ανά μερίδα - 240 kcal.

Γογγύλια μπορεί δικαίως να αποκαλείται ο πρόγονος των κηπευτικών που καλλιεργούνται στη Ρωσία.Όταν ήρθε, δύσκολο να πω, αλλά εκτιμάται ότι κατά την περίοδο της εμφάνισης της γεωργίας.
καλλιεργείται από τους αρχαίους Έλληνες, αλλά εκτιμάται πολύ χαμηλότερο από ό, τι, για παράδειγμα, τα τεύτλα.Και όταν σε ναούς έκαναν θυσίες στον Απόλλωνα, τα τεύτλα μεταφέρονται σε ένα ασημένιο δίσκο, και γογγύλια - στον κασσίτερο.Αρχαία Πέρσες πιστεύεται γογγύλι τροφίμων δούλων, και οι Αιγύπτιοι που τρέφονται οι οικοδόμοι πυραμίδα.Οι Ρωμαίοι πέτυχαν επίσης στην καλλιέργεια φρούτων τεράστια γογγύλια, και άλλα αντικείμενα έφθασαν το βάρος λιβρών.
Πριν από την έλευση της ραπ πατάτας ήταν συχνός φιλοξενούμενος στα τραπέζια, και άλλες ευρωπαϊκές χώρες.Η απλότητα αυτής της κουλτούρας της επέτρεψε να προχωρήσουμε μακριά στο Βορρά της Ευρώπης.Είναι γνωστό, για παράδειγμα, ότι στο παρελθόν οι σουηδικές και νορβηγικές αγρότες δώρισε στην εκκλησία το ένα δέκατο της καλλιέργειας γογγύλια.Ωστόσο, κανένας από τους ανθρώπους δεν εκτιμούν το γογγύλι, τόσο της Ρωσίας, - δεν είναι τυχαίο ότι θεωρείται ένα λαχανικό μητρική της Ρωσίας.
Μέχρι το ΧΙΧ αιώνα, γογγύλια έπαιξε στη Ρωσία τον ίδιο ρόλο με την πατάτα τώρα.Σπείρετε παντού, ακόμα και στο Βαλαάμ και τα νησιά Σολοβέτσκι.Οικοπέδου επί του οποίου καλλιέργειες, που ονομάζεται Repishche.Σε αυτά αναφέρεται συχνά στα ιστορικά χρονικά και χρονικά, φορτωτικές, τα πωλητήρια χάρτες.Γογγύλι - πολύ ταπεινός, και καλλιέργεια των αποδόσεων, η οποία επιβεβαιώνει την παροιμία: στη γη των ψίχουλα, και από τη γη του κέικ.Γογγύλια έχουν μια εξαιρετική ικανότητα για μακροχρόνια αποθήκευση, δεν αφήνουν το τραπέζι το ρωσικό λαό όλο το χρόνο.Και οι πλούσιοι και οι φτωχοί σε καθημερινή βάση για να το συμπεριλάβει στο μενού τους.Για να έχουν επιζήσει η παροιμία: ένα κομμάτι κέικ?πάμφθηνο.Γεννήθηκαν ακριβώς τον παλιό καιρό, όταν ραπ μαζί με το ψωμί και τα δημητριακά ήταν η κύρια τροφή και το κόστος είναι αρκετά φθηνά.
Από πατάτες σταθερά κατείχε δεσπόζουσα θέση στις ρωσικές πεδία, «πράσινη τούρτα», όπως λεγόταν γογγύλια, σταδιακά έχασαν τις θέσεις τους.Τι κρίμα, γιατί το γογγύλι έχει πολλές πολύ χρήσιμες ιδιότητες.Για να δοκιμάσετε θυμίζει αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα γογγύλια, αλλά ιδιαίτερη γεύση του από ό, τι πολλά από αυτά.Είναι γογγύλια σερβίρεται ουσιαστικό παράγοντα πρόληψης κάνει τα παιδιά της χώρας από ραχίτιδα, ασθένειες των οστών, του αίματος, κ.λπ., σε σύγκριση με μια σπάνια φυτικά γογγύλια αφήνει σε περιεκτικότητα σε ασβέστιο.Στην Αγγλία, για παράδειγμα, ένα μίγμα χυμών από φύλλα γογγύλια, καρότα και πικραλίδα θεωρείται πολύ αποτελεσματική για την ενίσχυση των δοντιών και των οστών των ιστών του σώματος.Ιδιαίτερα νόστιμο γογγύλι και αλατισμένα καπνιστό κρέας, t. Κ Ένα άλας αφυδατώνει έντονα το κρέας ζουμερό και γογγύλια καθώς και ενδεχόμενες είναι πιο κατάλληλη.

ΣΑΛΑΤΑ γογγύλια με μήλα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
3 γογγύλια
3 μήλα
3 καρότα
1 κλωναράκι σέλινο
2 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
άλας
Παρασκευή: γογγύλια
, καρότα καιμήλο φλούδα και σχάρα.Σέλινο, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα.Συμπληρώστε σαλάτα γιαούρτι αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού, αλάτι και σερβίρετε αμέσως.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ γογγύλια με κύμινο και μέλι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
4 γογγύλια
1 κρεμμύδι
2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
2 κουταλιές της σούπας χυμό ραβέντι ή 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι
Παρασκευή:
Γογγύλια σχάρα, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κύμινο, ραβέντι ή χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε σε δροσερό μέρος 6-8 ώρες.
Πριν το σερβίρισμα, η εποχή με σαλάτα μέλι.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

σούπα της γογγύλια και αρακά Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
1 μέτριο
γογγύλι 1/2 φλυτζάνι αρακά
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 λίτρο νερού ή κοτόπουλο ζωμό 50 g
suharikov
μαϊντανό

άλας Παρασκευή:
καθαρίστηκε γογγύλι ψιλοκόβουμε τις λωρίδες, τηγανητά, ανακατεύοντας, με λάδι μέχρι χρυσό στο χρώμα.Αρακάς σιγοβράσει σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσει, βάλτε πίσω το τηγανητό γογγύλια, προσθέστε νερό ή ζωμό.Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν γογγύλια, αλάτι.Αλέστε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και σερβίρετε με κρουτόν και βότανα.τμήματα Θερμίδων
1 - 180 kcal.

γογγύλια γεμιστά με μανιτάρια και Συστατικά
ρύζι:
( 4 μερίδες)
4 γογγύλια
25 g αποξηραμένων CEP
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

άλας Παρασκευή:
πλύση γογγύλια, φλούδα, οξεία στομάχι επιλέξτε πολτού να παραμείνει τοίχωμα πάχους περίπου 1 cm.
Ετοιμάστε γέμιση: Μανιτάρια αποξηραμένα χύστε το γάλα ή το νερό, βράζουμε, κομμένα σε λωρίδες.Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με βρασμένο ρύζι, το αλάτι, προσθέστε λίγο τεμαχισμένο πολτό γογγύλια, ανακατεύουμε και nafarshiruyte «καλούπια» της γογγύλια.Ψεκάστε το πετρέλαιο γογγύλια και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.τμήματα Θερμίδων
1 - 130 kcal.

Ψητή πατάτα και γογγύλια με κουκουνάρια Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
2 2
κονδύλων πατάτας γογγύλια
1/2
φλιτζάνι γάλα 2 αυγά
50 γρ ψημένα κουκουνάρια
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Παρασκευή:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 - 200 C. πετρελαίου η μορφή με το βάθος του φούρνου της 4 -. 5 εκατοστά Τοποθετήστε το κάτω γογγύλι στρώμα, το αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση πατάτες, γογγύλια τότε και πάλι, να θέσει ένα άλλο στρώμα της πατάτας.Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και ρίχνουμε τις 4 στρώσεις λαχανικών.Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου μία ώρα.Πριν από τη διατροφή, πασπαλίζουμε με ψημένα κουκουνάρια.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

περισσότερες ποικιλίες του μαρουλιού είναι ένα είδος άγριου μαρουλιού.Ήταν το μαρούλι σε όλες τις χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, το όνομα της σαλάτας γιατί ήταν ένα από τα κύρια συστατικά των πρώτων γαλλικών σαλάτες, στη συνέχεια κέρδισε τη δημοτικότητα σε άλλες χώρες.
φύλλα σαλάτας περιέχουν μεγάλη ποσότητα των οργανικών αλάτων σιδήρου και μαγνησίου.Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό να διατήρηση της ανοσίας και της προστασίας από το άγχος και σιδήρου - για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
τακτική χρήση σαλάτα βελτιώνει το αίμα, ρυθμίζει το μεταβολισμό του νερού, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μείωση του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης και των αλάτων συμπέρασμα από το σώμα.Και επειδή σαλάτες με λίγες θερμίδες, που είναι απαραίτητη για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.Μαλακό ποικιλίες
μαρουλιού( Lollo Rosso και μαρούλι) δίνουν τον όγκο πιάτο, μπορούν να αναμιχθούν με πικάντικη είδη.
Βαθμολογία Romaine - μαρούλι iceberg με ζουμερά και τραγανά φύλλα, φωτεινό έξω και μαλακό στη μέση του πράσινο κεφάλι του λάχανου.Τα φύλλα είναι μεγάλα, πυκνά, με έντονη πικάντικη γεύση και λεπτό άρωμα.Βραβευθείσα ως πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και ασβέστιο και σίδηρο.Δίνει στο πιάτο το χυμό και το άρωμά του.Είναι μέλος ενός από τα πιο δημοφιλή σαλάτες στον κόσμο - «Καίσαρα».Μαρούλι συνέστησε επίσης παρέχεται με αντσούγιες, αρωματισμένα τυρί, φέτες μπέικον.Επιπλέον, πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από σάλτσες με βάση το ξύδι, το λάδι, τη μουστάρδα, το σκόρδο και βότανα.
Crisp μαρούλι και παγόβουνου καλύτερη εξυπηρέτηση δεν άλλες ποικιλίες του μαρουλιού, καθώς πνίγονται από πιο λεπτή γεύση τους.
σαλάτα ζωφόρος ήταν γνωστό κατά τους Ρωμαϊκούς χρόνους και είναι πολύ εκτιμάται για τη γεύση του και φαρμακευτικές ιδιότητες.τραγανή, επιμήκη φύλλα του είναι φωτεινό πράσινο χρώμα με μια πολύ ακμές διαφέρουν χυμώδες και ειδικά πικρή γεύση.Αφήνει διάζωμα πλούσια σε ασκορβικό οξύ, καροτίνη, βιταμίνες Β1, Β2, PP, πολύτιμα για σάκχαρα οργανισμό, άλατα καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και φωσφόρου.
Το μαρούλι ποικιλία τρώγονται ωμά ή στον ατμό, σερβίρεται με γαρίδες, ψάρια, τα εσπεριδοειδή και το τυρί.Κατά το μαγείρεμα Βόρια καλύτερα να σπάσει τα χέρια του σε μεγάλα κομμάτια, γι 'αυτό θα παραμείνει περισσότερες βιταμίνες και πιάτο διακοσμημένο με ακανόνιστα «άκρες», φαίνεται ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη.
Ρόκα - ένα φυτό με σκούρο πράσινο, επίμηκες, μερικές φορές οδοντωτά φύλλα σε παχύ, άκαμπτο κοτσάνια.Έχουν μια αρκετά ισχυρή πιπέρι γεύση.Όσο μικρότερα είναι τα φύλλα, τόσο πιο ήπια είναι η γεύση τους.Το Rukkola συνδυάζεται με ποικιλίες σαλάτας με ουδέτερη γεύση.Πολύ εύγευστος συνδυασμός αυτού του τύπου επιτυγχάνεται με μαρούλι παρμεζάνας λεπτώς πλανισμένη.Καλύτερη επιλογή ανεφοδιασμού: μη ραφιναρισμένο ελαιόλαδο και λίγο ξύδι βαλσάμικο.
Κάρδαμο - ένα μικρό φυτό με σκούρα πράσινα φύλλα «στην τρύπα».Η γεύση θυμίζει ραπανάκια κάρδαμο - είναι αρκετά απότομη, και αν προστεθεί στη συνήθη σαλάτα λαχανικών, τα άλλα καρυκεύματα ότι δεν είναι πλέον τεθεί χρειάζονται.
Εάν δεν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όλων τη σαλάτα με τη μία, ρίξτε μια πλαστική σακούλα, το βάζουμε σε μια σαλάτα και ένα ζευγάρι των χαρτοπετσέτες.Στη συνέχεια, «συμπίεση» από την τσάντα του αέρα και κλείστε το όσο πιο σφιχτά γίνεται.Ως εκ τούτου, η σαλάτα θα βρίσκονται στο ψυγείο για τουλάχιστον από 3 - 4 ημέρες.Αν αγοράσατε μια σαλάτα σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με νερό και να κρατήσει στο ψυγείο, χωρίς να το βγάλετε από την πλαστική σακούλα στην οποία αγοράσατε.
Μαρούλι δεν συνιστάται να κόψει το μεταλλικό μαχαίρι - σε επαφή μαζί του αφήνει γρήγορα σκουραίνουν και ξεθωριάζει.Οι μόνες εξαιρέσεις είναι το παγόβουνο, και κινέζικο λάχανο - η γεύση δεν είναι εξασθενημένη.ειδικά μαχαίρια εφευρέθηκαν για άλλες ποικιλίες του μαρουλιού - νάιλον και κεραμικά.Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε τελείως χωρίς αυτούς.Απλά σπάζοντας τα χέρια τα φύλλα ή τους αφήνει άθικτη τη διατήρηση περισσότερες βιταμίνες.

πράσινη σαλάτα με σκόρδο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g μαρούλι κεφάλι
2 αυγά
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
2 κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι μαϊντανό και τον άνηθο
άλας
Παρασκευή:
μαρούλι επαναλάβει μέσω, πλύνετε και ξηρό επί της σερβιέτας ή σε ειδικό φούρνο για σαλάτα.Τα αυγά βράζουν σκληρά, ψύχονται, ξεφλουδίζουν.
Ετοιμάστε τη γέμιση: τρίψτε τους κρόκους με το ξύδι, το λιωμένο σκόρδο και το αλάτι.Προσθέστε το βούτυρο στο ντύσιμο σκόρδου και ανακατέψτε καλά.Tear μαρούλι με το χέρι ή χοντροκομμένο κομμένα, φορές σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ρίχνουμε τη σάλτσα.Κορυφή με χόρτα και ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού.
Θερμιδική τιμή 1 μερίδα - 100 kcal.

πράσινη σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g μαρούλι
3 βραστά αυγά
1/2 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
λάδι 1 κουταλιά μουστάρδα παρασκευασμένη
άνηθο

άλας Παρασκευή: φύλλα
μαρούλι, ξεπλύνετε, ξηρό.Κόβουμε τις λωρίδες, προσθέτουμε τα βρασμένα αυγά, κομμένα σε μικρά κομμάτια.Ετοιμάστε πλήρωση του πετρελαίου μουστάρδα και το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το αλάτι και το ψιλοκομμένο άνηθο.Συμπληρώστε σαλάτα, ανακατεύουμε απαλά.τμήματα Θερμίδων
1 - 100 kcal.

πράσινη σαλάτα με αγγούρι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g μαρούλι
2 φρέσκο ​​αγγουράκι
100 g σχοινόπρασο
3 κουταλιές άπαχο γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή άλας
ξύδι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
αγγούρια, μαρούλια και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε καλά, στεγνώνουμε.Αγγούρια κομμένο σε φέτες, τα πράσινα κρεμμύδια - λεπτώς δάκρυ μαρούλι με το χέρι.Περίοδος τη σαλάτα με γιαούρτι και το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 50 kcal.

πράσινη σαλάτα με καπνιστό κρέας και
καλαμπόκι Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400g τραγανό
μαρούλι 80 γραμμάρια άπαχο χοιρινό καπνιστό
2 κουταλιές κονσέρβα καλαμπόκι
50 g σχοινόπρασο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
λάδι 1 κουταλιά της σούπας λεμόνιχυμό

άλας Παρασκευή:
πλύσιμο μαρούλι, ξηρό και δάκρυ τα χέρια.Καπνιστό κρέας και τα πράσινα κρεμμύδια πολύ ψιλοκόβουμε.Προσθέστε μια σαλάτα του καλαμποκιού, αλάτι, την εποχή με ένα μίγμα από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 110 kcal.

πράσινη σαλάτα με σάλτσα μήλου-παξιμάδι Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
400 g μαρούλι
2 - 3 για κλωναράκια σχοινόπρασο
μαϊντανό, σέλινο και άνηθο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
4 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου
1 κουταλιά
λάδι αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
μαϊντανό, σέλινο και άνηθο μπριζόλα, προσθέστε καρύδια, βούτυρο, πουρέ με αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθεί.Αραιώνουμε το προκύπτον μίγμα με χυμό μήλου, αναμειγνύεται ξανά.φύλλα μαρουλιού, ξεπλύνετε, ξηρό και χύστε το ντύσιμο μήλο-καρυδιάς.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

πράσινη σαλάτα με μήλα και πορτοκάλια
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g μαρούλι
1 ξινή μήλο
1 πορτοκάλι
2 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
Σαλάταπλύνετε, ξηρό, κομμένο σε μεγάλες λωρίδες.Η Apple φλούδα και στη μέση, κομμένα σε λωρίδες.Πορτοκαλί καθαρό, αποσυναρμολόγηση σε φέτες.Αναμίξτε τα συστατικά, την εποχή με ένα μείγμα από γιαούρτι με χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

Περισσότερα από 2000 χρόνια π.Χ.ε.Ασσύριοι, Βαβυλώνιοι, Πέρσες αναγνωρίζεται όχι μόνο τη γεύση, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες των τεύτλων, επιβεβαιώνοντας τον κατάλογο των φυτών, τους κήπους του βασιλιά της Βαβυλώνας Μέρο-Ντα-Baladan, η οποία αναφέρει φύλλα τεύτλων.
Περίπου 500 χρόνια π.Χ.ε., όταν στην Ευρώπη στον τομέα των τροφίμων που καταναλώνονται μόνο «κορυφές» τεύτλων, η Ασία έχει ευνοήσει «αγκάθια» του, η οποία επηρέασε και εγκάρδια, και νόστιμα.Σύντομα, οι Ευρωπαίοι άρχισαν να εξετάζουν τα τεύτλα κυρίως ως λαχανικό ρίζας.Έτσι, ο Θεόφραστος στο «Μελέτες σχετικά με τα φυτά» του γράφει ότι «τεύτλα - παχιά και σαρκώδη, η γεύση είναι γλυκιά και ευχάριστη, γιατί κάποιοι και να φάτε ωμά.»Στη Ρωσία
τεύτλων είναι γνωστή περίπου από αιώνες X-XI.Πληροφορίες σχετικά με αυτήν βρίσκονται στο Izbornik Svyatoslav.Υποτίθεται ότι μια ένδοξη πορεία της Ρωσίας τεύτλων αρχές του πριγκιπάτου του Κιέβου.Από εκεί διεισδύσει τα εδάφη Νόβγκοροντ, Μόσχα, στην Πολωνία και τη Λιθουανία.
διαδεδομένη στη Ρωσία τεύτλων μαζί με γογγύλια και λάχανο έλαβε στο XIV αιώνα.Αυτό αποδεικνύεται από τις πολυάριθμες συμμετοχές στα μοναστήρια καθολικό Lavochne βιβλία και άλλες πηγές.Σε XVII-XVIII αιώνα τεύτλα εντελώς εκρωσίσει, οι Ρώσοι θα θεωρηθεί ως ένα τοπικό εργοστάσιο.Τεύτλων καλλιέργειες έχουν μετατοπιστεί προς τα βόρεια - της έχει καλλιεργηθεί με επιτυχία ακόμα και τους κατοίκους Kholmogory.Το πραγματικό κέντρο για την καλλιέργεια τεύτλων ήταν πάντα η Ουκρανία.Η καλύτερη απόδειξη είναι η ίδια η ουκρανική κουζίνα.Μετά από όλα, ως N.F.Zolotnitsky το 1911: «... η περίφημη Μικρή Ρωσική borsch παρασκευάζεται στο XVI αιώνα, και κόψτε τα παντζάρια σε φέτες καρυκευμένο με τζίντζερ υπηρέτησε για τις γιορτές των βογιάρους ως σνακ για την όρεξη.»
Ανά πάσα στιγμή και για όλους τους λαούς των τεύτλων θεωρήθηκε εξαιρετικά υγιεινή του προϊόντος.Μια άλλη «πατέρας της ιατρικής» Gippokrat βρέθηκε χρήσιμο για τη θεραπεία των ασθενών, και περιλαμβάνεται στο φαρμακευτικό σκεύασμα δεκάδων σκευασμάτων.Σχετικά με τεύτλα έγραψε ο Κικέρων, ο κόσμος κύπελλα, ο Βιργίλιος, ο Πλούταρχος και άλλοι αρχαίοι φιλόσοφοι, σοβαρά έργα σχετικά με θεραπευτικές ιδιότητες των άφησε Dios του κατηγόρησε και Αβικέννας, ο οποίος, ωστόσο, υψηλή επαίνους για τις θεραπευτικές ιδιότητες των τεύτλων, θρεπτικά υποτιμηθεί.«Είναι λίγο θρεπτικά και άλλα λαχανικά,» - έγραψε ο μεγάλος γιατρός του Μεσαίωνα.
Σχεδόν όλα τα κοσμετολόγους συνιστάται να πίνουν χυμό τεύτλων για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του δέρματος.Πολλές από τις ομορφιές του παρελθόντος έτρωγαν τακτικά τεύτλα και το χυμό του να διατηρήσει μια λεπτή σιλουέτα( ζαχαρότευτλα καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες), κουράγιο, κέφι.Και στην τεύτλα «υπηρεσίες» κατέφυγε όχι μόνο ένα απλό κορίτσι, αλλά και εκπροσώπους της ανώτερης τάξης.
Είναι ενδιαφέρον, ο καταλύτης για την εσπευσμένη κατάργηση των ζαχαρότευτλων ήταν η πολιτική.Σε μια προσπάθεια να υπονομεύσουν το επικερδές εμπόριο στην Αγγλία με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο από το εξωτερικό αποικίες της, ο Ναπολέων δημιούργησε ένα τεράστιο, ένα βραβείο εκατομμύρια φράγκα σε όποιον εφευρίσκει μια μέθοδο παραγωγής φθηνών ζάχαρης από τεύτλα.ζαχαρότευτλων τέθηκε στη ζωή του Ναπολέοντα, αλλά η τεχνολογία παραγωγής ζάχαρης, ο ίδιος δεν περίμενε.Σε
τεύτλων ισορροπημένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οξέα, που του προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση, περιέχει πολύ κάλιο, μέτριες ποσότητες βιταμινών C, Β, null, PP, και καροτένιο.Red τεύτλα οφείλεται στην παρουσία των μπετανίνη.κορυφές τεύτλων
μπορούν να καταναλωθούν από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου: σε σαλάτες, σούπες παντζάρι, με τη μορφή ωμά και μαγειρεμένα καρυκεύματα στο πρώτο και το δεύτερο μαθήματα.Ιδιαίτερα πολύτιμη είναι οι νέοι κορυφές τεύτλων, η οποία εμφανίζεται αρκετά νωρίς, όταν το σώμα είναι ανύπαρκτη στο πράσινο.
Επιπλέον, τεύτλων βελτιώνει την πέψη, διουρητικό και αντικαρκινική δράση και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.

