Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου
vulgaris( Rubus idaeus L.) - πολυετής θάμνος της οικογένειας Rosaceae.Το γενικό όνομα προέρχεται από το λατινικό ruber - κόκκινο και χαρακτηρίζει τον χρωματισμό του καρπού.Η αναγνώριση των ειδών idaeus συνδέεται με τη γεωγραφική ονομασία της οροσειράς της Κρήτης.
Στέλεχος ευθεία, φύλλα τριπλά, πτερυγμένα, λευκά λουλούδια μικρά, συλλέγονται σε ταξιανθίες.Τα φρούτα είναι προκατασκευασμένα οστά, κόκκινα ή κίτρινα.
Βοτανική περιγραφή. Semishrub σε ύψος και 1,5 μ. Κατά το πρώτο έτος της ζωής σχηματίζει μια μη-φέρουσα μίσχους.Φρούτα στο δεύτερο έτος της ζωής.Στελέχη πρώτο έτος ποώδη, κυλινδρικό, όρθιο με άκρη γέρνοντας, γαλαζωπό έχουν πολυάριθμες λεπτές κοκκινωπό αγκάθια ή κοκκινωπό καφέ.Το φθινόπωρο είναι ξυλώδη, και το επόμενο έτος ανθίζουν και δίνουν καρπούς, μετά από τους οποίους πεθαίνουν.Κάθε χρόνο από το ρίζωμα του βατόμουρου αναπτύσσονται νέοι μίσχοι.Τα φύλλα είναι πτεροειδή, με 3-7( συνήθως 3-5), οδοντωτά, πάνω από σχεδόν γυμνή, από κάτω χνοώδης φύλλα.Το φύλλο του τερματικού έχει σχήμα επιμήκη-ωοειδούς μορφής με αιχμηρή κορυφή.Βρίσκεται σε έναν μάλλον μακρύ μίσχο, ενώ τα πλευρικά φύλλα είναι σχεδόν στεγνά και συντομότερα.Στις βλαστοί φρούτων, τα φύλλα είναι συνήθως τριπλάσια.Αμφι λευκά λουλούδια συγκεντρωμένα σε μασχαλιαία πινέλο melkotsvetkovye και τελικό κορυμβώδης-paniculate ταξιανθία.Άνθη pyatilepestnye διάμετρο περίπου 1 cm σέπαλα γκριζωπό-πράσινο, με φρούτα έχουν καμφθεί πριν. Πέταλα σέπαλα βραχύτερη, γενικά επιμήκους σχήματος, όρθια, υπόλευκο.Έμφυτη ωοθήκη.Οι στήμονες και οι στύλοι είναι πολλοί.Στήλες με σπείρωμα.Φρούτα - ένα σύνθετο κόκκινο juicy drupe, που αποτελείται από τη σύντηξη στη βάση των πολυάριθμων οστών.Τα φρούτα διαχωρίζονται εύκολα από τη κωνική ρίζα λουλουδιών, μέσα στο κοίλο.
Γεωγραφική εξάπλωση. Το Raspberry είναι γνωστό στην ανθρωπότητα για πολύ καιρό.Υπάρχουν πληροφορίες για τα σμέουρα, που σχετίζονται με τον ΙΙΙ αιώνα π.Χ.Περισσότερα από χίλια χρόνια, είναι στην κουλτούρα, αλλά η ποικιλιακή βατόμουρο εμφανίστηκε μόνο στα XVI-XVII αιώνα, και στη Ρωσία - από τον XVIII αιώνα.Παντού αναπαράγεται σε κήπους, που βρίσκονται σε δάση, κοντά σε δρόμους.
Μαλίνα δεν ανέχεται τη θερμότητα και την ξηρασία, γι 'αυτό είναι πιο συχνή στις εύκρατες και δροσερό κλίμα.Το
αναπτύσσεται κυρίως κατά μήκος των δασικών άκρων, των ποταμών, των όρνιθων, μεταξύ άλλων των θάμνων, κατά μήκος των ποταμών.Του αρέσουν μέτρια υγρά μέρη.Ευρέως καλλιεργημένο ως ένα από τα καλύτερα μούρα μούρο.Παράγεται σε μεγάλες ποσότητες ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες, καθώς και για τις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων.
κύριους τομείς βατόμουρο πολιτισμού είναι η Μόσχα, Voronezh, Lipetsk, Κουρσκ, Γκόρκι, περιοχή Ιβάνοβο, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία, τη Λιθουανία, Ουράλια.Καλλιεργείται επίσης σε πολλές περιοχές της Σιβηρίας( φτάνει στη λίμνη Baikal).Με υψηλό κάλυμμα χιονιού ή καταφύγιο για το χειμώνα, οι θάμνοι ανέχονται καλά τους παγετούς.
Συλλογή και ξήρανση. Συλλέξτε ώριμα, υγιή φρούτα άγριων σμέουρων.Η συλλογή γίνεται μόνο σε ξηρές καιρικές συνθήκες( τα φρέσκα φρούτα υγραίνονται γρήγορα).Προετοιμάστε φρούτα χωρίς καλλιέργεια λουλουδιών.Συλλέγονται σε καλάθια, Lubyanka, κουτιά ντομάτας, που δεν επιτρέπουν την παραμόρφωση του καρπού.Μετά τη συλλογή τα σμέουρα ξηραίνονται αμέσως.Αρχικά, τα φρούτα podvyalivayut τον ήλιο, απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα πάνω στο χαλί και στη συνέχεια ξηραίνεται τελικά σε ένα φούρνο ή κλίβανο σε μια θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 50 °( καλύτερα σε 35-40 °).
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες .Αποξηραμένα προκατασκευασμένα φρούτα βατόμουρο( Fructus Rubi idaei) εμφανίζουν ένα γκριζωπό-κόκκινο χρώμα, ένα ασθενές συγκεκριμένη οσμή και ευχάριστη ξινή-γλυκιά γεύση.Σύμφωνα με το GOST 3525-75 σε πρώτες ύλες, που λαμβάνονται σε σταθμούς συγκομιδής, η περιεκτικότητα σε υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.μαύρα φρούτα όχι περισσότερο από 8%.φρούτα που δεν έχουν διαχωριστεί από τσβελολόζ και πεντικέλες, όχι περισσότερο από 2%.άλλα μέρη του φυτού βατόμουρου( κλαδιά, μίσχοι, φύλλα) όχι περισσότερο από 0,5%.φρούτα, κολλημένα μαζί σε θρόμβους, όχι περισσότερο από 4%.οργανικά και ανόργανα όχι ακαθαρσίες περισσότερο από 0,5%.
