Endive και escaril

Γενικές πληροφορίες: φυτά της οικογένειας των αστεροειδών, που αντιπροσωπεύουν μία από τις ποικιλίες σαλάτας κιχωρίου.Αυτοί είναι πολύ αρχαίοι πολιτισμοί από την Ινδία.Στην Ευρώπη, άρχισαν να μεγαλώνουν από τον XVI αιώνα.Στη χώρα μας, το endive και το escarole είναι ελάχιστα γνωστά.Το

Endive και το escarole είναι διετείς φυτά.Τα φύλλα των ρόδακες των endivia είναι έντονα τεμαχισμένα, κυματιστά, στενά, στο escarion - ευρύ, purpose-noskraynie, σχεδόν όπως μια σαλάτα.Ο μύλος ευθεία, διακλαδισμένος.Τα άνθη των endivia είναι μικρά, πασχαλιά, το escarion έχει μπλε ή ροζ.

Απαιτήσεις: τα φυτά των κιχωρίων σαλάτες αναπτύσσονται καλά μόνο στις πλούσιες σε χούμο και σχετικά ελαφρά εδάφη, τα όξινα εδάφη δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτά.Οι καλλιέργειες χρειάζονται συνεχή πότισμα, λίπανση με αδύναμα διαλύματα λιπασμάτων.Οι παγετοί φέρουν μόνο το μικρότερο( έως 3 ° C).

Σύνθεση: πλούσιο σε βιταμίνη C.

Καλλιέργεια: αντίδι και πλατύφυλλα σπάρθηκαν σε υπαίθριες λιβρών όταν οριστεί επαρκώς ζεστό καιρό, και σε θερμοκήπια ή σε θερμοκήπια σε Μάρτιος-Απρίλιος των γραμμών ή λωρίδων.30 cm απόσταση σειρών, διάστιχο των 20 cm μεταξύ των ταινιών -. . 0,5 cm βάθος φύτευσης των 0,5-1 cm Μετά από 5-8 ημέρες τα φυτά αραίωσε, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ τους των δενδρυλλίων

23-25 ​​cm φυτεύονται σε τέτοια.το ίδιο βάθος που αυξήθηκε στο θερμοκήπιο, διαφορετικά δεν σχηματίστηκαν καλά κεφάλια.ισχύς περιοχή θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 x 30 cm

ποικιλιών του

τάξεων αντίδι έχουν κοινά σγουρά πράσινο και κίτρινο σγουρά.; escaril - πλατύφυλλο Baravia και Rosabella.

Φροντίδα: Η υγρή εβδομαδιαία επίδεσμος προωθεί την ταχεία ανάπτυξη των φυτών και εμποδίζει την περιστροφή τους.Το έδαφος κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου συνεχώς υγραίνεται και χαλαρώνει.

Κατά των μυκητιασικών ασθενειών, το δολομίτη αλεύρι βοηθάει.Τα νεαρά φυτά είναι επιρρεπή σε επιθέσεις σαλιγκαριών, με αποτέλεσμα να πέσουν τα φύλλα τους.Συνεπώς, είναι απαραίτητα προληπτικά μέτρα.Ένα ιδιαίτερα επικίνδυνο παράσιτο είναι η ρίζα, που απορροφά τους χυμούς από τις ρίζες.Δεδομένου ότι είναι πιο συνηθισμένο κοντά σε λεύκες, θα πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία μακριά από αυτά τα δέντρα για φύτευση.

Συγκομιδή: Ο καθαρισμός αρχίζει τον Οκτώβριο.2 εβδομάδες πριν από αυτό, το πάνω μέρος των εξωτερικών φύλλων των φυτών είναι δεμένα μεταξύ τους για λεύκανση, γεγονός που τα κάνει πιο τρυφερό, μειώνει την πίκρα.Μπορείτε επίσης να καλύψετε φυτά επιλεγμένα με ρίζες με αδιάβροχα υλικά ή λινάτσα.Ανακατέψτε το έλατο και το escaril για 6 έως 8 ημέρες.

Αποθηκεύστε τα φυτά σε καλά αεριζόμενο χώρο, ρίχνοντας σε υγρό έδαφος ή άμμο σε θερμοκρασία 1-2 ° C, όπου ταυτόχρονα λευκαίνονται.

Χρήση: λεύκανση αφήνει φρέσκα αντίδια και πλατύφυλλα που χρησιμοποιούνται για τις σαλάτες και τα πράσινα φύλλα βρασμένο και υπηρέτησε ως γαρνιτούρα για το κρέας και τα ψάρια πιάτα.