Πιάτα με σκόρδο

σκόρδο - ένα πολύτιμο τροφίμων και φαρμακευτικών φυτών, τη βελτίωση της όρεξης και της πέψης, καταστρέφει τα παθογόνα χλωρίδα του στομάχου, των εντέρων, τη μύτη και το λαιμό.Ένα εξαιρετικό φάρμακο για το σκορβούτο.Έχει την ικανότητα να αποκαθιστά την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, θεωρείται καλή θεραπεία για την αθηροσκλήρωση, βοηθά στη διατήρηση της νεανικότητας του σώματος.Αλλά, δυστυχώς, το σκόρδο κατηγορηματικά αντενδείκνυται για άτομα με αρρώστια, καθώς αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και επηρεάζει αρνητικά τη δραστηριότητα της νοσούντος καρδιάς.Αντενδείκνυται, αυτός και εκείνοι που δεν είναι για τα νεφρά ή έχουν προβλήματα με το πάγκρεας ή το συκώτι, ιδιαίτερα, με χολοκυστίτιδα.

Το σκόρδο περιέχει μεγάλο αριθμό φυτοντοκτόνων, αιθέριων ελαίων, βιταμινών, υδατανθράκων.

Το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνότερα ως καρύκευμα για φαγητό.Μπορεί να μαριναριστεί.

σκόρδο λάδι

κεφαλή 1 σκόρδο ελαφρώς διαφορετικές βότανα( μαϊντανό, άνηθο, για τους οπαδούς - κορίανδρο), 200 g βούτυρο, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού( κιτρικό οξύ ή τσίμπημα), μια πρέζα αλάτι για γεύση. .Οι φίλοι των πικάντικων τροφίμων μπορούν να προσθέσουν λίγο κόκκινο πιπέρι.

Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και συνθλίψτε το σκόρδο με αλάτι, ψιλοκόψτε τα χόρτα χωρίς μίσχους.Μαλακώστε λάδι, προσθέστε σε αυτό ξεκουραστεί, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, αναμιγνύεται καλά, το προκύπτον μίγμα του ρολού λουκάνικο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήθηκε στο ψυγείο.Χρήση για σάντουιτς.

Σκόρδο με αλάτι για μπορς και κοτσάνια

3 μεγάλα: κεφαλές σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι αλατιού.

σκόρδο περιχύνετε με βραστό νερό, αφαιρέστε το κέλυφος και τα δόντια σχάρα σε ένα τρίφτη ή κιμά.Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται με ένα μεγάλο αλάτι, προσπαθώντας να αλέσει τα κομμάτια.

Προσθήκη στο βάζο της μαγιονέζας.Κρατήστε το δοχείο κλειστό στο ψυγείο.

Προσθέστε κιμάδες( μην βάζετε κρεμμύδια!) Και στο σχεδόν έτοιμο μπορς.

Αλάτι τα πιάτα λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε αλάτι στο καρύκευμα.Μικρό κρεμμύδι και μαϊντανό σκόρδο

6 σκελίδες σκόρδο, 3 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας.το πάνω μέρος Κουτάλι άλας, 150 g 9% ξύδι αντοχή, 5 μπιζέλια πικρή και μπαχάρι, γαρύφαλλο 4, ένα μικρό κομμάτι της κανέλας.Κάτω

κεφάλι σκόρδο σε ζεστό νερό για 2 ώρες για να κοπεί το άνω τμήμα του τμήματος κεφαλής του άνω καλύμματος για να αφαιρέσετε επικαλύψεων από σκελίδες.Ετοιμάστε τη μαρινάδα.Φέρτε το διάλυμα σε βρασμό και στη συνέχεια προσθέστε ξίδι σε αυτό.Παρασκευάσαμε το σκόρδο γεμάτο με ζεστό διάλυμα.Απλά γεμίζονται κρεμμύδια.