Ήδη στον 3ο αιώνα π.Χ.Ο Αρχαίος Έλληνας λόγιος Cato έγραψε για τα σμέουρα.Linnaeus έδωσε στο φυτό τη βοτανική λατινική ονομασία, με βάση την ιστορία του Πλίνιος ο Πρεσβύτερος( 1ος αι. Π.Χ. Ε) Από τα άγρια βατόμουρα που μεγάλωσε στο όρος Ίδη.Στον 4ο αιώνα μ.Χ.Ο ρωμαϊκός εξερευνητής Palladius αποκαλούσε βατόμουρο ένα φυτό κήπου.Στα αρχαία φρούτα βατόμουρο Rus χρησιμοποιήθηκαν από αμνημονεύτων χρόνων, όπως αναφέρεται στα έπη, ιστορίες και παροιμίες.Στα μέσα του XIX αιώνα στη Ρωσία, καλλιεργούσαν πολλές ποικιλίες σμέουρων.
χημική σύνθεση. σμέουρων φρούτα περιέχουν ζάχαρη( 3,6-5,7% της πρώτης ύλης), οργανικά οξέα( 1,36-2,09%), πηκτίνη( 0,45- 0,71%), και διάφορες βιταμίνες:καροτένιο( 0,2- 0,6 mg / 100 g υγρού βάρους), ασκορβικό οξύ( 12-45 mg), βιταμίνη Β2( 0,05 mg), νικοτίνη( 0,6 mg) και φολικό οξύ( 6 mg /100 g).Ανάμεσα σε πολλά άλλα φρούτα και τα μούρα, σμέουρα κυκλοφόρησε υψηλά επίπεδα φολικού οξέος( βιταμίνη C), η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις αιματοποιητικές διαδικασίες.
σμέουρων Φρούτα περίπου 10% σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη, οργανικά οξέα( σαλικυλικό, μηλικό, κιτρικό, μυρμηκικό, κλπ), μέταλλα( κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, κτλ).Είναι μέχρι και 45% των σε βιταμίνη C τον αφήνει πολύ περισσότερο από ό, τι στα φρούτα, βιταμίνες Α, Β, ΡΡ, καθώς και βήτα-σιτοστερόλη, η οποία έχει αντι-αρτηριοσκληρωτική ιδιότητες, και αιθέριο έλαιο.Οι σπόροι περιέχουν έως και 15,6% λιπαρά έλαια και φυτοστερόλη.
Σαχάρα βατόμουρο αντιπροσωπεύεται κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη, σακχαρόζη, πολύ λίγο.Ως μέρος των οργανικών οξέων - μηλικό, κιτρικό, και μικρές ποσότητες σαλικυλικού οξέος και μυρμηκικού.
φρούτα πλούσια σε ενώσεις κάλιο και σίδηρο, περιέχουν επίσης άλατα μαγγανίου, ψευδαργύρου, κοβαλτίου και άλλα στοιχεία.
Σε σύγκριση με άλλα φυτά μούρο βατόμουρο φλαβονοειδή κάπως φτωχότερη συνολική περιεκτικότητα του οποίου είναι 42 έως 85 mg / 100 g ακατέργαστου υλικού.Μεταξύ φλαβονοειδή απομονωμένες υπεροσίδη, ισοκουερκιτρίνη, astragalin, καμφερόλη-ραμνοζίδιο et al.
βρίσκονται στα φρούτα 0-σιτοστερόλης και άλλες φυτοστερόλες, τα οποία έχουν προληπτική και θεραπευτική δράση για την αθηροσκλήρωση.Ευρεθείσα βλέννα, τανίνες και αιθέριο έλαιο, η οποία προκαλείται από την παρουσία του αρώματος των φρούτων.
Οφέλη
βατόμουρα - παλιά και πολύ συνηθισμένο θεραπευτικό εργαλείο.Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες ήταν γνωστές ακόμη και στην Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη.
φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, και κουταλιού βατόμουρο( κομπόστα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, χυμός) χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό και εφιδρωτικό για το κρυολόγημα.Έχουν επίσης διουρητικό και αδύναμο αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.Από αποξηραμένα φρούτα παρασκευάζονται έγχυση: δύο κουταλιές της σούπας κουτάλι μούρα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, κλήρωση για 15-20 λεπτά, τότε στέλεχος.Μέσα σε μια ώρα, θα πρέπει να πίνετε 1-2 ποτήρια ζεστής έγχυσης.χυμό
Βατόμουρο με τη ζάχαρη καταναλώνονται ως ένα δροσιστικό ποτό στο εμπύρετων καταστάσεων, και το σιρόπι προστίθενται στα φάρμακα για να βελτιώσουν τη γεύση και το άρωμά τους.
Στη λαϊκή ιατρική, μια σειρά από χώρες( Βουλγαρία, την Πολωνία, την ΕΣΣΔ, την Αυστρία, και άλλοι.) Χρησιμοποιούνται επίσης θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων βατόμουρου.Έτσι, σε οι εγχύσεις GDR και αφεψήματα για τη διάρροια φύλλα που λαμβάνονται ως στυπτικό, μια έγχυση χρησιμοποιείται για ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού, στοματίτιδα, φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα.Παρόμοιες χρήσεις βρίσκονται στη λαϊκή ιατρική στη Βουλγαρία.Επιπλέον, αφέψημα( 6 g ακατέργαστης 200 ml βραστό νερό) χρησιμοποιείται για άρδευση και λοσιόν για τις ασθένειες του δέρματος.
Αυστρία προετοιμάσει ένα ποτό από το φύλλα και φρούτα βατόμουρο, η οποία λαμβάνεται ως μια βιταμίνη, βήχα και αποχρεμπτικό.Σε ορισμένες περιοχές της εγχύσεις χώρα μας από φύλλα και άνθη χρησιμοποιούνται εξωτερικά για αιμορροΐδες, του ορθού ρωγμές και θηλυκό ασθένειες.Αφέψημα των λουλουδιών θεραπεία της επιπεφυκίτιδας, βλεφαρίτιδα, και ερυσίπελας.Αλοιφή με τα φρέσκα σμέουρα αφήνει θεωρείται μια καλή θεραπεία για την ακμή και δερματικά εξανθήματα.
Στη λαϊκή ιατρική, τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης για την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση.Από τους αρχαίους χρόνους
βατόμουρο γνωστή ως φαρμακευτικό φυτό.Φαρμακευτικών πρώτες ύλες είναι τα φρούτα, στη λαϊκή ιατρική, επιπλέον, - λουλούδια, φύλλα, δηλαδήσχεδόν όλα τα φάρμακα - φρούτα, φύλλα, λουλούδια, ρίζες.Τα συλλεγέντα φρούτα μαραίνονται στον ήλιο και στη συνέχεια ξηραίνονται σε φούρνους.Αποθηκευμένες πρώτες ύλες σε καλά αεριζόμενο, ξηρούς χώρους, ρεύματα.
τσάι από αποξηραμένα φρούτα - η τέλεια θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα.Σε φρέσκα σμέουρα χρήσιμη με κακή όρεξη, γαστρικά και εντερικά νόσων όπως αντι-φλεγμονώδης παράγοντας, και επίσης για την αφαίρεση της δηλητηρίασης.Ένα αφέψημα ή έγχυση των φύλλων με ένα ισχυρό δυσπεψία ποτό, υπερβολική εμμηνόρροια, αναπνευστικές ασθένειες, ασθένειες του δέρματος, χρησιμοποιείται ως γαργάρα με στηθάγχη.
Ζωμός λουλούδια έχει αντιτοξική και αντι-φλεγμονώδη δράση, έτσι ώστε να χρησιμοποιείται εξωτερικά σε μορφή λοσιόν σε φλεγμονή του οφθαλμού, όπως ασθένειες εσωτερικά -με γυναικών, αιμορροΐδες.
Προετοιμασία και αποθήκευση: Το με φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φρούτα και φύλλα.Τα φρούτα συλλέγονται καθώς ωριμάζουν, σε ξηρό καιρό, όταν αφαιρούνται εύκολα από το λάκκο.Στεγνώστε στον ήλιο, διασκορπίζοντας ένα λεπτό στρώμα.Πριν από την ξήρανση, τα φρούτα στεγνώνουν.Φυλάσσετε σε σακουλάκια ή ξύλινες συσκευασίες για 2 χρόνια.
Ω, και πονηρός είναι ένα μούρο!Φάτε το, φαίνεται, τα πάντα, πουθενά αλλού.Και πηγαίνετε περίπου μία ώρα για τα σμέουρα, μπορείτε να τα παραλάβετε σε μια tuja, θα δείτε τα μπούκλες σμέουρων να λάμπουν στον ήλιο - και δεν μπορείτε να το αντέξετε.Μούρα και ρωτήστε στο στόμα.Και δεν αγκάθια, δεν αγκάθια είναι εμπόδιο.
Το Raspberry ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο με μικρά, χωρίς αντιληπτές λευκά άνθη.Αλλά τα μούρα είναι λαμπερά κόκκινα, μερικές φορές κίτρινα, τρυφερά, νόστιμα.
Τα φυτά βατόμουρου αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο τόσο του κτήματος κήπου όσο και των δασών ολόκληρου του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, των Ουραλίων, της Δυτικής Σιβηρίας.Το βατόμουρο αναπτύσσεται κάτω από το θόλο του δάσους, στα δάση, στα δάση της άγριας φύσης.Είναι ένας από τους πρώτους που κατέχουν δάση, γκάρι.
Δασικά μούρα είναι συνήθως μικρότερα από τα μούρα του κήπου, αλλά είναι πιο ομαλά, πιο γλυκά.Αν και στο δάσος εξαρτάται πολύ από τον τόπο όπου βρίσκεται το βατόμουρο.Εάν οι θάμνοι στον ήλιο, σε μια πύλη - είναι συνήθως μικρές, τα μούρα τους είναι μικρά, αλλά τόσο γλυκά και αρωματικά!Στη σκιά, στην άκρη των σμέουρων πάνω, τα μούρα είναι μεγαλύτερα, αλλά είναι μικρότερα και γεύση είναι κατώτερα από τις ηλιόλουστες αδελφές.Αλλά ακόμα - γλυκό, ζουμερό!
Στα σμέουρα μικρότερα από ό, τι σε άλλα μούρα, το Sakharov - μέχρι 10%?κυρίως, είναι γλυκόζη, φρουκτόζη, πεντόζη.Εκτός από τα σάκχαρα, τα μούρα βατόμουρου περιέχουν 2,5% οργανικά οξέα - λεμόνι, μήλο, κρασί, σαλικυλικό.Σε αυτά τα άλατα σιδήρου, καλίου, χαλκού, τανίνες, πηκτίνη, κυτταρίνη, βιταμίνη C, Β1, Β2, PP, φολικό οξύ, β-σιτοστερόλη έχοντας protivoskleroticheskim δράση.Στο βατόμουρο υπάρχουν κουμαρίνες - ουσίες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών.Όσο πιο σκούρα είναι το μούρο, τόσο περισσότερες κουμαρίνες σε αυτό.
Το Raspberry είναι καλό σε φρέσκα, κατεψυγμένα και αποξηραμένα.Σκουπίστε τα μούρα των δασών καλύτερα - είναι πιο αρωματικά, καλύτερα διατηρούν το σχήμα τους.Ξηρά σμέουρα σε θερμά σόμπες ή σε σοφίτες κάτω από μια οροφή από κασσίτερο.Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα μούρα σε κουτιά ή κιβώτια.Και ακόμα από το μαρμελάδα βατόμουρο, compotes, κάνει μαρμελάδες, jujube, χυμούς.Θα ανοίξετε ένα βάζο μαρμελάδας σε μια ζοφερή χειμερινή βραδιά - και μια μυρωδιά του δάσους, το καλοκαίρι, η ζεστασιά θα εξαπλωθεί σε όλο το δωμάτιο.Όχι για τίποτα στην αρχαία Ρωσία έπιναν το πρωί ένα παντζάρια από μούρα σμέουρων και βακκίνια.
Τα φρέσκα σμέουρα σβήνουν τη δίψα και βελτιώνουν την πέψη.Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα και νεφρίτη με σμέουρα πρέπει να αντιμετωπίζεται προσεκτικά - έχει πολλές βάσεις πουρίνης, οι οποίες σε μεγάλο αριθμό μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς την πορεία της νόσου.Αλλά προτείνω σε όλους τους άλλους να χρησιμοποιήσουν το τσάι από βατόμουρο ως έναν διαφαιρικό και αντιπυρετικό παράγοντα, πολλές φορές πιο χρήσιμο και αποτελεσματικό από τα πολλαπλά δισκία.Σαλικυλικό οξύ σε μάζα βατόμουρο, και τα φύλλα είναι πολύ μεγαλύτερα από ό, τι σε μούρα.Τσάι από αποξηραμένα φρούτα - η τέλεια θεραπεία για το κρυολόγημα μόνο τα πρώτα σημάδια του κρυολογήματος - πιείτε 2-3 φλιτζάνια ζεστό τσάι βατόμουρο για μια ώρα και πιστέψτε με, ασθένειες όπως ανελκυστήρα χέρι.Ένα τέτοιο θεραπευτικό τσάι μπορεί να εγχυθεί τόσο στα μούρα τους όσο και στις κορυφές των βλαστοί βατόμουρου, όπου υπάρχουν φύλλα, λουλούδια και ανώριμα μούρα.
Τα σμέουρα είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για το σκορβούτο, την αναιμία, τον πόνο στο στομάχι.Όταν αλκοολική δηλητηρίαση, οι ίδιοι ή τα αφέψημα τους έχουν ένα αξιοσημείωτο ερεθιστικό αποτέλεσμα.Ο ζωμός των μούρων με μέλι αντιμετωπίζεται με ιλαρά.Το Raspberry μειώνει το σάκχαρο του αίματος, διεγείρει την καρδιακή δραστηριότητα, ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.Έχει την ιδιότητα της αφαίρεσης αλλεργικών εκδηλώσεων, απομακρύνει τα χολικά οξέα, τα άλατα βαρέων μετάλλων, τα ραδιενεργά στοιχεία, τη χοληστερόλη από το σώμα.Αυτά τα μούρα εξομαλύνουν την πήξη του αίματος, μειώνοντας το επίπεδο της προθρομβίνης.
Χρησιμοποιήστε το βατόμουρο και μειώστε το μέγεθος του αδένα του προστάτη στον πολλαπλασιασμό του.
Στην κορεατική ιατρική, τα σμέουρα είναι ένα από τα συστατικά της θεραπείας της στειρότητας, μαζί με τους σπόρους plantain και την κινεζική αμπέλου magnolia.χρήση και ανικανότητα του: βατόμουρο φρούτα εμποτισμένο σε βότκα, ξηραίνεται σε χαμηλή φωτιά, αλεσμένο σε ένα γουδί και λαμβάνει τα πάνω μέρος πρωί κουταλιά με νερό.
Τα φύλλα και τα λουλούδια του βατόμουρου χρησιμοποιούνται τόσο ευρέως όσο τα μούρα.Ενάντια στην ακμή βοηθά την αλοιφή, που παρασκευάζεται από το χυμό των φύλλων σμέουρων.Υδατικό έγχυση αφήνει λαιμό ξεπλύνετε με στηθάγχη και φλεγμονή του λάρυγγα, είναι μέσα οξεία διάρροιες τους, φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, αναπνευστικές ασθένειες και το δέρμα( εξάνθημα, ακμή, δερματίτιδα).
Λειτουργεί ως σταθεροποιητικό για την δυσεντερία.Αυτό είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό και χολαγόγο.Οι εγχύσεις των φύλλων έχουν αιμοστατική ιδιότητα.Ο χυμός από φρέσκα φύλλα του σμέουρου ενισχύει την έκκριση ενζύμων, μειώνουν το σάκχαρο του αίματος.
Ζωμός λουλούδια βατόμουρο( 1: 20) που χρησιμοποιούνται για παγκρεατίτιδα, και κωλικό επιθέσεις σε ερυσίπελας και επιπεφυκίτιδα, διάφορες δερματικές παθήσεις - εξάνθημα, δερματίτιδα, ακμή.Η έγχυση των λουλουδιών( 1: 10) στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως αντίδοτο για τα δαγκώματα φιδιών και σκορπιών.
Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιώντας τις ρίζες αυτού του φυτού.Από τους προετοιμάσει σκευασμάτων που χρησιμοποιούν στην ελονοσία και το άσθμα.Αφέψημα των ριζών χρησιμοποιείται για αιμορροΐδες.
♦ Η αθηροσκλήρωση: πάρτε σε ίσες ποσότητες βατόμουρο συνηθισμένο και αυξήθηκαν τα ισχία κανέλα, τα λουλούδια του Hawthorn φύλλα τσουκνίδας και μυρτιά αίμα-κόκκινο και καστανιές,null, τριφύλλι φάρμακα.Μια κουταλιά της σούπας ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουμε 2 ώρες και στέλεχος.Πάρτε ένα τέταρτο φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.
♦ Atherosclerosis: λαμβάνουν 20 g συνήθους βατόμουρο φρούτα, σπόρους λιναριού σπόροι, βότανα Origanum vulgare, μητέρα φύλλο coltsfoot, φύλλα πεντάνευρο, 30 g βότανο αλογοουρά βότανο Salvia φαρμακευτικά βότανα cudweed ξύλο, γρασίδι γράμματα δοσολογίας, σπόρων χόρτου άνηθο, φρούτα, γλυκάνισο, 50 g αγριοτριανταφυλλιάς κανέλα, και άνθη Helichrysum arenarium, 10 g ρίζας γλυκόριζα, φρούτα Echinops συνηθισμένο, βότανα Melilotus officinalis, ροδοπέταλα λευκό και το φύλλο λευκό σημύδα, 5g νεφρική λευκό σημύδας.5-6 g του μίγματος παρασκευάστε 0,5 λίτρα βραστό νερό, σιγοβράστε. 30 λεπτά, στραγγίστε.Πάρτε 150 γρ. 3 φορές την ημέρα για 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
♦ Atherosclerosis: λαμβάνουν 20 g συνήθους φρούτα βατόμουρο, λουλούδια της φλαμουριάς σχήμα καρδιάς, βότανο του Origanum vulgare, μητέρα φύλλο coltsfoot, φύλλα πεντάνευρο, 30 g βότανο αλογοουρά βότανο γράμματα δοσολογίας, σπόρους και χλόες άνηθο, φρούταγλυκάνισο, βότανα, βάλσαμο λεμονιού, βότανο του Leonurus πέντε λοβούς, 40 g φρούτα και λουλούδια της Crataegus sanguinea, 50 g του κυνόρροδα, λουλούδια Helichrysum arenarium, 60 g βότανο uliginose, 10 g λευκό φύλλο σημύδας, πέταλα λευκό τριαντάφυλλο, βότανα Melilotus officinalisth σπόρους Echinops συνήθως, ρίζα γλυκόριζα.5-6 g του μίγματος παρασκευάστε 0,5 λίτρα βραστό νερό, σιγοβράστε 30 λεπτά, στραγγίστε.Πάρτε 150 γρ. 3 φορές την ημέρα για 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
♦ Όταν κρύο: μάγειρας βατόμουρο τσαγιού σε ποσοστό 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μούρα σμέουρα σε ένα ποτήρι απλό βρασμένο νερό.Εισάγετε 20-30 λεπτά σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.Πάρτε 2-3 φλιτζάνια για μια ώρα.
♦ Σε καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος: πάρτε σε ίσες ποσότητες βατόμουρο φρούτα συνηθισμένο, μητέρα και τη θετή μητέρα, φύλλα, χόρτα ρίγανη.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα για να ετοιμάσετε σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 20 λεπτά.Πιείτε σαν τσάι, ζεστό.Έχει ισχυρό αποχρεμπτικό και αποπνικτική ιδιότητα.
♦ Σε παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος: 1 μέρος αποξηραμένα φύλλα βατόμουρο συνήθη συγκόλλησης 20 μέρη βραστό νερό.Επιμείνετε 2-3 ώρες, στραγγίστε.Gargle κάθε 1,5-2 ώρες.Η ίδια έγχυση μπορεί να ληφθεί εσωτερικά.Χρησιμοποιείται επίσης για διάρροια, εντερικές παθήσεις, δερματικές παθήσεις: μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
♦ Η γρίπη και το κρυολόγημα: Πάρτε 4 μέρη βατόμουρο φύλλα πεύκου, 5 μέρη των φύλλων μητέρα και τη θετή μητέρα, και 6 μέρη φύλλα φασκόμηλου.Ένα-δύο κουταλιές της συλλογής παρασκευάζει ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν 20 λεπτά, στραγγίστε.Απαλά γαργάρετε κάθε 2-3 ώρες.
Diaphoretic: πάρτε σε ίσες ποσότητες φρούτα σμέουρων και λουλουδιών λουλουδιών σε σχήμα καρδιάς.Δύο κουταλιές της σούπας ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό.Πάρτε τα πάντα ζεστά για τη νύχτα.
εφιδρωτικό: πάρτε 2 μέρη βατόμουρο φρούτα και αφήνει τη μητέρα και τη θετή μητέρα, 1 μέρος βότανο ρίγανη.Δύο κουταλιές του μείγματος ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνουμε για 20 λεπτά.Πάρτε τα πάντα ζεστά για τη νύχτα.
εφιδρωτικό: πάρτε σε ίσα μέρη από βατόμουρο, φλαμουριά λουλούδια σε σχήμα καρδιάς, μητέρα και-μητριά, φύλλα, καρπούς, γλυκάνισο, φλοιό ιτιάς.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα χύστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά.Πάρτε ένα ζεστό 1-1,5 φλιτζάνι τη νύχτα.
Σε οξείες αναπνευστικές ασθένειες, γρίπη, οξεία βρογχίτιδα: Πάρτε 2 μέρη του φύλλου συνήθους βατόμουρο, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας, μπουμπούκια Σκωτσέζοι φύλλο πεύκα φασκόμηλου, ευκαλύπτου φύλλα μπάλα, 1 μέρος φυτρώνουν λευκά άνθη του Sambucus nigra,η ρίζα του elecampane είναι υψηλή και 7 μέρη του St. John's wort είναι διάτρητη.4-6 κουταλιές συλλογή ρίχνουμε σε ένα θερμός( 0,7 L), για να γεμίσει το χείλος με νερό που βράζει.Μετά από 2-3 ώρες, η έγχυση είναι έτοιμη.Πίνετε όλη την έγχυση σε 3-4 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
♦ Διουρητικό: πάρτε σε ίσες ποσότητες βατόμουρο συνηθισμένο, φρούτα του γλυκάνισου, αφήνει μια μητέρα-και-μητριά, σε σχήμα καρδιάς φιλύρα λουλούδια.10 g μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 30 λεπτά, ψύχεται για 10 λεπτά.Στέλεχος, ωμή συμπίεση και να φέρει την ποσότητα του ζωμού βρασμένο νερό στον αρχικό τόμο.Πάρτε τη νύχτα 1-2 ποτήρια σε ζεστή μορφή.
♦ Αν έχετε διαβήτη: ο χυμός από φρέσκα φύλλα βατόμουρο συνηθισμένο στην αρχή της θεραπείας να αναλάβει ένα τρίτο κύπελλο για 30-40 λεπτά πριν από το φαγητό.Σταδιακά αυξήστε τη δόση σε ένα ποτήρι.
♦ Όταν παγκρεατικών ασθενειών: λάβει 3 μέρη βατόμουρο φύλλα συνηθισμένο, τα φύλλα, τα βακκίνια και το μαύρο των απλών φύλλων της Bergenia, 1 μέρος βότανο ρίγανη.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, φέρνουμε σε βράση και επιμένουμε για 1 ώρα.Πάρτε ως τσάι 1-2 φορές την ημέρα.
♦ αιμορροΐδες 20 g ρίζες βατόμουρο κοινή χύστε φλιτζάνι ζεστό νερό, να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά.Ψύξη και αποστράγγιση.Πάρτε 0,5 φλιτζάνι 6 φορές την ημέρα.
♦ Όταν βαριά εμμηνόρροια 4 κουταλάκια βατόμουρο συνηθισμένο φύλλο να κάνει 2 φλιτζάνια βραστό νερό, να ψυχθεί και διηθείται.Πίνετε 0,5 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.
♦ Για ακμή: Αναμίξτε 1 μέρος του χυμού φρέσκων φύλλων σμέουρων και 4 μέρη βαζελίνης ή βουτύρου.Εφαρμόστε αλοιφή στο δέρμα που πάσχετε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.Η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται καθημερινά για 10-14 ημέρες.
♦ Συλλογή βιταμινών: πάρτε σε ίσες ποσότητες φρούτα σμέουρων και γοφούς από ροζ κανέλα.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε για 10 λεπτά, επιμένουμε 2 ώρες σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο.Πάρτε μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα.
♦ Η βιταμίνη χρέωση: πάρτε σε ίσες ποσότητες από τα φύλλα βατόμουρου, φραγκοστάφυλα μαύρα φύλλα, τα φύλλα cranberries και αυξήθηκαν τα ισχία.Δύο κουταλιές συλλογή χύστε φλιτζάνι βραστό νερό, βράζουμε για 10 λεπτά, να πιέσει σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο για 4 h.Πάρτε μισό φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.
Μορφές δοσολογίας: Τα αποξηραμένα σμέουρα παρασκευάζονται ως τσάι: 1-2 κουταλιές της σούπας.για 1 φλιτζάνι βραστό νερό, πιείτε ζεστό.4 κουτ.τα θρυμματισμένα φύλλα βατόμουρου παρασκευάζονται με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, φιλτράρουν και πίνουν 0,5 φλιτζάνια 4 φορές την ημέρα.Τα φρούτα βατόμουρου χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με άλλες ουσίες.Ίσες ποσότητες καρπών σμέουρων, σπόρων γλυκάνων, φύλλων μητέρων και βλαστοί, ασβέστης: 1 κουταλάκι του γλυκού.το μείγμα παρασκευάζεται για 1 φλιτζάνι βραστό νερό, πίνετε 1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.
Αλοιφή από φύλλα: 1 μέρος του χυμού από φρέσκα φύλλα αναμεμειγμένα με 4 μέρη αλατιού βουτύρου ή βαζελίνη.Η έγχυση των μούρων
: 30 ξηρού σμέουρα κάνουν 1 λίτρο βραστό νερό, 1 ώρα ζεστό ρόφημα 1-2 ποτήρια έγχυσης για το κρυολόγημα. .
Όταν στηθάγχη, ασθένειες των ούλων και του λαιμού, χρησιμοποίησε ένα αφέψημα από φύλλα και καρπούς.Ξεπλύνετε 3-4 φορές την ημέρα.
Ο ζωμός των λουλουδιών βατόμουρου χρησιμοποιείται για την επιπεφυκίτιδα με τη μορφή λοσιόν.
Δεδομένου ότι τα φύλλα σμέουρων έχουν στυπτική δράση, χρησιμοποιούνται ως αφέψημα για τη διάρροια.Στην περίπτωση αυτή, ο ζωμός παρασκευάζεται με υπολογισμό 10 g ξηρών φύλλων σε
με 100 ml νερού.Βράστε 5 λεπτά, πάρτε 0,5 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.
Σύμφωνα με ορισμένες phytotherapeutists Transbaikalia, φρούτα, φύλλα και στελέχη της σμέουρα έχουν ένα καλό αποτέλεσμα για νευρασθένεια και το νευρικό ασθένειες.
έγχυση των φύλλων και σμέουρων λουλούδια σε αναλογία 1: 1 ποτό για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, βήχα, και πυρετό.
Τα φρέσκα σμέουρα στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται ως θεραπεία αποζημίωσης για αλκοολική δηλητηρίαση.ρίζες βατόμουρο
Broth( 1 κουταλιά της σούπας. L. Θρυμματισμένο ρίζες σε 2 φλιτζάνια νερό, βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, εμποτίζουν 1 ώρα, φίλτρο) είναι αποτελεσματική στην περίπτωση των βρογχίτιδα, οξείες ή χρόνιες.Πιείτε ένα αφέψημα από 0,5 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.
Βρογχίτιδα, πνευμονία έγχυση ποτό των ξηρών καρπών σμέουρα, μαντζουράνα και τη μητέρα φύλλα και τη θετή μητέρα, όλα εξίσου.1 κουταλιά της σούπας.l.Συλλέξτε το βραστό με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνετε 1 ώρα, στραγγίστε.Πιείτε 0.3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα σε ζεστή μορφή.
Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των φρούτων και των φύλλων των σμέουρων είναι ένα καλό sweatshop και αποχρεμπτικό.Πάρτε 1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.
Ζωμός: βατόμουρο - 10 g, Φλαμουριά λουλούδια - '10
2 κουταλιές της σούπας.l.ανακατέψτε με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά, στραγγίστε.Ζωμός για να πιει ζεστό 3-4 φορές την ημέρα ως αντιπυρετικό και αντιφλεγμονώδη παράγοντα για κρυολογήματα.
Ακόμη και στην αρχαιότητα, τα σμέουρα θεωρούνταν ένα θεραπευτικό φάρμακο.Αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν σε εμπύρετη ασθένειες, καθώς και τα λουλούδια βάμμα χρησιμεύσει ως αντίδοτο για τα δαγκώματα φιδιών, σκορπιών, μέλισσες, σφήκες.
Στην επιστημονική ιατρική ξηραίνεται βατόμουρο χρησιμοποιείται ως εφιδρωτικό για τα κρυολογήματα και ως ήπιο διουρητικό, στον τομέα της γρίπης, στηθάγχη, κλπ
νωπών σμέουρα προετοιμάσει ένα σιρόπι το οποίο προστίθεται στην ιατρική για τη βελτίωση της γεύσης του φαρμάκου περιλαμβάνουν σμέουρα των τσαγιών № 1 και№ 2.
Στη λαϊκή ιατρική, βατόμουρο sylvestris( άνθη, φύλλα, φρούτα) χρησιμοποιείται ως αντι-αρτηριοσκληρωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετική και παράγοντα vysokovitaminnoe για την υπέρταση, αθηροσκλήρωση, και ως εφιδρωτικό - nΣε γρίπη, κρύο, χρόνιο ρευματισμό, πυρετό και ιλαρά.Ο εξωτερικός ζωμός χρησιμοποιείται για ξέπλυμα σε ασθένειες του λαιμού.Ξηρού αφέψημα φύλλα σμέουρα παρασκευάζονται για λοσιόν και φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα κάνει μια αλοιφή, η οποία χρησιμοποιείται για την ακμή.
