Μελιτζάνα

Γενικές πληροφορίες: η πατρίδα των μελιτζανών - οι τροπικές της Νοτιοανατολικής Ασίας.Στην Κίνα και την Ινδία, αυτή η κουλτούρα είναι γνωστή εδώ και πολλές χιλιετίες.Στη χώρα μας αναπτύσσεται πρόσφατα και κυρίως στις νότιες περιοχές.Στην κεντρική ζώνη της Ρωσίας, η μελιτζάνα εκτρέφεται μόνο σε θερμοκήπιο.Το μελιτζάνα είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό.Το ύψος του δακτυλίου είναι 25-150 εκ. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ολόκληρα ή οδοντωτά, τοποθετημένα εναλλάξ στο στέλεχος.Το silnovetvyaschayasya ριζικό σύστημα διεισδύει σε ένα βάθος κατά προτίμηση 30-40 cm, μερικές φορές έως και 1 μ. Τα άνθη είναι μεγάλα, γέρνοντας, συναρμολογούνται σε μια βούρτσα.Το χρώμα της μπορντό είναι συνήθως μπλε-ιώδες με διαφορετική ένταση.. Φρούτα - μούρο από κυλινδρικό σε σφαιρικό σχήμα σερπεντίνη και μήκος 15-17 cm

Απαιτεί απαιτεί περισσότερη θερμότητα από ντομάτα και πιπεριά.Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 22-24 ° C, και για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών - 22-30 ° C.Τα φυτά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη μείωση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των οφθαλμών και της ανθοφορίας.Υψηλές απαιτήσεις σε μελιτζάνες και υγρασία.Η καλύτερη υγρασία του εδάφους για την ανάπτυξή του είναι 80

%.

Μελιτζάνα - photophilous φυτών μικρής ημέρας, έτσι ώστε η καλλιέργεια νεαρών φυτών μέσα στην ημέρα 12-14 ωρών επιταχύνει plodoob-μετασχηματισμού του.

Τα πιο κατάλληλα εδάφη για τις μελιτζάνες είναι ελαφρά, δομικά, καλά γονιμοποιημένα.Όταν η ανεπάρκεια αζώτου επιβραδύνει την ανάπτυξη των βλαστικών οργάνων από την πληθώρα αυτή η διαδικασία έχει καθυστερήσει σε βάρος των φρούτων.Η έλλειψη καλίου εκφράζεται στην αναστολή της ανάπτυξης και την εμφάνιση καφέ κηλίδων στις άκρες των φύλλων και των φρούτων.

Σύνθεση: περιέχει πολύ ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες - C, Β, ΡΡ και καροτένιο.

Καλλιέργεια: λόγω της αργής ανάπτυξης και υψηλές απαιτήσεις για τη θέρμανση μελιτζάνα καλλιεργείται μέθοδο δενδρύλλιο, και επειδή δεν ανέχονται τη μεταμόσχευση, τα σπορόφυτα αναπτύσσονται καλύτερα κύβους μέτρηση μίγμα 6x6 cm Θρεπτικά παρασκευάζονται από χούμο, τύρφη γης και φλόμος( 8: . 2: 1) συμπληρωμένο με 1 κάδο του μείγματος: 10 g ουρίας, 40-50 - 4-5 g υπερφωσφορικό και καλίου άλατα.3-4 ημέρες πριν από τη φύτευση πυκνή κύβους τοποθετήθηκαν σε ένα θερμοκήπιο με ένα πάχος ένα κιλό 5-6 cm και ενυδατώνουν.Σε κάθε κύβο 3-4 σπόροι σπέρνονται, καλύπτονται με ένα στρώμα εδάφους 1-2 cm και ποτίζονται.

κατηγορίες

Ντόνετσκ γόνιμη - πρόωρη ωρίμανση, από τη βλάστηση στην απομάκρυνση των καρπών περνάει 110-115 ημέρες.Το εργοστάσιο παράγει έως 15 φρούτα που ζυγίζουν 140-160 γρ φρούτα είναι κυλινδρικό, σκούρο μοβ, λευκό πολτό.

Donskoy 14 - είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες?Μέση ωρίμανση( από τη σπορά έως την ωρίμανση 120-140 ημερών).Τα φρούτα είναι επιμήκη, σε σχήμα αχλαδιού, μωβ με ένα καφέ χροιά, που ζυγίζουν 150-350 g σάρκας είναι λευκό, σταθερή, χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα τα αυγά.

