χωρίς γλουτένη προϊόντα είναι: όλη η αλήθεια για τη διατροφή χωρίς γλουτένη, τα οφέλη και τους κινδύνους της εξουσίας, χωρίς

γαλακτοκομικά Τι είναι η γλουτένη, αν είναι επικίνδυνο για την υγεία, και το κατά πόσο είναι δυνατή η χρήση προϊόντων που περιέχουν γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη.Η ουσία αυτή καθιστά τη ζύμη ελαστική και κολλώδη όταν ψήνει ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας.Όσο περισσότερο γλουτένη σε αλεύρι, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του προϊόντος.Είναι ένα είδος δείκτη ποιότητας.

ανησυχίες για το προϊόν αυτό κατά τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί, λόγω της ισχυρής αύξησης του αριθμού του πληθυσμού που πάσχει από κοιλιοκάκη.Αυτή είναι μια γενετική δυσανεξία στη γλουτένη.Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, η γλουτένη αντενδείκνυται κατηγορηματικά.Ακολουθούν μια διατροφή δια βίου.Θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη ζύμη, το λεγόμενο «κρυφό» γλουτένης, η οποία βρίσκεται στο γιαούρτι, σάλτσες για σαλάτες, έτοιμες σάλτσες, λουκάνικα, το αλκοόλ.

Στην δίαιτα χωρίς γλουτένη επιτρέπονται:

• Νωπά κρέατα, ψάρια, πουλερικά;Ξηροί καρποί, φασόλια, φασόλια.
• Αυγά;
• Λαχανικά, φρούτα;
• Γαλακτοκομικά προϊόντα( εκτός από ryazhenka, γιαούρτι με πρόσθετα);
• φαγόπυρο;Άμυλο πατάτας και άμυλο αραβοσίτου.

Σε αυτούς που δεν είναι άρρωστοι με εντεροπάθεια, πώς να είναι;Μπορώ να χρησιμοποιήσω τρόφιμα χωρίς γλουτένη;Πιο πρόσφατα, ένα σούπερ μάρκετ έχει εισαγάγει προϊόντα που δεν περιέχουν γλουτένη.Αυτά ήταν καλαμπόκι, νιφάδες φαγόπυρου, σόγια, αμύγδαλα, ποτά από ρύζι.Αλλά οι διατροφολόγοι είναι αρνητικοί για τέτοια προϊόντα.Τα φυσικά προϊόντα περιέχουν γλουτένη, η οποία είναι ασφαλής για οποιοδήποτε υγιές άτομο.Χρήσιμο σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη στη διατροφή, και ένα υγιές άτομο μπορεί να είναι επιβλαβής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, ή αντίστροφα από μία ελάχιστη περιεκτικότητα σε ίνες.

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν δίαιτα χωρίς γλουτένη για απώλεια βάρους, αλλά αυτό είναι παραπλανητικό.Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων με τον κανονικό και σε πολλές περιπτώσεις ακόμη περισσότερο.Στα προϊόντα αλευριού προσθέτουμε περισσότερο γράσο για κολλητικότητα.Σκεφτείτε να αγοράσετε ένα πακέτο "διατροφικών" cookies, τρώτε δέκα κομμάτια, αλλά όχι δύο.

Κάποιος δεν χρησιμοποιεί γλουτένη ακολουθώντας τη μόδα.Και αυτό είναι επίσης μια αυταπάτη.Η γλουτένη που περιέχεται στο φυσικό κόκκων, χρήσιμες για τον οργανισμό χάρη στην ασβέστιο, φώσφορο, αμινοξέα, βιταμίνες της ομάδας Β

γαλακτοκομικά-free και χωρίς γλουτένη δίαιτα για την απώλεια βάρους άρχισε να κερδίζει έδαφος στην εποχή μας.Αυτό συνεπάγεται την εξαίρεση από τη διατροφή όχι μόνο προϊόντων που περιέχουν γλουτένη, αλλά και προϊόντων που περιλαμβάνουν πρωτεΐνες γάλακτος.Η άρνηση τέτοιων προϊόντων μπορεί να εξηγηθεί από τη δυσανεξία στη λακτόζη.Αλλά με τη βοήθεια μιας τέτοιας διατροφής, πολλές γυναίκες προσπαθούν να χάσουν βάρος, αλλά οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι αδύνατο να αποκλειστούν εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Περιέχουν μια συγκεκριμένη παροχή χρήσιμων ουσιών, δεν είναι μόνο χρήσιμες, αλλά και ένα νόστιμο προϊόν.Πριν καθίσετε σε μια διατροφή, θα πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, θα βρείτε έναν άξιο αντικαταστάτη για την παραγωγή γάλακτος, όπως η απόρριψη της της δεν είναι αρκετή.

Οι ειδικοί λένε ότι εάν δεν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε αμέσως θα υπάρξει απώλεια ασβεστίου στο σώμα.Για τη σωστή ισορροπία, θα πρέπει να τρώτε πολλά φυλλώδη πράσινα λαχανικά.Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι η χαμηλή περιεκτικότητα σε γάλα δεν είναι προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.Αγοράστε τα προϊόντα που δεν περιέχουν καθόλου γάλα.

Σχετικά βίντεο του άρθρου