Επιπλέον, τα φρούτα βατόμουρο χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της όρεξης, ρύθμιση της δραστικότητας των εντέρων ως αντιεμετικά, αιμοστατικό για το στομάχι, εντερική αιμορραγία, ένα αποχρεμπτικό για τη βρογχίτιδα.
Ως φάρμακο χρησιμοποιήθηκαν σμέουρα ακόμη και στην Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη.Χρήσιμες
βατόμουρο αναιμία και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αθηροσκλήρωση, νεφρική νόσο, υπέρταση.Πτητικές βατόμουρο επιβλαβή για Staphylococcus aureus, μαγιά και μούχλα σπόρια του μύκητα.
Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός φρούτων και σμέουρα χρησιμοποιούνται ως εφιδρωτικό και αντιπυρετικό για το κρυολόγημα και τον πυρετό.Ο χυμός με ζάχαρη είναι ένα καλό αναζωογονητικό ποτό για τους φοβισμένους ασθενείς.Το
Raspberry χρησιμοποιείται τόσο στην επίσημη όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.Ακόμη και στην αρχαιότητα εκτιμάται και είναι γνωστό ως θεραπευτικό μούρο.Ένα ποτήρι αναζωογονεί χυμό σμέουρου, μειώνει πυρετό στη νόσο, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε κρυολογήματα, βελτιώνει τον ύπνο.
υψηλή περιεκτικότητα οργανικών οξέων έχει θετική επίδραση για τον καθαρισμό του εντέρου, η παρουσία σαλικυλικού οξέος είναι χρήσιμο για τα κρυολογήματα.βατόμουρο διαθέτουν μέτρια διουρητικές και choleretic ιδιότητες ευεργετική επίδραση για ρευματισμούς, το ήπαρ και τα νεφρά.
Τα φύλλα σμέουρων έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες.Είναι μέρος της διουρητικό και choleretic μείγματα έγχυση από αυτούς είναι μια θαυμάσια τσαγιού.Ειδικά τα φύλλα βατόμουρου συνιστώνται για παιδιά με κρυολογήματα και νεφρικές παθήσεις.
αφέψημα των φύλλων: προετοιμασία ρυθμό 1:20.20 γραμμάρια ξηρών φύλλων ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά, στραγγίζουμε.Πάρτε 0,5-1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.
Ζωμός από τα λουλούδια: 20 g από λουλούδια ρίχνουμε 200 ml νερού, βράζουμε 5 λεπτά, στραγγίζουμε.Πάρτε 0,5 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.
Ενδείξεις: τα σμέουρα είναι φάρμακα και τρόφιμα.Χρησιμοποιείται σε νωπή, ξηρή και κατεψυγμένη μορφή.Raspberry χρησιμοποιείται ως εφιδρωτικό για τα κρυολογήματα, καθώς και ένα προληπτικό παράγοντα για διαταραχές του μεταβολισμού.Το Raspberry χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της όρεξης σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.Τα φύλλα σμέουρων χρησιμοποιούνται για γαστρίτιδα, εντερίτιδα, κολίτιδα.Εφαρμογή των ασθενειών
μούρα Ζωμός: 30 g ανά 200 ml?επιμείνετε μετά τη ζύμωση για 20 λεπτά.ποτό το βράδυ ως εφιδρωτικό έως 2 φλυτζάνια ταυτόχρονα ή 2-3 φλιτζάνια ζεστό ζωμό για 1-2 ώρες, και σε άλλες περιπτώσεις - 1 ποτήρι 2 φορές την ημέρα.
Βοηθητικό ξεβγάλματος: 10 g ανά 200 ml.
Αφέψημα λουλουδιών: 20 g ανά 200 ml.1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι 3 φορές την ημέρα.
Αλοιφή από φρέσκα φύλλα: 1 μέρος χυμού για 4 μέρη βούτυρο.Στην κοσμετολογία
σμέουρα και χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά.Αλοιφή από το χυμό των φρέσκων φύλλων σμέουρων βοηθά στην απομάκρυνση της ακμής.φύλλα βατόμουρο ζωμό και λουλούδια ασβέστη( 1 κουταλιά έως 1 φλιτζάνι νερό.) Υπό μορφή πάγου - εξαιρετικό φάρμακο για ρυτίδων του δέρματος και την ελαστικότητα.Κοσμετολόγους συστήσει μια μάσκα του πουρέ μούρα, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό ξινή κρέμα ή τυρί cottage.Μια καλή επίδραση στο δέρμα και έχει μια μάσκα από φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα σμέουρα, το οποίο υπερτίθεται σε ένα λαδωμένο λίπους κρέμα δέρματος για 10-15 λεπτά.
Όταν το ξηρό δέρμα και κανονικά χρήσιμα μάσκα από υπερώριμα πουρέ σμέουρα: 2 κουταλάκια αναμιγνύεται πολτού με χτυπημένο αυγό στον αφρό και το βάρος αυτό εφαρμόζεται στο πρόσωπο.Μετά από 20 λεπτά, πλύνετε τη μάσκα με κρύο νερό.Εάν το δέρμα είναι πιο ευαίσθητο, προστίθεται λίγη φρέσκια ξινή κρέμα ή τυρί cottage στη μάζα του μούρου.
Εξαιρετική αναζωογονεί το βατόμουρο δέρματος και μάσκα γάλα: είναι απαραίτητο να αποσπάσουν το χυμό από 100 γραμμάρια βατόμουρα, αποχέτευσης και ανακατέψτε το με 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα.Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα του προσώπου, μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Για λιπαρό δέρμα, μπορείτε να εφαρμόσετε την πιο απλή μάσκα του βατόμουρου πολτού: μειώνει την λιπαρότητα, τους πόρους, θρέφει το δέρμα και έχει μια δράση επίλυση.
