Das Rezept für Marmelade aus roten Johannisbeeren für den Winter, sowie Video-Rezepte von verschiedenen Möglichkeiten zur Vorbereitung dieser Beeren

Rote Johannisbeermarmelade hat ein schönes Aussehen und viele nützliche Eigenschaften. Für medizinische Zwecke wurde es im 16. Jahrhundert verwendet.

In der Volksmedizin wird Johannisbeere nach wie vor für ihren Vitaminkomplex und ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Aufgrund des hohen Gehalts an Pektin wird die rote Johannisbeere verwendet, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Daher werden rote Johannisbeeren für den Winter in Form von Marmelade, Marmeladen, Gelees und Kompotte geerntet.

Eine solche Marmelade ist ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen, um den Körper im Winter zu halten. Bei der Zubereitung roter Johannisbeeren ist es wichtig, so viele Vitamine wie möglich darin zu halten. Deshalb sind viele Hausfrauen am Rezept für solche Marmelade interessiert. Und heute erzählen wir Ihnen ein Rezept von Johannisbeermarmelade für den Winter, die unsere Großmütter verwendet haben.

Zutaten

Sie benötigen: 1 Kilogramm Johannisbeerbeeren, 1,5 Kilogramm Zucker, 1 Glas Wasser, 1 Teelöffel Vanillin.

Babushkin Rezept

Für den Anfang der roten Johannisbeeren Beeren schneiden, von Zweigen lösen und mit kaltem Wasser abspülen.

Für Sirup, nehmen Sie den ganzen Zucker, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und kochen Sie über einem kleinen Feuer. Vergessen Sie nicht, den Sirup so zu rühren, dass sich der Zucker gleichmäßig auflöst und nicht verbrennt.

Die Beeren werden in das Becken gegossen, in dem wir Marmelade machen und den Sirup gießen. Bei schwacher Hitze 25-30 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Beeren vorsichtig mit einem Holzlöffel um, damit sie nicht am Boden kleben und die Marmelade nicht verbrannt wird.

Ein paar Minuten vor der Bereitschaft fügen wir 1 Teelöffel ohne Vanillinspitze hinzu und mischen gut. Vanillin verleiht der Marmelade einen angenehmen Geschmack. Jam wir kühlen und legen an den Ufern.

Wir empfehlen, Marmelade an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept ziemlich einfach. Um Vitamine in der roten Johannisbeere zu sparen, mahlen viele Hausfrauen sie einfach mit Zucker oder frieren sie im Gefrierschrank ein. Sehr schön wird aus Johannisbeergelee gewonnen.

Video Rezepte

Zubereitung von Marmelade:

Marmelade ohne Kochen:

Johannisbeergelee:

Johannisbeermarmelade: