Rezept für Caesar Salat mit Garnelen, wie man kocht: kleine Geheimnisse eines köstlichen Salats

gibt kein einziges Rezept für einen Salat namens „Caesar“ ist nicht so vorbereitete Caesar-Salat mit shrimp( Rezept unten) jeweils, so dass es nach eigenen Vorlieben, manchmal die Komponenten des Salat ersetzen. Auch ändert nur die Proportionen können einen ganz anderen Geschmack, aber es bedeutet nicht, dass es seinen Namen ändern wird.

Doch auch einige Änderungen unterziehen, bleibt es das Wichtigste auf dem Tisch Urlaub. Rezept „Caesar“ mit Garnelen erfordert zu seiner Struktur Garnelen hinzufügen, ist es besser, einen großen zu wählen. Sie können Cracker nicht kaufen, aber machen Sie sie selbst.

Zutaten

Shrimp Royal - 1 kg;

Grüner Salat - 1-1,5 Strahlen;

Kirschtomaten - 1 Packung;

Käse hart( Typ "Parmesan") - 100 g;

Weißbrot - für Cracker;

Knoblauch( zum Braten von Braten) - 1 Zahn;

Pflanzenöl - zum Rösten von Zwieback;

Zum Auftanken:

Ei - 3 Stück;

Zitronensaft - 2 Esslöffel;Senf - 1 Teelöffel;

Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;

Pflanzenöl - 100 ml;

Salz;

Pfeffer.

Zubereitung:

Bevor Sie einen Salat vorzubereiten beginnen, tun knirscht. Schneiden Sie dazu das Brot in kleine Würfel und legen Sie es auf ein Backblech. Trocknen Sie es für einige Minuten im Ofen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und große Stücke Knoblauch darin anbraten. Entfernen Sie den Knoblauch, lassen Sie das Öl in einer Pfanne, es wird nach Knoblauch riechen. Fry die Cracker auf dem vorbereiteten Öl.

Salat 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Trockne es. Auf diese Weise bleibt der Salat knusprig.

Die Garnelen in Wasser kochen und Lorbeerblatt und Paprika hinzufügen.

Kochen Sie die Eier, trennen Sie die Eigelb von den Proteinen. Yolks Brei, fügen Sie dort Zitronensaft, Senf, ein wenig Knoblauch hinzu. Das Pflanzenöl einfüllen, salzen, pfeffern, vermischen. Als Ergebnis werden Sie wieder aufgetankt.

Die Garnelen schälen, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Grüner Salat Träne und legte auf einen Teller. Die Kirschtomaten halbieren und auf den Salat legen. Die Garnelen garnieren und den Salat mit Croutons bestreuen. Gießen Sie den Salatdressing, rühren Sie sich. Mit geriebenem Käse bestreuen. Unser Caesar ist bereit.

Video Rezepte

kann diesen Salat bereitet so:

klassische Caesar:

Sauce zum Salat:

Meisterklasse vom Koch: