Μάραθο

μάραθου( Foeniculum vulgare Mill) - μονο-, δι- ή πολυετές φυτό του Umbelliferae με κυκλικά, διακλαδισμένα μίσχοι και τα φύλλα στην κορυφή, σχετικά με τα νηματώδη τμήματα ανατομή.

Μικρά άνθη με κιτρινωπά πέταλα συλλέγονται σε μια ομπρέλα.Φρούτα - γκρι-πράσινο, επιμήκη, με ραβδώσεις dvusemyanki, έχει μια ευχάριστη οσμή, υπόγλυκη γεύση.Μάραθο, άνηθο, σε αντίθεση με το πρώτο μορφές έτους ρίζα και τα πράσινα εναέρια μέρος και το δεύτερο έτος του βέλους αυξάνεται κατά την οποία τα φρούτα με σπόρους που σχηματίζεται.

υπάρχουν μάραθο από τη Νότια Ευρώπη, από την περιοχή της Μεσογείου και της Μικράς Ασίας, όπου εξαπλωθεί και σε άλλες περιοχές.Στη μέση της Ευρώπης το μάραθο ήρθε στον Μεσαίωνα.Χάρη στην ευχάριστη γεύση και μυρωδιά του από την αρχαιότητα ως μπαχαρικό, ξεκίνησε την ιατρική του εφαρμογή.

Στο άγριο μάραθο αυξάνεται στις ξηρές πλαγιές κατά μήκος των δρόμων στην Κριμαία και τον Καύκασο.Καλλιεργήστε το στα νότια της Ουκρανίας και στην Κεντρική Ασία.Οι σπόροι μάραθου περιέχουν λίπη, ζάχαρη, πρωτεΐνες και 0,5 έως 4% αιθέριο έλαιο.Η χαρακτηριστική οσμή προκαλείται από την ανθήλη και την φαινχόνη.

αρχαίοι Ρωμαίοι, οι Αιγύπτιοι, οι Έλληνες, οι Ινδοί και Κινέζοι έχουν τον αποτιμώνται ως μπαχαρικό και την ιατρική.

Ένας στενός συγγενής του άνηθρου είναι μάραθο( φαρμακοποιός άνηθο).Αλλά, αντίθετα από τον άνηθο, αυτό το φυτό είναι θερμόφιλο.Ως εκ τούτου, στη βορειοδυτική να έχουν σπαρθεί σε ανοιχτό γήπεδο στις αρχές Ιουνίου, μετά από ένα πέρασμα από παγετούς της άνοιξης ή να αναπτύσσεται μέσα από σπορόφυτα, τα οποία στη συνέχεια κάθονται στο σχήμα 30 × 30 εκ. Αλλά για να σπείρουν στο θερμοκήπιο δεν συνιστάται, διότι εκπέμπει μεγάλεςη ποσότητα φυτοντοκτόνων που καταστέλλουν την ανάπτυξη απολύτως όλων των πολιτισμών.Ένα τέτοιο εχθρικό φυτό.
απαιτήσεις: Όπως ένα τυπικό μεσογειακό λαχανικά, μάραθο αγαπά τη θερμότητα και το φως.Ο χώρος της προσγείωσης πρέπει να προστατεύεται όσο το δυνατόν περισσότερο από τους ανέμους.Προτίμηση δίνεται σε αργιλώδη εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πλούσια σε χούμο.

Σύνθεση: πρασινάδα περιέχει 50-90 mg% ασκορβικό οξύ, 6-10% ρουτίνης mg, ένας μεγάλος αριθμός των αιθέριων ελαίων.

Καλλιέργεια: μάραθο που καλλιεργούνται με σπόρους σποράς σε ανοιχτό γήπεδο από την άνοιξη μέχρι τον Ιούνιο, και φυτά.Σπείρετε τους σπόρους σε σειρές με απόσταση 50-60 cm σε βάθος 2-3 cm. Είναι καλύτερο να αναπτύσσονται τα σπορόφυτα σε θερμοκήπια.Σε κάθε δοχείο τοποθετήθηκε για 2-3 σπόρους μετά από τη βλάστηση ένα αριστερό πιο έντονη φυτού, η οποία αργότερα μεταμοσχεύονται για να ανοίξει έδαφος.Πολύ βολικά δοχεία χαρτιού, επειδή δεν χρειάζεται να αφαιρούνται όταν φυτεύονται στο έδαφος.Οζώδους μάραθο αναγκαίο να μεταμόσχευση, προσέχοντας ώστε ανάπτυξης των φυτών αποτροπή μετά τη μεταμόσχευση ενισχύει την τάση να σχηματίσουν βλαστούς.