Simferopol - μεσοπρόθεσμα( από δενδρύλλιο έως συλλογή φρούτων 120-125 ημέρες).Τα φρούτα είναι ωοειδή, μεγάλα, ζυγίζουν 300-400 γραμμάρια. Σκούρο μωβ με έντονη λάμψη.Κρέμα πολτού με ελαφριά πρασινωπή απόχρωση. Touring 6 - μέση σεζόν.Φρούτα οβάλ ή κυλινδρικό σχήμα, ένα μήκος 12-17 cm και βάρος άνω των 120 g σάρκας είναι λευκό με μια πράσινη απόχρωση.

επίσης ευρέως στα μέσα του βαθμού βουλγαρική 87 239 Long μωβ και Dnestrovets, έχουν σκούρο μωβ φρούτα με μαλακό πολτό.Καλά αποδεδειγμένη ποικιλίες Gardabani τοπικό, Ερεβάν, τοπική Kipchak, και μεσαίου Άδωνις, Diamond, Albatross και Bataysky.

2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα αρχίζουν να σκληρύνουν: μειώστε το πότισμα και αφαιρέστε τα πλαίσια.Για να προληφθεί η εμφάνιση των μυκητιάσεων εντός 5-10 ημερών πριν από τη φύτευση φυτά ψεκάζονται με 0,5% διάλυμα θειικού χαλκού( 50 από 10 L ύδατος).Κατά τη στιγμή της φύτευσης, τα φυτά πρέπει να έχουν 5-6 αληθινά φύλλα, ένα παχύ στέλεχος και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.Η περίοδος φύτευσης δενδρυλλίων στις νότιες περιοχές - το τέλος της πρώτης - την αρχή της δεύτερης δεκαετίας του Μαΐου.

Σπορόφυτα καλλιεργούνται κύβους δεν επιλέγονται με ένα καλό μπουμπούνας γη και φυτεύονται σε βάθος 7-8 cm ή 1,5 cm βαθύτερα από ό, τι αυξήθηκε.Η απόσταση των γραμμών είναι 60-70 cm, η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι 25-30 cm

Care: κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των φυτών μέσω πότισμα κάθε 7-10 ημέρες, ακολουθούμενη από χαλάρωση του εδάφους σε βάθος τροφοδοσίας 8-10 cm διεξάγεται μέσω των πρώτων 10-15 ημέρες μετά( 10 m2 100-150 g) μεταφύτευση στο ουρία χώμα., το δεύτερο - 3 εβδομάδες μετά την πρώτη υπερφωσφορικό διάλυμα( 150 g σε 10 l) και ουρία( 100 g για 10 λίτρα).Για την ενίσχυση της διακλάδωσης πηγάζει πρέζα τις κορυφές σε ύψος 25-30 cm. Με την κατάλληλη διαμόρφωση των φυτών θα πρέπει να είναι 3-4 πλευρικών βλαστών με 5-6 φρούτα, ομοιόμορφα κατανεμημένες.Τα υπόλοιπα λουλούδια και ωοθήκες αφαιρούνται.Ποτίζονται 2-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των 20-25 l / m2 να διατηρηθεί η κανονική υγρασία, και ξηρότητα χωρίς ύγρανση του εδάφους.

εμφανίστηκε αφίδες στα φύλλα μπορεί να ξεπλυθεί με νερό ή τα φυτικά ladybugs στα φύλλα στον αγώνα κατά της λευκής μύγας κατάλληλο κολλητική ταινία.Ο τακτικός αερισμός του θερμοκηπίου εμποδίζει την εμφάνιση γκρίζου καλουπιού.

Harvest: οι πρώτοι καρποί της μελιτζάνας αφαιρείται μετά από 22-35 ημέρες μετά την ανθοφορία, και στη συνέχεια τακτικά, κάθε 5-6 ημέρες.Κόψτε το μαχαίρι φρούτου ή ψαλίδι, όπως η μελιτζάνα έχει ξυλώδη μίσχο.Συμπληρώστε τη συλλογή πριν από την εμφάνιση του παγετού.Τα φρούτα μελιτζάνας μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα στεγνό δωμάτιο για ένα μήνα.Χρήση

: Οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα στο σπίτι.Ειδικά υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία του χαβιαριού μελιτζάνας.Τα μελιτζάνια είναι επίσης στιφάδο, ψημένα, γεμιστά, αλατισμένα και μαριναρισμένα.Εκτός από μια περίεργη γεύση και υψηλή διατροφική ποιότητα των φρούτων έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες αντιμετώπιση ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.