Vegetarische Gerichte: leckere Rezepte für den ersten und zweiten Gang ohne Fleisch und Fisch
Wie auch immer, für Anfänger ist das vegetarische Kochen eine riesige Menge an nahrhaften und köstlichen Gerichten. Sie stehen normalen Gerichten in nichts nach, sie enthalten so viele Proteine, Vitamine, essentielle Spurenelemente. Vegetarische Küche ist eine Kombination von pflanzlichen Produkten, es ist eine Quelle der Fröhlichkeit und Energie.
Vegetarismus selbst ist eine Ablehnung von Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten. Gemüsefutter fördert die Verdauung, erhöht die Vitalität, entfernt Schadstoffe aus dem Körper.
Unten sind köstliche Rezepte für vegetarische Gerichte, die jeder ohne Schwierigkeiten kochen kann.
Rezepte für Vegetarier
Es gibt viele vegetarische Gerichte Rezepte, so zu einem Vegetarier, wenn Sie wollen, ist nur eine Frage der Zeit. Die ersten Gerichte für Vegetarier sind sehr vielfältig: heiße und kalte Suppen, Okroschka, Soljanka, Suppenpüree, Ohren.
Karottensuppe Püree
gefällt mit heller Farbe, interessantem Geschmack und minimalen Kosten für die Zubereitung. Um 2 Portionen vorzubereiten, benötigen Sie einen Liter Wasser, 3 Karotten und 3 Kartoffeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze( Koriander, Kurkuma, Dill, geriebene Ingwerwurzel), Zitronensaft, Sahne 75 ml und Grüns.
Gemüse wird zerkleinert und in Würfel geschnitten, Kartoffeln werden in kochendes Wasser geworfen. Karotten passivieren mit Koriandersamen, dann tauchen Sie in einen Topf mit Kartoffeln, kochen Sie das Gemüse bis es fertig ist. Lassen Sie die Suppe abkühlen und verwenden Sie dann einen Mixer, bis eine gleichmäßige, dicke Masse erhalten wird. Dann wieder auf das Feuer legen, Gewürze und Kräuter hinzufügen, aufkochen und entfernen.
Zucchini mit Reis und Gemüse gebacken
Dies ist ein vollwertiger zweiter Gang, den Sie in der Post vorbereiten können. In diesem Rezept werden zuerst die Kaybacks bis zur Hälfte gekocht und dann mit Gemüse bis gekocht. Zwei Portionen dieses Gerichtes werden benötigt: 250 Gramm Zucchini, Karotten, Tomaten, 100 Gramm gekochter Reis, Salz, Pflanzenöl, Gewürze und Kräuter.
Klare Gemüse, in Würfel geschnittene Zucchini, Salz, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Grüns dazugeben und mischen. Die Zucchini in den Ofen geben und 15 Minuten backen. Reiben Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Würfel Tomate. Dann geben Sie die Karotten, fügen Sie die Tomate hinzu, und dann den gekochten Reis.
In einer Form mit gebackener Zucchini, fügen Sie eine Mischung aus Gemüse und Reis, mischen Sie schnell alles, so dass Zucchini nicht gekühlt wird. All dies für weitere 10 Minuten, senden Sie es in den Ofen. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Fruchtsalat
Um einen vegetarischen Fruchtsalat zuzubereiten, benötigen Sie Kondensmilch, fermentierte Milch und Obst. Wählen Sie Früchte nach Belieben: Trauben ohne Samen, Apfel, Pfirsich, Kiwi, Banane. Alles in kleine Stücke schneiden, ein wenig Rhyazhenka und Kondensmilch hinzufügen und mischen.
Zitronen Drink
Dieses Getränk wird auch Nimbus Pani genannt. Für seine Vorbereitung, kochen Sie 2,5 Liter Wasser, werfen Sie eine Zitrone hinein, fein gehackt und entsteint, fügen Sie 12 Esslöffel Zucker und eine kleine Prise Salz hinzu. In warmer Form trinken oder durch Zugabe von Eis kühlen.
In der Tat sind köstliche Gerichte für Vegetarier so vielfältig, dass es unmöglich ist, die ganze Anzahl von Rezepten zu erzählen. Es gibt einfache Kochen und anspruchsvoll. Was auch immer Sie wählen, wir wünschen Ihnen eine gute Küche und einen angenehmen Appetit!