Typ 2 Diabetes mellitus
Diabetes mellitus - eine mit Stoffwechselstörungen verbundene Erkrankung. Daher ist die Hauptsache bei der Behandlung der Krankheit Diät und richtig eingestellte Ernährung. Um es einfacher auszudrücken, sollte man sich daran erinnern, dass bei Diabetes mellitus infolge der Bauchspeicheldrüsenerkrankung die Insulinproduktion - ein Hormon, das für die Verdauung von Zucker durch den Körper verantwortlich ist - reduziert wird. Dies führt zu erhöhtem Blutzucker und schweren Komplikationen. Gegenwärtig gibt es auf der Welt etwa 150 Millionen Diabetiker, davon 8 Millionen in Russland. Prognosen zufolge können diese Zahlen in 15 Jahren verdoppelt werden.
Behandlung von Diabetes sollte mit der Organisation der Ernährung beginnen. Wenn Sie die richtige Diät wählen, dann kann die medikamentöse Behandlung mit milder und oft mit einer durchschnittlichen Form von Typ-II-Diabetes minimiert und sogar vollständig vermieden werden. Aber der Patient allein kann nicht entscheiden, wie und was er essen soll, nur der Arzt kann die erforderliche Anzahl von einzelnen Nahrungsmitteln in seiner Ernährung bestimmen.
Die Nahrung eines Patienten mit Diabetes sollte die notwendige Menge an hochwertigen Proteinen enthalten, deren Quelle Fleisch und Fisch, Milch und Eier sind. Proteine sind für den Aufbau von Zellen notwendig, ihr Überschuß ist jedoch kontraindiziert. Ein Diabetiker sollte 1-2 g hochwertiges Protein pro 1 kg Körpergewicht pro Tag erhalten. Diese Rate ist variabel und hängt von der Gesamtzahl der Produkte in der täglichen Ernährung des Patienten ab. Lesen Sie mehr über die Wahl der besten Diät auf einer spezialisierten Website für Menschen mit Diabetes.
Es ist am besten, raffiniertes Sonnenblumenöl zu verwenden( besonders nützlich für Menschen mit älteren Menschen, Leiden und Atherosklerose).Verwenden Sie kein Fett, wenn Sie es braten und ausstreichen, vorzugsweise ohne Fett kochen, dünsten und backen. Dies gilt in erster Linie für Fleisch und Fisch.
Vor kurzem wurde aufgrund einer Reihe von Studien festgestellt, dass der erhöhte Beitrag von Fetten im Blut einen großen Beitrag zur Progression von Diabetes leistet. Daher ist die Einschränkung der Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln bei Diabetes nicht weniger wichtig als die Einschränkung von Süßigkeiten. Es ist notwendig, von der Diät fette Sorten von Fleisch, Fisch, fettigem Käse und Vollmilch auszuschließen. Es wird empfohlen, mehr Aufmerksamkeit auf Gerichte zu richten, die aus Kalbfleisch, magerem Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, Kaninchen, Hecht, Kabeljau, Zander, Flunder, Brasse und Plötze zubereitet werden. Fettarme Käse sind nützlich. In der Tagesdiät kann nicht zu fett Schinken und Schinken, geräucherter Fisch enthalten. Gemüse und Früchte können ohne Einschränkungen genommen werden. Pflanzenöl wird empfohlen, Salate zu füllen, da Fette für die Konservierung von Vitaminen in Gemüse notwendig sind.
Gesamtmenge an Fett in der freien Form verwendet und Kochen( Butter, Pflanzenöl, Fett, Speiseöle) nicht 40-50 Gramm pro Tag nicht überschreiten sollte, ist es notwendig, die Aufnahme von Lebensmitteln zu begrenzen, enthält Fette( Fleisch, Frankfurter Würstchen, Wiener Würstchen, Wurst, Käse, Sauerrahm, Mayonnaise).Es ist notwendig, zu beschränken oder nicht zu essen gebratene, würzige, salzige, würzige und geräucherte Teller, Konserven, Pfeffer, Senf, alkoholische Getränke. Und natürlich ist es besser, Lebensmittel, die viele Fette und Kohlenhydrate enthalten, gleichzeitig ganz aufzugeben: Schokolade, Sahneeis, Sahnetorten und Kuchen. Tag
Kohlenhydrat-Diät( 200 bis 250 g) diabetischer Patient erhält von Getreide, Kartoffeln Sorten von groben Körnern und von Roggenbrot( vorzugsweise Vollkorn).Aber das ist nur in Fällen, wenn die Krankheit nicht von Magenerkrankungen - des Verdauungstraktes begleitet. Zunächst einmal ist es notwendig, die Verwendung von Kohlenhydraten zu begrenzen: Zucker, Honig, Marmeladen und Konfitüren, Süßigkeiten, Muffins, süße Früchte und Beeren, Trauben, Bananen, getrocknete Früchte. Manchmal, mit schwerem Diabetes, sind einige dieser Nahrungsmittel vom vollständigen Essen ausgeschlossen. In leichter und mittelschweren Form der Erkrankung ist die Verwendung einer geringen Menge an Zucker und Süßigkeiten ist durchaus akzeptabel, aber nur, wenn die regelmäßige Überwachung der Blutzuckerspiegel.
Sie können anhand der geschätzten Daten bestimmen, wie viel Sie essen. Zum Beispiel, 1 Esslöffel Getreide ohne Spitze - 20 g;Brei aus dem gleichen Getreide, 1 Esslöffel mit Top, - 25 g, 1 Esslöffel Kartoffelpüree - 70 G. Produkte wie Fleisch, Käse, etc. sollten mehrmals gewogen werden, um sicherzustellen, dasswie viel es wiegt. Es sollte daran erinnert werden, dass 100 g fettarmes Fleisch durch 100 g Quark, 2 Teelöffel Zucker - 2 Teelöffel Honig oder 4 Teelöffel Marmelade ersetzt werden können. Brot kann bis zu 200 g pro Tag verzehrt werden, meist schwarz oder speziell diabetisch. Suppen sollten vorzugsweise hauptsächlich Gemüse gekocht werden, und Suppen, die auf einer schwachen Fleisch- oder Fischbrühe gekocht werden, können nicht mehr als zweimal pro Woche konsumiert werden. Fettarmes Fleisch, Geflügel( bis 100 Gramm pro Tag) oder Fisch( bis 150 Gramm pro Tag) gekocht oder gegossen. Geschirr und Beilagen aus Getreide, Hülsenfrüchten und Teigwaren können gelegentlich in kleinen Mengen angeboten werden, wodurch heutzutage der Verzehr von Brot reduziert wird. Von Getreide wird empfohlen, Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Perle, Reis zu verwenden. Mancus ist besser auszuschließen.
Es wird empfohlen, Kartoffeln, Rüben, Karotten nicht mehr als 200 g pro Tag zu verwenden. Kohl, Salat, Rettich, Gurken, Zucchini, Tomaten und Kräuter können in roher und gekochter Form fast unbegrenzt gegessen werden.
Früchte und Beeren sind besser sauer und süß-saure Sorten( Antonovku, Orangen, Zitronen, Preiselbeeren, Johannisbeeren) zu wählen - bis zu 200-300 Gramm pro Tag.
Milch - nur mit Genehmigung eines Arztes. Sauermilchprodukte( Joghurt, Joghurt, ungesüßter Joghurt) - 1-2 Gläser pro Tag. Käse, saure Sahne, Sahne - gelegentlich und leicht. Hüttenkäse mit Diabetes wird empfohlen, täglich, bis zu 100-200 g pro Tag in Form von Natur oder in Form von Hüttenkäse, Käsekuchen, Puddings, Aufläufe konsumiert werden.
Curd, sowie Haferflocken und Buchweizenbrei, Kleie, Hagebutte verbessern den Fettstoffwechsel und normalisieren die Leberfunktion, verhindern Fettleberveränderungen.
erlaubt grünen oder schwarzen Tee, können Sie mit Milch, schwachen Kaffee, Tomatensaft, Saft aus Früchten und Beeren sauer Sorten. Alkoholische Getränke sind nicht zu empfehlen, da sie den Zuckergehalt im Blut deutlich erhöhen können.
Bei Diabetes Typ II möglich ist, eine moderate Menge an Bier( 500 ml) zu verwenden, kann es zu der Gruppe der „erlaubter“ Getränk zurückgeführt werden, da Kohlenhydrate darin enthaltenen hypoglykämischen Wirkung des Alkohols kompensieren.
Es wird empfohlen, mindestens viermal täglich und besser - 5-6 mal gleichzeitig mit Diabetes zu essen. Lebensmittel sollten reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sein. Versuchen Sie, Ihre Ernährung zu diversifizieren, da die Liste der zugelassenen Produkte mit Diabetes kann es tun.