Care: . σπορόφυτα αραιωμένο με ένα διάστημα 15 έως 20 cm από το έδαφος μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώσει τακτικά.Καθώς η ανάπτυξη των φυτών, οι αυξανόμενοι κόνδυλοι θα πρέπει να ανεβαίνουν ελαφρώς.Ελλείψει βροχής, απαιτείται άρδευση, ακόμη και το φθινόπωρο.

Μην κάνετε πάρα πολύ λίπασμα μάραθο ανάγκη για θρεπτικά συστατικά είναι σχετικά χαμηλό.Αρκετά λίγα οργανικά λιπάσματα είναι επαρκή πριν από τη φύτευση.Ένα έδαφος πλούσιο σε χούμο γενικά δεν χρειάζεται λιπάσματα.

Συγκομιδή : καθαρό μάραθο, όταν το στέλεχος στη βάση του φυτού φθάνει σε μία διάμετρο 10 mm.Κόψτε τα φύλλα 15-20 cm πάνω από την σαρκώδη πάχυνση.Τα κομμένα χόρτα ξηραίνονται στη σκιά σε τσαμπιά ή απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα και συχνά γυρίζουν.Στο μάραθο του κόνδυλου, όταν φυλάσσονται, οι ρίζες δεν κόβονται, τα φύλλα συντομεύονται.

Τρόποι χρήσης του

Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται φρούτα μάραθου.Από μάραθο ελαίου παρασκευάζονται άνηθο νερού, το οποίο χρησιμοποιείται σε παιδιατρικούς πράξη ως αποχρεμπτικό και καθαρτικό.φρούτα Μάραθο χρησιμοποιείται για να διεγείρει την όρεξη, να βελτιώσει την πέψη, και μετεωρισμός στα έντερα, το στομάχι και εντερικούς σπασμούς και κράμπες, χοληδόχο και πέτρες στα νεφρά, και επίσης ως αποχρεμπτικό σε φλεγμονώδεις νόσους των αεραγωγών και των πνευμόνων, έλαιο μάραθου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων.Οι καρποί του μάραθου είναι μέρος των διαφόρων φαρμακευτικών βοτάνων χρεώσεις( τσάι) υπακτικά, επιβλαβή αέρια, choleretic, του θώρακα και ηρεμιστικά.

έγχυση μάραθο φρούτων παρασκευάζεται ως εξής: 1 κουταλιά take φρούτα τους κονιορτοποιήθηκε, έπειτα χύθηκε 0,5 λίτρα βραστό νερό και επιμένουν 1-2 ώρες.Πάρτε το μισό φλιτζάνι 15 λεπτά πριν από τα γεύματα 4-5 φορές την ημέρα.

Σχετικά με

voschnoy μάραθο χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα φρέσκα ή βραστά.Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως πικάντικα καρυκεύματα για σούπες, κρέας και πιάτα λαχανικών, καθώς και τα μπαχαρικά στην κονσερβοποίηση.Μάραθο είναι

φύλλωμα, άνηθο-όπως, αλλά Γλυκάνισο οσμή και γλυκιά γεύση.

Υπάρχει ένα συνηθισμένο φύλλο μάραθου, και υπάρχει ένα λαχανικό, ή το μίσχο.Στο τελευταίο, το κάτω μέρος των φύλλων έχει μεγάλο πάχος, και χρησιμοποιείται για σαλάτες.

Χοντρό μίσχου με ψιλοκομμένο μήλα, λάχανο ή καρότο και καρυκευμένο με λάδι ή μαγιονέζα, βραστά και τρώγεται με βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά, μάραθο ως ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής.Υπό δυσμενείς συνθήκες, δεν σχηματίζεται πάχυνση στους μίσχους των φύλλων.

Συχνότερα, τα χόρτα μάραθου χρησιμοποιούνται για απολέπιση και κονσερβοποίηση.Μάραθο

χρήσιμα σε φούσκωμα, επειδή έχει διαλύων δράση( άνηθο νερό που πωλείται στα φαρμακεία), και η χρήση της ως choleretic παράγοντα.Επιπλέον, το μάραθο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ρουτίνας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.σπόροι

Μάραθο είναι μέρος πολλών φαρμακευτικών τσάι και τέλη: καθαρτικό, carminative, θώρακα, choleretic, ηρεμιστικό.Σε ξηρή μορφή, το μάραθο διατηρεί το άρωμά του.