ΣΑΛΑΤΑ Κλαδέψτε τεύτλων
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για
τεύτλων 4-5 μούρα δαμάσκηνα
3 κουταλιές άπαχο γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
Παρασκευή: τεύτλα
πλύνετε και ψήστε στο φούρνοή φούρνο μικροκυμάτων έως ότου είστε έτοιμοι.Προ-εμποτισμένα δαμάσκηνα.Κρύου παντζάρια τρίβετε σε χοντρό τρίφτη, αποξηραμένα δαμάσκηνα καθαρό από τα οστά, ψιλοκόβουμε.Περίοδος η σαλάτα με ένα μείγμα από γιαούρτι και το χυμό λεμονιού, το αλάτι, ανακατεύουμε.τμήματα Θερμίδων
1 - 100 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ τεύτλων με σκόρδο και αγγούρι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για βρασμένο τεύτλων
1 αγγούρι
4-5 πυρήνες καρυδιών
3 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας κρέμας
Παρασκευή:
φλούδα τεύτλων.Τρίβουμε τα παντζάρια και αγγούρι με ένα μαχαίρι καρύδια μπριζόλα, παραλείψτε μέσα από την πρέσα σκόρδου, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

ICRA από τεύτλα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για
τεύτλων 1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές καρυδιά πυρήνες
2 κουταλάκια του γλυκού
ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου 2 κουταλιές ξύδι ή χυμό λεμονιού αλάτι
Παρασκευή:
Τεύτλα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, φλούδα, κιμά.Το σκόρδο τρίψτε με αλάτι και τα καρύδια, προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξίδι, τη στιγμή ένα καλό τρίψιμο.Ανακατεύουμε τα παντζάρια με σάλτσα.Όταν υπηρετούν γαρνίρετε με χόρτα.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

Taratuta
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για τεύτλα

1 κρεμμύδι 1 αγγουράκι τουρσί
1 κουταλιά τριμμένο
χρένο 2 κουταλιές
φυτικό λάδι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1/2 φλυτζάνι Παρασκευή αγγούρι τουρσί
:
τεύτλα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, φλούδα, κομμένο σε λεπτές φέτες.Καθαρίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε.Για να προσθέσετε τα παντζάρια σε φέτες αγγούρι, χρένο, το κρεμμύδι, το λάδι, το χυμό λεμονιού ή ξύδι, αγγούρι τουρσί και λίγο ζωμό τεύτλων.Απολαύστε τη νύχτα σε ένα κρύο μέρος.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ "Berlin" με παντζάρι και σέλινο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
2 - 3 για βραστά
τεύτλων 2 τουρσιά
100 g βραστό σέλινο
3 κουταλιές άπαχο γιαούρτι
1 κουταλάκι οξεία κέτσαπ
Παρασκευή:
Λαχανικάκαθαρό, κομμένο σε μικρούς κύβους.Για να προετοιμάσει τη γέμιση, ανακατέψτε το γιαούρτι με κέτσαπ.Εκτίναξη σαλάτα με σάλτσα.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

τεύτλων κβας
Συστατικά:
1 kg τεύτλα
3 κουταλιές ζάχαρη
2,5 - 3 λίτρα βραστό νερό
100 g ψωμί σίκαλης
Παρασκευή:
ακατέργαστο τεύτλων ξεπλύνετε σχολαστικά, καθαρό και σχάρα.Προσθέστε τη ζάχαρη, σκεπάζουμε με νερό.Κορυφή με ψωμί σικάλεως, λίγο αλάτι.Δέστε πιάτα με γάζα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για τρεις ημέρες.Έτοιμο στέλεχος κβας, ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι και καταψύξτε.
Θερμίδες 100 g - 80 kcal.

Κολοκύθα άρχισε να αναπτύσσεται πριν από 5000 χρόνια στη Βόρεια Αμερική.Οι πρώτοι άποικοι της Αμερικής σφαγιάστηκαν στην κορυφή της κολοκύθας, σπόροι αφαιρούνται, γεμίζουν το εσωτερικό με το γάλα, τα μπαχαρικά και μέλι, στη συνέχεια ψήνεται την κολοκύθα σε καυτή στάχτη?Ινδιάνοι ψητό φέτες κολοκύθας στη φωτιά, και ταινίες από αποξηραμένα κολοκύνθη χαλιά.Οι αρχαίοι Έλληνες στο πάνθεον της, ακόμη και μια κολοκύθα θεά - Kolokassiya.
πιο νόστιμα κολοκύθας - Μοσχάτο.Είναι γλυκιά και αρωματική, μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες και κομμένα σε φέτες με σάλτσα φιστικιού, τους προετοιμάσει χυλό και πουρέ πατάτας για τα παιδιά, μαγειρέψτε τις τηγανίτες και το ψήνουμε πίτες.Στην Ινδία, αυτά τα φρούτα έχουν εξαιρετικό halva.Κολοκύθια, επίσης, η πιο οικονομική - σε στερεά σάρκα.Όσο περισσότερο μια τέτοια κολοκύθα ψέμα, τόσο περισσότερο γίνεται η σάρκα, αλλά, δυστυχώς, η λιγότερο παραμένει βιταμίνες.Σε Αρμενίων ψητά κουζίνα κολοκύθα, προστίθεται στο πιλάφι, γεμιστά με ρύζι ή κρανιά με ξηρούς καρπούς, μαγειρευτά φακές.
Στη Ρωσία κολοκύθα ήρθε περίπου 4 αιώνες πριν.Το πιο πιθανό είναι η κολοκύθα έφερε τους εμπόρους από την Περσία, γίνεται με αλλόκοτα τα προϊόντα του στο Αστραχάν.Για πολύ καιρό είχαμε κολοκύθα εξωτικό προϊόν, πρακτικά δεν μεγαλώνουν.Ξαφνική αγάπη για ξύπνιοι της στο ρωσικό γαιοκτήμονες στο XVIII αιώνα, όταν έγινε της μόδας να μεταφέρει τους σπόρους της Ευρώπης.Τα πρώτα πειράματα στον κήπο έδειξε ότι ο καρπός της προοπτικής - τον αφήνει σχεδόν τίποτα, και η συγκομιδή δίνει μια μεγάλη και ικανοποιητική.
Κάνοντας σπορέλαιο κολοκύθας ξεκίνησε στην αυστριακή επαρχία Στυρία - υπάρχει σε μαύρο ψωμί του και dunk τα καρυκεύματα πουρέ πατάτας.
Με την ευκαιρία, η μεγαλύτερη κολοκύθα στην ιστορία της ανθρωπότητας έχει αυξηθεί κηπουρός από την Πενσυλβανία.Κολοκύθα, δεδομένης ακόμα και το όνομα - «Atlantic Giant» και ζύγιζε 665 κιλά.
Παρά το γεγονός ότι το 90% της κολοκύθας είναι το νερό, είναι μια καλή πηγή καροτίνης( με βάση τον αριθμό του κολοκύθες βρίσκονται κοντά στα καρότα), βιταμίνη που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα.Επιπλέον, χαμηλή σε θερμίδες κολοκύθα και υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.Σπόροι κολοκύθας είναι επίσης χρήσιμοι.Περιέχουν λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες( ιδιαίτερα πλούσια σε αυτά βιταμίνη Ε προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση), και τα μέταλλα( συμπεριλαμβανομένων των αλάτων του ψευδαργύρου, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη του αρσενικού σώματος).
Γεύση κολοκύθας συνδυάζεται τέλεια με κανέλα, κύμινο, κάρδαμο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, θυμάρι, μαύρη ζάχαρη, καρύδια, μέλι, λιωμένο βούτυρο.

επουλωθεί ΣΠΟΡΟΙ
Συστατικά: σπόροι
κολοκύθας

άλας Παρασκευή:
Ενυδατώστε φρέσκους σπόρους κολοκύθας σε κρύο νερό για 1 ώρα.Στραγγίστε και ξεπλύνετε.Απλώνονται σε δίσκους σε ένα μόνο στρώμα, Προθερμάνετε το φούρνο και ψήνουμε για 30 - 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.Πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε.

PUMPKIN Ελληνική
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g κολοκύθας πολτό
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
2 κουταλιές
ελαιόλαδο 1 κουταλιά πάστα ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
από 3 - 4 κλωναράκια βασιλικός
Παρασκευή:
κολοκύθα κόπηκε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, αλάτι και κόκκινη καυτερή πιπεριά λίγα λεπτά.Προσθέστε την πάστα ντομάτας, λίγο σκόρδο και βασιλικό και βάλτε το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να κολοκύθα είναι προσφορά.Χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο, πασπαλίζουμε πάνω από ψιλοκομμένο ώριμες ντομάτες και βότανα, ή ως γαρνιτούρα σε βραστά.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

SPICY
κολοκύθα σούπα Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
400 g της κολοκύθας πολτό
2 κουταλιές
ελαιόλαδο 1 λίτρο κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών
κορίανδρο
κράκερ κρέμα

αλάτι, πιπέρι Προετοιμασία
:
στην ΟΔΓ φυτικό έλαιο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο, λίγο τριμμένο ρίζα τζίντζερ και κολοκύθα σάρκα, κομμένο σε μικρά κομμάτια.Αλατοπιπερώνουμε με γεύση.Ρίχνουμε το ζωμό και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί κολοκύθα.Αφήνουμε να κρυώσουμε και να τα ψύξουμε σε μπλέντερ ή να τα συνδυάσουμε.Η προκύπτουσα πουρέ ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα, θα βράσει και σερβίρουμε γαρνιρισμένο με κόλιαντρο, ξινή κρέμα και κροτίδες.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

σούπα κολοκύθας ΣΤΑ ΓΑΛΛΙΚΑ Συστατικά
:
1 μέτριο κολοκύθα ή μερικές μικρές
κοτόπουλο ζωμό

κρέμα μοσχοκάρυδο αλάτι

Παρασκευή:
Πάρτε κολοκύθα βελόνα τρυπούν την κορυφή του και να τεθεί σε ψήσιμο σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 C. Όσο θα προετοιμάσει - εξαρτάται από το είδος και το μέγεθος( κατά μέσο όρο 15 - 20 λεπτά σε 0.5 kg).Διατηρημένα με απλή ψύξη κολοκύθας πρέπει να κοπεί προσεκτικά: κόψτε το πάνω μέρος, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πολτό.Εάν δεν βλάπτει τη φλούδα, θα είναι δυνατή η υποβολή του τελικού σούπα.Σκουπίστε
πολτού μέσω ενός κόσκινου, αραιώστε με ζωμό κοτόπουλου, σεζόν αλάτι και το μοσχοκάρυδο.Σερβίρετε με ξινή κρέμα.τμήματα Θερμίδων
1 - 60 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ ψημένο ΚΟΛΟΚΎΘΕΣ
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
300 g κολοκύθας
πολτού 1/2 τράπεζες ελιές τυρί
80g φέτα ή τυρί
μαϊντανό και τον άνηθο

ξύδι, αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Πάρτε κολοκύθα πολτό, σε κύβους, εξαπλώθηκε σε ένα φύλλο ψησίματος, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι και ψήνουμε για 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία 180 - 200 C. Προσθέτουμε μερικές σαλάτα ψιλοκομμένο ελιές, τυρί φέτα, σε κύβους, και 2 κουταλιές της σούπας πράσινο.
Mix κολοκύθας και γεμίστε αρωματικό ξίδι και αλάτι.Top διακοσμήσετε με το υπόλοιπο ελιές και βότανα.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ κολοκύθας με πηγμένο γάλα για τυρί
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500g κολοκύθα 500g
τυρόπηγμα
50 g ενός ελαίου
4 αυγά ξύσμα
λεμονιού 1
κανέλα ή βανιλλίνη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ψίχουλα ψωμιού

Παρασκευή:
καθαρίστηκε κολοκύθα κομμένο σε αυθαίρετες κομμάτια, τηγανίζουμε σε βούτυρο, βάλτε σε ένα βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά μορφή, εναλλασσόμενα στρώματα της κολοκύθας με στρώματα τυρί cottage.
πηγμένο γάλα για τυρί που παρασκευάζεται ως εξής: έλαιο που παραμένει μετά το τηγάνισμα κολοκύθας, ζάχαρη, κρόκο αυγού, μπαχαρικά και φλούδα χτυπητήρι, προσθέστε ξηρό, πρόστιμο τυρόπηγμα, 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λευκό ψίχουλα, το ήμισυ του χτυπημένη ασπράδια αυγών.Top φρυγανιά κατσαρόλα πασπαλίζουμε και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
αφαιρέσετε Στη συνέχεια, τοποθετήστε το υπόλοιπο της επιφάνειας της χτυπημένη ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη.Μόλις ζεστό στο φούρνο με πρωτεΐνες απέκτησε κιτρινωπή απόχρωση.Σερβίρετε με σάλτσα φρούτων.τμήματα Θερμίδων
1 - 320 kcal.

κολοκύθα, επουλωθεί στο φούρνο στη βουλγαρική Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
800g κολοκύθα
3 αυγά
3 κουταλιές μέλι
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

ζάχαρη άχνη Παρασκευή:
Καθαρίζουμε την κολοκύθα,σχάρα και τοποθετήστε ομοιόμορφα σε ένα λαδωμένο ταψί.Λιώνουμε τα αυγά με το γάλα και προσθέστε το μέλι και κανέλα.Χύστε το μίγμα γάλακτος κολοκύθα και ψήστε.Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.τμήματα Θερμίδων
1 - 180 kcal.

χάος σε
κολοκύθα Συστατικά:
1,5 - 2 kg κολοκύθα
1/2 φλιτζάνι
ρύζι 1/2 φλυτζάνια κόκκων κεχρί

2 καρότα 1 φλιτζάνι γάλα
Παρασκευή:
έχουν κολοκύθα μεσαίου μεγέθους διακόπτει την άκρη, κουτάλι αφαιρέστε τα περιεχόμενα,καλό καθαρό stenochki.Στο προκύπτον κολοκύθα «γλάστρα» ρίχνουμε καθαρό πλύθηκε ρυζιού( σιτάρι, κριθάρι, κλπ), σε κύβους ή τεμαχισμένο μισό καρότο ποτ.Κλείστε το κομμένο καπάκι, βάλτε στο φούρνο στους 200 ° C.Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, προσθέτουμε λίγο γάλα.Εάν η κολοκύθα είναι υγρά, δεν είναι απαραίτητο να ξαναγεμίσετε.Κόβουμε την κολοκύθα σε συνδυασμό με το χυλό.Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι για τη γεύση.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

κεχρί χυλό κολοκύθας
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 φλιτζάνι κεχρί
300g κολοκύθα
2 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
άλατος
Παρασκευή:
Millet ξεπλύνετε, κολοκύθα σχάρα, αναδιπλωθεί σε ένα κεραμικό( ή οποιαδήποτε πυρίμαχα) υλικά.Ελαφρώς ζεστό γάλα, διαλύστε το μέλι σε αυτό, προσθέτουμε το αλάτι και ρίχνουμε το κεχρί με κολοκύθα, έτσι ώστε το γάλα καλύπτει μόνο το μίγμα.Βάλτε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ από 30-40%, ή στο φούρνο για το πιο αδύναμο φλόγα για 50 λεπτά - 1 ώρα με το κάλυμμα κλειστό.Όπως κεχρί θα απορροφήσει το γάλα, θα πρέπει να χύσει μέχρι το κουάκερ είναι έτοιμο.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

κολοκύθα, ψητά
αυγό Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g της κολοκύθας πολτό

4 αυγά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

άλας Παρασκευή:
κολοκύθα καθαρό, κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίστε πασπαλίζονται με αλάτι.Ρίχνουμε τα αυγά και τα ψήνουμε στο φούρνο.
Θερμίδων-1 τμήματα - 120 kcal.

PUMPKIN γεμιστό ΦΡΟΥΤΩΝ
Συστατικά:
1 μικρή κολοκύθα
1 φλιτζάνι
ρύζι 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα
100 g σταφίδες
100 g δαμάσκηνα
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 γαρίφαλα οφθαλμός
βανιλλίνη ή βανίλια ουσία
Παρασκευή:
πλύση κολοκύθα, κομμέναη άκρη, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους.Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.Δαμάσκηνα, αφαίρεση των κουκουτσιών.Ανακατέψτε το ρύζι, τα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες και μέλι, προσθέτουμε τη βανίλια, γαρίφαλο και κιμά να συμπληρώσετε αυτή την κολοκύθα.Ψήστε στο φούρνο για 1,5 - 2 ώρες.τμήματα Θερμίδων
1 - 360 kcal.

ΣΑΛΑΤΑ με μήλα και κολοκύθας
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
3 ξινά μήλα
200g κολοκύθα ζελέ
1/2 φλιτζάνι κόκκινο σταφίδα
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι Προετοιμασία
:
αποφλοιωμένες μήλα και κολοκύθα σχάρα,προσθέστε ζελέ, το μέλι και ανακατεύουμε καλά.τμήματα Θερμίδων
1 -120 kcal.

σαλάτα κολοκύθας με φρούτα στα βουλγαρικά Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
200 g κολοκύθας πολτό
1 μήλο αχλάδι
στερεό
1 3 - 4 δαμάσκηνο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι
1μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή μέλι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
Παρασκευή:
Τρίβουμε ένα κομμάτι της κολοκύθας και ανακατέψτε το με λεπτές φέτες αποφλοιωμένες μήλα και τα αχλάδια, δαμάσκηνα και μισά.Χύστε όλα τα συστατικά του λευκού κρασιού και αφήστε να σταθεί στο κρύο για 2-3 ώρες.Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κολοκύθα και τα λαχανικά και προσθέστε το γιαούρτι και μέλι.
Πασπαλίζουμε σαλάτα με ξηρούς καρπούς.τμήματα Θερμίδων
1 - 220 kcal.

κολοκύθα σαλάτα σέλινο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
200 g κολοκύθας πολτό
100g σέλινου
1 μήλο
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
από 3 - 4 καρύδια
Παρασκευή:
κολοκύθατρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.Κολοκύθα τρίψτε πάνω του ένα κομμάτι σέλινο.Peel, τρίβουμε το μήλο και ανακατεύουμε με την κολοκύθα.Χύστε το μίγμα γιαουρτιού.Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε τη σαλάτα, τοποθετούνται σε κατάλληλο ταψί και πασπαλίζουμε με χυδαία σφυροκόπησε καρύδια.τμήματα Θερμίδων
1 - 140 kcal.

Φασολάκια - υγιές και καθαρό προϊόν.Έχει την πολύτιμη ιδιότητα να μην συσσωρεύονται περιβαλλοντικών ρύπων.
Πατρίδα φασόλι - Μεξικό και την Κεντρική Αμερική.Στην Ευρώπη, τα φασόλια είχαν εισαχθεί στο XVI αιώνα χάρη στους κατακτητές, οι οποίοι, επιστρέφοντας στο σπίτι από τον Νέο Κόσμο, αποφάσισε να πάρει μαζί τους για εξωτικά φυτά τους.Στις αρχές του XVIII αιώνα άρχισε να σπαρθεί στη Ρωσία ως καλλωπιστικό φυτό, λίγο αργότερα - ως λαχανικό, και μέχρι το τέλος του XVIII αιώνα ως καλλιέργεια τομέα.
περισσότερες φορές καλλιεργείται πράσινα φασόλια, αν και υπάρχουν και άλλες ποικιλίες - κίτρινο, κόκκινο και μοβ.Τα φασόλια με ευρύχωρα επίπεδη λοβό είναι πιο τρυφερά.
Λόγω της χαμηλής ενεργειακής αξίας των φασολιών είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.πράσινα φασόλια Θερμίδων - μόνο 31 kcal ανά 100 g Φασολάκια ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους υποφέρουν από αναιμία, επειδή είναι πλούσια σε σίδηρο και μέταλλα.Βελτιώνει το ήπαρ, τους νεφρούς και τους πνεύμονες.Οι λοβοί των φασολιών περιέχει χρώμιο, ένας ποιητής / συνιστάται για τους διαβητικούς( πολύ χρήσιμο να πιει ένα αφέψημα από νηστεία και όπου είναι βρασμένο).Πλούσιο σε ασβέστιο, φασόλια βοηθά να αντιμετωπίσει τις ορμονικές διακυμάνσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εμμηνόπαυσης.
Τα φασόλια περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, προβιταμίνη Α, Ε, τις βιταμίνες Β, φολικό οξύ, ανόργανα άλατα, και φυτικές ίνες.Οι βιταμίνες C, Α, Ε και ο ψευδάργυρος, καταπολεμήσει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες και να παρέχει το δέρμα μας νέα και υγιή.Οι επιστήμονες και διατροφολόγοι διαπίστωσε ότι ο συνδυασμός των ινών, το φολικό οξύ, μαγνήσιο και κάλιο στα πράσινα φασόλια να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Για το μαγείρεμα, επιλέξτε το λοβό, το μήκος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 15 εκατοστά έχουν φασολάκια στρογγυλά μεγάλο λοβό κίτρινο και πράσινο αφαιρέστε τις άκρες των λοβών και κομμένα σε μήκος 3 -.. 4 εκατοστά
λεπτή γεύση των φασολιών συνδυάζεται με πιάτα με αυγά και τυρί, πουτμήμα των μικτών πιάτα λαχανικών, ως πηγή φυτικής πρωτεΐνης.

ΣΑΛΑΤΑ φασολάκια στα Ολλανδικά Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
2 πατάτας κονδύλου
400 g πράσινων φασολιών
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
λάδι 1 κουταλιά αλάτι ξίδι
μαϊντανό
μοσχοκάρυδο
, μαύρο
πιπέρι Παρασκευή:
πλύση πατάτας, βράζουμε με τη φλούδα, φλούδα τους και τα κόβουμε σε κύβους.Φασόλια βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν.Για τη σάλτσα, συνδυάζουν λάδι, το ξύδι, το μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού.Σεζόν τα φασόλια και πατάτες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μυρωδικά.Ανακατέψτε και σερβίρετε ζεστό.τμήματα Θερμίδων
1 - 150 kcal.

