Συνταγές από καρότα

Τα καρότα περιέχουν καροτένιο( προβιταμίνη Α) όχι λιγότερο από βερίκοκα.Πρέπει να γνωρίζετε ότι η καροτίνη απορροφάται μόνο με την παρουσία λίπους, έτσι ώστε τα τριμμένα καρότα πρέπει να γεμίζονται με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.

Τα καρότα είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα.Είναι ένα διαιτητικό προϊόν και πρέπει αναγκαστικά να αποτελεί μέρος της παιδικής τροφής.

Φρέσκος χυμός καρότου βελτιώνει την όραση, διεγείρει την ανάπτυξη και την κυτταρική διαίρεση, έτσι χρήσιμο σε παθήσεις του δέρματος και ελκώδης παθήσεις του στομάχου και των εντέρων, διεγείρει την πρωτεϊνική σύνθεση, και είναι κατάλληλο για παιδιά υστερούν σε σωματική και πνευματική ανάπτυξη.

Επειδή τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, χαλκού και κοβαλτίου, διεγείρει το σχηματισμό αίματος.Επιπλέον, τα καρότα εξομαλύνουν τον μεταβολισμό.Χρήσιμα καρότα για αθηροσκλήρωση, καρδιακές παθήσεις, αιμορροΐδες, ασθένεια των νεφρών.καρότα σαλάτα

και μήλα

χρένο σε ένα μήλο 2 καρότα, μικρή ρίζα χρένο, ζάχαρη, αλάτι, κιτρικό οξύ σε γεύση, ξινή κρέμα για την πλήρωση.

Χρένο καθαρίστε και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ για να δοκιμάσετε( ή πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας παρασκευασμένο χρένο).Ξεφλουδίστε τα μήλα από τα κουτιά φλούδας και σπόρων, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Ξεφλουδίστε τα καρότα, τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με ξινή κρέμα.

«Καλλιτεχνικό«σαλάτα

2 Antonov μήλο, καρότο ρίζας 2, 2 σκελίδες σκόρδο, 150 γρ τυρί, μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.

Όλη η σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατεύετε και σερβίρετε με μαγιονέζα.

Καρότο χαβιάρι

1 κιλό καρότα, κρεμμύδια 250 g, ένα ποτήρι τοματοπολτός, νερό, φυτικό έλαιο, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη σε γεύση, 3-4 μπιζέλι μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης 2.

Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα, τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό λάδι, τα βάζετε σε βαθύ τηγάνι.Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό και ρίξτε μέσα τα καρότα, προσθέτοντας ξίδι, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και φύλλο δάφνης και το βάζετε σε μια μικρή φωτιά.

Στρίψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, προσθέστε στα καρότα.Για να σβήσουμε την πλήρη ετοιμότητα, στο τέλος να ρίξουμε το φυτικό έλαιο και λίγο πιο μακριά.

Ψύξτε, τοποθετήστε τα σε δοχεία, βάλτε το σε ψυγείο.

Αν επεκτείνουμε τα αυγά σε ζεστό μορφή σε αποστειρωμένο τράπεζες άμεσα να σηκώσουμε και να κρυώσει κάτω από τα σκεπάσματα, τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν το χειμώνα.

Σερβίρετε ως γαρνιτούρα τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο.Μπορείτε να το κάνετε ένα «παλτό» για τα βρασμένα και χωρίς κόκαλα ψάρια.Χορτοφαγική

πιλάφι

ένα φλιτζάνι ρύζι, 2 καρότα, τα μπιζέλια 2-3 μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, το σκόρδο σκελίδες 2, του άρθρου 3-4.κουταλιές εκλεπτυσμένου φυτικού ελαίου.

Το ρύζι πλένεται καλά, απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι, επιτρέποντας την αποστράγγιση του νερού.Στο τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε βρασμό και ρίχνετε το ρύζι.Τρίψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι οι κόκκοι να είναι διαφανείς.

Chop χοντροκομμένο τριμμένο καρότο βουτηγμένο σε ρύζι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε και dotushit το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί( θα πρέπει να είναι εύθρυπτο, αλλά δεν βράζω).

σκόρδο ψιλοκομμένο( ή να περάσει μέσα από spadefoot), προσθέτουμε στο ριζότο.Αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για 3-4 λεπτά κάτω από το καπάκι.