Συνταγές από γογγύλια

Pepa έχει φαρμακευτικές ιδιότητες: διουρητικές, επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδη, αναλγητική.Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε γογγύλια βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να φάτε ένα κομμάτι γογγύλι πριν το δείπνο.Με την ευκαιρία, στην παλιά γογγύλι δεν καθαρίζετε το μαχαίρι και πυροβόλησε Kozhin δόντια ως το πιο γλυκό στρώμα βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα και μειώνοντας τη φλούδα με ένα μαχαίρι, κατά κανόνα, επίσης, κόβεται.Γογγύλι

κατέχει choleretic ιδιοκτησίας βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, διεγείρει την έκκριση των γαστρικών υγρών.Επιπλέον, υπάρχουν πολλά μεταλλικά άλατα, οργανικά οξέα και βιταμίνες σε γογγύλια.Γογγύλι

αντενδείκνυται κατά οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Σαλάτα από γογγύλια

300 γρ. Γογγύλια, 1 κουταλιά της σούπας.ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, ψιλοκομμένο άνηθο, φυτικό έλαιο, 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια της ξινή κρέμα, 1 αυγό απότομη, χυμό μισό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Με τις ρίζες γογγύλιου, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.Πλύνετε, αποστραγγίστε το νερό και ψιλοκόψτε τα χόρτα και τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση.

Ετοιμάστε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, σχάρα αυγό.

Βάλτε τα γογγύλια σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε βότανα, στη συνέχεια, τριμμένο αυγό και ρίξτε το μαγειρεμένο σάλτσα.

Ρίξτε στην ξινή κρέμα

1 κιλό γογγύλι, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλάκια αλεύρι, 1 ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια της ξινή κρέμας, του αλατιού και του μαϊντανού για γεύση.

Γογγύλια φλούδα, κομμένο σε τέταρτα, λίγο αλάτι, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, βάλτε μια κουταλιά του βουτύρου.Βάλτε στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Cook αυτή τη στιγμή σάλτσα γάλα: τηγανίζουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με το υπόλοιπο βούτυρο, σταδιακά ρίξτε το γάλα, συνεχίζοντας να παρεμβαίνει, και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στη σάλτσα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το γογγύλι.Εάν απαιτείται, στη συνέχεια dosolit.Βράστε άλλα 15 λεπτά.

Σερβίρετε το κοτόπουλο, το αρνί, το χοιρινό ή τη χρήση ως ξεχωριστό πιάτο.Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

σαλάτα γογγύλι με μούρα

2-3 ρίζα γογγύλι, 1 φλιτζάνι φράουλα φρούτων( φράουλες) ή αγιόκλημα, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι μελιού.

Γυρίστε στο φλοιό και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, το μούρο για να το ψύξετε.Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας μέλι.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ξυλώδη μούρα( φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, βακκίνια, βακκίνια).

Γογγύλι μελλοντική χρήση

1 kg γογγύλι, 1/2 φλιτζάνι κύμινο, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά αλάτι, 2 μεγάλα λάχανα.

Γογγύλια φλούδα, κομμένο σε κύκλους, να θέσει σε στρώματα στο κάτω μέρος των τριών λίτρων με ευρύ στόμιο βάζο ή βαρελάκι, χύστε στρώματα αλάτι και το κύμινο.

Ρίξτε το βραστό νερό ώστε να καλύπτει το γογγύλι.Από πάνω βάζουμε τα φύλλα λάχανου, ένα ξύλινο κύκλο ή πιατάκι και βάζουμε ένα φορτίο σε αυτό.

Το δοχείο έβαλε το ψυγείο κάτω ή στο υπόγειο για δύο εβδομάδες.Η προσθήκη ενός αλμυρού γογγυλιού σε μια σαλάτα λαχανικών δίνει μια ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση.