Wie man einen köstlichen Borschtsch mit roten Rüben kocht: Video Geheimnisse des Kochens roter Borschtsch

Borschtsch mit Rüben ist ein Klassiker der slawischen Küche. Sorten von Borscht gibt es viele. Eine köstliche Borschtsch-Suppe mit Rote Beete gibt es in jeder Region, Stadt und sogar Dorf in Russland.

Borschtsch kommt mit Fleisch und mager, mit Knödeln und Bohnen. Und was die Vielfalt der Gewürze angeht, die zu Borschtsch hinzugefügt werden, hat jede Geliebte ihr eigenes Geheimnis. Wie man einen köstlichen Borscht mit Rüben kocht? Wir werden Ihnen sagen, wie man Borschtsch mit Rüben und Bohnen kocht.

Zutaten für Rübenborsten

Für drei Liter Borschtsch mit Rüben benötigen Sie:

- eine mittelgroße Rote Bete;

- eine Karotte ist auch mittelgroß;

- Bohnen sind zwei Gläser. Nimm die üblichen weißen Bohnen, nicht groß;

- Weißkohl;

- Kartoffeln, drei vor vier mittlere Kartoffeln;

- Tomatenmark ein Esslöffel,

- Greens, Salz, Knoblauch.

Zubereitung eines schmackhaften Borschtschs mit Rüben

Der Herstellungsprozess eines leckeren Borschtschs mit Rüben: Zuerst die Bohnen mit Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Kochen Sie die Bohnen fast bis zum Kochen. Und die Bohnen, und die Bohnenbrühe, in einen Topf geben, in dem du borschst.

Wenn die Brühe klein ist, fügen Sie Wasser hinzu, aber beachten Sie, dass die Pfanne nicht voll sein sollte. Die Flüssigkeit sollte von ungefähr zwei Dritteln der Töpfe eingenommen werden. Sie müssen die Pfanne noch mit den restlichen Zutaten füllen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze.

Die Rüben und Karotten in dünne Streifen schneiden. Wenn das Stroh nicht sehr gut ist, und um Zeit zu sparen, raspeln Sie auf eine große Reibe. Sie können Rüben und Karotten sofort in eine Pfanne geben.

Während das Wasser in der Pfanne kocht, können Sie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Die Rüben, Karotten und Bohnen etwa fünf Minuten ziehen lassen und dann die Kartoffeln in den Topf geben. Nach den Kartoffeln Tomatenpaste und Salz zugeben.

Den Kohl dünn schneiden und in die Pfanne geben. Decken Sie den Borschtsch mit einem Deckel ab, senken Sie das Feuer, lassen Sie den Borscht etwa eine Stunde auf einem kleinen Feuer stehen.

Rest der Nuancen von Borschtsch kochen mit Zuckerrüben hängt von Ihrem Geschmack und welcher Art von Gewürzen und Kräutern Sie Ihre Suppe hinzufügen. Wir beraten

Dill, Petersilie und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, schalten Sie die Hitze und lassen Sie es für eine weitere Stunde Borscht brauen.

Zum Servieren einen Löffel Sauerrahm in eine Schüssel Borschtsch geben. Und denken Sie daran, Suppe mit roten Rüben - es ist nicht Suppe, sollte Suppe dick stand auf Löffel.

Kochen Video Rezepte

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