ΦΑΣΟΛΙΑ «φωτεινού σηματοδότη»
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 g κατεψυγμένα φασολάκια
1/2 βολβοί
1 μεγάλο κόκκινο πιπεριές
1 μεγάλο κίτρινες πιπεριές
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου άλας μαϊντανό
, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή: φασόλια
βράσουν ελαφρά σε αλατισμένο νερό.Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκόβουμε το πιπέρι αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένα σε λεπτές ροδέλες.Διπλώστε στα βαθιά φασόλια τηγάνι, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, κρεμμύδια και μαγειρεύουμε λαχανικά 10 - 15 λεπτά με το αλάτι και το πιπέρι.Σερβίρετε τα φασόλια με ζεστό πιπέρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 40 kcal.

φασολάκια στη βουλγαρική Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
600 γρ πράσινα φασόλια συμβολοσειράς
2 γλυκές πιπεριές
2 κουταλιές
ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι
2 κουταλιές ξηρό
κόκκινο κρασί 2 κουταλάκια τελειωμένο
μουστάρδα μαϊντανό και άνηθο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή: λοβοί
φασόλι βράσει ελαφρά σε αλατισμένο νερό.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένες σε λεπτές ροδέλες.Σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε το φυτικό λάδι, τη μουστάρδα, ξίδι από κρασί.Βάλτε έξω στο πιπέρι μίγμα, προσθέστε τα φασόλια.Αλάτι και πιπέρι.Σερβίρετε το πιάτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

πράσινα φασόλια με κουκουνάρια Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
500 γρ πράσινο λοβό φασολιών
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κουκουνάρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Παρασκευή:
Μαγειρέψτε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό για 4 έως 5 λεπτά.Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για περίπου 3 λεπτά.Προσθέστε τα φασόλια και τα καρύδια, ανακατέψτε και ζεστάνετε όλα μαζί.Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μερίδα - 170 kcal.

Το σπανάκι θεωρείται η πατρίδα
Περσία, στην Ευρώπη, ήρθε με τους Μαυριτανούς στο ΙΧ αιώνα.
πρέπει να σημειωθεί ότι ειδικά ο ενθουσιασμός δεν προκάλεσαν το σπανάκι μέχρι οι επιστήμονες αξιολόγησαν τα διατροφικά και βιταμίνη ιδιότητες των φύλλων της.Θεωρήθηκε ότι το σπανάκι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο.Οι πρώτοι υπολογισμοί έγιναν στο ΧΙΧ αιώνα, ο Δρ von Wolff, που ήταν λάθος, λάθος να τεθεί ένα κόμμα.Το σπανάκι περιέχει στην πραγματικότητα 10 φορές λιγότερο σίδηρο από ό, τι βγαίνει από τους υπολογισμούς του!Αυτό παρανόηση παρατηρήθηκε μόνο το 1937.
περίεργη διανομέας αυτού του φυτικού μεταξύ των παιδιών σε όλο τον κόσμο έχει γίνει ένας ήρωας της αμερικανικής κινουμένων σχεδίων - Popeye ο ναυτικός, ο οποίος είναι πάντα σε ετοιμότητα ήταν μια κονσέρβα σπανάκι.Άδειασε μονορούφι, ήταν έτοιμος να αγωνιστεί, τελειώνει πάντα με αντίπαλο νοκ-άουτ.περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
των φύλλων σπανακιού είναι ανώτεροι από όλους καλλιέργειες κηπευτικών, δεύτερη μόνο στους νέους αρακά και φασολάκια.Επιπλέον, περιέχουν υδατάνθρακες, ίνες, λίπη, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες C και Β καροτίνη.Σπανάκι περιέχει επίσης ένα ποσό ρεκόρ της βιταμίνης Κ, που επηρεάζουν την αντοχή των οστών μας.Συγκομιδής φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 6 ημέρες σε μια θερμοκρασία από O ° C και η υγρασία 90%.
Τις περισσότερες φορές, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται σε ένα άθλιο.Μπορεί να προστεθεί στο πράσινο σούπα, να «μαλακώσει» Sorrel οξύ.Θα εκτιμηθεί ότι κατά την παρασκευή των βιταμινών που περιέχονται σε σπανάκι, εξαφανίζεται.Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει ένα πιάτο για να προσθέσετε λίγη υγρασία φύλλων - περίπου 1/5 της συνολικής ποσότητας του σπανακιού.
Sorrel - τα φύλλα του πολυετής πόα.Στην άγρια ​​μορφή βρίσκεται σχεδόν παντού( στα λιβάδια, ξέφωτα δασών, κατά μήκος του ποταμού).Αναπτύσσονται μελιτζάνα και στον κήπο.Ποικιλίες διαφέρουν από τα «άγρια» οξαλίδα μεγαλύτερα και πιο σαρκώδη φύλλα.
κύρια αξία είναι τα νεαρά φύλλα.Είναι συσσωρεύεται οξαλικό οξύ, το οποίο είναι επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα, η οποία δεσμεύει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, μειώνοντας έτσι το επίπεδο της στο αίμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της ανταλλαγής άλατος και νεφρική παθολογία στα παλαιότερα φύλλα.Ωστόσο, ως καρύκευμα, με μέτρο, λάπαθο έχει μια θέση στην κουζίνα των ανθρώπων και στην γκουρμέ κουζίνα.Σε μαγείρεμα φύλλα
οξαλίδα χρησιμοποιούνται στα βρασμένα και πουρέ να προετοιμάσει ένα αγώγιμο και άλλες σούπες, σάλτσες κλπΚατά το μαγείρεμα σε πιάτα με λάπαθο, προσθέστε το γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα με τη διαλυτή οξαλικό οξύ για να μετατραπούν σε ένα αδιάλυτο, το μεταφράζει σε μια αρκετά αβλαβή οξαλικού ασβεστίου.

ΣΑΛΑΤΑ φρέσκα φύλλα σπανάκι
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 γρ σπανάκι
100 g κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό
λάδι 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού μαϊντανό και τον άνηθο
Παρασκευή:
Σπανάκι αφήνει ξεπλύνετε σχολαστικάαπομάκρυνση των αδρών ρίζες, ψιλοκόψτε, προσθέστε σε γεύση ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι, άνηθο, χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο.Αυτή η σαλάτα προετοιμάζεται αμέσως πριν από το σερβίρισμα.Αυτό σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ουσίες.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

σαλάτα σπανάκι με
χρένο Συστατικά:
( 4 μερίδες)
400 γρ σπανάκι
1/2 βολβοί
2 κουταλιές της σούπας χρένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1
κουταλάκι παρασκευασμένη μουστάρδα

άλας Παρασκευή:
Πλένουμε τα φύλλα σπανάκι, που τίθενται σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι που είχαν ξηρανθεί.Κρεμμύδι ψιλοκομμένο.Έτοιμο χρένο αναμιγνύεται με φυτικό λάδι, ξύδι ή χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το ψιλοκομμένο σκόρδο.Σπανάκι και κρεμμύδια σε μία πτυχή μπολ σαλάτα, ανακατεύουμε με τη σάλτσα, αλάτι.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

σπανάκι με πάπρικα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1 κιλό φρέσκο ​​σπανάκι
2 γλυκές πιπεριές

2 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά σίκαλη αλεύρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι άπαχο γάλα

άλας Παρασκευή: φύλλα
σπανάκι, ξεπλύνετε, στεγνώνουμε.Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, πλύσιμο, κομμένες σε ροδέλες.Τα αυγά βράζουν σκληρά.Συντρίψτε το σκόρδο, τηγανίζετε ελαφρά στο λάδι.Προσθέστε το σπανάκι και το πιπέρι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
ελαφρά καφέ το αλεύρι, στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το γάλα και να ζεσταθεί μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς στο άλλο τηγάνι.Η σάλτσα γάλα, προσθέτουμε το σπανάκι και το πιπέρι, σιγοβράζουμε όλα μαζί για 10 με 12 λεπτά, αλατίζουμε.
Όταν σερβίρουμε, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά.Το πιάτο αυτό είναι τέλειο ως γαρνιτούρα σε καβουρδισμένο θαλάσσιο ψάρι.τμήματα Θερμίδων
1 - 110 kcal.

σπανάκι σούπα Florentine
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500 g νωπού ή κατεψυγμένου
σπανάκι 1 κρεμμύδι
1 L ζωμού
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 αυγό

μοσχοκάρυδο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
καθαρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, έλαιο γόνου.Τηγανητά κρεμμύδια τεθεί σε ζωμό, προσθέστε το γάλα, ψιλοκομμένο σπανάκι.Σιγοβράστε την σούπα για 5 λεπτά, στο τέλος, προσθέστε ένα ωμό αυγό και βράστε για να γίνει πήζει.Μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο.τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

σούπα με τσουκνίδα και λάπαθο Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
2 καρότα
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά πουρέ ντομάτας ή 1
ντομάτα 2 - 3 για πατάτας κονδύλων
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου μαϊντανό
100 g τσουκνίδα
100 g πιπέρι φύλλα Sorrel
1 κόλπο
, άλας
Παρασκευή:
Fry κρεμμύδι και το καρότο, προσθέστε ντομάτα ή πολτός ντομάτας.Σε βραστό νερό θέσει σε κύβους τις πατάτες, τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.Νέοι τσουκνίδες και οξαλίδα, ξεπλύνετε, μπριζόλα χυδαία.Για 10 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι να προσθέσετε τσουκνίδες σούπα και λάπαθο, τη δάφνη, το πιπέρι και το αλάτι.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

Botvina με σπανάκι και οξαλίδα
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
1L κβας
200 g σπανάκι
200 g λάπαθο
2 αγγούρι
50 g σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο χρένο
400 γρ βρασμένο φιλέτο πέρκας
άνηθο
φλούδα λεμονιού ζάχαρη
, αλάτι - να δοκιμάσετε Προετοιμασία
:
Ετοιμάστε ένα αφέψημα δύο hash.Σπανάκι σιγοβράσει ξεχωριστά και σκουπίστε.Αγγούρια κομμένο σε λωρίδες.Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.Σπανάκι πουρέ και τον τόπο λάπαθο, προσθέστε σκόνη ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και αφήνουμε να πάρει τη συνοχή της σούπας ψωμί κβας.Προσθέστε τα αγγούρια, χρένο, κρεμμύδια.Ανακατέψτε καλά.Όταν εξυπηρετούν, ρίχνουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με άνηθο, σερβίρεται χωριστά βραστά ψάρια.τμήματα Θερμίδων
1 - 200 kcal.

Σαβοΐας λάχανο, λευκό λάχανο σε σύγκριση με, περιέχει σχεδόν το διπλάσιο των αζωτούχων ουσιών, το ήμισυ των οποίων είναι πρωτεΐνες, είναι 4 φορές περισσότερο λίπος, βιταμίνες και ο αριθμός δεν είναι κατώτερη από οποιαδήποτε άλλη λάχανο.
Επιπλέον, Λάχανο Μιλάνου έχει ένα άλλο πλεονέκτημα: λεπτή φύλλα του είναι πολύ τρυφερό, ελαστικό και δεν έχουν τέτοια σκληρή νευρώσεις τα φύλλα λάχανου.
να προετοιμάσει το γεμιστό λάχανο Σαβοΐας λάχανο είναι απλά αναντικατάστατα.Αυτή βραστό μαλακό γρηγορότερα λάχανο, ως εκ τούτου, την προετοιμασία σούπα ή σούπα, να θέσει το τελευταίο και βράζουμε για 5 - 10 λεπτά.Επιπλέον, τα φύλλα της Σαβοΐας λάχανο εξαιρετικά διακοσμητικά.Φωτεινό πορτοκαλί σαλάτες με καρότα, κόκκινες ντομάτες, πιπεριές φαίνονται ιδιαίτερα ελκυστική στα φύλλα της Σαβοΐας λάχανο.

ΣΑΛΑΤΑ Σαβοΐας λάχανο και αποχετεύσεως Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
200 g Σαβοΐας λάχανο
1 κουταλιά καρύδια
4 δαμάσκηνο
3 κουταλιές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
μαϊντανό

άλας Παρασκευή:
ψιλοκομμένο λάχανο.Πλένετε τα καρύδια και κόβετε.Αφαιρέστε τους σπόρους, τα δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες.Πράσινο μαϊντανό είναι επίσης ψιλοκομμένο.Για να ξινή κρέμα προσθέστε καρύκευμα σε γεύση.Όλα τα συστατικά συνδεδεμένα, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Αντί φρέσκα δαμάσκηνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-εμποτισμένο αποξηραμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα ή κομπόστα φρούτων, και αντί για κρέμα γάλακτος - γιαουρτιού.
σαλάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες λάχανο( π.χ., χρώμα).τμήματα Θερμίδων
1 - 90 kcal.

Σαβοΐας λάχανο βρασμένο Συστατικά
:
( 4 μερίδες)
500g λάχανο
1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου 2 κουταλιές συνθλίβονται μπισκότο
Παρασκευή:
Λάχανο πλένονται καλά και βράζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς κάλυμμα όχι περισσότερο από 15 - 20 λεπτά, t. κ. με μεγαλύτερη ζυθοποιία αποκτά μια δυσάρεστη γεύση και να χάσει το χρώμα.
Ψημένα φύλλα που εξυπηρετούν, το πότισμα φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με φρυγανισμένο φρυγανιά.τμήματα Θερμίδων
1 - 70 kcal.

ΣΝΙΤΣΕΛ Σαβοΐας λάχανο
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
8 αφήνει Σαβοΐας λάχανο

1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας φυτικό
ελαίου 2 κουταλιές συνθλίβονται μπισκότο
από 3 - 4 κουταλιές της σούπας κρέμας
Παρασκευή: φύλλα
περιχύνετε με βραστό νερό, μουλιάσειτο χτυπημένο αυγό, ρολό σε γαλέτα και τηγανίζουμε τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν.Αυτό το λάχανο μπορεί να εξυπηρετείται με ξινή κρέμα ή σάλτσα γιαουρτιού.τμήματα Θερμίδων
1 - 80 kcal.

FISH Golubtov PO Astrakhanskie
Συστατικά:
( 4 μερίδες)
500g φιλέτο πέρκας
8 αφήνει Σαβοΐας λάχανο
100 g από ψίχουλα ψωμιού ή μπαγιάτικο ψωμί

1 κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2
σκελίδες σκόρδου αλάτι, μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
σκόρδο μπριζόλα, αναμειγνύεται με βούτυρο και χυμό λεμονιού.Προετοιμάστε
κιμά ψαριού: καθαρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.Ψάρι φιλέτο κιμά μαζί με τα ψίχουλα ψωμιού και τηγανητό κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
λάχανο φύλλα έγκαυμα με βραστό νερό, κόψτε τα τραχιά μέρη.Κάντε γεμιστά με κιμά ψάρια, τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρετε, ράντισμα σκορδαλιά.τμήματα Θερμίδων
1 - 230 kcal.