Ist die Größe des Tisches abhängig vom Appetit der Person?

Amerikanische Ernährungsberater und Wissenschaftler haben eine interessante Beziehung entdeckt - sie fanden heraus, dass der Appetit eines Menschen weitgehend von der Größe des Tisches abhängt, hinter dem er Nahrung nimmt. Der gleiche Faktor wirkt sich auf die Größe der Portionen aus, die er isst.

Psychologen haben seit langem entdeckt, dass die Größe des Teils, der gegessen wird, von vielen Faktoren beeinflusst wird. Dies umfasst nicht nur die Größe der Gerichte, auf denen Gerichte serviert werden, sondern auch die Abmessungen des Esstisches. Dies wurde der amerikanischen Ausgabe der Zeitschrift der Association for Consumer Research berichtet.

Frühere Experten glaubten, dass die Größe der gegessenen Portion vom Geschmack gekochter Speisen beeinflusst wird. Sie haben jedoch den Einfluss der Umgebung, in der der Prozess der Nahrungsaufnahme stattfindet, nicht ausgeschlossen. Insbesondere haben Psychologen bemerkt, dass auf weißen Tellergerichten appetitanregend aussieht, die eine Person mehr essen lassen.

Auch relativ große Bestecke tragen zu einer aktiveren Aufnahme von Nahrungsmitteln bei und verursachen eine Überernährung.

In Kalifornien, an der Polytechnischen Universität, führte ein Team von Wissenschaftlern unter der Leitung von Brennan Davis eine Studie durch, bei der 200 Probanden Pizza beim Sitzen an einem Tisch verwendeten. Dabei fanden sie die Abhängigkeit der gegessenen Menge von der Größe des Tisches.

Alle Teilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Einer von ihnen bot Pizza, in acht Stücke geschnitten, und die anderen Teilnehmer bekamen kleinere Stücke( die Pizza wurde in sechzehn Teile geteilt).Gleichzeitig war die Lieferung von Geschirr unterschiedlich - einige von ihnen wurden auf Tischen ausgestellt, die aufgrund ihrer Größe etwas kleiner waren als ein Teller mit Essen. Der andere Teil der Teilnehmer benutzte dieses Gericht, das an einem Tisch saß, dessen Größe die Größe der Schüssel beträchtlich überstieg, in diesem Fall nahm die Platte einen sehr kleinen Platz ein.

Nachdem die Teilnehmer des Experiments beobachtet wurden, bemerkten die Wissenschaftler, dass ein Mensch, wenn er an einem großen Tisch sitzt, keinen signifikanten Unterschied mehr zwischen der in acht Stücke geschnittenen Pizza und dem gleichen Gericht bemerkt, sondern in 16 Teile unterteilt. Die Hauptablenkung in diesem Fall war die Größe des Tisches - insbesondere seine großen Dimensionen erlaubten den Versuchsteilnehmern keine objektive Beurteilung der Portionsgröße. Sie betrachteten diese Teile als ungefähr gleich groß.Daher sitzen Teilnehmer an großen Tischen mit kleinen Portionen, weil sie weniger essen.

Auf der Grundlage dieser Beobachtungen folgerten die Wissenschaftler, dass, wenn Sie die Menge an verzehrtem Essen reduzieren möchten, Sie an einem großen Tisch mit einem kleinen Teil des Gerichts sitzen müssen.

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