Αλοιφή ακμή και δερματικά εξανθήματα παρασκευάζονται από φρέσκο χυμό των φύλλων και αναμιγνύεται με βαζελίνη ή το βούτυρο( 1: 4).Η έγχυση νερού ή βότκας από φύλλα πορφυρό( 1:20) αντιμετωπίζει την ακμή, εξανθήματα και δερματίτιδα.Καλλυντικά τέλη
Χρήσιμες έγχυση των φύλλων σημύδας( 4 μέρη), και το χρώμα των φύλλων κόκκινο τριφύλλι( 4 μέρη), χαμομήλι( 4 μέρη), τα φύλλα βατόμουρο( 4 μέρη) και μέντα ή το πεδίο( γρασίδι, 2 μέρη).Αυτή η έγχυση καθαρίζει το δέρμα και δίνει ελαστικότητα και εξαλείφει την δυσάρεστη οσμή έχει μια κατευναστική επίδραση στον οργανισμό, βελτίωση του μεταβολισμού.
Αφέψημα των φύλλων με πορφυρό χρώμα με μαύρα μαλλιά.
Όταν δαγκώνει τα έντομα βοηθά το βάμμα των φρέσκων λουλουδιών και των φύλλων σμέουρων στη βότκα( 1: 5).
Εφαρμογή στο μαγείρεμα
Το Raspberry είναι ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής. Τα μούρα τρώγονται φρέσκα, αλλά δεν υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως μπορούν να καταψυχθούν.
Τα κατεψυγμένα μούρα διατηρούν τη γεύση, το άρωμα και όλες τις χρήσιμες ουσίες.Βατόμουρο προετοιμασία μαρμελάδες, κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ, χυμούς, σιρόπι, Κβας, το κονιάκ, το κρασί.
Μούρα βατόμουρου για μακροχρόνια αποθήκευση μπορούν να ξηρανθούν και να αποθηκευτούν σε κουτί ή βάζο σε ξηρό μέρος.
Πολύ νόστιμο κρέμα βατόμουρο: 500 g του βατόμουρου ρίξτε 300 g ξινή κρέμα μπορεί να πασπαλίζονται με ζάχαρη( κατά βούληση).Για να εξυπηρετηθείτε με ψύξη.
Το σιρόπι σμέουρων είναι καλά αναμειγμένο με το γάλα, αποδεικνύεται ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό.Ένα ποτήρι γάλα και μία κουταλιά σούπας σμέουρων αναμιγνύονται σε ένα μίξερ.Το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με πάγο.σιρόπι
σμέουρων υγρό
Βράζουμε 1 κιλό ζάχαρη και 0.5 L ύδατος.Για να κρυώσει.Προσθέστε 1 κιλό σμέουρων στο ψυγμένο σιρόπι.Ρίξτε σε ένα βάζο και κρατήστε 10-12 ημέρες στον ήλιο.Αποστραγγίστε το σιρόπι και προσθέστε 0,5 λίτρα βότκας.Το υγρό που πρέπει να διηθηθεί.
Raspberry "snow"
Raspberry - 600 γραμ.ζάχαρη - 500 g.αυγά( σκίουροι) - 4 τεμ.
Βατόμουρο με ζάχαρη, προσθέστε πρωτεΐνη και μαστίγιο μέχρι να αυξηθεί η μάζα και να γίνει πλούσια.Βάλτε το σε βάζα, ψύξτε, διακοσμήστε με φρέσκα μούρα σμέουρων και σερβίρετε.
Κρέμα σμέουρων
Raspberry - 450 g;ζάχαρη - 450 g.ασπράδια αυγών - 3 τεμ.Knock πρωτεΐνες
σε έναν ανάμικτη μέχρις ότου ένα παχύ αφρό, στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια προσθέτοντας μικρές μερίδες βατόμουρο, συνεχίστε το χτύπημα μέχρι ένα ομοιόμορφο κρεμώδες μάζα.Βάλτε την κρέμα στα βάζα και βάλτε το στο ψυγείο.Για να εξυπηρετηθείτε στο τραπέζι με ψύξη.
Σμέουρα με κρέμα
Σμέουρα - 500 g;σιρόπι ζάχαρης -100 g.κρέμα - 250 γρ πλύση
ώριμα βατόμουρο σε ένα κόσκινο, βάλτε σε μπολ, χύστε το σιρόπι ζάχαρης και εξυπηρετούν με κρέμα.
Λουκάνικο σμέουρων
Raspberry - 250 g;ασπράδια αυγών - 8 τεμ.ζελατίνη.Grind μούρα
μέχρι να γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε χτυπημένη σε ένα αφρό πρωτεΐνες και ζελατίνη διαλύεται σε νερό.Βάλτε τη μάζα του μούρα στα καλούπια και βάλτε το στο ψυγείο.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με κτυπημένη κρέμα.
Ζελέ βατόμουρου Raspberry
Raspberry - 1 kg;ζάχαρη - 0,5 kg.
Malin πλύνετε, τρίψτε μέσα από λεπτό κόσκινο, προσθέστε τη ζάχαρη και βράζει κάτω σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.Όταν η μαρμελάδα πασπαλίζει, βάλτε το σε βάζα, ψύξτε και καλύψτε με τα καπάκια.
Τσάι από σμέουρα
Σμέουρα ξηρά 1 ώρα.κουτάλι?μέλι ή ζάχαρη - 40 γραμμάρια, βραστό νερό - 400 γρ
Τα ξηραμένα τσαγιέρα put σμέουρα, ρίξτε βραστό νερό, να επιμείνει 10-15 λεπτά, στέλεχος, προσθέστε το μέλι ή ζάχαρη.
κβας βατόμουρο
1 kg βατόμουρο, 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 4 λίτρα νερού,
25 g μαγιάς, 1 g κιτρικού οξέος.
Ρίξτε βατόμουρο με ξύλινο κουτάλι, προσθέστε νερό και βάλτε φωτιά.Φέρεται σε βρασμό, ψύχεται στους 20-30 ° C και προστίθεται αραιωμένη ζύμη, κιτρικό οξύ.Ρίξτε το ποτό σε παρασκευασμένα μπουκάλια, ρίχνοντας σε αυτά 2-3 σταφίδες σταφίδας.Πριν από τη ζύμωση, οι φιάλες παραμένουν ανοιχτές, στη συνέχεια κλείνουν με πώματα και τοποθετούνται σε ψυχρό δωμάτιο για 2 ημέρες.