Im Ofen gebackene Auberginen: das Originalrezept und eine detaillierte Beschreibung des Kochprozesses

Auberginen gefüllt, im Ofen gebacken, - das Gericht ist sehr lecker und nützlich. Auberginen kamen aus Indien zu uns und sind längst ein bekanntes Gemüse auf unserem Tisch.

Aubergine ist übrigens kein Gemüse, sondern eine Beere. Der Geschmack von Auberginen ist einfach exzellent. Es gibt eine Legende über einen türkischen Imam, der, nachdem er die Aubergine probiert hat, in Ohnmacht gefallen ist, so dass er den Geschmack mochte.

Neben einem reichhaltigen Geschmack haben Auberginen auch einen wertvollen Vitaminkomplex. Vor allem in Auberginen Mineralien.

Besonders Auberginen sind nützlich für diejenigen, die beschlossen haben, mit dem Rauchen aufzuhören. Tatsache ist, dass sie eine Menge Nikotinsäure enthalten, die helfen wird, mit dem Nikotinmangel fertig zu werden.

Viele Gerichte werden aus Auberginen zubereitet, aber die beliebtesten von ihnen sind gefüllte Auberginen, die im Ofen gebacken werden. Für die Füllung nehmen Sie verschiedene Produkte: Pilze, Gemüse, Fleisch. Heute werden wir Auberginen mit Pilzfüllung machen.

Zutaten

Um dieses köstliche und gesunde Gericht zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Käse, Knoblauch, Gemüse, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Zubereitung von

Auberginen in Hälften geschnitten. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte des Löffels und hacken Sie sie fein. Die restlichen "Boote" der Aubergine in Form oder Bratpfanne mit hohen Seiten, schmieren mit Pflanzenöl, Salz und backen im Ofen für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 220-230 Grad.

Zwiebeln fein schneiden und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, den bulgarischen Pfeffer hinzufügen, aus den Samen schälen und in dünne Streifen schneiden. Dann fügen Sie das Auberginenfleisch, Salz, Pfeffer hinzu, fügen Sie Gewürze Ihrem Geschmack hinzu und braten Sie, bis das Auberginenbrei weich wird.

Von Tomaten zu einem Kartoffelpüree. Dies kann mit einem Mixer erfolgen, oder Sie können die Tomaten einfach auf einer großen Reibe reiben. Das Tomatenpüree in die Pfanne zu dem Gemüse und kochen alle zusammen für 5 Minuten.

Champignons separat in Pflanzenöl braten. Vermische die Pilze mit der Gemüsemasse.

Die vorbereitete Masse in Auberginenhälften geben. Mayonnaise auf der Spitze und mit Käse bestreuen, auf einer groben Reibe gerieben, und gehackte Kräuter.

Unsere Auberginen sind fast fertig. Prepared gefüllten Auberginen Hälften in einem Ofen 10 Minuten bei 200 ° eingebrannt.

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Rezepte Köstliche Rezept:

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Aubergine Türkisch: