Συνταγή σαλάτα με καλαμάρι και κόκκινο χαβιάρι, καθώς και συμβουλές για το πώς να επιλέξετε τα φρέσκα καλαμάρια στο κατάστημα

καλαμάρια σαλάτα και αυγοτάραχο σολομού( συνταγή παρακάτω) νόστιμα και θρεπτικά γρήγορα να προετοιμαστούν.Το καλαμάρι του κρέατος μπορεί να θεωρηθεί αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.Complex βιταμίνες που περιέχονται σε καλαμάρια κρέας, προωθεί τη μείωση της χοληστερόλης - την υποκείμενη αιτία πολλών ασθενειών.Και λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου τους, είναι απαραίτητα στη διατροφή και να μην χαλάσει την εικόνα σας.

Καλαμάρια αποξηραμένα, βρασμένα, τηγανητά, σούπες και παραγεμισμένες.Αλλά η μεγαλύτερη δημοτικότητα, φυσικά, καλαμάρια χρησιμοποιείται στις σαλάτες.Και αυτό είναι κατανοητό.Καλαμάρι δεν έχουν ένα λαμπρό «απίθανος» γεύση και συνδυάζεται τέλεια με άλλα προϊόντα, ακόμη και το πιο εξωτικό.Στις σαλάτες με καλαμάρια προσθέστε ανανά, ακτινίδιο, πορτοκάλια, μάνγκο.Όλα τα προϊόντα απλά δεν μπορούν να μετρηθούν, περιλαμβάνουν τη φαντασία και την προετοιμασία μιας σαλάτας.

πιο ασυνήθιστο και εξαίσια σαλάτα συνταγή kalmarovogo με κόκκινο χαβιάρι, το οποίο θα περιγράψουμε τώρα.

Αλλά πριν κάνετε τη σαλάτα μας, πρέπει να αγοράσετε φρέσκα καλαμάρια.Σχετικά με τον τρόπο σωστής επιλογής τους στο κατάστημα - διαβάστε παρακάτω.

κανόνες αγοράς καλαμάρια

Κανόνας ένα - καλαμάρι πρέπει οπωσδήποτε να παγώσει( πιστέψτε με, απόψυξη, που έχει ήδη υποστεί απόψυξη το καλαμάρι - θα πικρή γεύση και να εξαπλωθεί στην προετοιμασία, είναι ουσιαστικά ήδη παντρεμένος - για την παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης).δεύτερος κανόνας

- το καλαμάρι σφάγιο δεν πρέπει να κολλήσει μαζί και είναι εύκολο να διαχωριστούν το ένα από το άλλο( αυτό επιβεβαιώνει ότι μετά την πλήρωση κέικ αποψυχθεί).Η ταινία σφάγιο

επικάλυψης μπορεί να είναι ένα διαφορετικό χρώμα από γκρι-ροζ, σε μωβ.Χρώμα, καθώς και καλαμάρι το μέγεθος εξαρτάται από την ηλικία και το περιβάλλον( δηλαδή, τι ώρα του έτους και πως η θάλασσα πιάστηκε οστρακοειδή).Και τότε - προσοχή: ο κανόνας του τρίτου - το κρέας κάτω από την ταινία θα πρέπει να είναι μόνο λευκό.

Κοιτάξτε προσεκτικά το χρώμα της ίδιας της πρωτεΐνης.Μερικές φορές οι πωλητές απλώνουν λίγα σφάγια καλαμάρια σε μια θήκη οθόνης.Μετά από κάποιο χρόνο, λόγω του γεγονότος ότι η θερμοκρασία των προθήκες είναι συνήθως πολύ υψηλότερη από εκείνη του καταψύκτη, αποψυχθεί καλαμάρια.

κρέας απορροφά όλα τα χρώματα της ταινίας που καλύπτει το, αλλαγή γεύσης, το βλέμμα - πάρα πολύ.Και δεν αλλάζουν προς το καλύτερο.

Μερικές φορές οι αδίστακτοι πωλητές στέλνουν τα αλλοιωμένα καλαμάρια πίσω στην καταψύκτη.Επομένως, προσέξτε προσεκτικά την αγορά.

Συνήθως τα καλαμάρια συσκευάζονται σε μπρικέτες.Σε κάθε μπρικέτα - 11 κιλά καλαμάρι.Σε ολόκληρο το κουτί - τρεις μπρικέτες, και κατά συνέπεια 33 κιλά καλαμάρι.

Νομίζω ότι δεν μπορεί να πάει στραβά, αν σας ρωτήσω για τη χωριστή καλαμάρια σκελετού απευθείας από το καστ.Και αν ο πωλητής αναφέρεται στο γεγονός ότι «δεν αποχωρήσει από το σύνολο καλαμάρι πλίνθοι» - ήσυχα να εγκαταλείψουν την αγορά και την αγορά που χρειάζονται αλλού.

Υλικά για σαλάτα

Θα χρειαστείτε: καλαμάρι - 1 kg, 5 αυγά, 140 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι, το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα, βότανα, αλάτι και πιπέρι.

σαλάτα Προετοιμασία

Όπως όλα τα πιάτα του καλαμαριού στο σπίτι, αυτή η σαλάτα είναι μαγειρεμένα πολύ γρήγορα.Καθαρίστε τα από την ταινία που τα καλύπτει και βράστε τα.

Τα αυγά βράζουν σκληρά και τοποθετούνται σε κρύο νερό.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους και ρίξτε σε βραστό νερό.Αυτό θα αφαιρέσει την πίκρα από την πλώρη, κάνουν τη γεύση πιο ήπια, γλυκιά και δίνει την ευκαιρία να συμπληρώσουν τη γεύση του καλαμαριού.

Καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες.Τα αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος και κόβονται σε μισούς δακτυλίους.

Mix καλαμάρι, το αυγό, το κρεμμύδι και ψιλοκομμένο χόρτα, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε.Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.Στην κορυφή της σαλάτας απλώνουμε το κόκκινο χαβιάρι.

Αν θέλετε να μεταρρυθμίσει την σαλάτα, μπορείτε να το συμπληρώσει με άλλα συστατικά.Πάρτε εκτός από καλαμάρι καβούρι, γαρίδες.Προσθέστε κονσέρβες ανανά και ελιές και θα πάρετε μια εξωτική σαλάτα θαλασσινών και κόκκινο χαβιάρι Προσθέστε τις δικές σας σημειώσεις για τον απίστευτο συνδυασμό γεύσεων.

Βίντεο σαλάτα συνταγές

με χαβιάρι, καλαμάρι και βότανα:

Royal Σαλάτα: Σαλάτα λαχανικών

: σαλάτα

με καλαμάρι: