Diet № 7
In der Regel sind dies besonders strenge Diäten, die das Herz-Kreislauf-System, die Nieren und damit auch die Verdauungsorgane erschüttern sollen. Sie tragen dazu bei, günstige Bedingungen für die Blutzirkulation zu schaffen und zu erhalten, indem sie dem Körper unteroxidierte Stoffwechselprodukte und Stickstoffschlacken entziehen. Sie werden auch als nützlich zur Vorbeugung von Entzündungsprozessen angesehen.
Die Hauptvoraussetzung für alle diese Diäten ist das Fehlen oder eine scharfe Einschränkung dieser oder jener Periode von Substanzen, die das Nervensystem anregen und helfen, überschüssige Flüssigkeit im Körper zu behalten. Daher enthält keine Gurken, Fleisch, Gurken, Bio-Kaffee, Schokolade, Kakao, starken Tee, Pilze, gegrillte Hauptgerichte und Vorspeisen zu Fleisch, Fisch und Pilzbrühe, Würstchen, Kohl, Bohnen Gemüse, Wasser mit Kohlensäure. Die Schwere und Dauer solcher Einschränkungen hängt von der Art, dem Schweregrad der Erkrankung, dem Alter, dem Allgemeinzustand des Patienten ab und wird in allen Fällen vom behandelnden Arzt geregelt. Nützliche getrocknete Aprikosen, Aprikosen, Rosinen, Äpfel, schwarze Johannisbeeren, hellgrüner Tee mit Milch.
Die schwerwiegendste dieser Diäten ist Nr. 7y, die bei schweren Formen von Nierenversagen verschrieben wird und den Ausschluss von nicht nur Salz, sondern auch Proteinprodukten aus der Nahrung vorsieht.
Kochen - alle Gerichte werden gekocht, gedämpft und mit wenig gesalzen oder ungesalzen gekocht. Die ersten Gerichte - nur in Tarian oder Milchprodukte.
Akute und chronische Glomerulonephritis in der Phase der Abschwächung entzündlicher Phänomene ohne ausgeprägte Beeinträchtigung der Nierenfunktion.
Verwendungszweck .Erstellen die günstigsten Bedingungen für die Nierenfunktion, wenn sie entzündliche Läsionen sind, um die Effizienz der Behandlung durch die Verbesserung der Stoffwechselprozesse in den Geweben der Nieren und anderen Organen zu verbessern, antiallergische Wirkung der Ernährung, zur Verbesserung der Harnfluss.
Allgemeine Eigenschaft. Die Diät ist Salz-frei, das nur den natürlichen Hintergrund des Salzes der ursprünglichen Nahrungsmittelprodukte einschließt( nicht mehr als 2-3 Gramm in der täglichen Diät).Deutlich reduziert den Gehalt an Proteinen, insbesondere Tieren, reduziert den Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten. Die Beschränkung von Kochsalz und einfachen Kohlenhydraten wirkt desensibilisierend( antiallergisch), wirkt sich günstig auf die Verminderung entzündlicher Erscheinungen in den Nieren aus. Deutlich erhöhte den Gehalt an Vitaminen in der Nahrung, insbesondere Ascorbinsäure, Gruppe B, A. kulinarischen Möglichkeiten der Ernährung Verbesserte, einschließlich Gemüse, Früchte, Kräuter, Gewürze, um den Appetit des Patienten erhöhen, eine positive Wirkung auf die Verdauung. Die Art der Essensfraktion - 5-6 Male pro Tag.
Kulinarische Verarbeitung. Das Essen wird in gekochter, Dampf, gebackener Form gekocht;Es ist erlaubt, in einem cremigen und pflanzlichen Öl( ohne Überbacken) zu braten. Die Temperatur des Essens ist normal.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt. 80-90 g Proteine (von denen 50% der Tiere), 80-90 g Fett( wovon Tier nicht mehr als 70%), Kohlenhydrate 400-450 g Kalorien kcal 2800-3000.Das Essen wird ohne Speisesalz zubereitet. Die Menge an Vitamin C ist im Vergleich zur physiologischen Norm eines gesunden Menschen um das 2-2,5-fache erhöht, Vitamin Bi um 40%, Vitamin B1 um 30, Vitamin A um 50%.Gesamtmenge der freien Flüssigkeit bis zu 1 Liter.
Brot und Backwaren - proteinfreies Brot aus Maisstärke, Weißweizenkleie( ohne Salz gebacken).
Suppen - anders - mit Sago, Gemüse, Obst, vegetarisch, ohne Salz zubereitet.
Fleisch- und Fischgerichte - mageres Fleisch( Rind, Kalb, Kaninchen, Huhn, Pute), Fisch( Barsch, Hecht, Safran Kabeljau, Barsch, Rotauge) gekocht und anschließend Brät, Stück oder gehackt.
Eier und Eiprodukte - Proteinomelets und zum Kochen verschiedener Gerichte( nicht mehr als 1 Ei pro Tag).
Milch und Milchprodukte - Vollmilch, Kefir, Acidophilus, Sauermilch, Sauerrahm, Sahne, magerer Hüttenkäse( alle in begrenzten Mengen).
Gemüse, Kräuter - Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Petersilie, Dill, grüne Zwiebel - gekocht und in Art.
Früchte, Beeren, Süßigkeiten - jede Frucht, Beeren in natürlicher( roher) und gekochter Form;besonders empfohlen Wassermelone, Melone, Kürbis;Gelee, Püree-Mousse, gekocht auf Quellstärke;Zucker, Honig, Marmelade, Marmeladen.
Getreide und Pasta - begrenzt. Stattdessen geben sie Gerichte aus Sago und speziellen Nudeln auf Wasser, Milch in Form von Cerealien, Puddings, Aufläufen, Schnitzeln, Pilaw.
Fette sind unterschiedlich, außer feuerfest( Lamm, Schwein, Rind).
Snacks-Vinaigrette mit Pflanzenöl, Gemüse-und Obstsalat, kaltes Kalbfleisch, gelierter Fisch, Käse, mild. Saucen und Gewürze - Milchprodukte, Tomaten, proteinfreie Soßen, Gemüse-Marinade mit Tomatensauce. Süß-saure Gemüse- und Fruchtsäfte;ausgenommen Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen.
Getränke und Säfte - Tee ist nicht stark, Tee mit Milch, verdünnt 1: 1, Obst-, Beeren-und Gemüsesäfte, Bouillon von Wildrose.
Verboten: Soßen auf Fleisch-, Fisch- und Pilzabkochungen;feuerfeste Fette( Lamm, Schwein, Rind).
1. Frühstück - Quark( 120 g), Buchweizengrütze bröckelig mit Butter, Tee mit Milch.
2. Frühstück - Kürbisbrei mit Grieß.
Mittagessen - vegetarischer Borschtsch( 1/2 Portion), gekochtes Fleisch, Bratkartoffeln, Kompott aus frischen Früchten vorgefertigt.
Snack-Bits sind Karotte-Apfel gebacken. Dinner-Pilaf Obst( 1/2 Portionen).
Für die Nacht-Gelee aus Pflaumen 1 Glas).
Für den ganzen Tag - Brotkleie ohne Salz 250 g, Zucker 50 g, Butter 20 g, Obst frisch 300 g.